本文目錄一覽
1，我聽說固真酒是露酒什么是露酒啊
配制酒在中國較為典型的是露酒，它是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料、食品添加劑，按先進(jìn)工藝制作而成，是已改變了
原酒基風(fēng)格的飲料酒。露酒的歷史也是比較悠久的，在后漢時(shí)期，張仲景的《金匱要略》中就記載了紅蘭酒，東漢名醫(yī)華佗的《中芷經(jīng)》中也記載過以黃精、枸杞等配制的延壽酒方白酒是沒有保質(zhì)期的親。
{0}
發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)漏酒，哪家店買哪家店換，看是不是買到假酒，茅臺(tái)是高端商品，原則上不會(huì)漏酒，如是售賣假酒，就到消協(xié)和市場監(jiān)管局投訴。
{1}
3，什么是甘露酒啊
甘露是某些植物的嫩枝幼葉或花蕾等表皮滲出像露水似的含糖甜液。甘露的成分類似植物的體液，除含葡萄糖、果糖、蔗糖、水、礦物質(zhì)外，因植物種類不同還含有揮發(fā)油、甘露醇、樹脂類、β-蒎烯、γ-蒎烯、檸檬烯、茴香醛、單環(huán)仲醇等。蜜蜂采集甘露的積極性取決于周圍蜜源植物的條件、甘露所含的物質(zhì)成分及其含量。甘露酒，中藥方劑，由圓眼肉、紅棗肉、葡萄、桃仁、當(dāng)歸、枸杞、杜仲、熟地組成，用于諸虛百損?！ √幏剑簣A眼肉2兩，紅棗肉2兩，葡萄2兩，桃仁2兩，當(dāng)歸2兩，枸杞2兩，杜仲2兩，熟地2 白酒5000ml?！ ≈品ǎ簩⑶?味洗凈，切碎，入布袋，置容器中，密封，經(jīng)常搖動(dòng)，浸泡14天后，過濾去渣，即成?！ 」τ茫貉a(bǔ)肝腎、養(yǎng)精血、安心神、活血脈。哈哈，你問對人了哦，我媽媽就是這個(gè)酒廠的，不過她現(xiàn)在上班去了，問了爸爸，估計(jì)是60多元，這個(gè)是實(shí)價(jià)，不過不是出廠價(jià)，出廠價(jià)媽媽不在家，不清楚呢，你要想知道，再聯(lián)系我也行啊，如果在飯店什么的，他們自己加的價(jià)格就各自不一了，哦，60多是我們甘露咖啡酒，是香甜酒品種的??！有甘露咖啡酒做的雞尾就有：B52，高潮，等等雞尾酒是一種酒文化，洋酒就是只外國酒
{2}
4，請問露酒是什么酒
根據(jù)《中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、清香型
汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動(dòng)植物精華，按先進(jìn)工藝加工而成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。玫瑰露酒主要是醫(yī)治胃脘痛。胃脘痛是以胃脘部疼痛為主要癥狀的一種病癥。多因憂思郁怒，肝氣犯胃，飲食不節(jié)，脾胃虛弱等造成。臨床表現(xiàn)有實(shí)有虛，實(shí)記以寒凝氣滯、飲食積滯、肝郁氣滯，瘀血阻絡(luò)為多，虛記以脾胃虛寒為多。對于寒凝氣滯、脾胃虛寒者，藥酒用之尤宜，常用者如溫脾酒、靈脾肉桂酒；對于肝胃不和者，常用佛手、玫瑰花等行氣藥配制，借酒以行其藥勢，如佛手酒，玫瑰露酒等；血瘀者，亦可用活血藥制成藥酒服用。 【玫瑰露酒】 配方： 鮮玫瑰花350克，白酒1500克，冰糖200克。 制法： 將玫瑰花浸入酒中，同時(shí)放入冰糖，浸月余，用瓷壇或玻璃瓶貯存，不可加熱。 功效： 疏肝理氣，和胃止痛。 用法： 每日1次，每次1～2盅。露酒，根據(jù)《中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動(dòng)植物精華，按先進(jìn)工藝加工而成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。主要是以酒基和原輔料按照生產(chǎn)工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，具有強(qiáng)大的優(yōu)勢。如：宮丁香、枸杞、人參、蛇、當(dāng)歸、動(dòng)物、動(dòng)物的骨骼等等，可以說，凡是中醫(yī)能夠入藥的品種，基本上都能按照生產(chǎn)工藝而生產(chǎn)露酒
5，燒酒怎么做
燒酒
燒酒 [shāo jǐu] 基本翻譯 rack 燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、
老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱
由于燒酒的主要特點(diǎn)是酒精濃度高，許多芳香成分在酒中的濃度是隨著酒精度而提高的，酒的香氣成分及其濃淡成了判斷燒酒質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一。我國風(fēng)格多樣的燒酒，主要是釀造原料的不同而自然形成的。其次是釀造技術(shù)等因素
從元代開始，蒸餾酒在文獻(xiàn)中已有明確的記載。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，我國蒸餾酒形成了幾大流派，如清蒸清燒二遍清的清香型酒（以汾酒為代表），有混蒸混燒續(xù)糟法老窖發(fā)酵的濃香型酒（以
瀘州老窖為代表），有釀造周期多達(dá)一年，數(shù)次發(fā)酵，數(shù)次蒸餾而得到的醬香型酒（以茅臺(tái)酒為代表），有大小曲并用，采用獨(dú)特的串香工藝釀造得到的
董酒，有先培菌糖化后發(fā)酵，液態(tài)蒸餾的三花酒，還有富有廣東特色的玉冰燒，有黃酒糟再次發(fā)酵蒸餾得到的糟燒酒。此外還有葡萄燒酒，馬乳酒燒酒。這些香型獨(dú)特的蒸餾酒是如何形成發(fā)展，定型的從目前所掌握的古代資料來看，還很難得到全面而準(zhǔn)確的答案。較為系統(tǒng)總結(jié)我國傳統(tǒng)蒸餾酒的資料主要有民國期間及新中國成立后所出版的一些專著那酒拿去燒不是得了 ？把酒放在火上燒。。多簡單啊。。把酒放在火上燒。。多簡單啊。。來德慶沙旁酒廠我親自教你！先蒸糧，再加曲發(fā)酵，蒸餾，調(diào)配
6，1000毫升酒是多少斤酒
白酒的話,它的比重應(yīng)該略小于水的比重.白酒主要成分是水和酒精.而95％的酒精（體積比）在25攝氏度的比重：0.810 ,但酒精在白酒里的含量是較少的,再加上其他的一些物質(zhì)因素,就基本上與水的比重接近了.所以我們一般也把白酒的比重看作1,也就是說100ml約等于100g.而純糧食酒的比重要大一些,而曲酒的比則略重要小一些.至于一些果酒或藥酒就另當(dāng)別論了.它們的比重各有不同.雞尾酒或彩虹酒就是根據(jù)各種酒的比重不同調(diào)制出來的.所以大概就是500ml或450ml=1斤1升2斤一般來說，500毫升酒我們稱它為一斤酒，1000毫升也就是兩斤啦。1. 白酒的話,它的比重應(yīng)該略小于水的比重。2. 白酒主要成分是水和酒精.而95％的酒精（體積比）在25攝氏度的比重：0.810 ,但酒精在酒里的含量是較少的,再加上其他的一些物質(zhì)因素,就基本上與水的比重接近了.所以我們一般也把白酒的比重看作1,也就是說100ml約等于100g.而純糧食酒的比重要大一些,而曲酒的比則略重要小一些。3. 至于一些果酒或藥酒就另當(dāng)別論了.它們的比重各有不同.雞尾酒或彩虹酒就是根據(jù)各種酒的比重不同調(diào)制出來的。4. 所以大概就是500ml或450ml=1斤。這個(gè)要看你的酒度數(shù)——也就是所謂的酒精濃度，酒精濃度越高越輕，比如1000ml的70度酒只有0.8kg，1000ml的25度就有1kg。需要換算，可追加。
7，韓國的燒酒是不是中國的白酒哇
他們的燒酒其實(shí)就是我們的白酒,但是他們的白酒度數(shù)低,喝著不會(huì)那么辣，不是甜的，只不過是沒有我們的白酒烈就是了，比如說真露還有初飲初樂，都是韓國燒酒，但是它們的度數(shù)都是20度，我有喝過，如果說要是切一點(diǎn)黃瓜絲放在那個(gè)酒里面口感會(huì)更好一些。如果說你要是想買的話，現(xiàn)在有好多的進(jìn)口商品專柜，大超市或是大商場都有的，如果說你住的附近要是有韓國超市那就更好了。網(wǎng)上買酒我覺得郵寄不太方便，而且也要去正規(guī)的地方去買才有保障，因?yàn)橐琴I到了假酒，那是會(huì)對身體健康造成很大影響的。是一樣的,他們的燒酒比我們的白酒度數(shù)低很多!燒酒（Soju）是一種源于韓國的酒精飲料。主要的原料是大米，通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國燒酒顏色透明，酒精度數(shù)一般在40-90之間不等?，F(xiàn)今已知最早釀造于1300年前后。 燒酒在日本叫做shochu.燒酒經(jīng)常被誤認(rèn)為是白酒，韓語里叫做cheongju,和日本的清酒是同一個(gè)字。 具有80年歷史的真露，在韓國燒酒業(yè)的地位可以和茅臺(tái)酒在中國的地位媲美，這種酒精度數(shù)為22度的燒酒，占據(jù)著韓國燒酒市場54％的份額，年均營業(yè)利潤達(dá)到1000億韓元。真露正宗的身份應(yīng)該是起源于中國元代的燒酎，一般認(rèn)為是在公元1300年高麗后期傳入朝鮮半島的。燒酎即燒酒，“酎”的本意是指糧食經(jīng)過三次蒸餾，如同接露水一樣得成的酒，因此也叫“露酒”。燒酎在韓國歷史上長期被列為奢侈的高級(jí)酒，民間禁止制. 真露從1968年第一次出口越南后，如今，已銷往80多個(gè)國家，其中，在日本燒酒市場上，連續(xù)四年銷售量排名第一。真露燒酒也以其優(yōu)良的信譽(yù)及品質(zhì)保證，為人類的飲酒文化作著不懈的努力，受到世界人們的廣泛青睞，連續(xù)三年在酒類雜志 DRINK INTERNATIONAL中被選為世界蒸餾酒界銷量最大的酒。 韓國燒酒有以下規(guī)格：500ml /700ml/1000ml 陶瓷瓶裝40度；300ml/375ml 玻璃瓶裝25度和23度 燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。燒酒是未經(jīng)勾兌的白酒，度數(shù)高，70左右。不是!比我們的啤酒有勁!
8，好酒應(yīng)該怎么區(qū)分呢
酒水類鑒別 1、酒類的感官鑒別要點(diǎn) 在感官鑒別酒類的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí)，應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價(jià)。 對瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊商標(biāo)。在目測酒類色澤時(shí)，應(yīng)先對光觀察其透明度，并將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無雜質(zhì)下沉，有無懸浮物等，然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。 2、酒的品種分類 酒的種類繁多，一般有四種分類法。 (1)按生產(chǎn)特點(diǎn)分 ①蒸餾酒：原料經(jīng)發(fā)酵后，用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒，這類酒其他固形物含量極少，含酒精高、刺激性強(qiáng)，如白酒，白蘭地酒等。 ②發(fā)酵原酒(或稱壓榨酒)：原料經(jīng)發(fā)醇后，直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類酒的度數(shù)較低，而固形物的含量較多，刺激性小，如黃酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒：用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類酒因品種不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹葉青，五茄皮及各種露酒和藥酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒；含酒精成分在40°以上者為高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒，含酒精成分在20°～40°之間者為中度酒。如多數(shù)的配制酒。 ③低度酒：含酒精成分在20°以下者為低度酒，如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它們一般都是原汁酒，酒液中保留營養(yǎng)成分。 (3)按生產(chǎn)原料分 ①糧食酒：以高梁、玉米、大麥、小麥和米等糧食為原料而釀制的酒。 ②非糧食酒：以含淀粉的野生植物或水果等為原料而制成的酒。 (4)按酒的風(fēng)味特點(diǎn)分 在商業(yè)經(jīng)營中，我國習(xí)慣上根據(jù)各種酒的風(fēng)味特點(diǎn)把酒類分為白酒、黃酒、啤酒、果酒和配制酒五類。 3、感官鑒別白酒的基本方法 白酒又稱蒸餾酒，它是以富含淀粉或糖類成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無色透明、酒度較高的飲料。人們在飲酒時(shí)很重視白酒的香氣和滋味，目前對白酒質(zhì)量的品評是以感官指標(biāo)為主的，即是從色、香、味三個(gè)方面來進(jìn)行鑒別的。 (1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。 (2)香氣鑒別 在對白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí)，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣?；虻箮椎尉圃谑终粕?，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。 噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。名酒中的
五糧液，就是以噴香著稱的：而茅臺(tái)酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒粦?yīng)存在。 (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價(jià)以醇厚無異味，無強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí)，飲入口中的白酒，應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗，以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計(jì)算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù)，如60’，即是表明該種酒中含酒精量 60％。 白酒總的特點(diǎn)是酒液清澈透明，質(zhì)地純凈，芳香濃郁，回味悠長，余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素： (1)白酒的變色：用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶，也會(huì)使之與酒類中的酸類發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒，會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過程中用新制的酒箱裝酒，也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒，都應(yīng)查明原因，經(jīng)過特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用，否則不適于飲用或只能改作它用。