紹興哪里收茅臺酒，陜西人送禮一般都買什么白酒

陜西省的名酒是西鳳酒，送人肯定送西鳳酒??！

辦喜酒用的酒品要求有二個方面，一是要有品牌，是大家公認的；二是價格不要過高，是辦酒席者能承受得起的。推薦給你一個個人方案：紅酒選國內(nèi)的四大品牌之一都可：張裕、王朝、長城、威龍。價格在20～40元之間，如量大從經(jīng)銷商那里直接進貨，還可能低于20元。白酒選具喜氣的，如金六福、五糧春、劍南春等價格在30元～200元之間，因白酒喝的量小，紹興人喝白酒的人也不多，可選擇價格稍高一點的，以顯氣派。當然茅臺、五糧液最好，只是價格過高，沒有太大意義。紹興人最愛喝的還是黃酒，古越龍山的女兒紅、狀元紅、花雕應該是首選，價格在8～30元之間。紹興市區(qū)肖山街、府山西路、偏門吊橋西等地方都有經(jīng)銷這類酒的公司或?qū)Ｙu店，也可從其它經(jīng)銷商中商量購買，如有一定數(shù)量，則價格會有不同程度的優(yōu)惠。

炒菜一般用到的是料酒。主料：光雞750g、洋蔥50g、木耳25g輔料：柱候醬適量、1、把所有材料準備好。2、木耳用溫水泡開備用。3、洋蔥洗干凈，切成片。4、蒜洗干凈，切段。5、姜去皮，切成片。6、雞洗干凈，切成塊。7、切好的雞塊放進大碗中，加入適量料酒和鹽腌制20分鐘。8、熱鍋下油，油熱后，加入花椒、姜片、1/2的洋蔥和蒜段。9、炒至洋蔥呈透明狀，爆出香味后加入腌制好的雞塊。10、爆炒至雞塊轉(zhuǎn)色后，加入小許砂糖。11、翻炒均勻，加入柱候醬。12、快手翻炒，炒到均勻后加入木耳，翻炒均勻后，加入小許清水，燜局5分鐘。13、加入剩余的蒜段、洋蔥片。14、翻炒斷生后，加入小許生粉水。15、炒至收汁即可熄火。16、成品。

米酒可稱為江米酒、甜酒或者是酒釀。是用大米作為原料，使用甜酒發(fā)酵而成的，味道稍甜。米酒有許多的營養(yǎng)成分，包括多種維生素，葡萄糖，氨基酸。飲后開胃提神，滋陰補腎，活氣補血，是最佳的營養(yǎng)食物。炒菜時會用到米酒，它起到了調(diào)味的作用，也可以去腥。

黃酒 紹興花雕酒

黃酒（ 花雕 加飯酒 女兒紅都可以）

米酒是韓國一種灑 二十幾度 多當飲酒用 但凡酒都有去臊去腥作用 做魚放點啤灑 或白酒 但效果肯定不如料灑 料酒主要用于餐飲

料酒好 料酒是用黃酒做的 加了些有味道的東西 比用黃酒效果好的多 不建議用白酒 白酒很容易搶味 會搞的食材里白酒味很重 徹底變味

不少人認為黃縢酒是黃藤浸制的紹興黃酒，可謂謬之大矣。考諸紹興，歷來沒有用黃藤浸酒的習慣。且黃藤在浙江不產(chǎn)。黃藤為防己科（Menispermaceae）植物黃藤Fibraurea recisa Pierre的干燥藤莖。主產(chǎn)廣東、廣西、云南等地，是一種當?shù)爻Ｓ玫拿耖g草藥。功能清熱、解毒，利尿，通便。最早記載于《本草綱目》，李時珍曰："黃藤生嶺南，狀若防己。俚人常服此藥，縱飲食有毒，亦自然不發(fā)。席辨刺吏云：甚有效"。據(jù)上對黃藤在名稱、產(chǎn)地和形態(tài)上的記述，確與今之防己科植物黃藤相符。本品曾為《中國藥典》(1977年版一部)所收載。 不是黃藤浸制的紹興黃酒，那究竟是什么酒呢？這得從"縢"字說起。"縢"（音讀téng），《說文》注曰：縢，緘也。即封閉，緘封之意。如縢書(指金繩函封的玉冊)；縢牒(猶言金緘玉牒)，"武王有疾，周公作金縢。"按上述字義理解，"黃縢酒"應是黃泥緘封的紹興黃酒，這與紹興酒的釀制工藝是相符的。也有解為是一種用黃紙封口的官家釀制的酒。 但觀近年出版的有關(guān)宋詞書籍，陸游這首詞中的"縢"字在有些版本里分別用的是"滕"或"藤"。如華文出版社2000年1月出版的《唐宋詞評譯》和齊魯書社2002年8月出版的《宋詞故事》中用的是"藤"，而巴蜀書社2000年7月出版的《陸游詩詞選》中，用的卻是"滕"。、滕、藤雖然都讀teng，但含意卻大相徑庭。"滕"是周朝國名，在今山東滕縣一帶；也用作姓或王稱。而"藤"則是植物的匍匐莖或攀爬莖，如西瓜藤、葡萄藤等。"縢"，除封閉口子之意外，還有纏束之意，如《詩·秦風·小戎》"竹閉緄縢"。有繩索之義，《廣雅》云：縢，索也。即繩索。如《詩·魯頌·閟宮》"公車千乘，朱英綠縢。" 可見，此"縢"非"滕"、"藤"也。

香蕉在日文中代表思念

不是

日本商人經(jīng)常邀請他們的商業(yè)伙伴赴宴，宴席幾乎總是設(shè)在日本飯店或夜總會里，十分豐盛，往往要延續(xù)好幾個小時。 在私人家里招待客人是難得的事。如果你真去日本人家里作客的話，那么一踏進門就先脫下帽子手套，然后脫下鞋子。按習慣，要給女主人帶上一盒糕點或糖果，而不是鮮花。 如果日本人送你禮物，要對他表示感謝，但要等他再三堅持相贈后再接受。收受禮物時要用雙手接取。 日本人喜歡別人送給他們禮物。禮物要用色彩柔和的紙包裝好，不用環(huán)狀裝飾結(jié)。他們特別喜歡白蘭地酒和凍牛排。成雙作對的禮物被認為是好運的兆頭，所以襯衫袖口的鏈扣子和配套成對的鋼筆和鉛筆這類禮物特別受歡迎。任何東西不要送四件的，因為日文中的“四”字發(fā)音與“死”字相同。 日本人在飲食嗜好上有以下特點： ①注重 講究菜肴質(zhì)精量小，注重菜品的營養(yǎng)價值。 ②口味 一般口味不喜太咸、愛甜、酸和微辣味。 ③主食 習慣以米飯為主食。對炒飯、赤豆飯、什錦炒飯、八寶飯、小籠包、水餃、湯面、炒面等都很感興趣。 ④副食 愛吃魚類，尤為愛吃生魚片；他們喜食牛肉、野禽、蛋類、蝦、蟹、海帶、瘦豬肉；也愛吃紫菜、青菜、茄子、白菜、黃瓜、蘿卜、竹筍、芹菜、西紅柿、菠菜、豆芽、青椒、菜花、洋白菜、鮮蘑、木耳和豆腐等；調(diào)料喜用紫菜、生姜、白糖、芝麻、醬油等。 ⑤制法 對涼拌、煎、炒、蒸、炸、串烤等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。 ⑥中餐 喜愛中國的京菜、滬菜、粵菜和不太辣的川菜。 ⑦菜譜 很欣賞涼拌海蜇、口蘑鍋巴湯、生煸草頭、糟溜魚片、冬瓜盅、蟹肉鮮菇、鮮筍肉絲、芙蓉雞脯、炒山雞片、蠔油牛肉、青豆蝦仁、干燒鯧魚、軟炸雞、北京烤鴨、咕嚕肉等風味菜肴。 ⑧水酒 對中國的紹興酒、茅臺酒極感興趣；一般人都愛飲綠茶、紅茶和香片花茶。 ⑨果品 偏愛哈密瓜、白蘭瓜、西瓜、柑桔、蘋果、梨、葡萄、香蕉、菠蘿、桃、杏、草莓等；干果愛吃核桃仁、杏仁、腰果等。日本人送禮物最講究貼心，而隱藏在禮物后面的思想和行為方式也是最重要的。

醉鴨 材料 ：光鴨一只（約１。５公斤）；粗鹽六大匙，花椒粒一大匙，八角３－４粒（一起放入干鍋用小火拌炒至香味溢出）；蔥數(shù)條， 姜切厚片，拍裂，料酒少許。 做法 ：鴨洗凈，用蔥，姜，料酒抹遍全身后塞進腹腔，再用花椒鹽抹均勻。放入冰箱腌十小時（上班前腌好，下班既可下鍋）。 鴨沖洗干凈，鍋里水燒開后放入鴨（需蓋滿鴨身），以大火煮２０分鐘后熄火燜２０分鐘，取出待涼。 鴨胸肉切斜片，吃時伴以姜絲，蒜苗。鮮美香嫩。 鴨腿去骨置一大碗里，放入一大杯鴨湯，一大杯紹興酒，放冰箱泡閣夜即可食用。 鴨翅膀，膊子邊喝邊啃。 鴨骨架加水熬煮成乳白狀后撈起棄用。放入白菜或高麗菜熬至湯收干，吸盡精華。

醉鴨的做法 做法1：1、鴨子洗凈后滴干水，也可以用布吸干，把鴨頭從胸脯取掉鴨胃的地方穿入肚子。 2小湯匙醋加小半湯匙蜜糖，涂抹在鴨子的皮上，再涂上一層生抽。下油鍋炸至 皮黃。 2、姜片爆香加水煮開，加入陳皮、草果、八角、生抽、老抽、鹽、料酒適量，香菇、 紅棗各5粒，冰糖2兩（也可少放些），再放炸好的鴨子放入，蓋上鍋蓋，小一些 火，讓鴨子在鍋里咕嘟咕嘟40分鐘，即可出鍋裝盤。 做法2、材料是：鴨一只，香姑10朵，黃花菜一兩多，紅棗也是十個左右，酒半兩，糖，姜，醬油，鹽，味精少許，我都是亂放的，沒仔細稱過。 先把以上干的菜洗凈泡發(fā)備用。 全鴨一只，洗凈晾水，然后在過一下鍋，最好鴨皮煎的金黃，讓鴨出油，這樣吃起來不膩又香。 把那些所有的料都混合在一起調(diào)好味道，跟煎好鴨子一起，要用高壓鍋，先在鍋底灑些油，或者用未炸過的鴨油鋪鍋底，就可以放調(diào)好味道的鴨子，加一碗水，煮大約40分鐘左右，聞到很濃郁的香味時，就算做好了，如果汁多，就開著鍋過煮一會，收汁。

鴨肝1000克 調(diào)料：鹽10克,白酒50克,大蔥10克,料酒50克,姜10克,味精5克 酒醉鴨肝的特色： 鮮嫩、咸香、爽口，茅臺酒味濃厚。 酒醉鴨肝的做法： 1. 用刀剔去填鴨肝筋膜和膽漬，用清水洗凈浸漂； 2. 再放入開水鍋煮熟，去盡血沫，撈出洗凈； 3. 取炒勺加上湯750毫升、料酒、鹽、味精、蔥段、姜片、鴨肝，燒制； 4. 待上湯燒開后撇去浮沫，將鴨肝及鹵汁一起倒入搪瓷盆內(nèi)，加上茅臺酒浸泡三小時； 5. 食用時將鴨肝切成薄片，裝盤澆上汁即成。 酒醉鴨肝的制作要訣： 煮鴨肝時火候不要過大，無血絲即可，否則食用時將失去鴨肝鮮嫩的口感。

那你就喝點葡萄酒吧、葡萄酒對身體有養(yǎng)神的作用、那樣就不會你原來的病了、

對你來說：葡萄酒、黃酒對健康傷害最小。

白酒、啤酒、黃酒、青稞酒,　　這當中黃酒是中國的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表?！　∏囡?，藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少?！　　?青稞酒產(chǎn)地：主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肅等地?！?青稞酒的特點：不上頭、不口干、醒酒快、男女皆宜?！?青稞酒獨特之處：（和一般白酒不同地方）。　　白酒是中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒?！　∑【?，是二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語“Beer”譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50％。但在德國，除制造出口啤酒外，國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。國際上常用的輔助原料為：玉米、大米、大麥、小麥、淀粉、糖漿和糖類物質(zhì)等?！　《咸丫频裙?，　　葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩 種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的?！　“凑諊H葡萄酒組織的規(guī)定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度數(shù)不能低于8.5°；按照我國最新的葡萄酒標準GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品?！　‰u尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物?！　〔ぬ}啤酒是以菠蘿為原料，經(jīng)壓榨、過濾、濃縮和香氣回收工藝制成的淺黃色澄清透明液態(tài)產(chǎn)品，菠蘿香味濃郁。主要用于菠蘿啤酒的生產(chǎn)。 菠蘿果汁中含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能幫助消化蛋白質(zhì)，所以飲用菠蘿啤酒，可使人體對蛋白質(zhì)的吸收大大提高，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，用來治療肺炎、氣管炎、鼻炎、膀胱炎、尿道炎、腎盂腎炎、閉塞脈管炎以及外傷引起的炎癥都有良好的療效。 使用方法：噸酒加0.5—3公斤菠蘿啤酒基料，在啤酒過濾后加入清酒罐中?！　∫陨鲜切┦忻嫔铣Ｒ姷木祁愶嬈?，希望能對你有用。

黃酒屬于補類的酒可以適當喝一點我想應該對健康有利而無礙。

錦江烤鴨

竹筍烤肉!

1.包腳布 所謂“包腳布“，文雅點叫皮包骨。就是雞蛋餅夾油條，里面再加甜蜜醬抑或辣椒醬，適量的榨菜，香菜，包起來象舊時的鉛筆盒一樣。曾幾何時，在喧鬧的清晨，等著公交車上班的或是剛跳完子夜舞，打完通宵麻將的，都會駐足在“包腳布“攤前，要上這可口鮮美的經(jīng)典小吃。多年后肯德基推出XX肉卷時，我不禁驚呼“洋人也會盜版??！” 2. 鍋貼 那個傳說已不復再來，曾經(jīng)有二個少年，一口氣各吃了一斤就是十兩！我，就是其中一個。在四川路長春路的那家小吃店早已倒閉，可是他的香菇鍋貼卻讓我至今口水洶涌。不過就算是普通鍋貼也是口感堅嫩交錯，入口鮮美實質(zhì)。每次回上海首選之食非鍋貼也！ 3. 油墩子 將調(diào)稀的面糊，用勺舀少許倒入既定的橢圓形鐵模勺中，隨即放上帶有蔥花和鹽的蘿卜絲，再復以面糊，舉勺下入油鍋永，至呈現(xiàn)黃褐色時取出，涼透可食，脆香有味。多少年來一直流行。路人腹肌眼饞，可隨見隨買，在路上邊走邊吃，別有一番風味。曾是上海的街頭小吃中最受女生歡迎之一。 4.小籠 本為上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點，素負盛名。因其形態(tài)小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。市內(nèi)也有兩家制作小籠包著名的店家。一家是豫園商城內(nèi)的南翔饅頭店，另一家是西藏路延安路口的古猗園點心店。我還是習慣稱豫園為城隍廟的，每每叫到“去城隍廟吃小籠啦！” 5.生煎 粗粗地掰一掰手指頭，上海灘的生煎饅頭店少說也有幾百家，比STARBUCKS的咖啡店要壯觀多了。金燦燦的，皮薄如紙，卻薄而不破，互不粘連，肉餡是用剁碎的豬肉，加上醬油、蔥姜末、花椒面、香油調(diào)制成的。用半發(fā)酵面包餡，排放平底鍋內(nèi)，用油煎，噴水若干次即熟。當年和我歲數(shù)幾同的小伙計往往攔住猴急的我，原來還要最后撒上芝麻。底部金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶汁，咬嚼時更有芝麻及蔥的香味。 6.陽春面 又稱光面。面條韌糯滑爽，其中蝦米軟而鮮美，蔥油香郁四溢。記得幼時等候公交車久久不來，母親常常以到家門口給我買碗陽春面為由，讓我破涕為笑。曾幾何時，這經(jīng)濟實惠，隨處可見，開胃可口的經(jīng)典上海傳統(tǒng)面竟慢慢的被日式面食給取代，令我扼腕不已！可笑的是在日本許多鬼子都吵著要嘗嘗上海的傳統(tǒng)面條！ 7. 臭豆腐干 油炸臭豆腐干！多見學校工作單位出口處。臭豆腐干一般不十分咸，帶有鮮味，入油鍋后，外脆內(nèi)軟，撒上少許辣糊，十分鮮香可口。放學時分，經(jīng)常陪著心儀的女同學買吃這種食物。如今聽聞街頭也偶見賣，往往是供不應求。 8. 油豆腐粉絲湯 街頭小吃一般是簡單，快捷的完美體現(xiàn)。而這粉絲湯卻是首開慢食之鼻祖。如同那細細長長的粉絲，話題也是滔滔不絕，更有那油豆腐的塊塊嚼頭，可以趁機回避話題抑或思慮對答。搬開一條長凳，和朋友擠著坐下，不會兒熱騰騰的油豆腐粉絲湯一上來，一瞬間就感覺到這個冬天不太冷。 9. 酒釀圓子（甜酒釀） 滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。10多年前常常在新村小區(qū)里像唱山歌般的叫賣。生意真的很火紅，而且很經(jīng)得起放，其甜酸酥軟可比元祖蛋糕。 10.茶葉蛋 是上海人一看就看得出來。十個有九個愛吃茶葉蛋！自家更是會有各自的密制訣竅。而當年在上?；疖囌炯案鞔蠊珗@處的老婆婆的茶葉蛋真的是難以忘懷，先是遠遠的聞香而近，沾著函汁，一口，二口，我一般三口就完事。有過紀錄，一頓食了12個，用食而不用吃，可見當時的慘烈程度。 當然另外還有不讓以上的經(jīng)典街頭小吃。大餅，油條，脆麻花，燒麥，糍飯團，麻球，糖糕，開口笑，麻餅，豆腐花，梨膏糖，奶油五香豆，小紹興雞粥，排骨年糕，蟹殼黃，烤山芋……上海的街頭小吃味道都不錯，而且也是上海歷史變遷的見證！

上海最有名的菜要屬紅燒肉煮雞蛋(上海人常說的紅燒裊靠袋).哈哈......

白斬雞

錦江烤鴨 填鴨烘烤制成。鴨體豐滿，色澤金黃，澄亮明亮，可皮肉分食，鴨皮細薄入口即化，奇香撲鼻，雖說冷猶脆，趁熱蘸甜醬加京蔥用薄餅夾裹而食。肉質(zhì)鮮嫩，口味清淡，肥而不膩。 茅臺雞 整雞入油炸黃，入砂鍋加湯調(diào)料，文火燉爛出骨斬塊，然后連同蝦丸蘑菇苔菜等塑成正在孵卵的整雞狀，以原湯汁加茅臺酒加熱收濃，澆于雞上成菜。色澤金黃，鮮香肥嫩。 雪菜四鰓鱸魚湯 四鰓鱸魚先煎后燜，最后加入雪里蕻及調(diào)料略滾而成。魚嫩湯鮮，解膩開胃，營養(yǎng)豐富，大葷后食之尤宜。 芙蓉蟹斗 大閘蟹蒸熟，取蟹黃蟹蟹肉炒后裝入蟹殼，澆蛋清籠蒸，淋薄芡。蟹肉細嫩，蟹黃腴香，滋味鮮美。 燒白桃 青魚頭一斬兩片，圍繞眼部及下巴修圓，白桃加調(diào)料燒至湯汁濃稠發(fā)亮。色澤醬紅，鮮滑嫩糯，腴而不肥，有骨無刺，骨不鯁喉，咸中微甜，骨亦有味。 烤乳豬 乳豬腔內(nèi)外涂以不同調(diào)味品，均勻腌透，用明爐炭火燒烤使受熱均勻，里外熟透，成品表皮光潔，油光明亮，色澤金紅，外皮松脆，內(nèi)肉嫩滑，肥而不膩，伴以千層餅糖粉甜酸菜甜面醬蔥球蠔油而食。 扒牛頭 牛頭剖成三片，經(jīng)沸水出水拆骨改成長方塊，用紗布包好放足配料調(diào)料，小火燜爛收汁而成。濃而不膩，爛而不糊，軟糯醇口，芳香四溢。