白酒越放越香，那低端白酒也是一樣嗎。釀造工藝如果是“液態(tài)法白酒”和“固液法白酒”這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的白酒就不適合存放，因?yàn)橐簯B(tài)法白酒是純食用酒精加香精香料、糖精和水按照比例勾調(diào)的，原料完全沒(méi)有糧食，白酒有句話(huà)說(shuō)的是“三分釀、七分藏”可見(jiàn)藏酒對(duì)于白酒的重要性。
1、高檔白酒和低檔白酒的差別在哪里？
最明顯的差別就在于價(jià)格了，高檔酒自然貴，而低檔酒呢也自然比高檔酒便宜，所以?xún)r(jià)格是最明顯的差別。高檔白酒之所以能被評(píng)為高檔，除了酒好之外，就是它的知名度了，明白點(diǎn)就是品牌的差別，當(dāng)然這個(gè)也是仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智的，有不少高檔白酒的品牌也生產(chǎn)中低檔白酒，茅臺(tái)也生產(chǎn)各個(gè)階段的白酒，高中低檔都有，除了這些外部條件之外，最主要的還是生產(chǎn)工藝生產(chǎn)周期的不同，取酒輪次也不同。
2、低檔的白酒與高檔的白酒有什么差別？
謝邀，我覺(jué)得是質(zhì)的區(qū)別，一從價(jià)格陳本來(lái)說(shuō)，好的白酒可是選用上好的原料，后期釀造，儲(chǔ)存都是經(jīng)過(guò)更嚴(yán)格更苛刻的條件的，成本較高。固態(tài)釀酒生產(chǎn)工藝復(fù)雜，每個(gè)酒廠(chǎng)釀造規(guī)程不同，反復(fù)蒸餾的酒廠(chǎng)多了去，這中間的硬件成本和人力成本可想而知，最貴的成本還是在于時(shí)間成本，這個(gè)時(shí)間成本與勞作中的時(shí)間成本不同。好酒是需要陳釀的，一般都需要經(jīng)過(guò)一段較長(zhǎng)的時(shí)間存貯，
3、白酒都是越陳越香，那么低檔的白酒也是如此嗎？
白酒有句話(huà)說(shuō)的是“三分釀、七分藏”可見(jiàn)藏酒對(duì)于白酒的重要性。在生活中我們也會(huì)發(fā)現(xiàn)，一瓶新酒，剛喝的時(shí)候辣口、刺激，放上幾年以后再喝，口感變得醇厚，柔和了，白酒越放越香，那低端白酒也是一樣嗎？首先是看低端白酒是什么釀造工藝，是多少度數(shù)。低端酒也有純糧酒也是適合存放的，不適合存放的低端酒只要是這兩個(gè)條件不達(dá)標(biāo)就不能夠長(zhǎng)期存放，
釀造工藝如果是“液態(tài)法白酒”和“固液法白酒”這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的白酒就不適合存放，因?yàn)橐簯B(tài)法白酒是純食用酒精加香精香料、糖精和水按照比例勾調(diào)的，原料完全沒(méi)有糧食。固液法白酒是用不低于30%的純糧酒加食用酒精勾調(diào)的，有純糧酒的風(fēng)格，但是也不算是純糧酒，所以這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的白酒是不適合長(zhǎng)期存放的，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的存放食用酒精會(huì)與水分解，幾十年以后再打開(kāi)，聞起來(lái)刺鼻，喝起來(lái)寡淡，
白酒度數(shù)白酒超過(guò)了10度就沒(méi)有保質(zhì)期了，但是低于50度的純糧酒也是不適合存放的，低度酒越放越平淡，酒精度會(huì)揮發(fā)。而53度是水與酒精締和最佳的度數(shù)，存酒盡量是選擇52度以上的白酒，存上幾年口感反而會(huì)變?nèi)岷?，醇厚，香味反而?huì)變濃郁，白酒存放只需要滿(mǎn)足以上兩個(gè)條件，當(dāng)然了，我們很多農(nóng)村的作坊釀造的白酒也是滿(mǎn)足這個(gè)條件的，農(nóng)村作坊釀造出來(lái)的白酒價(jià)格一般不貴，也算是低端酒也是適合存放的。
還有就是醬香型坤沙工藝的散酒，低端酒的價(jià)格，高端酒的工藝，也是適合存放的，因?yàn)樯⒕瀑u(mài)不上價(jià)格，市場(chǎng)上一般純糧坤沙在250以上，而坤沙散酒在一百多，因?yàn)槭巧⒕?，所以?xún)r(jià)格上有優(yōu)勢(shì)，也是最好的釀造工藝也是53度的純糧酒，所以也是適合存放的，包括純糧粹沙和純糧翻沙也是可以存放的，只是口感上沒(méi)有坤沙的那么好。我是一名茅臺(tái)鎮(zhèn)的白酒工作從事人員，對(duì)于醬香白酒是再熟悉不過(guò)了。