關(guān)于白酒存放幾十年能不能喝的問題我也想分享一下個(gè)人見解。有句話叫“酒是陳的香”，首先明白白酒是怎么變醇香的，白酒能散發(fā)芳香氣味的是乙酸乙酯，首先，如果是在貯藏條件比較理想的情況下，存放二十年的白酒是能喝的，而且可能是非常香醇的老酒，第一個(gè)條件就是白酒必須是真正的純糧酒。
1、52度的白酒未開封放30年還能喝嗎？
這個(gè)問題可以通過兩個(gè)方面回答：第一：有句話叫“酒是陳的香”，首先明白白酒是怎么變醇香的，白酒能散發(fā)芳香氣味的是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是很少的，而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，如果把它放在溫度適宜，密封良好的環(huán)境里放個(gè)30年，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸，而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的酒，
第二：白酒存放的地方也是很嚴(yán)格的，他們有的醬香型的白酒都是放在山洞里或者地窖里，有存放一年、五年、10年甚至?xí)r間更長(zhǎng)，價(jià)格也是不一樣的，存放時(shí)間越長(zhǎng)價(jià)格越貴。當(dāng)然白酒瓶口必須密封好，否則時(shí)間長(zhǎng)了都蒸發(fā)了，或者酒變得淡了不好喝了，所以說52度的未開封放30年如果存放得當(dāng)是很好喝的！我的回答希望對(duì)你有用。
2、普通白酒放個(gè)幾十年能喝嗎？
俗話說姜是老的辣，酒是陳的香，其實(shí)酒的陣放要根據(jù)酒的香型而定。1醬香型酒最低要陳放三年才能出廠，所以醬香酒放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒體越醇香，越綿甜幽長(zhǎng)。2其它香型酒一般放5到6年即可，因其理化子標(biāo)和光化作用它會(huì)自然恢發(fā)，酒體變得淡而無味，如密封不好還會(huì)恢發(fā)光，所以在陳酒的過程中，首先要密封牢實(shí)，控制溫度和濕度。
3、存了十幾年的普通白酒，還能喝嗎？
正常情況下是可以喝的，但有幾點(diǎn)需要說明一下：1、密封是否好如果密封不好，酒類的揮發(fā)性物質(zhì)會(huì)揮發(fā)，比如酒精、水份等等，酒會(huì)變得寡淡，也會(huì)因?yàn)檠鯕膺M(jìn)入而酸化。2、酒的品質(zhì)如果是液態(tài)法白酒（食用酒精勾兌），放十幾年也沒有什么意義，如果是低度酒，放久了只會(huì)有下降的品質(zhì)。總之，喝是沒有問題的，畢竟再低度數(shù)，對(duì)于細(xì)菌什么的是不可能滋生的。
4、放了二十幾年的白酒，有的人喝著淡而無味，真的還能喝嗎？
大家好，我是@旗袍酒妹，一個(gè)愛旗袍，愛美食，更愛美酒的小女子！關(guān)于白酒存放幾十年能不能喝的問題我也想分享一下個(gè)人見解，正確存放幾十年的白酒是可以喝的，茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小的酒廠上千家，只要是酒廠成立時(shí)間早、并且正常經(jīng)營(yíng)的酒廠基本上家家都有二十年，三十年甚至更長(zhǎng)年限的老酒，而且老酒是每個(gè)酒廠都視為珍寶的產(chǎn)物。
老酒的口感不是每個(gè)人都能接受的，因?yàn)榻?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的存放，酒精會(huì)揮發(fā)掉一部分，達(dá)不到最佳飲用度數(shù)，而且醬香白酒在長(zhǎng)期的存放過程中會(huì)發(fā)生酯化反應(yīng)，時(shí)間越長(zhǎng)酒會(huì)變得越香，顏色也會(huì)越來越黃，但是口感就會(huì)越來越差，只是說口感差，但是還是可以喝的，那為什么還視為珍寶呢？其實(shí)老酒的真正價(jià)值在于勾兌，而不是直接飲用，市面上賣的年份酒都是把老酒加入年份較短的酒中進(jìn)行勾兌，而不是直接存放了幾十年；真正的年份老酒可遇不可求，而且價(jià)格非常高。
5、存放二十年的白酒還能不能喝？酒到底有保質(zhì)期嗎？
首先，如果是在貯藏條件比較理想的情況下，存放二十年的白酒是能喝的，而且可能是非常香醇的老酒，當(dāng)然這都是有條件限制的。第一個(gè)條件就是白酒必須是真正的純糧酒，只有傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵釀造出來的純糧酒才有貯藏的價(jià)值。傳統(tǒng)工藝釀造的純糧酒有越存越香，越存雜質(zhì)越少的特點(diǎn)，這也是老酒的價(jià)值所在，第二個(gè)條件就是貯藏的純糧酒必須是高度酒，如果是要貯藏二十年，那么至少要六十度以上的白酒才行。
貯藏中的白酒因?yàn)閴拥耐笟庑?，仍然?huì)與外界空氣有聯(lián)系，那么不可避免的會(huì)有跑酒的情況出現(xiàn)，如果貯藏白酒的度數(shù)低了，那么二十年后可能你的酒的度數(shù)只剩二三十度，那么就沒有什么品嘗價(jià)值了。第三個(gè)條件是貯藏的容器必須選擇好，陶瓷容器是最好的選擇，因?yàn)槠湫再|(zhì)比較穩(wěn)定，同時(shí)還有良好的透氣性，利于白酒的老化，玻璃壇子次之，因?yàn)橥笟庑圆缓盟园拙评匣穆?/p>