白酒的專業(yè)品酒不需要搖晃酒杯的，紅酒的品嘗是需要搖晃酒杯的。這也就是為什么干紅需要醒酒的原因了，因?yàn)槠咸哑だ锩娉撕猩匾酝膺€有更重要的一種元素就是單寧，紅葡萄酒因?yàn)楣凸ひ黄鸢l(fā)酵，就導(dǎo)致它不光有了色素還含有了大量的單寧，這就導(dǎo)致紅酒的口感比較酸、澀、甚至苦。
1、為什么品酒時(shí)要搖晃酒杯？
白酒的專業(yè)品酒不需要搖晃酒杯的，紅酒的品嘗是需要搖晃酒杯的。因?yàn)槠咸哑だ锩娉撕猩匾酝膺€有更重要的一種元素就是單寧！紅葡萄酒因?yàn)楣凸ひ黄鸢l(fā)酵，就導(dǎo)致它不光有了色素還含有了大量的單寧，這就導(dǎo)致紅酒的口感比較酸、澀、甚至苦，這也就是為什么干紅需要醒酒的原因了。那么搖晃酒杯有什么好處呢？就是通過(guò)晃動(dòng)，讓紅酒可以與空氣中的氧氣充分結(jié)合，單寧在充分氧化后，紅酒剛開(kāi)始的雜味和異味就會(huì)揮發(fā)散去，紅葡萄酒本身的葡萄果香將逐漸散發(fā)出來(lái)，口感變得更加復(fù)雜、醇厚和柔順，
2、《都挺好》蘇明玉喝酒前，為何要搖晃酒杯？
都挺好是一部讓人深思的現(xiàn)代情感劇，里面有個(gè)人的愛(ài)恨糾紛和家庭糾紛。都挺好這部電視劇充分體現(xiàn)啦，家庭的不和諧，矛盾重重，作為一家之主的蘇大強(qiáng)，沒(méi)什么本事，還喜歡作死，真正體現(xiàn)啦什么叫做不作不會(huì)死，蘇明哲雖然名牌高校畢業(yè)，應(yīng)該是高素質(zhì)，但是偏偏是這個(gè)高學(xué)歷高文憑的人，他的思想是封建社會(huì)的觀點(diǎn)，好面子也不看自己的能力和家庭經(jīng)濟(jì)能力。