至于醬香酒多少價位的可以喝的問題。一件酒6瓶，意味著每瓶酒價格為16.5元，減去運費一瓶3塊，瓶子、包裝、人工5塊，剩下的酒水價格也酒不過10元，如果還不夠便宜，我們再看看某電商平臺上的茅臺鎮(zhèn)接待酒、貴賓酒、原漿酒·····一件價格不到50元。
1、醬香酒多少價位的可以喝呢？
貴的酒不見得是好酒，但是好酒一定貴，這一點很重要，有人會問這是為什么呢？那些廠家所謂的原料成本很高，人力物力很高，時間儲存成本很高，造成了酒的價格高漲，不提價就虧損了云云。我想問一下哪些賣十幾，幾十元一斤的白酒難道說就沒有原料，人力物力，時間儲存成本了嗎？其實白酒賣貴的原因是因為哪些酒企所釀酒的酒，每次釀的酒質(zhì)都不一樣，但凡是純糧釀造的，踏踏實實釀酒的，每鍋出得都不同，質(zhì)量參差不齊，所以真正遇到一鍋好酒，酒廠會便宜賣出去嗎？如果每次蒸餾出來的酒質(zhì)都一樣的話，酒廠高薪聘請那么多品酒師干嘛呢？品酒師就是要用他們的味蕾嘗出最好的酒儲存起來，若干年以后高價賣出去，這就是好酒一定會貴的原因，
當(dāng)下的白酒行業(yè)，最熱的兩大風(fēng)口，一是醬香型白酒，一是老酒。醬酒已經(jīng)成為行業(yè)中最大亮點，由于醬香酒工藝的復(fù)雜性和稀缺性，很容易被資本盯上，社會上聰明的資金紛紛進入，使得醬酒成為中國酒業(yè)最大的暴利風(fēng)口，醬酒和老酒溢價能力強，市場規(guī)模也在迅速擴大，成為白酒領(lǐng)域中的寶藏，這位朋友說：自己平時一般買一兩百的酒喝，貴了喝不起，不知自己喝的是不是糧食酒？其實在這個市場上只要是大品牌白酒企業(yè)出的產(chǎn)品，價位在一二百元的基本上是純糧酒了，大可放心。
至于醬香酒多少價位的可以喝的問題？我們來分析一下，醬酒的工藝復(fù)雜生產(chǎn)周期長，分為坤沙，碎沙，翻沙和串沙。坤沙為醬酒中最好的酒，生產(chǎn)周期為一年，出酒率低，端午制曲，重陽下沙，原料要經(jīng)過9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠勾調(diào)出廠，坤沙工藝需要本地生產(chǎn)的皮厚顆粒小淀粉含量高的糯高粱為原料，高粱破碎率必須控制在20%。
傳統(tǒng)坤沙工藝的醬香型白酒，只算糧食成本就需要幾十元了，加上人力物力，時間存儲，宣傳包裝等等沒有200元以上根本喝不到純正的坤沙酒，碎沙，用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，粉碎的高粱釀出酒產(chǎn)量高，周期短，品質(zhì)一般，取酒兩三次便把酒取完，這種碎沙酒性價比很高，像茅臺旗下的王子酒就是碎沙酒，目前價位在200元左右。
2、白酒醬香的都是糧食酒嗎？你見過最便宜的醬香酒多少錢？
醬香型白酒都是糧食酒嗎？非也，非也！如果放在10年前，說醬香型白酒都是糧食酒，我信，但現(xiàn)在······這是微信上的酒商給我發(fā)的消息：大前天說“起航酒99元一件”，什么概念？一件酒6瓶，意味著每瓶酒價格為16.5元，減去運費一瓶3塊，瓶子、包裝、人工5塊，剩下的酒水價格也酒不過10元，這價格夠不夠便宜？如果還不夠便宜，我們再看看某電商平臺上的茅臺鎮(zhèn)接待酒、貴賓酒、原漿酒·····一件價格不到50元。
我們再來算算成本，一件酒50塊錢，快遞費算15元/件，瓶子、包裝、人工、外箱算20/件，廠家利潤算3塊錢/件，銷售商利潤5塊/件，剩下的酒水成本就是50-15-20-3-5=7塊錢/件，平均每瓶酒水的價格就是1.16元，這個價格算不算便宜？醬香酒一斤成本1塊錢左右？哪怕是灌裝礦泉水都不止1塊錢成本吧。
按這樣的成本算，那茅臺酒的利潤比毒品還要暴利，我們作為醬香人常說：醬香酒是酒精勾兌不出來的。那這種1塊錢成本的酒不是酒精勾兌難道是純糧酒？真相是：真正醬香酒確實不可用酒精直接勾兌出來，這種直接勾兌出來的酒，壓根就不可稱為醬香酒，嘗過你就知道是一股食用酒精加水的味道，哪怕把包裝換濃香、清香、兼香，奸商也能把這個謊圓好，
正是因為有這種酒的存在，導(dǎo)致我們對白酒市場痛失信心。賣酒的不敢喝自己的酒，賣豬肉不敢吃自己的豬肉，這是我們的悲哀，作為酒業(yè)從事者，對于這種現(xiàn)象真是痛心疾首，但又卻無力挽回，唯能做到的就是：不忘初心，堅持自我，希望在這混亂的市場上堅持著做自己的純糧酒來自我寬慰。酒友尋甘露，千里遇知音，歡迎關(guān)注文東(wwd707700）的頭條號。
