茅臺醬香經(jīng)典怎么刮，醬香型白酒辣口有什么小妙招可以變得柔和些嗎

除了讓酒精度稍低些外，就只有讓酒陳釀儲存，陳釀后的白酒自然會變得柔和。

1、浸泡式：將茅臺金王子全部浸泡在脫漆劑中0.5—5分鐘，舊漆膜產(chǎn)生強烈溶脹，鼓起，即可全部脫落。2、涂刷式：用毛刷或棉紗將脫漆劑涂于漆的部位，對于漆膜厚的工件，可反復(fù)涂刷2—3次，直至漆膜脫落。

醬香經(jīng)典這款酒酒質(zhì)、口感都不錯，感覺不好喝應(yīng)該是不習(xí)慣醬香口味。

醬香型白酒的生產(chǎn)過程：兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次溜酒；三高：高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒；兩長：基酒生產(chǎn)周期長（1年1次）基酒儲藏時間長（至少3年）。這樣釀造出來的優(yōu)質(zhì)醬香型七種武器酒這樣的茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒才會有喝時好喝、好吞，喝后不頭痛、不口干的特點。

你好：茅臺酒作為醬香型白酒容易貯藏，由于是由具有三高一長（高溫堆積發(fā)酵、高溫制曲、高溫摘酒，生產(chǎn)周期長）的特殊工藝釀造，其酒體本身幾乎不受任何貯存條件限制。瓶裝茅臺選擇較為陰涼、干燥、通風(fēng)較好的地方常溫瓶口向上放置。瓶口密封，嚴(yán)禁煙火靠近。望采納，謝謝！

有條件瓶口可以纏上專業(yè)封酒膜，然后套一層吹塑膜，無條件，可以用保鮮膜多纏幾圈，或者用生料帶多纏幾圈，然后用電工膠布圍著蓋子360度繞一圈，然后粘合，OK，防漏完畢。

是經(jīng)典玉液，還是什么啊，像你說的這個，估計1000塊左右一箱，超市有時候會標(biāo)的更貴，屬于醬香型白酒

個人覺得樓主可能說的是茅臺的經(jīng)典窖藏30年，紅瓶金字是么？一瓶大概一千多點

飛天飛宇宙咯還能是什么狗屁

每瓶1888.00元我找過請采納我的答案

此酒非正宗茅臺，乃茅臺鎮(zhèn)的地下酒廠的出品，能夠值到200元，就不錯了。

貴州茅臺酒世紀(jì)經(jīng)典禮盒53度500ml 4250元

53度茅臺北冬蟲夏草酒的價格表： 序號 產(chǎn)品名稱 規(guī)格 容量 市場價（元/盒）1 茅臺北冬蟲夏草酒·藍鉆（新品） 1*6 500ml 12802 茅臺北冬蟲夏草酒·金鉆（新品） 1*4 500ml 15803 茅臺北冬蟲夏草酒·1380款 1*4 1380mL 29804 茅臺北冬蟲夏草酒·皇龍666限量珍藏版 1*1 3000mL 58885 茅臺北冬蟲夏草酒·皇龍10斤裝限量珍藏版 1*1 5000mL 15888 以上茅臺酒的價格均為市場零售價格僅供參考，以實際店鋪價格和活動價格為準(zhǔn)。

1、感官指標(biāo)：一般新酒和雜酒酒體成白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且透明無懸浮物；看掛杯：好的醬香型白酒掛杯快，滑落慢，掛杯越好的酒年份越陳。 2、聞香：新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、老味飄香、幽雅細(xì)膩。 3、品味：進口不刺喉、飲時不上頭、新酒和雜酒刺舌尖，再品一點滿口散；陳年酒是成“團”進口進喉，越陳越不散。一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。傳統(tǒng)醬酒的酒味道比較干凈，主要是酸甜苦辣澀這幾種味道的一個平衡，無別的雜味，其入口時會感覺到一點甜味，到舌中部時會有較重的嚳苦味，到喉部會感覺微微的辛辣，嚳苦味和辛辣味過后嘴里開始回甘，慢慢就會覺得滿嘴都是甘甜，滿嘴都是香味。并持續(xù)的時間比較長，無其它雜味。4、空杯留香持久：喝完酒后聞酒杯中的留香，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時間越長，陳年酒空杯留香時間長達兩三天。

調(diào)酒師丁勇是中國醬香型白酒之父李興發(fā)大師的嫡傳三弟子，深得李興發(fā)大師真?zhèn)?，同時也受到茅臺酒廠其他大師的熏陶和指導(dǎo)，品鑒和勾調(diào)醬香型白酒的技藝非同凡響。丁勇在與茅臺酒廠同年建廠，有“赤水河畔二茅臺”之稱的貴州懷酒廠擔(dān)任了23年的副廠長、總工程師，從1986年就開始擔(dān)任貴州省商業(yè)廳商業(yè)評酒委員會委員，1992年榮獲貴州省“專業(yè)技術(shù)拔尖人才”稱號?；仡櫄v史，1973年到1994年，在仁懷市政府的關(guān)懷下，號稱中國醬香型白酒之父的原茅臺酒廠副廠長、調(diào)酒大師李興發(fā)；總工程師、廠長季克良；黨委書記鄒開良；副廠長汪華；釀酒大師許德明；共五位領(lǐng)導(dǎo)、專家曾受聘，擔(dān)任與茅臺酒廠同年建廠、有“赤水河畔二茅臺”之稱的貴州懷酒廠的技術(shù)顧問，將茅臺酒的核心釀造工藝全部引入懷酒的生產(chǎn)體系。專研醬香酒技術(shù)三十多年，現(xiàn)在的丁勇大師是華黔古仁酒業(yè)的總工程師，技術(shù)核心成員，無論論師承還是技術(shù)體系都可謂與茅臺酒廠同宗。

3．2 醬香型白酒3．2．1 代表產(chǎn)品：以貴州“茅臺酒”、四川“郎酒”、湖南“武陵酒”. .3．2．2 工藝特點3．2．2．1 “重陽下沙、端陽扔糟”，一年為一個大的生產(chǎn)周期。兩次投料(下沙和糙沙各投總糧的50％)采用條石(或碎石)窖八輪次發(fā)酵(每輪一個月)、七次取酒。3．2．2．2 茅臺酒傳統(tǒng)的工藝總結(jié)為：“茅酒賴華王、制曲黑白黃、碎石泥巴窖、堆積補短長。發(fā)酵溫度高、貯酒時間長、物多口味細(xì)、空杯隔夜香”?，F(xiàn)代工藝總結(jié)為“四高兩長”?！八母摺保焊邷刂魄?65～69℃)、高溫堆積(45～50℃左右)、高溫發(fā)酵(窖內(nèi)品溫達42—45℃左右的高溫發(fā)酵)，高溫流酒(流酒溫度達35～4JD℃)“兩長”：“發(fā)酵周期長”，一年為一個大的生產(chǎn)周期；“酒的貯存時間長”，三年以上貯存期。3．2．2．3 用曲量大，高于其它任何香型。糧：曲=1：1(左右)。曲不僅作為糖化發(fā)酵劑，而且作為醬香物質(zhì)的前體。分輪次不斷添加，隨著曲用量的增大，香氣成分也隨之增大，產(chǎn)酯產(chǎn)香微生物大量進入，給醬香獨特香氣創(chuàng)造了有利條件。故成品曲的香氣是醬香的主要來源之一。3．2．2．4 按醬香、醇甜及窖底香三種典型體和不同輪次酒分別長期貯存，再勾調(diào)成型。3．2．3 香味特征3．2．3．1 茅臺酒的香型的主要代表物質(zhì)尚未定論，現(xiàn)有4一乙基愈創(chuàng)木酚說(1964年茅臺試點)、吡嗪及加熱香氣說(1980年貴州所)、呋喃類和吡喃類說(天津化學(xué)試劑一廠周良彥)、十種特征成分說(遼寧輕工所劉洪晃)等多種說法3．2．3．2 傳統(tǒng)說法，把茅臺酒的香味成份分成三大類：醬香型、醇甜型、窖底香型。3．2．3．3 根據(jù)目前對茅臺酒香味成份的分析，可以認(rèn)為醬香型酒具有以下特征：酸含量高，酯含量較低，醛酮類含量大(特別是糠醛含量為所有白酒之冠，異戊醛、苯甲醛、丁二酮、3一羥基丁酮含量也高)，含氮化合物為各香型白酒之最(其中尤以四甲基吡嗪、三甲基吡嗪最為突出)正丙醇、庚醇、辛醇含量也相對高。

白酒的醬香味是靠酒曲定的香型，投料的時候就放了的。