很多人喝不來白酒的辛辣味，為此會選擇在白酒里面加蜂蜜。要按白酒和蜂蜜比例為1加了蜂蜜以后的白酒，能增甜并很好改善白酒的口感，在藥用的角度來看，雖說白酒加蜂蜜好處多多，但是多喝會導(dǎo)致血糖升高，頭腦遲鈍，所以盡量不要兌，清香白酒甘洌、濃香白酒的柔和、采用勾兌的方式、使酒水變得柔和。
1、蜂蜜怎么勾兌白酒？
蜂蜜是大家都非常熟悉的，它有美容養(yǎng)顏抗便秘的一些功效，味道甜潤，口感綿軟細(xì)膩，爽口柔和，余味清香悠久，對我們?nèi)梭w非常的好。而很多人喝不來白酒的辛辣味，為此會選擇在白酒里面加蜂蜜，加了蜂蜜以后的白酒，能增甜并很好改善白酒的口感。但是要按白酒和蜂蜜比例為100:30兌的才能喝，在藥用的角度來看，雖說白酒加蜂蜜好處多多，但是多喝會導(dǎo)致血糖升高，頭腦遲鈍，所以盡量不要兌。
2、如何讓白酒口感柔和？
很高興和大家一起分享這個問題、有很多人會問、白酒不都是烈的嗎？又是如何變“柔和”的呢？“我很想說這里有個誤區(qū)、柔和風(fēng)格白酒的出現(xiàn)、并非白酒從傳統(tǒng)的幾大香型中延伸出了新香型、而只是在釀酒工藝上做了些改變、”以往人們喝到的酒更濃烈、實(shí)際上是酒中的微量成分控制、酸酯比例平衡等存在不合理性，目前偏柔和的白酒、主要是在釀酒原材料的選擇、基酒的釀造與取酒環(huán)節(jié)、基酒與調(diào)味酒的搭配比例等方面做了些調(diào)整、使得酒體朝著協(xié)調(diào)、那么我們一起來看白酒變得柔和方法：一、延長酒的發(fā)酵期、使白酒里面香味物質(zhì)豐富起來、酒水自然就變?nèi)岷土恕?/p>
二、發(fā)酵過程需控制、要做到低溫緩慢發(fā)酵、酒和水的柔和度、入池溫度高、升溫猛、酒水就會變辣、口感微苦等，3、蒸餾、需做到緩慢裝甑、緩慢蒸餾、最大的限度是提高白酒的香味物質(zhì)。4、貯存、好酒都是陳的香、貯存時間延長、酒精與水的慢慢締合、酒水就會柔和一些，5、清香白酒甘洌、濃香白酒的柔和、采用勾兌的方式、使酒水變得柔和。