每一瓶紅酒都有屬于自己的標簽，原裝進口紅酒中也應該有中文標簽和中文說明書，這些標簽上豐富的信息有助于我們判斷紅酒的產地、年份甚至口感。方法一【主料】紅葡萄酒、食用堿、水【其他】餐巾紙【操作過程】1.用小半勺家用食用堿放一點水兌開就行；2.準備一張普通的餐巾紙；3.滴幾滴紅酒在餐巾紙上，酒會均勻擴散，中間不會有沉淀；4.把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面；5.這時候神奇的事情發(fā)生了，如果紅酒變成深藍色，那么就是真的紅酒，如果沒有反應，那么紅酒就是假的。
1、如何通過紅酒的標簽，去判斷紅酒的產地？
拿法國紅酒舉例：如何通過標簽鑒別法國葡萄酒第一步，從標簽看該葡萄酒所屬的級別，法國法律將法國葡萄酒分為4級：1。法定產區(qū)葡萄酒AOC2，優(yōu)良地區(qū)餐酒VDQS3。地區(qū)餐酒VINDEPAYS4，日常餐酒VINDETABLE法定產區(qū)葡萄酒，級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別。AOC在法文意思為“原產地控制命名”，
原產地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌，AOC產量大約占法國葡萄酒總產量的35％。酒瓶標簽標示為Appellation 產區(qū)名 Controlee，如附圖：地區(qū)餐酒VINDEPAYS(英文意思WineofCountry)日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒。
可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產區(qū)，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約占法國葡萄酒總產量的38％。酒瓶標簽標示為VindeTable，第二步，如果是AOC級別的葡萄酒，還可細分為很多等級1、法定產區(qū)葡萄酒AOC在法文意思為\
地區(qū)餐酒的標簽上可以標明產區(qū)，可以用標明產區(qū)內的葡萄汁勾兌，但僅限于該產區(qū)內的葡萄。產量約占法國葡萄酒總產量的15％，酒瓶標簽標示為VindePays 產區(qū)名法國絕大部分的地區(qū)餐酒產自南部地中海沿岸，日常餐酒VINDETABLE(英文意思Wineofthetable)是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。