不切實(shí)際宣傳紅酒店的運(yùn)營(yíng)是屬于規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),結(jié)合實(shí)際的消費(fèi)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方式,很多人都為了能取得更大的利潤(rùn)空間,盲目的去發(fā)展市場(chǎng),紅酒本身就是為喜愛(ài)它的人而誕生的,在做紅酒宣傳時(shí),把自己的運(yùn)營(yíng)方向以及產(chǎn)品的差異性呈現(xiàn)在人們面前,精準(zhǔn)定位消費(fèi)人群,起到四兩撥千斤的效果,才是聰明的做法。
1、酒水的利潤(rùn)究竟有多大?身邊好幾個(gè)做酒水的都做得不錯(cuò),利潤(rùn)真的有傳說(shuō)的那么大么?
酒水的利潤(rùn)究竟有多大?身邊好幾個(gè)做酒水的都做的不錯(cuò),利潤(rùn)真有傳說(shuō)的這么大嗎?明確回答:酒水的毛利率在20—40%左右的居多,并沒(méi)有傳說(shuō)中的暴利一說(shuō)。分析如下:第一、酒水的種類不同,毛利率也不盡相同酒水與飲料相對(duì)應(yīng),屬于硬飲料,一般來(lái)說(shuō)酒水可分為:白酒、啤酒、紅酒、果酒、米酒、雞尾酒和其他酒類。而經(jīng)營(yíng)酒水的公司除了工廠自營(yíng)外,還有代理商,
工廠自營(yíng)目前比較少,一般都有代理商或者批發(fā)商在做,主要原因是代理商有資源優(yōu)勢(shì),有銷售網(wǎng)絡(luò)和渠道。代理商的平均毛利率一般能在20—30%,終端商的平均毛利率也差不多這個(gè)區(qū)間,比如以牛欄山二鍋頭來(lái)說(shuō),終端商的進(jìn)價(jià)是10—11元,售價(jià)是15—16元,毛利率大約30%左右。啤酒的毛利率略低一般也在20—25%左右,并且目前市場(chǎng)上就是雪花啤酒和青島啤酒較多,由于其公司比較強(qiáng)勢(shì),對(duì)價(jià)格的把控也嚴(yán)格,基本上毛利不會(huì)太高,也不會(huì)太低,
至于紅酒和其他酒,則里邊的道道較多,品牌的國(guó)內(nèi)紅酒比如張?jiān)?/a>、長(zhǎng)城、威龍等則對(duì)價(jià)格管控尚可,其他的進(jìn)口紅酒和其他雜牌酒的毛利就比較客觀了,毛利多則50%—80%的都有。第二、經(jīng)營(yíng)酒水需要做好營(yíng)銷和策劃這里,并非做酒水的都能賺到錢(qián),比如白酒里邊,很多地方認(rèn)洋河和瀘州,而有的地方認(rèn)當(dāng)?shù)仄放频木扑瑔我陨綎|來(lái)說(shuō),山東的知名酒水品牌很多,幾乎每個(gè)地區(qū)都有自己的品牌,比如菏澤的冠群芳,泰安的泰山特曲,曲阜的孔府家,臨沂的蘭陵酒,濰坊的景芝酒,德州的古貝春、林貢棧,淄博的黃河龍、扳倒井,濟(jì)南的趵突泉、清照等,但是能在外地出名的卻很少,所以就需要一定的策劃能力,
2、做紅酒生意,要注意哪些“利潤(rùn)陷阱”?
很多人都想通過(guò)開(kāi)紅酒店來(lái)賺取一筆不錯(cuò)的利潤(rùn)。很多人只知道紅酒現(xiàn)在的市場(chǎng)好,就盲目的去開(kāi)紅酒店,這其實(shí)是掉進(jìn)了紅酒市場(chǎng)的陷阱當(dāng)中,下面我和想開(kāi)的、正在開(kāi)紅酒店的老鐵聊聊關(guān)于開(kāi)紅酒店的利潤(rùn)陷阱,紅酒利潤(rùn)陷阱之一:不了解紅酒市場(chǎng)只知道紅酒的利潤(rùn)高市場(chǎng)好去做紅酒生意,這是特別不成熟的表現(xiàn),根本就不適合做紅酒生意,做了也只能虧損收?qǐng)?,每一種行業(yè)的運(yùn)營(yíng)都有它適合的人,紅酒也是一樣,要是對(duì)紅酒自身市場(chǎng)沒(méi)有足夠的了解是沒(méi)必要做下去,從別人那里聽(tīng)來(lái)的不一定是好的,要自己親身去了解市場(chǎng),分析該市場(chǎng)是否適合自己的運(yùn)營(yíng)才是正確之道。
紅酒利潤(rùn)陷阱之二:不切實(shí)際宣傳紅酒店的運(yùn)營(yíng)是屬于規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),結(jié)合實(shí)際的消費(fèi)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方式,很多人都為了能取得更大的利潤(rùn)空間,盲目的去發(fā)展市場(chǎng),紅酒本身就是為喜愛(ài)它的人而誕生的,在做紅酒宣傳時(shí),把自己的運(yùn)營(yíng)方向以及產(chǎn)品的差異性呈現(xiàn)在人們面前,精準(zhǔn)定位消費(fèi)人群,起到四兩撥千斤的效果,才是聰明的做法,紅酒利潤(rùn)陷阱之三:運(yùn)營(yíng)方向不明確開(kāi)紅酒店首先要去想的就是該通過(guò)怎樣的運(yùn)營(yíng)去使自身獲得利潤(rùn)。
在很多人看來(lái),只要做好宣傳,且市場(chǎng)條件又好的情況,只需要等著客戶進(jìn)門(mén)購(gòu)買(mǎi)就可以了,其實(shí)這是一個(gè)很大的錯(cuò)誤認(rèn)知,紅酒店的宣傳固然能給店鋪帶來(lái)不錯(cuò)的客流量,但是應(yīng)該以怎么樣的銷售方式來(lái)銷售自己的產(chǎn)品才是紅酒店家需要考慮的。好的運(yùn)營(yíng)方向關(guān)系到未來(lái)的發(fā)展,如果運(yùn)營(yíng)的方向錯(cuò)誤,前期的宣傳工作做得再好,最后也只能是慘淡收?qǐng)觯?/p>
3、葡萄酒利潤(rùn)怎么樣?
我一位做葡萄酒進(jìn)出口的朋友,兩年時(shí)間就買(mǎi)房買(mǎi)車(chē),過(guò)上了人人羨慕的有錢(qián)人的生活,他告訴我說(shuō):以前葡萄酒的利潤(rùn)非常大,現(xiàn)在葡萄酒利潤(rùn)變小了,但依然每年掙個(gè)三五十萬(wàn)沒(méi)有問(wèn)題。現(xiàn)在葡萄酒成為了一些成功人士的標(biāo)配,家中常備上檔次的葡萄酒,好像只要喝葡萄酒的人就很有品位,有一種是人上人的感覺(jué),我感覺(jué)葡萄酒是被人們炒起來(lái)的,我認(rèn)為葡萄酒還沒(méi)有我們一些白酒好喝,比如汾酒,五糧液等,就是啤酒也比葡萄酒強(qiáng)呀。