青島啤酒青島啤酒是中國(guó)最有知名度和最受到國(guó)際認(rèn)可的啤酒品牌，創(chuàng)始于1903年。世界十大知名啤酒（看看你喝過(guò)那些）個(gè)人覺得比利時(shí)啤酒首選口感味道都不錯(cuò)，其次德國(guó)啤酒醇厚甘甜，再次美國(guó)啤酒口感不錯(cuò)，最后日本的幾家啤酒也是不錯(cuò)的，麒麟，勝利，朝日，三得利都可以。
1、精釀啤酒好喝嗎？
大家好，我是食言素語(yǔ)，我自己本身就是一個(gè)喜歡吃吃吃的人。關(guān)于精釀啤好不好喝這個(gè)問(wèn)題，我來(lái)分享自己的看法，精釀啤酒好喝嗎？我自己的回答是，好喝。如果你是一個(gè)經(jīng)常喝啤酒的人，一定會(huì)對(duì)啤酒的風(fēng)味有很高的辨別能力，也會(huì)對(duì)啤酒的口感和風(fēng)格有更高的要求，精釀啤酒相對(duì)于工業(yè)化啤酒，個(gè)性風(fēng)味更加突出，喜歡喝啤酒的人一定能找到自己喜歡的風(fēng)味。
精釀啤酒產(chǎn)量比較小精釀啤酒一直以小產(chǎn)量為特色，美國(guó)曾經(jīng)對(duì)微小釀酒廠，也就是大家認(rèn)為的精釀啤酒廠做過(guò)定義。需要滿足以下要求：1.年產(chǎn)量少于600萬(wàn)桶;2.酒廠不能有超過(guò)25%的股份被非精釀酒廠控股;3.至少有一款主打產(chǎn)品,或是超過(guò)50%的總銷量中沒有使用輔料釀酒，或者即便使用輔料,也是為了增加風(fēng)味而不是減少風(fēng)味。
精釀啤酒釀造工藝要求更高精釀啤酒追求的就是與眾不同，個(gè)性化的風(fēng)味和口感，因而要求自己的主打產(chǎn)品純度更高，口感與其他啤酒要有明顯區(qū)別，1、精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。而且精釀啤酒作為小眾酒，愿意付出更高成本，使用的原料也更為優(yōu)質(zhì)，與工業(yè)啤酒相比，精釀啤酒在釀制過(guò)程中麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來(lái)的麥芽汁濃度更高。
2、精釀啤酒的發(fā)酵方式多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在10-20℃，發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理。3、精釀啤酒不會(huì)為了考慮時(shí)間成本而對(duì)時(shí)間嚴(yán)格控制，追求的是充分發(fā)酵，最傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月，這樣啤酒發(fā)酵充分，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。
精釀啤酒為什么好喝從上面所提到的釀造工藝來(lái)說(shuō)，就已經(jīng)對(duì)精釀啤酒的品質(zhì)有了足夠的保證，而經(jīng)過(guò)精釀啤酒廠家的不斷努力研發(fā)，精釀啤酒更擁有了眾多風(fēng)格。比如香氣濃厚的小麥啤，口味和顏色都很厚重的黑啤、琥珀啤，加入了其他輔料，形成獨(dú)特口味的水果味、花香味啤酒等，目前全世界已經(jīng)有近100種風(fēng)格的精釀啤酒，其中尤其以比利時(shí)為多。
這些啤酒都具有個(gè)性而濃郁的香氣，口感更是非常飽滿豐盈，讓人喝過(guò)就很難忘記，如果和工業(yè)化啤酒對(duì)比更是明顯，此外，精釀啤酒中麥芽汁含量更高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。精釀啤酒酒精度多為11度以上，有些加烈精釀可以達(dá)到20度，這些特色也決定了精釀啤酒售價(jià)較高。但是喝過(guò)精釀啤酒的人，仍舊對(duì)其趨之若鶩，我自己也是其中之一。
2、哪個(gè)牌子的啤酒好喝？
世界十大知名啤酒（看看你喝過(guò)那些）個(gè)人覺得比利時(shí)啤酒首選口感味道都不錯(cuò)，其次德國(guó)啤酒醇厚甘甜，再次美國(guó)啤酒口感不錯(cuò)，最后日本的幾家啤酒也是不錯(cuò)的，麒麟，勝利，朝日，三得利都可以，中國(guó)啤酒還是首選青島，其次愛喝哈啤。1、WESTVLETEREN比利時(shí)生產(chǎn)特拉普啤酒（Trappist）的幾個(gè)啤酒廠里，Westvleteren是其中產(chǎn)量最小的一個(gè)，
它們只會(huì)出口非常有限的小部分產(chǎn)品。這種棕色的啤酒上有著細(xì)膩的白色泡沫，口感滑潤(rùn)，以焦糖味為主，帶有微量的梨子、葡萄和洋李的味道，Westvleteren是比利時(shí)啤酒的最高典范。它的口感超強(qiáng)，酒精含量也高，2、ALESMITHBARRELAGEDSPEEDWAYSTOUT美國(guó)這種啤酒的各個(gè)方面都如此平易完美，以至于容易讓人忽略了它所蘊(yùn)涵的驚人力量。
無(wú)論是大木桶裝、小木桶裝還是瓶裝，都能讓你的嘴巴充斥著無(wú)盡的快樂，啤酒散發(fā)出濃郁的巧克力芬芳和酒香，極其綢密的口感混合著巧克力、薰香、咖啡和波旁酒的味道。3、MAIDSONEXTRASTOUTSMG公司的MAIDSONEXTRASTOUT麥城黑啤酒由于不過(guò)濾酵母，所以營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，酒精含量≥3.7%，糖度（原麥汁濃度）12BX左右，它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且發(fā)熱量也很高，每100ml黑啤酒的發(fā)熱量大約為77千卡。