根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會對品酒員的考評要求，一個合格的品酒員通常應(yīng)當(dāng)具備以下條件。鑒于筆者是品酒師，那么，僅僅從品酒專家的角度，談一談怎么界定“中國白酒智庫專家”的概念，16年，中國食品工業(yè)協(xié)會遴選第九屆國家白酒評委，共確定了327名品酒專家成為國家白酒評委，無疑這些人就是最新、最頂級的“品酒類”白酒智庫專家了。
1、酒企的白酒品酒員應(yīng)具備什么條件？
根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會對品酒員的考評要求，一個合格的品酒員通常應(yīng)當(dāng)具備以下條件。1、要有較高的評酒能力和品評經(jīng)驗，特別是要在基本功上下功夫，不斷提高自己的白酒檢出力、識別力、記憶力和表現(xiàn)力，2、要有一定的專業(yè)技術(shù)和白酒生產(chǎn)的基本知識。這主要包括與白酒有關(guān)的所有專業(yè)知識和生產(chǎn)常識，3、要有健康的身體。
白酒的品評是利用人的感官對白酒的色、香、味、格進行綜合評判，如果人的感官出了問題，肯定不會做出正確的評判，因此，品酒員一定要具有健康的身體，以確保感官的敏銳性和準(zhǔn)確性。4、要有一定的職業(yè)道德，品酒員應(yīng)具備相應(yīng)的職業(yè)道德水平，在實踐中要秉著客觀、公正的原則，實事求是地做出評判。我是米酒小哥，品酒論酒，讓我們成為朋友，
2、中國白酒界的泰斗是誰？如何評價這些人？
我認為只有周恒剛。周恒剛被認為是新中國的白酒之父，你想想吧，能有這個稱號的人，肯定是對中國的白酒發(fā)展做過巨大貢獻的人。他有什么貢獻？有人說他有三個兒子，現(xiàn)在這三個兒子家里都有他的塑像。這三個兒子分別是：國酒茅臺，瀘州老窖，黃山頭酒，小兒子黃山頭酒不出名，前兩個大家都知道。厲害吧!中國的白酒評比，就是他主持的，
3、何時有的中國白酒智庫專家，都有誰，有何建樹？
中國白酒智庫專家概念一探“智庫”是一個新興概念，所謂白酒智庫專家，其實是一個很模糊的范圍，這里面既可以包括釀酒專家、品酒專家、市場營銷專家、資本運作專家、評論專家等等，所以，不聚焦在某一特定領(lǐng)域，很難說清“中國白酒智庫專家”的準(zhǔn)確概念。鑒于筆者是品酒師，那么，僅僅從品酒專家的角度，談一談怎么界定“中國白酒智庫專家”的概念，
新中國成立后，國家舉辦了5次全國的評酒會，累計評出了17個獲金獎的白酒品種和53種獲銀獎的品種。那么這些評酒會選調(diào)的國家白酒評委就是最頂級的“品酒類”白酒智庫專家了，2016年，中國食品工業(yè)協(xié)會遴選第九屆國家白酒評委，共確定了327名品酒專家成為國家白酒評委，無疑這些人就是最新、最頂級的“品酒類”白酒智庫專家了。