精釀啤酒的酒精度多在11度左右，有的加烈精釀啤酒可達(dá)20度。全世界大概有100多種精釀啤酒，生活態(tài)度精釀啤酒代表著追求品質(zhì)和品味的生活態(tài)度，喝上一杯精釀啤酒，品味酒中真諦，愉悅身心，通常精釀啤酒在釀造時(shí)，不太過(guò)多的考慮成本，精釀啤酒只使用麥芽，啤酒花，酵母和水進(jìn)行釀制。
1、精釀啤酒如何分類(lèi)？
啤酒的分類(lèi)方法不同，品種也不同，有按照發(fā)酵方法分的，譬如上發(fā)酵和下發(fā)酵以及野菌發(fā)酵，有按照地域分的，譬如英倫諸島,西歐，中歐，東歐，太平洋。有按照家族風(fēng)格分的，譬如IPA,艾爾，拉格，波特，世濤，還有按照色度分的，按照風(fēng)味分的，按照酒精度分的，這些分類(lèi)并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但是目前自釀圈比較流行的參考標(biāo)準(zhǔn)是BJCP啤酒分類(lèi)指南，也就是美國(guó)啤酒品酒師認(rèn)證協(xié)會(huì)的指南，畢竟現(xiàn)代精釀啤酒運(yùn)動(dòng)最繁榮的地方就是美國(guó)，因此也沒(méi)啥好質(zhì)疑的，況且人家的指南也說(shuō)了，這只是參考不是標(biāo)準(zhǔn)。
2015年的該指南，啤酒就分為了34個(gè)大類(lèi)，而這些大類(lèi)下，絕大多數(shù)有擁有三到四個(gè)子類(lèi)，所以，前兩個(gè)問(wèn)題可以說(shuō)是一個(gè)開(kāi)放性的答案，并無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。而關(guān)于哪里的啤酒最好喝，這個(gè)問(wèn)題好回答，世界上沒(méi)有最好喝的啤酒，只有你最喜歡喝的啤酒，畢竟精釀的精髓之一就是開(kāi)放，譬如，你愛(ài)喝著修道院，看著窗外去獨(dú)品人生，可我就喜歡喝著二氧化碳和水完美結(jié)合的飲料去勇闖天涯。
2、為什么大家都喜歡喝精釀啤酒？
啤酒是繼茶和咖啡之后的世界第三大飲料，按照原料和釀造方法，可分為工業(yè)啤酒和精釀啤酒。常見(jiàn)的瓶裝百威，青島，嘉士伯，哈爾濱，雪花都屬于工業(yè)啤酒，通常工業(yè)啤酒風(fēng)格，制作工藝比較單一。為了追求成本更多的用大米，淀粉，玉米等原料代替麥芽，并在后期加水進(jìn)行稀釋?zhuān)哂锌诟械瑲馀荻?，麥芽汁濃度低，啤酒花含量低和酒精度低等特點(diǎn)，其自然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和售價(jià)都比較低。
精釀啤酒只使用麥芽，啤酒花，酵母和水進(jìn)行釀制，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來(lái)的啤酒麥芽汁濃度更高。通常精釀啤酒在釀造時(shí)，不太過(guò)多的考慮成本，都會(huì)選擇上等的原料釀造。精釀啤酒添加的麥芽，酵母，啤酒花的種類(lèi)和數(shù)量較多，所釀造出來(lái)的風(fēng)格種類(lèi)各異，有香氣襲人的小麥啤酒，厚重的黑啤酒，琥珀啤酒和水果啤酒等。
要按種類(lèi)來(lái)劃分，全世界大概有100多種精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有高含量麥芽汁，濃郁的香氣，厚重飽滿(mǎn)的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，售價(jià)也高等特點(diǎn)，精釀啤酒的酒精度多在11度左右，有的加烈精釀啤酒可達(dá)20度。近幾年來(lái)在各地興起頗受消費(fèi)者喜愛(ài)的門(mén)店精釀鮮啤酒，是啤酒發(fā)酵原液，最大限度的保留了活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，
是高檔也是最新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過(guò)程中所產(chǎn)生的氨基酸和蛋白質(zhì)，以及大量的鉀，鎂，鈣，鋅等微量元素，并保留了大量的活性酵母，能有效提高人體的消化和吸收功能。精釀鮮啤是百分之百的純麥芽發(fā)酵，口感醇厚，麥香濃郁，酒花香氣怡人，泡沫潔白細(xì)膩，掛杯持久，殺口力強(qiáng)，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族名副其實(shí)的超級(jí)夜體面包，
精釀啤酒常見(jiàn)的種類(lèi)都分哪些？啤酒的種類(lèi)很多，大概得有上百種。精釀啤酒里最多的是艾爾（Ale)大類(lèi)，也就是上層發(fā)酵的啤酒，PaleAle（淡艾爾）：最常見(jiàn)的啤酒種類(lèi)，大麥浸水后輕微烘烤，所以顏色很淡，所謂的“啤酒”味兒很濃。IPA（IndiaPaleAle印度淡艾爾）：啤酒花比其他的啤酒要多一些，所以啤酒花味兒濃郁，
DoubleIPAs（也叫ImperialIPA）:IPA里添加的啤酒花是普通啤酒的兩到三倍，由于啤酒花加的多，因此又加了很多麥芽來(lái)中和，所以味道非常的濃郁。Stout（黑?。河煤婵竞蟮拇篼渷?lái)釀制的啤酒，顏色多為深棕或者黑色，口感有一點(diǎn)兒烘烤味兒，所以嘗起來(lái)有那么一些咖啡和巧克力的味道。