葡萄含有豐富的抗氧化因子，具有美容抗癌功效，下面就和友友分享如何用鮮葡萄自釀葡萄酒。葡萄、冰糖（白糖也可）、容器葡萄我們要選水多、較甜的品種，容器內(nèi)無水無油制作方法，洗好后，放在通風(fēng)的地方吹干葡萄，把剪好的葡萄用水漂洗干凈，葡萄外邊有白色的物質(zhì)叫果霜，品質(zhì)越好的果霜越多，不要把它洗了。
1、自家有幾顆山葡萄樹，葡萄結(jié)的挺好，想做葡萄酒，應(yīng)該怎么做？
葡萄含有豐富的抗氧化因子，具有美容抗癌功效，下面就和友友分享如何用鮮葡萄自釀葡萄酒。一〉用剪刀逐個將新鮮的葡萄連蒂剪下(手撕容易將葡萄皮撕裂，在淘洗過程中進(jìn)水影響出酒質(zhì)量和口感)，泡在干凈水盆里，灑一點(diǎn)面粉浸泡一小會可迅速去除農(nóng)藥殘留物，最后用凈水沖凈，控干水份備用，二〉取有蓋子的干凈塑料桶，按一斤葡萄兌二兩冰糖配制。
2、農(nóng)村里自己家種的葡萄，如何用它做成葡萄酒？
你好，我是熙陽，很高興回答你的問題，在家自己釀制葡萄酒是很簡單的。以下給你介紹釀制的方法和注意事項(xiàng)，希望能幫到你，需要用料：葡萄、冰糖（白糖也可）、容器葡萄我們要選水多、較甜的品種，容器內(nèi)無水無油制作方法：1、把葡萄摘下后，用剪刀一個個剪下，可以留點(diǎn)蒂，不要用手扯，會把皮扯破的。2、把剪好的葡萄用水漂洗干凈，葡萄外邊有白色的物質(zhì)叫果霜，品質(zhì)越好的果霜越多，不要把它洗了，
3、洗好后，放在通風(fēng)的地方吹干葡萄。然后用容器接著，戴上手套把所有葡萄捏爛，越爛越好，這樣加速發(fā)酵，4、捏爛一層，在葡萄上撒上一層糖。糖的比例是10:2，（10斤葡萄2斤糖），裝至8分滿即可，留點(diǎn)空間發(fā)酵。5、裝好后，用雙層保鮮膜蓋住瓶口，用手背往瓶內(nèi)按幾下，松松的就可以。（因?yàn)榘l(fā)酵時氣體會膨脹），然后用皮筋或是線把保鮮膜固定好，
蓋好蓋子。6、天熱的情況下發(fā)酵30多天（7-8月份）天冷就要延長時間，7、可以食用后，用紗布過濾干凈即可，注意事項(xiàng)：清洗葡萄后，水分一定要晾干，容器一定要無水無油。發(fā)酵時放陰涼通風(fēng)處，切記不可放太陽下爆曬，這篇關(guān)于在家自制葡萄酒的文章就分享到這里，喜歡熙陽的朋友請關(guān)注、點(diǎn)贊，如果還有關(guān)于美食方面的問題請留言，我會盡心地去解答。
