西班牙干紅我推薦pago單一村莊級紅酒奧塔蘇酒莊騎士干紅,圣壇,浮雕系列,這幾款干紅獲得西班牙最高級別認證。西班牙的紅酒在中國被嚴重低估了,像知名度很高的里奧哈就不一一說明,干白我推薦西班牙下海灣產(chǎn)區(qū)的,阿爾巴利諾葡萄品種,我推薦圣納斯和薩爾沃的阿爾巴利諾白葡萄酒。
1、西班牙紅酒怎么樣?
西班牙的紅酒在中國被嚴重低估了。西班牙的葡萄酒歷史非常悠久,可以追溯到羅馬時期,現(xiàn)在葡萄種植面積全球第一,產(chǎn)量世界第三,是個名副其實的葡萄酒大國,而且幅員遼闊,葡萄酒的種類非常多,與法國和意大利不同,比起葡萄的品質(zhì),它在熟化工藝上更講究,把酒分為年輕(Joven),培養(yǎng)(Crianza),珍藏(Reserva),特級珍藏四類(GranReserva)。
推薦幾款有特色的葡萄牙葡萄酒:1.西班牙酒王VegaSiciliaUnicoRMB800095%左右的丹魄,具有甘甜的紅色水果味道,非常強勁,非常有個性2.西班牙的“香檳”,CAVA和香檳相同工藝,75%的Xarelo混合25%Macabea的Gramona,RMB250氣泡非常柔和,令人愉悅,質(zhì)量不輸于高品質(zhì)的香檳,但是價格絕對有優(yōu)勢3.顏值取勝的Sketch,RMB500最大的賣點是海底陳釀選用下河灣的Albarino,清新爽口,還有微妙的礦物質(zhì)感,
2、西班牙紅酒好喝嗎?
每個釀紅酒的國家都有好喝的紅酒和不好喝的紅酒,第一紅酒好壞跟當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N,土壤,氣候,水質(zhì),溫差都有關(guān)系。還有和他的紅酒釀造工藝有關(guān),好的產(chǎn)區(qū),名莊的紅酒都有經(jīng)過時間的檢驗,自然好喝。像一些普通餐酒肯定口感一般,西班牙干紅我推薦pago單一村莊級紅酒奧塔蘇酒莊騎士干紅,圣壇,浮雕系列,這幾款干紅獲得西班牙最高級別認證。
性價比很高,西班牙是14個單一村莊級葡萄園之一,干白我推薦西班牙下海灣產(chǎn)區(qū)的,阿爾巴利諾葡萄品種,我推薦圣納斯和薩爾沃的阿爾巴利諾白葡萄酒。相對濕潤的海洋性氣候,讓這里的阿爾巴利諾別句風(fēng)情,不過橡木桶的干白也味道層出豐富,口感飽滿,酒體平衡度好,口味回甘,入口收尾都很有味道。所以西班牙的好酒很多,像知名度很高的里奧哈就不一一說明。
3、想找一款睡前喝的紅酒,口感不要太酸澀,300元以內(nèi),有什么值得推薦的?
作為紅酒吧資深,我只推薦一些酒商不會推薦的日常餐酒。此貼不少酒商在忽悠,超波都敢吹幾百塊,一百以下的,建議新世界紅酒。因為老世界如法國酒這價位魚龍混雜,30的波爾多都敢賣一兩百,50的超波敢賣幾百,而且很多國內(nèi)酒商罐裝酒甚至勾兌酒,新世界的奔富寇蘭山,干露典藏(赤霞珠和佳美娜較好),蒙特斯經(jīng)典,杰卡斯珍藏,黃尾袋鼠(簽名版更好),公牛血白瓶(老世界),紛賦黃牌,貝靈哲創(chuàng)始者,都是入門級餐酒。
干露典藏奔富寇蘭山一點不亞于國產(chǎn)200價位的紅酒,一百到兩百的,新世界推薦奔富系列bin2,bin8,bin28和麥克斯,干露侯爵,蒙特斯歐法和佳美娜精選,托布雷伐木工,紛賦灰牌,公牛血黑瓶(老世界),伊拉蘇單一園,貝靈哲納帕谷等等,老世界建議法國中級莊和列級莊中的一些四五級莊中排雷挑選。老世界意大利酒受眾低,可以買些巴羅洛DOCG級別的嘗試,
兩百以上的,基本老世界法國列級莊,意大利四大雅之流的,以及新世界的奔富389407以上,杰卡斯雨果,紛賦黑牌,智利十八羅漢(最喜歡其中的活靈魂和紫天使)等等,都不會差。這是金錢的問題,不是酒的問題!新世界紅酒一般好入口,不用怎么醒酒,果香豐富,對年份要求不高,無需陳年,老世界波爾多超級波爾多那些也是隨便喝,放久了會變醋。
中級莊以上的就要講究年份陳年和醒酒了,2013年的法國中級莊和列級莊盡量別買,氣候問題導(dǎo)致質(zhì)量相對不好。而好的列級莊(一二級)最好陳年喝,不然82年的拉菲為何賣那么貴?意大利酒一定要充分醒酒,國產(chǎn)紅酒不是說不好,只是性價比不太高,寧夏賀蘭山有幾個小型酒莊出產(chǎn)的酒不錯,是用心做酒的,其它如長城張裕威龍之流,工業(yè)化生產(chǎn)的酒不能喝,至少同價位被我推薦的這些爆出屎。