奧地利茅臺(tái)什么價(jià)，微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)相關(guān)問題

最后一個(gè)的單位的價(jià)格是買賣雙方的最終成交價(jià)，好比拍賣。勞動(dòng)是創(chuàng)造價(jià)值的，但有時(shí)有價(jià)值的東西未必有好的價(jià)格。如2009年農(nóng)民種的香蕉1毛錢一斤也沒有人要。茅臺(tái)2000多元一瓶賣了斷貨。

摘要 2020出口茅臺(tái)酒價(jià)格在3000-4000上下浮動(dòng)。 咨詢記錄 · 回答于2021-10-02 2020出口茅臺(tái)酒多少錢一瓶 您好，很高興為您解答疑問。根據(jù)市場行情，個(gè)人喜好來進(jìn)行定價(jià)。 2020出口茅臺(tái)酒價(jià)格在3000-4000上下浮動(dòng)。

受到白酒越陳越香的觀念影響，許多剛接觸葡萄酒的朋友也喜歡年份久的葡萄酒，其實(shí)葡萄酒并不都是越陳越好。 換句話說年份為什么重要呢？因?yàn)槠咸丫浦v究三分工藝七分原料。工藝主要受到葡萄酒廠設(shè)備，釀酒師的釀造技術(shù)等因素的影響，這些因素一般比較容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄質(zhì)量好，酒相對(duì)就好。而葡萄受到日照和雨量等氣候因素影響，天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質(zhì)。對(duì)種植葡萄來說，所謂天氣不佳是指成長期缺水分，采收期日照不足或者降雨過多等因素。如果該年氣候條件好，那么收成的葡萄就好，釀成葡萄酒也就好。 因此大家應(yīng)該明白，年份不是越久酒就越好，舉個(gè)詳細(xì)的例子：波爾多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89，88，87等年份好。另外同樣是得到10分的好年份，82年的會(huì)比90年的貴，因?yàn)閮r(jià)格不僅僅是由質(zhì)量決定，還受供求關(guān)系、品牌知名度等因素影響。 另外對(duì)于年份，我們要注意以下幾點(diǎn)： 1、大賣場里銷售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，這些都是上市后幾年內(nèi)喝掉就好了，經(jīng)得起陳年的酒比例是不大的。 2、干白、干紅對(duì)氣候的要求不相同：高溫有利于紅葡萄的成熟，但太高溫卻會(huì)使白葡萄的果酸流失，使干白葡萄酒失去鮮度和果香。 3、專家對(duì)某國家或區(qū)域年份好壞的評(píng)分只能作為參考，而非絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)樵谕粐一騾^(qū)域內(nèi)也存在不同小區(qū)的區(qū)域微型氣候。大氣候不好，并不能代表所有大區(qū)內(nèi)的小區(qū)都差。就算是同一小區(qū)，不同酒莊的葡萄品種也可能對(duì)氣候有不同的要求。另外有些酒莊在不好的年份采取了對(duì)葡萄的深度精選，以量制質(zhì)，或采取一些人工補(bǔ)救法，所以酒的品質(zhì)也未必比好年份差太多。 4、產(chǎn)地。影響氣候狀況的因素有可能只會(huì)發(fā)生在局部某個(gè)地區(qū)，所以年份好壞全因產(chǎn)區(qū)而不同，特別是緯度偏北的種植區(qū)常見此種情形，如德國、奧地利、法國北部等地。相反的，澳洲和美國加州因?yàn)樘旌蚍€(wěn)定，葡萄年年盛產(chǎn)，年份好壞的問題并不突出。

這是德國酒，葡萄品種是lemberger，叫做藍(lán)姆貝格，這個(gè)葡萄品種就是奧地利的藍(lán)弗朗克，trocken就是德語干型的意思，所以這是一瓶干型紅葡萄酒，上面還有spatlese是晚收的意思，這瓶酒就是晚收的干型酒，比較濃郁。價(jià)格的話不會(huì)貴，因?yàn)闆]有產(chǎn)區(qū)，所以國內(nèi)如果買的話零售一兩百塊錢

法國騎士x.o市場零售價(jià)格是2800元不等（rmb0

白蘭地源于法國，被世人稱之為葡萄酒的靈魂，白蘭地排名全世界第一，伏特加源產(chǎn)于俄羅斯，排名世界前三位，網(wǎng)上購買這兩款酒很難買到原產(chǎn)地的，這兩款酒的產(chǎn)地分布極廣，除法國跟俄羅斯，還有美國，英國，德國，奧地利，匈牙利，西班牙，葡萄牙，南非，奧大利亞等國家，還有國產(chǎn)的，還有高仿的，從價(jià)格上看絕對(duì)不會(huì)是純正原產(chǎn)的白蘭地跟伏特加，至于中國茅臺(tái)還排不上世界名酒的前五位！

白蘭地

年份與葡萄酒與品質(zhì)沒有聯(lián)系 俗話講：“酒是醇的香?！痹S多消費(fèi)者認(rèn)為，葡萄酒的年份越久越好，甚至把年份作為衡量葡萄酒品質(zhì)好壞的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)。 葡萄酒真的是年份越久越好嗎？對(duì)此，洛陽市消費(fèi)者協(xié)會(huì)的工作人員說，很多消費(fèi)者把葡萄酒的年份作為衡量葡萄酒品質(zhì)好壞的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)，這不夠科學(xué)。葡萄酒的年份前后與葡萄酒的質(zhì)量并沒有必然的聯(lián)系，不是年份越久，葡萄酒的品質(zhì)就越好。因?yàn)?，釀酒葡萄的質(zhì)量是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長，這一年的葡萄品質(zhì)就好，用這一年采摘的葡萄所釀造的葡萄酒，品質(zhì)自然會(huì)好。 只有用當(dāng)年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產(chǎn)出來的葡萄酒才能標(biāo)注上當(dāng)年的年份。而且，由于不同年份的葡萄質(zhì)量良莠不齊，所以不同年份的葡萄酒質(zhì)量也千差萬別，而不像人們通常認(rèn)為的那樣，年份標(biāo)注的時(shí)間越久，質(zhì)量就越好。酒的年份只能說明它們的原料來源于哪一年的葡萄，既不能作為評(píng)定葡萄酒質(zhì)量好壞的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)，也不能作為葡萄酒定價(jià)高低的依據(jù)。

　　或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 　　 　　燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。

受到白酒越陳越香的觀念影響，許多剛接觸葡萄酒的朋友也喜歡年份久的葡萄酒，其實(shí)葡萄酒并不都是越陳越好。 換句話說年份為什么重要呢？因?yàn)槠咸丫浦v究三分工藝七分原料。工藝主要受到葡萄酒廠設(shè)備，釀酒師的釀造技術(shù)等因素的影響，這些因素一般比較容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄質(zhì)量好，酒相對(duì)就好。而葡萄受到日照和雨量等氣候因素影響，天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質(zhì)。對(duì)種植葡萄來說，所謂天氣不佳是指成長期缺水分，采收期日照不足或者降雨過多等因素。如果該年氣候條件好，那么收成的葡萄就好，釀成葡萄酒也就好。 因此大家應(yīng)該明白，年份不是越久酒就越好，舉個(gè)詳細(xì)的例子：波爾多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89，88，87等年份好。另外同樣是得到10分的好年份，82年的會(huì)比90年的貴，因?yàn)閮r(jià)格不僅僅是由質(zhì)量決定，還受供求關(guān)系、品牌知名度等因素影響。 另外對(duì)于年份，我們要注意以下幾點(diǎn)： 1、大賣場里銷售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，這些都是上市后幾年內(nèi)喝掉就好了，經(jīng)得起陳年的酒比例是不大的。 2、干白、干紅對(duì)氣候的要求不相同：高溫有利于紅葡萄的成熟，但太高溫卻會(huì)使白葡萄的果酸流失，使干白葡萄酒失去鮮度和果香。 3、專家對(duì)某國家或區(qū)域年份好壞的評(píng)分只能作為參考，而非絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)樵谕粐一騾^(qū)域內(nèi)也存在不同小區(qū)的區(qū)域微型氣候。大氣候不好，并不能代表所有大區(qū)內(nèi)的小區(qū)都差。就算是同一小區(qū)，不同酒莊的葡萄品種也可能對(duì)氣候有不同的要求。另外有些酒莊在不好的年份采取了對(duì)葡萄的深度精選，以量制質(zhì)，或采取一些人工補(bǔ)救法，所以酒的品質(zhì)也未必比好年份差太多。 4、產(chǎn)地。影響氣候狀況的因素有可能只會(huì)發(fā)生在局部某個(gè)地區(qū)，所以年份好壞全因產(chǎn)區(qū)而不同，特別是緯度偏北的種植區(qū)常見此種情形，如德國、奧地利、法國北部等地。相反的，澳洲和美國加州因?yàn)樘旌蚍€(wěn)定，葡萄年年盛產(chǎn)，年份好壞的問題并不突出。

錯(cuò)了。白酒是陳的香，葡萄酒是新的好！放久了影響口感和營養(yǎng)！

80年代的 好喝點(diǎn)

精華知識(shí) 收藏 轉(zhuǎn)載到qq空間 世界上最著名的紅酒是什么？ [ 標(biāo)簽：世界,世界 著名,紅酒 ] 、蔠祉 回答:9 人氣:9 解決時(shí)間:2009-03-19 17:00 檢舉 精華知識(shí)波爾多紅葡萄酒享譽(yù)世界，它口感柔順細(xì)致，風(fēng)情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認(rèn)最大的葡萄酒產(chǎn)地。1855年，世界萬國博覽會(huì)在巴黎舉行。當(dāng)時(shí)的法國國王拿破侖三世命令波爾多商會(huì)將波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進(jìn)行等級(jí)評(píng)定，這張波爾多葡萄酒等級(jí)表流傳至今，波爾多五大頂級(jí)酒莊(chateau lafite-rothshild、chateau margaux、chateau latour、chateau haut brion、chateau monton-rothshild)也由此聞名世界。時(shí)過境遷，許多莊園的風(fēng)貌已大有改觀，莊園主歷經(jīng)了數(shù)次變更，釀造方法也與先前有了不同，但這個(gè)分級(jí)法的原則至今仍被人們遵循，并推廣到法國乃至世界。古老的葡萄酒行會(huì)對(duì)波爾多來說，同樣值得一提。這是一個(gè)由社會(huì)名流和葡萄酒專業(yè)人士組成的非盈利性協(xié)會(huì)，他們身著古色古香的紅頂紅袍，系著白色披肩，舉行莊嚴(yán)盛大的儀式，隆重紀(jì)念與葡萄酒相關(guān)的節(jié)氣和活動(dòng)。行會(huì)世代相傳，延續(xù)至今。 波爾多是法國最大的aoc 葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同樣是波爾多aoc等級(jí)的紅葡萄酒，在分級(jí)上還大有不同，通常是產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量越高，所以酒莊(chateau)級(jí)的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個(gè)，出產(chǎn)的葡萄酒各具風(fēng)格，縱是一街之隔，風(fēng)味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。波爾多最貴的葡萄酒產(chǎn)自chateau petrus，因?yàn)檫@里土壤由隕石構(gòu)成，全球獨(dú)有，所以酒價(jià)昂貴。波爾多紅酒的高貴源于它漫長而細(xì)致的釀造方式：葡萄汁在發(fā)酵過程中，浸皮的時(shí)間控制著紅酒清澈動(dòng)人的顏色及酒中丹寧的含量；發(fā)酵完成后，需要將沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質(zhì)最好的酒，同時(shí)將不同品種的葡萄酒以完美的比例結(jié)合。這樣不但可以提升酒的品質(zhì)，還可以保留下不同品種葡萄的風(fēng)味，而且能結(jié)合出更為獨(dú)特美妙的口味。經(jīng)過幾個(gè)月或更長的時(shí)間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時(shí)的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)發(fā)生著奇妙的變化，漸漸達(dá)到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時(shí)間才能成熟。

法國葡萄酒有10大產(chǎn)區(qū)：· 香檳產(chǎn)區(qū) Champagne· 阿爾薩斯產(chǎn)區(qū) Alsace· 盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū) Vallee de la Loire· 勃艮第產(chǎn)區(qū) Bourgogne· 汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū) Jura et Savoir· 羅納河谷產(chǎn)區(qū) Rhone Valley· 波爾多產(chǎn)區(qū) Bordeaux· 西南產(chǎn)區(qū) Sud-Ouest· 朗格多克－魯西雍產(chǎn)區(qū) Languedoc-Roussillon· 普羅旺斯－科西嘉產(chǎn)區(qū) Provence et Corse。茅臺(tái)干紅酒莊館藏 歐洲傳統(tǒng)工藝與設(shè)備精心釀造,并在法國橡木桶中貯藏18個(gè)月以上，具典型的品種香氣及和諧的酒香與橡木香,滋味舒順,淳厚,酒體豐滿,風(fēng)格典型獨(dú)特。原產(chǎn)中國

意大利主要產(chǎn)區(qū)分為南、中、北三部分（北部經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)，南部最差），頂級(jí)好酒集中在北部。南部地區(qū)包含長靴形狀的腳踝以下的部分，以及西西里和撒定尼亞，這兩個(gè)島嶼產(chǎn)的葡萄酒多為單位產(chǎn)量高，價(jià)格低廉的日常餐酒，絕少外銷。西西里島的加強(qiáng)酒“馬色拉（Marsala）”是個(gè)例外，口味從干到甜全有，深受世界喜愛，外銷很多。中部被亞平寧山脈貫穿，最著名的產(chǎn)區(qū)是托斯卡納（Tuscany）。北部由西而東依次與法國、瑞士、奧地利、斯洛文尼亞接壤，主要產(chǎn)區(qū)是西北的皮得蒙（Piedmont也譯作皮埃蒙特），和東北部以羅米歐朱麗葉故事所在地出名的威尼托（Veneto）

法國十大主要紅酒產(chǎn)區(qū)：波爾多 (Bordeaux) 、羅納河谷 (Rhone Valley) 、勃艮第 (Burgundy) 、香檳區(qū) (Champagne) 、薄若萊 (Beaujolais) 、盧瓦河谷 (Loire Valley) 、阿爾薩斯 (Alsace) 、西南產(chǎn)區(qū) (South-West) 、普羅旺斯 (Provence) 、朗格多克-魯西榮 (Languedoc-Roussillon) 。

首先，你的題設(shè)沒有闡述得很清楚。我姑且理解成葡萄酒的市場價(jià)格在十年后價(jià)格會(huì)番幾倍。　　對(duì)于你這個(gè)題設(shè)，我之前沒有聽說過，但是仔細(xì)想來有一定的道理，加上昨天在看了對(duì)云南紅boss武克剛的采訪，因此對(duì)于你這個(gè)問題有自己的愚見，說說與大家共討論?！　∈紫?，我比較贊同這個(gè)題設(shè)?！　∑咸丫票旧硎且环N檔次較高的消費(fèi)品。一般人們出去喝酒，朋友一起，在我們南方通常還是啤酒，老友或者戰(zhàn)友相聚，喝白酒。出去拉業(yè)務(wù)、陪客戶，很多也是白酒，而且通常是茅臺(tái)了。最后就是老總級(jí)別的任務(wù)在一起吃商務(wù)飯，這種場合人們的層次都很高，比較注重自己形象，這時(shí)，啤酒上不了臺(tái)，白酒和多了會(huì)失態(tài)，所以通常這種場合都選用紅酒。由此可以看來，紅酒在酒里面屬于層次比較高的。而通常上層人士消費(fèi)看中的都是排場，而不計(jì)成本，也就是不計(jì)較酒的價(jià)格，這樣，紅酒價(jià)格上揚(yáng)就有了空間。　　再從客觀來看，紅酒，原料是葡萄，而葡萄是需要土地來進(jìn)行種植的。這樣，土地成本就非常大。我國近年來全國各地土地價(jià)格飛速上揚(yáng)，因此，葡萄種植成本有形或者無形中都會(huì)上揚(yáng)，這樣，紅酒成本升高就是理所當(dāng)然的事情?！　∑浯?，中國紅酒市場目前還仍處于起步階段，紅酒的市場份額仍然非常的小，因此如果要讓更多的人知道并接受紅酒及其消費(fèi)理念，除了把產(chǎn)品做好以外，仍然需要紅酒廠家進(jìn)行大規(guī)模的廣告及其他宣傳，這筆費(fèi)用同時(shí)也是非?？捎^的?！　∧壳?，很多紅酒其實(shí)都是采用了勾兌的技術(shù)在生產(chǎn)，因?yàn)檫@樣才能滿足目前市場的需求量。而真正高品質(zhì)的紅酒則不會(huì)采用勾兌這種方法來生產(chǎn)。在目前消費(fèi)量并不大的情況下，紅酒生產(chǎn)廠家仍然需要用勾兌的方法來加大生產(chǎn)量，由此可以看出來紅酒的生產(chǎn)難度還是比較大的。如果要在不采用勾兌的方法來生產(chǎn)的情況滿足市場的份額，則需要有大量的葡萄來源，也就是需要大量的種植基地，這同樣是高成本的方法。　　由此可見，在目前一起短期未來來看，高品質(zhì)的紅酒是完全供不應(yīng)求的，而隨著市場的規(guī)范，人們消費(fèi)水品的提高，高品質(zhì)的紅酒才是人們真正追求的紅酒?！　∵@樣來看，紅酒在未來價(jià)格上漲，是必然趨勢。

冰葡萄酒的價(jià)格為什么那么高？這個(gè)問題問的很好，想必很多人會(huì)有這樣的疑問。作為酒水消費(fèi)的我們，到賣場上選購葡萄酒時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒的價(jià)格相差懸殊，十幾元到幾千元不等，有人不明白了：為什么同樣是葡萄釀造的酒竟然相差如此懸殊？其實(shí)，在酒水這塊市場，不僅是葡萄酒，就連白酒和啤酒也是價(jià)格迥異，有上千塊的茅臺(tái)白酒，也有幾塊錢的小燒白酒，有幾十元一瓶的跨國啤酒，也有一塊多錢的地方啤酒。從大的方面來說，冰葡萄酒是一種高端葡萄酒，既然是高端葡萄酒，價(jià)格自然不會(huì)低，那么它總應(yīng)該有它價(jià)格高的理由吧？現(xiàn)在我們以中國冰酒之鄉(xiāng)——桓仁北甸子鄉(xiāng)的桓仁南北朝商貿(mào)有限公司運(yùn)作的一款冰酒品牌為例進(jìn)行詳細(xì)的剖析，來探究冰酒的價(jià)格之謎?！昂畮П取迸票咸丫剖腔溉誓媳背藤Q(mào)有限公司運(yùn)作的一款遼寧產(chǎn)區(qū)的冰葡萄酒，下轄 “寒帶冰谷-冬香”、“寒帶冰谷-冰劍”、“寒帶冰谷-恬靜園”和“寒帶冰谷-冰雪俠女”等四個(gè)子品牌。以“寒帶冰谷-冬香”為例，冬香冰葡萄酒所用威代爾冰葡萄采摘時(shí)間在一月份左右，那時(shí)候遼東山區(qū)的冰葡萄園平均溫度在零下十幾度甚至幾十度，長時(shí)間的風(fēng)干和冰凍，使此時(shí)的冰葡萄所含水分極少，糖度極高，但產(chǎn)量卻銳減數(shù)倍。以9月份時(shí)一畝地計(jì)算，種植紅葡萄品種的產(chǎn)量在2000~2500公斤，而種植威代爾冰葡萄酒的產(chǎn)量在800公斤左右，此時(shí)的紅葡萄品種可以采收，但冰葡萄品種卻要推遲到來年的一月份采摘，這時(shí)候采收的冰葡萄產(chǎn)量只有9月份產(chǎn)量的1/3左右，又因?yàn)轱L(fēng)干冰凍后去皮純汁發(fā)酵，所得冰葡萄汁更是少的可憐，所以單憑畝產(chǎn)葡萄所得葡萄汁而言，冰葡萄的得汁量非常少，造成冰葡萄原酒非常貴重。同時(shí)，由于是冬季采收，增加了勞動(dòng)者的勞動(dòng)強(qiáng)度和工作難度，從而造成人工成本的大幅度提高，最終要在冰葡萄酒的成本構(gòu)成中顯示出來。另外，由于冰葡萄汁是采用低溫緩慢發(fā)酵的原理生產(chǎn)冰葡萄酒的，造成發(fā)酵時(shí)間特別長，大約在1~2年，而大多數(shù)普通葡萄酒的發(fā)酵時(shí)間只需短短幾個(gè)月即可完成，這方面也增加了冰酒的成本。另外就是冰酒的儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)忍厥庑缘囊笠哺裢庠黾恿吮频某杀?，冰葡萄酒要在低溫條件下儲(chǔ)存和運(yùn)輸，需要對(duì)酒窖、倉庫和運(yùn)輸設(shè)備做特殊處理。最后一點(diǎn)我也要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，那就是冰葡萄對(duì)生長環(huán)境的特殊要求限制了冰葡萄的產(chǎn)量，目前全球也只有德國、奧地利、加拿大和中國等少數(shù)地區(qū)有冰葡萄的天然產(chǎn)區(qū)，按照物以稀為貴的原則，冰葡萄自然不便宜，而用冰葡萄釀造的冰酒價(jià)格也自然不菲。當(dāng)然，流通環(huán)節(jié)的冗雜，各項(xiàng)的開支等原因也影響了冰酒的價(jià)格。其實(shí)，冰葡萄也不是像人們想象那么貴，之所以會(huì)形成“貴”的感覺，與國內(nèi)長期不產(chǎn)冰酒而所需冰酒又一直依賴進(jìn)口有關(guān)，進(jìn)口到國內(nèi)的冰酒都要上繳關(guān)稅，從而助長了進(jìn)口冰酒的價(jià)格，同時(shí)伴隨國內(nèi)優(yōu)質(zhì)冰酒的崛起，國人長期依賴洋酒的習(xí)慣沒有根本改變，拒絕消費(fèi)國產(chǎn)冰酒的習(xí)慣影響了國人享受優(yōu)質(zhì)低價(jià)冰酒的機(jī)會(huì)。我本人就是做葡萄酒生意的，其實(shí)國內(nèi)有一些小品牌的葡萄酒的質(zhì)量非常好，可以說一點(diǎn)也不遜色于國外知名品牌，但中國的酒水市場不規(guī)范、食品安全信任危機(jī)等因素阻嚇了國人購買國產(chǎn)葡萄酒的熱情，這點(diǎn)很讓人失望。前幾天去參加某個(gè)葡萄酒展銷會(huì)，組織者甚至明確表示：只要不是國產(chǎn)酒就行，只要是國外葡萄酒都是進(jìn)口酒，而進(jìn)口酒都意味著“安全”，國產(chǎn)酒不安全。天呀，這種邏輯一下子把所有國產(chǎn)葡萄酒品牌拒之門外，而不管質(zhì)量優(yōu)劣的進(jìn)口酒都可以登上大雅之堂！除了疑惑、費(fèi)解和憤恨之外還有什么辦法呢？

那得需要有專業(yè)的知識(shí)判斷，很難說，比如目前是張?jiān)?/a>的92干紅酒比較好

millesimes，即為酒的年份，在法語國際會(huì)議方案中找到嚴(yán)謹(jǐn)定義如下：“年份是貼在葡萄酒瓶上確保生產(chǎn)年的格里歷年數(shù)字”。葡萄酒的年份可以告訴我們哪些訊息呢？好的年份是否有規(guī)律可循呢？好的適合陳放的葡萄酒（如舊世界的佳釀），在裝瓶后要經(jīng)歷發(fā)展期，這個(gè)時(shí)間的長短和酒質(zhì)有關(guān)，有的5年10年，有的可長達(dá)20、30年甚至更久（如波爾多8大名莊的酒）；之后進(jìn)入適飲期；不論多好的酒，在過了最佳的適飲期后，酒質(zhì)都會(huì)走下坡路而衰退。 但是，就的年份卻也至關(guān)重要。一、標(biāo)明millesimes的原因millesimes 這個(gè)葡萄酒專有名詞，專指葡萄酒的出生日期。在酒的標(biāo)簽上標(biāo)明它的身份至少有兩個(gè)原因，一是證明這個(gè)酒的酒齡，以便允許葡萄酒愛好者按照他的口味和狀況選 擇一個(gè)年青的酒或是陳年的酒；二是說明葡萄收獲的年份，一般來說葡萄園中的葡萄，一年和一年的收獲質(zhì)量是有很大不同的，所產(chǎn)葡萄酒的質(zhì)量水平也有很大的差 異，在酒瓶上標(biāo)明年份，可給消費(fèi)者在去掉瓶塞前就能獲得酒的質(zhì)量信息。二、millestimes每年都不相同millesimes 每年都不相同，這是氣候變化的杰作。從來沒有過兩個(gè)葡萄收獲期是一樣的，可以斷言，從釀造者的觀點(diǎn)來說，人們永遠(yuǎn)也不會(huì)在不同的年份做出相同的酒來。氣候 對(duì)于葡萄而言似乎比對(duì)其他的水果更具有決定性的影響，因?yàn)橛赡_到頂?shù)钠咸阉氤墒煨璩掷m(xù)45天，果穗成熟很容易受到傷害，在收獲期天氣的好壞給葡萄質(zhì)量帶來 的正負(fù)面影向非常大。而好年份和差年份又是不可預(yù)見的，并沒有固定的周期。三、好的年份沒有規(guī)律根 據(jù)波爾多地區(qū)的記錄，從1930年到1980年的50年間，好年份有20個(gè)，沒有一定的規(guī)律可循。30—39年只有兩個(gè)，34和37年；40—49年有三 個(gè)，45、47、49年；50—59年有五個(gè)，50、52、53、55、59年；60—69年有四個(gè)，61、62、 64、66年；70—79年有六 個(gè)，70、71、75、76、78、79年；可見每個(gè)十年中好年份的出現(xiàn)數(shù)目都不同，奇數(shù)偶數(shù)雖大致相當(dāng)，但并沒有什么規(guī)律。四、對(duì)好年份進(jìn)行評(píng)級(jí)有 那么多好年份，那么要不要對(duì)它們進(jìn)行分級(jí)也來個(gè)比較呢？照道理作為職業(yè)品嘗者，不應(yīng)該無視年份差別的出現(xiàn)，也不能避開年份分級(jí)的需要，應(yīng)該像提出原產(chǎn)地命 名規(guī)則一樣，給年份打分排隊(duì)。然而事實(shí)上，對(duì)一個(gè)年份的評(píng)分并不是絕對(duì)值，僅是對(duì)同一地塊收獲的不同年份酒的比較，要公正地建立一個(gè)年份等級(jí)是很困難的， 因?yàn)槟攴菥哂谐橄笮院椭饔^性，它涉及到不同年齡的酒對(duì)年平均質(zhì)量的比較。比如今年是2004年，其他年份怎樣能接近現(xiàn)在的酒型去比較呢？要綜合 2002，2000，1998等年份的印象；而這些酒已經(jīng)在瓶中保藏好幾年了，它們又發(fā)生了怎樣的演化呢？這就需要對(duì)這些酒先前的印象有一個(gè)很好的追溯以 往的推理判斷，并再展示以往的那些年份的評(píng)價(jià)。人們明白這樣的分級(jí)不僅很麻煩而且會(huì)引來無休止的商榷。故品嘗者之間對(duì)此留有很大的余地，能廣泛地達(dá)成共 識(shí)。另一個(gè)概念是像均質(zhì)一樣，在產(chǎn)生的年份等級(jí)系列中，應(yīng)當(dāng)把釀造的難易性、結(jié)果的規(guī)律性、商業(yè)氣氛等因素也納入年份的印記中，這又會(huì)導(dǎo)致一些大的、好的 莊園處于絕對(duì)優(yōu)勢地位，不可比因素更多。至于進(jìn)行不同地區(qū)年份的比較那更是不可能的事。一個(gè)最簡便實(shí)用的辦法，就是把年份分為好和差兩 級(jí)，事實(shí)上好壞年份并沒有截然不同的分界，“沒有更壞的年，只有困難的年”。這是一條定律。從這樣的理念出發(fā)，即便在葡萄原料質(zhì)量欠缺的年份，現(xiàn)代化的工 藝技術(shù)也可以彌補(bǔ)其不足，如果達(dá)不到高質(zhì)量，也至少總能保證其沒有錯(cuò)誤，中等好的年份，總能出比較好的酒。有一些葡萄酒的愛好者，局限于他們的體驗(yàn)，總是 想高檔酒出自于大年份，其實(shí)他們不了解精明的買主所遵循的原則是“小莊園，大年份；大莊園，小年份”。