既然你提出有哪些白酒有收藏價值。想存點白酒15到20年以后喝，有哪些有收藏價值的酒推薦，如果按照不同生產(chǎn)方式主要有蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒三大類；按酒精含量可以分為低度酒、中度酒、高度酒；按原料不同有黃酒、白酒和白酒等，我建議收藏白酒首選53度醬香型白酒，濃香型白酒次之。
1、酒的種類有哪些？
市場上有多少種酒，應該很難統(tǒng)計吧，種類五花八門，數(shù)量成千上萬。如果按照不同生產(chǎn)方式主要有蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒三大類；按酒精含量可以分為低度酒、中度酒、高度酒；按原料不同有黃酒、白酒和白酒等，《中國酒經(jīng)》則把中國酒分為三個類別：一是發(fā)酵酒，將原料經(jīng)過發(fā)酵使糖變成酒精后，用壓榨方法使酒液和酒糖分開而得到酒液，再經(jīng)陳釀、勾兌而成的酒，包括啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒等。
這種酒特點是度數(shù)較低、有一定的營養(yǎng)價值，二是蒸餾酒，用各種原料釀造產(chǎn)生酒精后的發(fā)酵液、發(fā)酵醪等，經(jīng)過蒸餾技術，提取其中酒精等易發(fā)揮物質(zhì)，再經(jīng)過冷凝而制成的酒，比如白酒就是。三是配制酒，用釀造酒或蒸餾酒為基礎，混入香料、藥材、動植物、花等，比如喝的調(diào)制酒、果酒之類，日常生活中，常說的就黃酒、白酒、果酒、啤酒和藥酒五類。
黃酒的酒性比較柔、酒的度數(shù)也比較低，一般在10-20度，可以日常飲用，也可以在烹飪時做調(diào)味品使用，去除腥味，有時候在煎藥時還作為“藥引子”使用，因為主要原料是糯米，所以南方人家釀制的比較多，其中又以浙江紹興黃酒為代表，這個大家都知道的。另外就是福建紅曲黃酒，也很有名，糯米和粳米為原料，紅曲發(fā)酵，第三種是山東黍米黃酒，也稱“即墨老酒”，黍米經(jīng)過麩曲發(fā)酵而成，口感較為清爽可口，北方人偏愛。
黃酒的評判標準是觀顏色和口味，一般好的黃酒顏色淡黃，質(zhì)地清澈，略微甜味，白酒被稱為世界六大蒸餾酒之一，度數(shù)至少在30度之上，比較刺激口感，有濃香型的，這也是比較受歡迎的一種，還有清香的、醬香的、米香的等。藥酒算是中國民族傳統(tǒng)產(chǎn)品的代表，品種繁多，《本草綱目》中記載了近70種藥酒，作為滋補身體的良藥，不過提醒大家，藥酒不能自己隨便泡，也不能聽一些推銷員介紹胡亂購買，如果需要食用，建議找正規(guī)渠道對癥下藥。
2、中國白酒有哪些品牌？
其實白酒的牌子是很多，現(xiàn)在在互聯(lián)網(wǎng)的的快速發(fā)展之下，各種酒商也在網(wǎng)上賣著自己家釀造的酒，所以說白酒的牌子沒有一個定數(shù)的，只能已經(jīng)有了，并且這個牌子的酒有了點名氣才會出現(xiàn)在人們的視野和腦海之中，所以我在這里就只給大家普及這三十幾款白酒的牌子，1.貴州茅臺2.習酒3.青酒4.金沙回沙酒5.董酒6.國臺酒7.茅臺王子酒8.鴨溪窖酒9.五糧液10.西鳳酒11.洋河大曲12.古井貢酒13.劍南春14.汾酒15張裕望重16.龍巖沉缸17.青島名啤18.生力譽港19.金星海量20.新天秀莊21.香格里拉22.沱牌綿長23.洋河品位24.雙溝醉猿25.事事全興26.埔里熟黃27.二鍋頭酒28.衡水老白干29.文君酒30.武陵酒31.湘泉酒等等。
3、白酒分為哪幾種？有名的白酒有哪些？
很高興回答你的問題，我國是地大物廣，水資源豐富，一方水土，獨特的水土氣候，孕育出來每個省都有自己著名的白酒。1.醬香型貴州茅臺郎酒為代表，2.濃香型四川五糧液瀘州老窖洋河劍南春古井貢等為代表。3.清香型山西汾酒為代表，4.鳳香型陜西西鳳酒為代表。
5.米香型廣西三花酒為代表，6.藥香型貴州董酒為代表。7.馥郁香型湖南酒鬼酒為代表，8.特香型江西四特酒為代表，9.豉香型玉冰燒為代表，10.兼香型湖北白云邊為代表。11.芝麻香型山東景芝為代表。