平時我們在炒菜的時候，都喜歡放一些啤酒來提味，使我們做的菜更加鮮美，但是在炒菜的時候放多少啤酒呢。當然啤酒在烹制中和料酒，紅葡萄酒的作用基本相同，一般在炒菜的時候，如果不是很多的話，放半瓶就夠了，因為我們只是需要用來提味，如果是日常燉雞燉肉的話，那么根據燉肉的多少，來取決于啤酒的多少，一般情況下需要放1～2瓶即可，如果燉的肉非常多的情況下，放三瓶也是沒有問題的，注意，是燉的非常多的情況下，一般也就一兩瓶足矣。
1、炒菜放啤酒放多少？
平時我們在炒菜的時候，都喜歡放一些啤酒來提味，使我們做的菜更加鮮美，但是在炒菜的時候放多少啤酒呢？一般在炒菜的時候，如果不是很多的話，放半瓶就夠了，因為我們只是需要用來提味，如果是日常燉雞燉肉的話，那么根據燉肉的多少，來取決于啤酒的多少，一般情況下需要放1～2瓶即可，如果燉的肉非常多的情況下，放三瓶也是沒有問題的，注意，是燉的非常多的情況下，一般也就一兩瓶足矣。
2、啤酒在烹飪中的作用是怎樣的？
啤酒在烹飪中的作用是什么？啤酒，一種酒精類食品，它主要是由大麥麥芽及啤酒花經糖化發(fā)酵而成，是一種低度酒類產品，酒在菜品制作中，它有增香，增鮮，除異味等特點，所以，在菜品制作中，有大量的菜品運用于酒類產品，如人們所知的料酒，啤酒，白酒，紅葡萄酒都在菜品中體現(xiàn)。當然啤酒在烹制中和料酒，紅葡萄酒的作用基本相同。
