如果將儲存幾年的原漿酒，進(jìn)行勾調(diào)出來的酒，比你在市面上買的二三十年的年份酒還好得多。象現(xiàn)在市面上所謂陳釀三十年的年份酒，并不是指酒瓶內(nèi)所有的酒都是儲存了三十年的原漿酒，而是指在這瓶酒中勾調(diào)有很少“部分”三十年的原漿酒，但，如果原漿酒的品質(zhì)并不比所謂的名酒差，那同一時期收藏原漿酒的成本肯定就比名酒低，未來包裝講下故事，我認(rèn)為屆時的價值自然也就水漲船高。
1、什么樣的酒才是原漿酒呢？我們經(jīng)常喝的商品酒哪些是原漿酒呢？
原漿酒不一定就是好酒！在生產(chǎn)過程中真正優(yōu)質(zhì)大曲酒產(chǎn)量不多！所謂原漿酒未經(jīng)勾兌，并且質(zhì)量達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)（GB10781.1）以及廠家自定出廠標(biāo)準(zhǔn)，（二級，一級，優(yōu)級，特級）我們從產(chǎn)品標(biāo)簽就可以看到！關(guān)于怎樣選擇最簡單的方法，倒酒杯一點(diǎn)酒，把酒倒掉酒杯靜止，第二天聞空杯，一，如果空杯還有很舒服香氣并有淡淡酒糟香，那就是較好的白酒，二，如果沒有香氣并有淡淡尿騷味就是酒精勾兌，三，如果沒有香氣成分，并有不舒服氣味那就是劣質(zhì)酒，其他大家慢慢品嘗！l。
2、什么是原漿酒？原漿酒好喝嗎？
原漿酒顧名思義就是通過發(fā)酵蒸餾出來，不經(jīng)過任何勾兌工藝的原酒，也叫基酒，一般情況下我們喝的白酒都是經(jīng)過勾調(diào)的酒，那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒，像一般的茅臺，五糧液，劍南春等名酒一般都是經(jīng)過勾調(diào)的，這些酒將不同批次，不同年份的酒按比例進(jìn)行勾調(diào)，經(jīng)過不斷的調(diào)整以后，最后達(dá)成自己的酒體風(fēng)格和獨(dú)特的酒質(zhì)，因此來成為消費(fèi)者喜愛的品牌。
3、原漿酒如何處理可以喝？
原漿酒如何處理可以喝？剛烤出來的原漿酒用陶瓷壇密封好，儲存半年以上，不需要任何處理就可以喝，如你覺得度數(shù)高了，可以添加礦泉水降度，降度后的酒苦味重的話，在添加適量的冰糖，假如封壇儲存一年或者幾年，口感會更好，但必須是固態(tài)法純糧食原漿酒，假如你買的是勾兌酒在儲存幾年，到時有可能就沒法喝了，如果將儲存幾年的原漿酒，進(jìn)行勾調(diào)出來的酒，比你在市面上買的二三十年的年份酒還好得多。
象現(xiàn)在市面上所謂陳釀三十年的年份酒，并不是指酒瓶內(nèi)所有的酒都是儲存了三十年的原漿酒，而是指在這瓶酒中勾調(diào)有很少“部分”三十年的原漿酒，所以一瓶好酒，價格在二三百元左右的年份酒，原漿酒也只有百分之五左右，其他的百分之九十五左右都是勾兌出來的。我咋天在頭條上就看到了關(guān)于年份酒勾兌方法的報道，你們不妨去看一下，
象我們地方上的這種傳統(tǒng)固態(tài)法純糧食酒小酢坊，質(zhì)量還是非?？煽康?，因?yàn)楝F(xiàn)在的烤酒工藝是古時候傳承下來的，就是現(xiàn)在的大型酒廠，操作工藝都是和我們這種小酢坊是一樣的。并且我的酒每年都要送到巴中市國家酒類檢測中心去檢測，每次檢測的所有檢測指標(biāo)都是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，所以你的證件不齊全，產(chǎn)品質(zhì)量不合格，也是不敢在市場上銷售的。
4、新品牌的白酒為什么會有5年、10年、甚至30年的原漿、陳釀？
關(guān)于年份酒，市場上一直都在炒作，越炒越烈，對于年份酒，你們又是怎么看的呢？有三種看法，記住了，一是，基酒，老酒都達(dá)到了年份酒的年份要求，這是最正宗的說法，二是，勾兌老酒達(dá)到了年份酒的年份要求，基酒只是滿足了基本要求，這是炒作的說法，如果基酒品質(zhì)不好，就是虛假的做法了，三是，勾兌的酒味，達(dá)到了年份酒的酒味，品質(zhì)也與年份酒相差無幾，這是靠譜的說法，只是，對于勾兌師而言，難度太大太大了，，這種酒，有一個不好控制的地方，有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期，品質(zhì)很難保證，
5、收藏名酒和10年以上原漿酒升值空間有多大？
這個問題我覺得問得比較有意思。通常來看的話，名酒因?yàn)橛衅放屏Γ悼臻g是要比原漿酒的大，但，如果原漿酒的品質(zhì)并不比所謂的名酒差，那同一時期收藏原漿酒的成本肯定就比名酒低，未來包裝講下故事，我認(rèn)為屆時的價值自然也就水漲船高，收藏行業(yè)要想發(fā)大財講究的是“撿漏”，如果人人都能看得到的東西，哪怕它很有價值，我認(rèn)為從投資的角度考慮意思也不大。