本人生活在青島，幾乎每天都和青島啤酒打交道，青島有兩種啤酒，一種是青島啤酒，細分了很多種類，一種是嶗山啤酒，分為精品嶗啤和普通嶗啤，價格比較親民，在青島很多地方都能買到原漿啤酒。先說一下青島啤酒的來源，青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產企業(yè)之一。
1、青島散裝啤哪家最好喝？
在青島生活了十幾年，年輕的時候喜歡喝散啤，現在朋友聚會基本上都是喝店里的扎啤或者瓶啤酒了。先來科普一下琳瑯滿目的啤酒區(qū)別：首先是生啤，生啤就是我們常說的”鮮啤”“扎啤”，是未經過高溫殺菌處理的啤酒，味道鮮美，含酵母菌，能促進胃液分泌，增強食欲，促進胃消化能力。在青島生啤一般散裝銷售，大街小巷你會看到市民都拿”塑料袋”裝啤酒，也只有在青島才能看到此景觀，
無氣泡、微苦味、常溫下能保鮮1-2天。第二是熟啤，熟啤酒既就是”普通灌裝啤酒”，也就是各地多見的保質期在三個月左右的瓶裝啤酒或者易拉罐啤酒，熟啤是指經過巴氏殺菌處理的啤酒，這種啤酒保質期可長達三個多月，又方便運輸，但口感不如鮮啤酒。超過保質期后酒體會產生異味、沉淀變質的現象，第三是純生啤酒，純生啤酒即是”無菌啤酒”，不使用高溫來殺菌，保證口感新鮮，酒香清柔。
不過純生啤酒又和鮮啤酒不同，純生采用無菌過濾技術，消除了酵母菌等雜菌，保質期可達180多天；鮮啤酒雖然也未經高溫殺菌，但只消除了部分酵母菌，因此保質期只有1-3天，純生啤酒通過嚴格的過程控制，實現了無菌啤酒，保證了酵母純種發(fā)酵，使啤酒純正風味。好了，搞清楚啤酒種類之后，就知道散啤是怎么來的了？只是現在青島啤酒廠基本不產散啤，各個夜市小館，燒烤夜攤，雖然都打著青島啤酒的幌子但是掛狗頭賣羊肉而已，
2、青島哪能買到原漿酒？
先說一下青島啤酒的來源，青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產企業(yè)之一。2008年北京奧運會官方贊助商，躋身世界品牌500強，本人生活在青島，幾乎每天都和青島啤酒打交道，青島有兩種啤酒，一種是青島啤酒，細分了很多種類，一種是嶗山啤酒，分為精品嶗啤和普通嶗啤，價格比較親民，在青島很多地方都能買到原漿啤酒。
一般原漿啤酒都是用桶裝的，有木桶也有不銹鋼鐵桶，特別是夏天，每家飯店排擋都放幾桶十幾桶扎啤原漿，因為扎啤原漿是當天生產當天售賣，很新鮮，也叫鮮啤，沒有防腐，也就是說如果當天賣不了，第二天就不能喝了，要倒掉，扎啤原漿確實比瓶裝的要好喝，所以價格沒有瓶裝青啤實惠。在青島喝扎啤，還有一個特色，那就是夏天你隨處可見老百姓拿著塑料袋裝啤酒，就是袋裝扎啤原漿，老板從桶里給你打上三五斤扎啤，裝到塑料袋里，一根吸管，滋溜溜的喝兩口，神清氣爽，我去過很多地方，好像只有青島有這樣的現象，也是一種飲酒文化吧青島啤酒博物館，登州路啤酒等等都可以喝到新鮮的扎啤原漿，而且每年都會舉辦國際啤酒節(jié)，各類啤酒眼花繚亂青島啤酒甘甜清冽，厚重，特別是扎啤原漿和1903系列，朋友們來青島一定要品嘗一下，“吃蛤蜊（gala），哈啤酒”。
