收藏茅臺(tái)酒是什么體驗(yàn)，99年的四川茅臺(tái)很好喝有收藏的嗎特點(diǎn)是喝完頭不痛

一般都收藏貴州茅臺(tái)，不收藏山寨的四川茅臺(tái)。

會(huì)買得到的，這不是吹的.，當(dāng)然有收藏是的，四川茅臺(tái)的確好，只要用鈔票....

四特酒

茅臺(tái)是純固體釀造，五星和飛天都是最少五年陳釀后出廠的?？梢源娣?，但最好不要太長。茅臺(tái)內(nèi)有機(jī)菌群對(duì)人體最有益是5-10年。只要把瓶口封好，不跑酒，酒立著放在陰涼處，避免高溫，酒也一定會(huì)升值。建議買53度500ML飛天或五星茅臺(tái)酒。貴州茅臺(tái)有收藏價(jià)值嗎?貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，也是中國的國酒，擁有悠久的歷史。茅臺(tái)酒，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是我國醬香型風(fēng)格最完美的典型。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無愧。號(hào)稱“酒王”的“精裝漢帝茅臺(tái)酒”存世量僅10瓶，此次拍賣的是其中一瓶，產(chǎn)于1992年，盛裝的酒盒包裝上，龍口內(nèi)含金珠屬純金制造。起拍價(jià)260萬元，終以890萬元被一位茅臺(tái)酒收藏家購得。除“酒王”天價(jià)成交外，1985年生產(chǎn)的一整件(12瓶)地方國營五星商標(biāo)茅臺(tái)酒，其中一瓶已揮發(fā)，起拍價(jià)仍高達(dá)40萬元，終以51萬元成交;同是1985年生產(chǎn)的一瓶帶有*的茅臺(tái)酒，則出人意料地以10萬元成交;唯一一瓶 上 世 紀(jì)50年 代 生 產(chǎn) 的 茅 臺(tái) 酒 拍 出 了60萬元。近兩年，陳年茅臺(tái)酒拍賣價(jià)格屢創(chuàng)新高。去年底，杭州西泠印社秋季拍賣會(huì)上，一瓶1958年產(chǎn)土陶瓶茅臺(tái)酒以145.6萬元價(jià)格成交；短短幾天后，嘉德四季第24期拍賣會(huì)上，一瓶1958年出廠的茅臺(tái)酒以91萬元的價(jià)格成交。今年3月初，上海國際拍賣公司連續(xù)舉辦兩屆“陳年茅臺(tái) 酒 拍 賣 會(huì) ” ， 一 瓶1 9 6 0年 產(chǎn) 茅 臺(tái) 酒 拍 出73.36萬元。一位收藏者說，用于收藏的茅臺(tái)酒是古董酒，不同于普通年份酒，它們有實(shí)實(shí)在在的歷史，收藏的是一段歷史、一種文化。競買“精裝漢帝茅臺(tái)酒”是看重它的唯一性和稀缺性，如果有此類藏品再現(xiàn)，會(huì)繼續(xù)參加競拍。茅臺(tái)酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有什么區(qū)別?茅臺(tái)鎮(zhèn)酒是指在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，是利用茅臺(tái)的特殊環(huán)境氣候，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，經(jīng)多次發(fā)酵、多次取酒等獨(dú)特工藝釀制而成的醬香型窖酒，和茅臺(tái)酒一脈相承。其酒體晶瑩透明，略帶微黃，豐滿醇厚，綿軟柔和;酒質(zhì)幽雅細(xì)膩，和諧醇香，醬香突出，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，空杯留香，持久不散，回味悠長，茅香不絕，具有茅臺(tái)酒特有的典型風(fēng)格，屬有機(jī)、綠色健康食品。據(jù)有關(guān)醫(yī)學(xué)專家實(shí)驗(yàn)證明，適量飲食茅臺(tái)醬香酒，有益身體健康，飲后不上頭、口不干、舌不燥、不傷肝，所以，深受廣大消費(fèi)者青睞。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，生產(chǎn)周期長，產(chǎn)量低，需要一年時(shí)間的釀酒周期才能出酒，釀造工藝復(fù)雜，端午采曲、重陽投料，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年，一般都要窖藏3年以上才上市銷售，成本價(jià)格較高，幾十元一斤的只算中檔。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，不等于茅臺(tái)酒，但真正茅臺(tái)鎮(zhèn)地產(chǎn)的醬香型白酒，并不比茅臺(tái)酒遜色，品質(zhì)不相上下，更甚者亦有之。但因?yàn)闆]有品牌，人人都可以生產(chǎn)，所以，質(zhì)量參差不齊，無法得以保證。茅臺(tái)酒也是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，只是它采用了注冊商標(biāo)，有完善的質(zhì)量保證體系，所以，質(zhì)量有所保證。

個(gè)人感覺不錯(cuò)，都是國內(nèi)知名品牌白酒，有五糧液白酒系列、茅臺(tái)白酒系列，還有一些收藏酒系列白酒，有適合走親訪友的白酒、有適合公司聚餐，商務(wù)宴請(qǐng)的白酒、有適合婚禮宴請(qǐng)的白酒，生日壽辰的白酒等；你可以去看看；看了不就知道了。

酒體變少是因?yàn)槊芊庑圆粔蚝?，有部分揮發(fā)了。喝是可以喝，但是口感肯定會(huì)變淡。飲用價(jià)值也不高了。很可惜，當(dāng)初保存的時(shí)候就應(yīng)該注意密封性，至少要滴蠟在瓶口處。

會(huì)很香吧

這種酒并不是茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒現(xiàn)在分53度，43度和38度茅臺(tái)酒。這樣的酒一般都在大型超市里面有賣?？梢哉f這類酒是產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)，但不是假酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)有大小幾百家酒廠，這些酒廠都和茅臺(tái)酒廠家有關(guān)聯(lián)。這些酒廠的老板都是茅臺(tái)酒廠的員工，酒的配方大致相同。國人現(xiàn)在收藏都是茅臺(tái)酒廠的53度茅臺(tái)酒，你的酒應(yīng)該價(jià)值幾百元，讓您失望了。

茅臺(tái)酒真的是被買來喝了，還是被人屯貨收藏了。個(gè)人認(rèn)為：買來喝的人是有，但是少數(shù)，喝一瓶酒，就喝掉了半頭耕牛，喝掉了一頭肥豬，這么高的價(jià)格，沒有幾個(gè)人能夠經(jīng)常喝得起。屯貨收藏的也有，那也是少數(shù)，酒這個(gè)東西，給其它物品一樣，你買進(jìn)的時(shí)候貴，賣出去的時(shí)候就不一定貴了，屯貨收藏投資，不是對(duì)每個(gè)人都適合的渠道。那么每年生產(chǎn)那么多茅臺(tái)在什么地方去了？主要去向有二：1、被作為禮品買去送人了，民間有句俗話“買茅臺(tái)酒的人不喝茅臺(tái)酒，喝茅臺(tái)酒的人不花錢買酒”。2、被公款消費(fèi)了。據(jù)報(bào)載，中國三公消費(fèi)用酒，每年要用去多少呢？假設(shè)“整個(gè)西湖的水全是酒，中國的三公消費(fèi)一年時(shí)間就會(huì)把整個(gè)西湖喝干”。前幾年國家下達(dá)“禁酒令”，瞬間導(dǎo)致酒的股價(jià)大跌，茅臺(tái)酒廠堅(jiān)持半年后不得不對(duì)酒進(jìn)行降價(jià)處理，使整個(gè)轟轟烈烈的酒業(yè)立即進(jìn)入冰凍期。

支持一下感覺挺不錯(cuò)的

據(jù)說50年的茅臺(tái)拍賣了25萬RMB...必須在能夠有效證明白酒來源的前提下 拍賣公司才給拍賣的10年以上的茅臺(tái)鑒定有難度的說...

1.茅臺(tái)酒的年輪和對(duì)應(yīng)的價(jià)格：從2001年3月開始，國家正式啟動(dòng)茅臺(tái)酒年輪制度，也就是以茅臺(tái)酒的年限來確定茅臺(tái)酒的價(jià)格。下面是2001年出臺(tái)的價(jià)格表，到目前為止，還沒有做過第二次的變動(dòng)。此報(bào)價(jià)僅供參考：新五星茅臺(tái)53度500ML 價(jià)格：334元 飛天茅臺(tái)53度500ML 價(jià)格： 398 元 茅臺(tái)酒53度500ml 價(jià)格： 402 元 500ml?38度茅臺(tái)----265 500ml?53度茅臺(tái)-----380 茅臺(tái)十五年------1780 茅臺(tái)三十年------4460 茅臺(tái)五十年-------12500另外，茅臺(tái)酒是以年輪來論價(jià)， 所以你還要確認(rèn)你的酒的年限，達(dá)到哪個(gè)年輪，就對(duì)應(yīng)相應(yīng)的價(jià)格， 2.茅臺(tái)酒的儲(chǔ)存的年限越多，價(jià)值越高：茅臺(tái)酒可以無限期儲(chǔ)存，年限愈多價(jià)值越高。相比較而言，一般白酒隨著時(shí)間的推移，添加成分會(huì)逐漸揮發(fā)，相應(yīng)，香氣與價(jià)值也就會(huì)逐漸降低。這就是為什么有時(shí)候我們打開一瓶上了年頭的普通白酒，會(huì)有敞氣、不夠味兒的感覺的緣故。而茅臺(tái)酒能夠名副其實(shí)，真正做到越老越好、越陳越香，歸根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品。 茅臺(tái)酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合。為達(dá)到色、香、味俱佳的效果，陳釀結(jié)束后，還需要不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香等三類香型的單型酒來調(diào)配融匯，才能勾酒都忌紫外線直接照射，茅臺(tái)酒選用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了這一點(diǎn)。茅臺(tái)酒越老越好、越陳越香，使得其具有了極大收藏價(jià)值。

有，但是很少，比如五糧液有一款酒達(dá)到600年，2011年08月09日，一款專用于珍藏的奢侈品五糧液600年館藏酒“五糧液·百年大典”，2011年27日問世。“百年大典”珍藏酒的誕生是中國酒業(yè)市場千呼萬喚始出來的精品。因?yàn)槠鋬?chǔ)量非常少，資源十分稀缺，所以只能限量發(fā)行。這款館藏酒的銷售價(jià)格目前還沒有透露。有業(yè)內(nèi)人士猜測，這款酒有好幾種容量的包裝，因其容量包裝不同而價(jià)值也大不同，每瓶價(jià)格應(yīng)該在3萬元至100萬元人民幣之間，甚至更高。擴(kuò)展資料關(guān)于年份酒的注意事項(xiàng)號(hào)稱50年、100年的年份酒，其中真正窖藏50年的基酒占到多大比例，一勺、一滴還是根本沒加，消費(fèi)者無從得知，監(jiān)管部門也難以檢測。而且，一般消費(fèi)者都會(huì)想當(dāng)然地認(rèn)為，酒的“年份”就是窖藏時(shí)間，“十年陳”指的就是這種酒窖藏了十年。但事實(shí)上，陳釀酒并不是將窖藏一定年份的酒即時(shí)包裝而得來的，市面上許多的年份酒都經(jīng)過了調(diào)制。白酒本沒有“年份酒”概念，只因黃酒、葡萄酒等標(biāo)以“年份”的酒，酒齡越高價(jià)格越高，利潤也越大，從上世紀(jì)90年代開始，一些商家將“年份酒”概念移植到白酒業(yè)。參考資料來源：人民網(wǎng)——高端白酒收藏激情高漲 五糧液六百年老酒受寵參考資料來源：人民網(wǎng)——白酒年份是新是老 廠家豈能自說自話

百年哪還有乙醇？已經(jīng)不是酒了吧

真的有。全國只有幾家二百年以上的酒廠有極少的百年（以上）的原酒（基酒）--不是成品酒。因?yàn)闃O少，所以天價(jià)銷售成品酒也不現(xiàn)實(shí)，只能用于勾調(diào)30年以上的極品酒。每瓶酒中的用量的單位是滴，百分之幾滴就足以將酒的質(zhì)量數(shù)倍的提升，就像一鍋湯中加幾粒味素一樣，鮮味提升而雜味皆無。

百年牛欄山白酒珍品陳釀價(jià)格是多少應(yīng)該是60-70元

有 只是平時(shí)賣不到 即使拍賣也很貴就想國家博物館收藏的道光廿五的就 你算算多少年了

基本上都是，但市場上的勾兌分為兩種：一種是酒的勾兌（可以算純糧，未參雜添加劑），另一種就是酒精的勾兌。酒的勾兌：實(shí)際是酒與酒之間的調(diào)和，指的是酒廠為了達(dá)到酒口感的一致，會(huì)用優(yōu)質(zhì)的老基酒或調(diào)味酒與新酒進(jìn)行調(diào)制，這樣才能達(dá)到口感一致。這種勾兌的技術(shù)手段，茅臺(tái)在用，五糧液在用，瀘州老窖和汾酒等等大酒廠都在用。試想一下，如果這些酒都不勾兌的話，3月和10月的茅臺(tái)酒口感不一樣，消費(fèi)者一定說買到了假貨，因?yàn)檫@兩種酒口感不一樣，肯定是買到假的了。酒與酒之間的勾兌（茅臺(tái)的勾調(diào)），不僅好喝，更具有收藏價(jià)值，而且會(huì)隨著時(shí)間的儲(chǔ)存而越陳越香。酒精的勾兌：指的是酒精勾兌，香精香料勾兌。這種勾兌方法又被稱之為新工藝，目前很多酒廠的低端產(chǎn)品都使用這種手段。酒精和香精香料的勾兌，在國家允許范圍之內(nèi)，是安全的。但是從品質(zhì)上來說，新工藝酒與傳統(tǒng)的勾兌酒是又很大的差別的。一瓶十幾元的二鍋頭和一瓶一千多元的茅臺(tái)，喝起來都是酒的味道，但是品質(zhì)卻很不一樣。酒精勾兌，香精香料的勾兌。價(jià)格便宜，正規(guī)酒廠的新工藝白酒符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，添加劑對(duì)人體產(chǎn)生的影響在可控范圍，可以放心使用?！就卣官Y料】純糧食酒指的是以高粱，玉米，大米，糯米，大麥，小麥，小米，青稞等各種糧食為原料，經(jīng)過糖化，發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。1，高端：就是茅臺(tái)和五糧液；2，中檔：瀘州和劍南春，扳倒井，汾酒，景陽岡，景陽春，西風(fēng)等鑒別方法：1，物理方法：將懷疑的酒水加水降度，兌水比例1:1，失光的是白酒，不失光是酒精。2，品嘗：酒精勾兌的酒水香氣浮躁，幾乎沒后味。白酒則放香好，后味足。3，化驗(yàn)：白酒中香味物質(zhì)復(fù)雜，酒精勾兌香味物質(zhì)簡單。4，看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行GB/T20822，GB/T20821標(biāo)準(zhǔn)的是加入食用酒精或者全用食用酒精勾兌的白酒。當(dāng)然，正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的白酒，無論加入食用酒精與否，傷害身體的物質(zhì)都進(jìn)行嚴(yán)格控制。符合白酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T2757標(biāo)準(zhǔn)。白酒的主要成分是酒精，水的混合物。加入糧食釀造的食用酒精，從本質(zhì)上是沒有辦法區(qū)分的，分子結(jié)構(gòu)是一樣的，當(dāng)摻入比例比較大時(shí)候，影響到白酒微量香味物質(zhì)比例含量才能按照上述方法區(qū)分，若是加入食用酒精比例小，上述方法也沒有辦法區(qū)分。拓展資料用一個(gè)干凈的瓶子裝半瓶純凈水，然后用你要鑒定的酒把瓶子裝滿，，用力搖晃后，渾濁的是糧食酒，反之是勾兌白酒（因?yàn)榧Z食酒中含有酯類物質(zhì)，酯類物質(zhì)只溶于酒精，難溶于水，當(dāng)水量增加時(shí)，酒精比例減少，酯類＂析出＂而呈混濁現(xiàn)象）

“勾兌”是酒類生產(chǎn)中專用技術(shù)術(shù)語，是生產(chǎn)中的一個(gè)工藝過程，指將各種不同類型、不同酒度、不同優(yōu)缺點(diǎn)的酒兌制成統(tǒng)一出廠風(fēng)格特點(diǎn)和質(zhì)量指標(biāo)一致的工藝技術(shù)方法。勾兌是一種靠酒勾兌師的感官靈敏度和技巧來完成的，有豐富經(jīng)驗(yàn)的勾兌師才能調(diào)出一流的產(chǎn)品，歷來有“七分酒三分勾”之說，勾兌師的水平代表著企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)格。酒友們說的“勾兌酒”，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加劑（酒用）調(diào)制而成的新工藝白酒。這種勾兌酒要看是不是勾兌師調(diào)制的，香味物質(zhì)選用好的話可調(diào)制出中檔產(chǎn)品，若是非專業(yè)勾兌者調(diào)制，其產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)不好，甚至用廉價(jià)原材料調(diào)制出偽劣產(chǎn)品?！肮磧毒啤迸c傳統(tǒng)的完全發(fā)酵酒比缺少發(fā)酵過程的生物代謝產(chǎn)物，一般不如好的原漿發(fā)酵優(yōu)質(zhì)酒。但缺少技術(shù)、設(shè)備落后的一般發(fā)酵酒口感差，衛(wèi)生指標(biāo)成分也沒有好的“勾兌酒”好，飲后會(huì)出現(xiàn)視力下降、頭痛（上頭）等不適反應(yīng)?！肮磧毒啤币灿袃?yōu)劣之分，一般在正規(guī)的流通環(huán)節(jié)出售的酒手續(xù)齊全、質(zhì)量相對(duì)有保證。至于到底哪種好，在具備基本質(zhì)量和衛(wèi)生指標(biāo)合格的前提下，在眾多的酒品中選取適合您的口味為好，關(guān)鍵是看酒的內(nèi)在質(zhì)量。

己酸乙酯 3.87 乳酸乙酯2.38 異戊醇0.36 丁酸乙酯0.24 正丁醇0.05 異丁醇0.27 乙縮醛1.2 仲丁醇0.07 正丙醇1.2 乙酸乙酯 0.07 乙醛0.37配以適量的酒尾調(diào)酸度，可以加10%左右的固態(tài)發(fā)酵純糧食酒調(diào)主體

普通白酒需要的材料有：己酸乙酯，乙酸乙酯，乳酸乙酯，丁酸乙，己酸，乙酸，乳酸，丁酸，還有一些調(diào)口感的（調(diào)酸劑，醋翁，冰乙酸。）一般歸類是，四大酸四大酯。（我是一名白酒勾兌員）

酒業(yè)界有句名言，叫做“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”，由此可以看出，白酒的勾兌屬于技術(shù)，而這個(gè)技術(shù)的好壞決定了白酒的品質(zhì)。因此，白酒勾兌屬于商業(yè)機(jī)密，是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么釀制白酒，但是沒有釀制技術(shù)和勾兌的技術(shù)，斷然不會(huì)釀出茅臺(tái)酒一樣的道理。

白酒的勾兌和調(diào)味 勾兌 白酒在生產(chǎn)過程中，將蒸出的酒和各種酒互相摻和，稱為勾兌，這是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。因?yàn)樯a(chǎn)出的酒，質(zhì)量不可能完全一致，勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，質(zhì)量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量，取長補(bǔ)短，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。勾兌好的酒，稱為基礎(chǔ)酒，質(zhì)量上要基本達(dá)到同等級(jí)酒的水平。 勾兌酒的作用，主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求和或理想的香味感覺和風(fēng)格特點(diǎn)。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調(diào)。 好酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒可以變好酒；差酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒也可以變好酒；如果好酒與好酒勾兌，比例不當(dāng)，各種酒的性質(zhì)、氣味不合，也可能使勾兌后的酒質(zhì)量下降。但一般來說，好酒與好酒勾兌，質(zhì)量總是提高的。 由于有了勾兌這一工序，所以各種雜味酒不一定是不好的酒，它們可以用作調(diào)味酒，尤其是苦、酸、澀、麻的酒，還可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陳釀味。后來澀的酒，可以增加酒的香味，可作帶酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒燒味、丟糟味的酒，如果這些酒異味較輕微而又有其特點(diǎn)，也可作為搭酒，少量用以勾兌，可增加酒的香氣。