貯藏白酒的最佳環(huán)境就是陰涼干燥，通風(fēng)透氣的地方。一般地下室，床底都是比較推薦的貯藏白酒的地方，陶瓷容器是最好的選擇，因?yàn)槠湫再|(zhì)比較穩(wěn)定，同時還有良好的透氣性，利于白酒的老化，貯藏中的白酒因?yàn)閴拥耐笟庑?，仍然會與外界空氣有聯(lián)系，那么不可避免的會有跑酒的情況出現(xiàn)。
1、白酒放置100年也能喝嗎？白酒到底會不會過期？
經(jīng)常有酒友問到:白酒放久了會過期嗎?這個問題要區(qū)別回答，分別對待，一般我們蒸餾法出來的白酒不存在過不過期的說法，沒有一一個可以參考的期限，既多長時間內(nèi)可飲用，超過該時間就不適合飲用了。白酒首先是飲品，你用理解食品的心去理解它就能理解，如果開封之后最好當(dāng)天飲完，如果二次密封做得好的話，置于陰涼濕潤恒溫處20°最佳,也可以保存很多天,但時間過久,不僅酒度下降，還會使一-些成分分解。
總之，白酒確實(shí)可以長期貯存，但是對貯藏的環(huán)境要求非常高，.儲藏首先酒體本質(zhì)要好，頭酒和尾酒幾乎沒有儲藏價值，然后需要密封，周圍環(huán)境要陰暗潮濕通風(fēng)，常年恒溫19到21攝氏度。這樣存酒才是正確的，且酒的質(zhì)量不會發(fā)生變化!最佳飲用時間還是在5到15年間,而超過這個時段的白酒一般都不會用來直接飲用，大部分都是用作調(diào)味酒，用來勾調(diào)，使新酒口感更佳!至于一-些中、低檔白酒，建議還是在購買后盡早飲用，
2、存放二十年的白酒還能不能喝？酒到底有保質(zhì)期嗎？
首先，如果是在貯藏條件比較理想的情況下，存放二十年的白酒是能喝的，而且可能是非常香醇的老酒。當(dāng)然這都是有條件限制的，第一個條件就是白酒必須是真正的純糧酒。只有傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵釀造出來的純糧酒才有貯藏的價值，傳統(tǒng)工藝釀造的純糧酒有越存越香，越存雜質(zhì)越少的特點(diǎn)，這也是老酒的價值所在。第二個條件就是貯藏的純糧酒必須是高度酒，如果是要貯藏二十年，那么至少要六十度以上的白酒才行，
貯藏中的白酒因?yàn)閴拥耐笟庑?，仍然會與外界空氣有聯(lián)系，那么不可避免的會有跑酒的情況出現(xiàn)。如果貯藏白酒的度數(shù)低了，那么二十年后可能你的酒的度數(shù)只剩二三十度，那么就沒有什么品嘗價值了，第三個條件是貯藏的容器必須選擇好。陶瓷容器是最好的選擇，因?yàn)槠湫再|(zhì)比較穩(wěn)定，同時還有良好的透氣性，利于白酒的老化，玻璃壇子次之，因?yàn)橥笟庑圆缓盟园拙评匣穆?/p>
不能用塑料容器存酒，第四個條件就是貯藏的環(huán)境必須穩(wěn)定。貯藏白酒的最佳環(huán)境就是陰涼干燥，通風(fēng)透氣的地方，氣溫，濕度都不能有很大的變化，這樣才利于白酒的自然老化，一般地下室，床底都是比較推薦的貯藏白酒的地方，因此從上面分析我們可以看出，只要貯藏條件理想的白酒，二十年后依然是好酒。而如果能夠達(dá)到高度純糧酒，貯藏條件理想這幾個條件，白酒是可以沒有保質(zhì)期的。