所有的包裝啤酒，好喝的前提生產(chǎn)日期要鮮，越擱置越不好喝。青島啤酒青島啤酒是中國(guó)最有知名度和最受到國(guó)際認(rèn)可的啤酒品牌，創(chuàng)始于1903年，世界十大知名啤酒（看看你喝過(guò)那些）個(gè)人覺(jué)得比利時(shí)啤酒首選口感味道都不錯(cuò)，其次德國(guó)啤酒醇厚甘甜，再次美國(guó)啤酒口感不錯(cuò)，最后日本的幾家啤酒也是不錯(cuò)的，麒麟，勝利，朝日，三得利都可以。
1、精釀啤酒好喝嗎？
大家好，我是食言素語(yǔ)，我自己本身就是一個(gè)喜歡吃吃吃的人。關(guān)于精釀啤好不好喝這個(gè)問(wèn)題，我來(lái)分享自己的看法，精釀啤酒好喝嗎？我自己的回答是，好喝。如果你是一個(gè)經(jīng)常喝啤酒的人，一定會(huì)對(duì)啤酒的風(fēng)味有很高的辨別能力，也會(huì)對(duì)啤酒的口感和風(fēng)格有更高的要求，精釀啤酒相對(duì)于工業(yè)化啤酒，個(gè)性風(fēng)味更加突出，喜歡喝啤酒的人一定能找到自己喜歡的風(fēng)味。
精釀啤酒產(chǎn)量比較小精釀啤酒一直以小產(chǎn)量為特色，美國(guó)曾經(jīng)對(duì)微小釀酒廠，也就是大家認(rèn)為的精釀啤酒廠做過(guò)定義。需要滿足以下要求：1.年產(chǎn)量少于600萬(wàn)桶;2.酒廠不能有超過(guò)25%的股份被非精釀酒廠控股;3.至少有一款主打產(chǎn)品,或是超過(guò)50%的總銷(xiāo)量中沒(méi)有使用輔料釀酒，或者即便使用輔料,也是為了增加風(fēng)味而不是減少風(fēng)味。
精釀啤酒釀造工藝要求更高精釀啤酒追求的就是與眾不同，個(gè)性化的風(fēng)味和口感，因而要求自己的主打產(chǎn)品純度更高，口感與其他啤酒要有明顯區(qū)別，1、精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。而且精釀啤酒作為小眾酒，愿意付出更高成本，使用的原料也更為優(yōu)質(zhì)，與工業(yè)啤酒相比，精釀啤酒在釀制過(guò)程中麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來(lái)的麥芽汁濃度更高。
2、精釀啤酒的發(fā)酵方式多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在10-20℃，發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理。3、精釀啤酒不會(huì)為了考慮時(shí)間成本而對(duì)時(shí)間嚴(yán)格控制，追求的是充分發(fā)酵，最傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月，這樣啤酒發(fā)酵充分，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。
精釀啤酒為什么好喝從上面所提到的釀造工藝來(lái)說(shuō)，就已經(jīng)對(duì)精釀啤酒的品質(zhì)有了足夠的保證，而經(jīng)過(guò)精釀啤酒廠家的不斷努力研發(fā)，精釀啤酒更擁有了眾多風(fēng)格。比如香氣濃厚的小麥啤，口味和顏色都很厚重的黑啤、琥珀啤，加入了其他輔料，形成獨(dú)特口味的水果味、花香味啤酒等，目前全世界已經(jīng)有近100種風(fēng)格的精釀啤酒，其中尤其以比利時(shí)為多。
這些啤酒都具有個(gè)性而濃郁的香氣，口感更是非常飽滿豐盈，讓人喝過(guò)就很難忘記，如果和工業(yè)化啤酒對(duì)比更是明顯，此外，精釀啤酒中麥芽汁含量更高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。精釀啤酒酒精度多為11度以上，有些加烈精釀可以達(dá)到20度，這些特色也決定了精釀啤酒售價(jià)較高。但是喝過(guò)精釀啤酒的人，仍舊對(duì)其趨之若鶩，我自己也是其中之一。
2、什么啤酒比較好喝？
沒(méi)有最好喝，只有更好喝的啤酒，國(guó)內(nèi)啤酒佼佼者是泰山原漿，國(guó)外啤酒比較好的是比利時(shí)福佳白。所有的包裝啤酒，好喝的前提生產(chǎn)日期要鮮，越擱置越不好喝，德國(guó)的奧丁格，艾丁格，科隆巴赫，凱撒品牌也都相當(dāng)不錯(cuò)，但最受大眾歡迎的國(guó)外品牌當(dāng)屬創(chuàng)新的比利時(shí)福佳白啤！由于老王之前說(shuō)過(guò)泰山原漿，這次再簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)這款國(guó)內(nèi)特征鮮明的啤酒。
凡是喜歡喝泰山原漿的，一定是忘乎所以，喜大普奔，心中對(duì)過(guò)往喝的啤水的評(píng)價(jià)，一定是心中呼嘯一萬(wàn)頭脫韁的馬！泰山原漿啤酒的品質(zhì)不低于國(guó)外的品牌啤酒，當(dāng)然和精釀比起來(lái)還是有差距的，入口醇厚感也非常不錯(cuò)，泡沫相當(dāng)細(xì)膩，麥芽香氣比較濃郁，如果是泡沫控，也可以喝一喝，泡沫堅(jiān)持時(shí)間還是相當(dāng)可以的，喝過(guò)泰山原漿的，一定會(huì)不吝贊美，在啤水的世界中，它是多么的特立獨(dú)行，秒殺青島純生，就是青島全麥白啤過(guò)來(lái)，也能斬落馬下，泰山原漿，一定程度上重塑了國(guó)產(chǎn)啤酒的風(fēng)格，是一個(gè)布道者的存在，可以一試！再說(shuō)說(shuō)比利時(shí)福佳白，這是一款最受中國(guó)省會(huì)城市白領(lǐng)階層歡迎的外國(guó)品牌啤酒，是精釀啤酒的入門(mén)級(jí)別，也是創(chuàng)新型的啤酒，福佳白，一種原汁原味的比利時(shí)風(fēng)味啤酒，渾身散發(fā)著淡金色。
