不少地方名酒的生產(chǎn)工藝來源于汾酒，剛剛建國時(shí)是白酒第一，引領(lǐng)清香型白酒行銷天下。屬于清香型大曲白酒，1952年時(shí)生產(chǎn)的白酒名稱叫“漢汾酒”，一看名稱便知黃鶴樓酒來源于汾酒，康巴什酒是清香型白酒，內(nèi)蒙古康巴什酒廠坐落于鄂爾多斯市裝備制造基地，是采用傳統(tǒng)地缸發(fā)酵大曲清香工藝的白酒釀造企業(yè)。
1、非送禮，買給自己或親人喝，怎么選擇白酒？100-500之間歡迎推薦？
買給自己和親人喝的酒當(dāng)然要選品質(zhì)更好的純糧食酒。純糧酒聞起來不沖，酒中不上頭，半夜不口干，轉(zhuǎn)天不頭疼，而酒精酒卻會引起各種不適反應(yīng)，對身體造成傷害。接下來我會為您簡單推薦幾種合適的純糧酒，一、濃香型代表：瀘州老窖瀘州老窖酒的釀造工藝，最早起源于古江陽，興于唐宋，并在元、明、清三代逐漸成熟起來的?，F(xiàn)在尚在使用的瀘州老窖明代老窖池在明代萬歷年間就有了，距今也有400多年的歷史了，
釀造工藝就是以泥窖為發(fā)酵容器，以酒培植窖泥再以窖泥養(yǎng)酒的相輔相成的關(guān)系，從而釀造出美味的瀘州老窖酒。中高溫曲、開放式生產(chǎn)、多菌密閉共發(fā)酵，配料循環(huán)，甑桶蒸餾、勾兌等工藝釀制的白酒，以己酸乙醇為主體香味物質(zhì)，二、清香型代表：汾酒，康巴什酒汾酒是清香型的白酒，產(chǎn)于山西省汾陽縣杏花村。據(jù)古碑文記載，可資稽考者已有1400余年的歷史，
1933年是建國前產(chǎn)量最高年份，日產(chǎn)量為400kg。1947年停產(chǎn)至1948年汾陽縣解放后重建汾酒廠恢復(fù)生產(chǎn)，發(fā)展至今已是一個(gè)年產(chǎn)30kt以上的大型企業(yè)，汾酒在1916年巴拿馬萬國博覽會上曾榮獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎?wù)拢?952年在我國第一屆全國評酒會上榮獲國家名酒稱號。釀造工藝特點(diǎn)“清蒸清楂、地缸發(fā)酵、清蒸二次清”，
所謂清蒸清楂是指經(jīng)清理除雜質(zhì)后的原料高粱，粉碎后一次性投料，單獨(dú)進(jìn)行蒸煮。然后在埋于地下的陶缸中發(fā)酵，缸口與地平相齊，用石板作缸蓋密封，發(fā)酵成熟酒醅蒸酒后的醅再次加曲發(fā)酵、蒸餾，最后成扔糟，康巴什酒是清香型白酒，內(nèi)蒙古康巴什酒廠坐落于鄂爾多斯市裝備制造基地,是采用傳統(tǒng)地缸發(fā)酵大曲清香工藝的白酒釀造企業(yè)。
康巴什酒精選北緯39°優(yōu)質(zhì)去殼去塵紅高粱為原料，選優(yōu)質(zhì)大麥豌豆制作清香大曲，清蒸清楂釀造工藝。純糧固態(tài)地缸分離發(fā)酵，清楂餾酒，強(qiáng)調(diào)清蒸排雜、清潔衛(wèi)生。在“清”字上下足功夫，一清到底?？蛋褪簿频奶攸c(diǎn)可以用5個(gè)字形容就是：清、正、甜、長、凈，三、醬香型代表：茅臺茅臺酒是醬香型酒，香氣幽雅、細(xì)膩，酒體醇厚。
產(chǎn)于貴州省仁懷縣西，赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)，因地取名，1940年，茅臺鎮(zhèn)有燒坊不下20家，年產(chǎn)量為0.17kt。中華人民共和國成立后，茅臺酒的生產(chǎn)技術(shù)有了迅速的發(fā)展，質(zhì)量提高，產(chǎn)量成幾十倍地增長，茅臺酒廠已成為國家大型企業(yè)。茅臺酒曾定為國宴用酒，早在1916年舉行的巴拿馬萬國博覽會上，茅臺酒就榮獲金質(zhì)獎。在建國后的歷屆全國評酒會上，均蟬聯(lián)國家名酒稱號，
2、你覺得什么白酒好喝，什么白酒適合收藏？
下面說一下值得收藏的白酒需要符合的幾個(gè)條件：1、50°以上的高度酒：不是說低度酒不適合收藏，一般來講45度以下的老酒就不適合直飲了，密封特好的除外。收藏用酒必然會放幾年十幾年甚至幾十年，存放的過程中難免會有跑酒現(xiàn)象，這就使得放了15年以上的低度酒打開時(shí)已經(jīng)沒有了酒味，高度酒由于酒精含量高，可以存放的時(shí)間較長，更適合長期收藏。
2、系出名門：在老酒圈受歡迎的一般是17大名酒和一些地方白酒，如鴨溪窖等，如果想知道歷史上的5屆評酒會的評酒故事，可以參見這篇回答，談了很多人們不知道的故事和名酒外的好酒。3、增值快：其實(shí)只要買了固態(tài)法白酒放著，任意一款都是增值的，只是增值多少的問題，增值速度很大程度上與酒廠的營銷有很大關(guān)系，營銷做得好、增值就快，收藏哪個(gè)牌子哪個(gè)品種需要自行再三判斷，別人的建議僅僅是建議，
近些年市場表現(xiàn)較好的主要是茅五瀘洋，其他品牌也有較大增幅、但相對較小，曾經(jīng)茅五劍的劍南春處于價(jià)值低洼區(qū)，膽子大的話可以試試。收藏的目的一般有兩個(gè)，一是自飲，二是增值，比如飛天從2016年底的800元短短3年漲到了將近3000元，郎酒1956停產(chǎn)后2年時(shí)間從80漲到了200，瀘州老窖特曲3年時(shí)間翻了倍。
