在葡萄酒界，一直流傳著，關(guān)于葡萄酒瓶底凹槽的傳言，最典型的是，凹槽越深就說(shuō)明葡萄酒的質(zhì)量越好?，F(xiàn)代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但嚴(yán)格平整的瓶底在制作工藝上還是難以實(shí)現(xiàn)，很容易出現(xiàn)小凸起或凹陷，桌面上有小雜物也會(huì)導(dǎo)致放不穩(wěn)，瓶底設(shè)計(jì)為凹槽就可避免這個(gè)問(wèn)題，另外，凹槽設(shè)計(jì)比平面更有利于增強(qiáng)其抗內(nèi)壓能力，還有就是酒瓶的疊放和運(yùn)輸，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會(huì)滾來(lái)滾去，方便穩(wěn)固，比較安全3、讓葡萄酒冷卻得更快瓶底有凹槽的酒瓶表面積更大，冷卻時(shí)冰塊與之接觸面也增大，葡萄酒冷卻的速度將更快4，助推禮儀上的優(yōu)雅感凹槽的存在，也便利于持酒與倒酒，有時(shí)凹槽，也會(huì)成為葡萄酒禮儀及審美上的一環(huán)在國(guó)外，講究的倒酒方法，比如侍酒師為客人倒酒時(shí)，會(huì)用大拇指扣緊酒瓶的凹槽，其余手指扶穩(wěn)瓶身，這樣倒酒顯得更加專(zhuān)業(yè)和優(yōu)雅，不過(guò)這樣拿酒瓶的方式，需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的紅酒禮儀訓(xùn)練，否則一不小心就會(huì)將酒瓶摔碎SO小圖幫大家總結(jié)一下葡萄酒好壞與酒瓶凹槽沒(méi)有必然關(guān)系；葡萄酒凹槽最主要作用是用來(lái)滯留酒渣；凹槽深度較普通，不代表酒一般，而是已經(jīng)夠用；多關(guān)注了解葡萄酒知識(shí)，避免被一些誤解說(shuō)誤導(dǎo)；最后，警惕有些不良商家，利用大家對(duì)葡萄酒凹槽的誤解，故意將酒瓶燒制成“凹到讓你懷疑人生”的樣子，還大肆片面宣傳，凹槽越凹才越好，實(shí)際酒瓶里裝的都是劣質(zhì)葡萄酒hi，我是葡萄酒深度愛(ài)好者，歡迎各位酒友關(guān)注我哦。
1、葡萄酒的瓶底沒(méi)有凹槽，是假酒嗎？
老司機(jī)觀點(diǎn)瓶子有沒(méi)有凹槽與酒的真假?zèng)]有半毛錢(qián)的關(guān)系；葡萄酒瓶凹槽不是防偽的技術(shù)；葡萄酒瓶的凹槽是瓶子本身的需要從玻璃生產(chǎn)上，葡萄酒酒多多少少需要一些凹陷。凹槽也可以為葡萄酒瓶提供一定的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度，只是一些高品質(zhì)需要陳年時(shí)間長(zhǎng)的葡萄酒，會(huì)用到結(jié)構(gòu)強(qiáng)的瓶子，其凹槽會(huì)很深。而一些白葡萄酒，桃紅葡萄酒會(huì)比較淺的凹槽，甚至是比較平的，但絕對(duì)沒(méi)有純平的，
2、葡萄酒的瓶底凹槽很深，是用來(lái)干什么的？
在葡萄酒界，一直流傳著，關(guān)于葡萄酒瓶底凹槽的傳言，最典型的是，凹槽越深就說(shuō)明葡萄酒的質(zhì)量越好！然而真相是這樣嗎？先來(lái)看看葡萄酒瓶底的凹槽，到底有什么用？1、收集葡萄酒殘?jiān)浩咸丫凭破堪疾圩顚?shí)際的作用，是積存酒內(nèi)的沉淀物。沉淀物主要來(lái)自?xún)蓚€(gè)方面：一是，早期葡萄酒釀造講究純古法與天然，不是太在意對(duì)酒體的澄清與沉淀物過(guò)濾，葡萄酒釀造后會(huì)留有一點(diǎn)酒渣和果皮；二是，陳年存放的葡萄酒，本身會(huì)析出一些自然物質(zhì)的結(jié)晶，這些沉淀物雖無(wú)害處，但若入口多少會(huì)影響酒口感，所以特意設(shè)計(jì)瓶底的凹槽，來(lái)沉淀滯留葡萄酒液內(nèi)的這些沉淀物；一般來(lái)說(shuō)，越需要陳年的葡萄酒，凹凸越深，
2，維持外觀結(jié)構(gòu)穩(wěn)定酒瓶下方的凹槽被稱(chēng)為“Punt”，其專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)為“碹底”?，F(xiàn)代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但嚴(yán)格平整的瓶底在制作工藝上還是難以實(shí)現(xiàn)，很容易出現(xiàn)小凸起或凹陷，桌面上有小雜物也會(huì)導(dǎo)致放不穩(wěn)，瓶底設(shè)計(jì)為凹槽就可避免這個(gè)問(wèn)題，另外，凹槽設(shè)計(jì)比平面更有利于增強(qiáng)其抗內(nèi)壓能力，還有就是酒瓶的疊放和運(yùn)輸，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會(huì)滾來(lái)滾去，方便穩(wěn)固，比較安全3、讓葡萄酒冷卻得更快瓶底有凹槽的酒瓶表面積更大，冷卻時(shí)冰塊與之接觸面也增大，葡萄酒冷卻的速度將更快4，助推禮儀上的優(yōu)雅感凹槽的存在，也便利于持酒與倒酒，有時(shí)凹槽，也會(huì)成為葡萄酒禮儀及審美上的一環(huán)在國(guó)外，講究的倒酒方法，比如侍酒師為客人倒酒時(shí)，會(huì)用大拇指扣緊酒瓶的凹槽，其余手指扶穩(wěn)瓶身，這樣倒酒顯得更加專(zhuān)業(yè)和優(yōu)雅，不過(guò)這樣拿酒瓶的方式，需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的紅酒禮儀訓(xùn)練，否則一不小心就會(huì)將酒瓶摔碎SO小圖幫大家總結(jié)一下葡萄酒好壞與酒瓶凹槽沒(méi)有必然關(guān)系；葡萄酒凹槽最主要作用是用來(lái)滯留酒渣；凹槽深度較普通，不代表酒一般，而是已經(jīng)夠用；多關(guān)注了解葡萄酒知識(shí)，避免被一些誤解說(shuō)誤導(dǎo)；最后，警惕有些不良商家，利用大家對(duì)葡萄酒凹槽的誤解，故意將酒瓶燒制成“凹到讓你懷疑人生”的樣子，還大肆片面宣傳，凹槽越凹才越好，實(shí)際酒瓶里裝的都是劣質(zhì)葡萄酒hi，我是葡萄酒深度愛(ài)好者，歡迎各位酒友關(guān)注我哦！，
3、從葡萄酒瓶底凹槽能分辨酒的品質(zhì)好壞嗎？如何分辨呢？
關(guān)于問(wèn)題真不知如何下口，因?yàn)槌鲱}者懷疑的東西根本就是無(wú)稽之談，因此更談不上如何鑒別。具體就得從葡萄酒的容器和使用方法入手了，首先，要明白葡萄酒這是西方的產(chǎn)物，在古代，沒(méi)用玻璃瓶，也沒(méi)有塑料瓶，老外釀制葡萄酒不像中國(guó)的老祖宗喜歡用陶缸，那他們用什么？相信大家看電視都知道——橡木桶？為何用樟木桶？因?yàn)樽钤缋贤膺€不懂只做陶瓷，陶瓷是中國(guó)老祖宗的專(zhuān)利那么他們就利用中南歐的特產(chǎn)制作橡木桶。
4、送男友他爸紅酒，就因?yàn)闆](méi)掃碼價(jià)、瓶底凹槽淺就說(shuō)是假酒，凹槽深才是好紅酒嗎？
挑選葡萄酒的時(shí)候，視野范圍內(nèi)最大的目標(biāo)便是酒瓶，未打開(kāi)品鑒之前，也只能通過(guò)酒瓶來(lái)判斷一款酒的品質(zhì)。葡萄酒的酒瓶設(shè)計(jì)也是有講究的，流暢的線條，厚重的手感，別致的酒標(biāo)不同種類(lèi)的酒，通常使用的酒瓶的形狀、大小、顏色、質(zhì)地也不同，一般而言，酒瓶的顏色會(huì)對(duì)酒體質(zhì)量產(chǎn)生較大的影響，不同顏色的酒瓶對(duì)光線的折射程度不同，對(duì)酒產(chǎn)生的影響不同。