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1，白酒為什么有藍(lán)瓶和白瓶
白瓶，分普白、精白、水晶；雜瓶，啥色都有，特別便宜。至于名酒廠采用的藍(lán)、紅等，采用吹制工藝制瓶，顏色特別純正，比較名貴。從衛(wèi)生學(xué)角度講，無色透明好。所謂色，金屬離子而已。對(duì)人體健康的影響，有待考察。老百姓飲酒，從大廠（名酒廠）選：價(jià)位能夠承受得起、口味對(duì)口的品種，就行。因?yàn)檫^濾過的
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同為名酒，號(hào)稱“國(guó)酒”的茅臺(tái)和號(hào)稱“世界名酒”的五糧液一直是酒友們比較的對(duì)象。誰(shuí)更好喝、誰(shuí)更有名、誰(shuí)更有逼格等問題一直以來都爭(zhēng)論不休。其實(shí)說起五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別，那是一串長(zhǎng)篇大論?？梢哉f，除了同為白酒，兩者間幾乎沒有共同點(diǎn)。此文就從各方面進(jìn)行對(duì)比，說說這兩款名酒。香型和產(chǎn)地的區(qū)別五糧液是濃香白酒中的翹楚，也是川酒“六朵金花”中數(shù)一數(shù)二的名酒。濃香白酒以“芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)”等為特點(diǎn)，簡(jiǎn)單來說就是香氣突出、口感綿甜、后味干凈。濃香型白酒主要的香氣成分是己酸乙酯，特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。這種香氣在菠蘿、草莓等水果中比較常見。茅臺(tái)酒則是醬香型號(hào)白酒的老大，基本代表了貴州白酒最高水平。醬香型白酒的特點(diǎn)則是“醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)”。這個(gè)“醬香”是有醬酒大師李興發(fā)所定義，和醬油的香氣類似。另外醬香型白酒的香氣分成三種典型：醬香、窖底、醇甜，取酒時(shí)不同香型的要分別存放避免混淆，在后續(xù)的勾調(diào)中，正是這三種典型給予了醬香酒無限的搭配可能，由此顯得更加復(fù)雜。原料和工藝的區(qū)別五糧液，顧名思義其原料是五種糧食，分別是高粱、玉米、大米、糯米、小麥。這五種糧食粉碎之后，按照一定的比例混合，再與一定比例的陳年老母糟（糟醅）配料，以包包曲為糖化發(fā)酵劑，在古老的窖池中發(fā)酵70天以上。五糧液的釀造工藝遵循跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇的等程序，再經(jīng)過分級(jí)入庫(kù)、陶壇長(zhǎng)期陳釀、篩選組合，最終釀成。茅臺(tái)酒的原料是基礎(chǔ)原料是本地糯高粱，破碎率要低于20%。輔助糖化發(fā)酵的則是由優(yōu)質(zhì)小麥制成的“中間高、四周低”的龜背狀大曲，酒曲和糧食按照1:1的比例投放。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝也十分復(fù)雜。簡(jiǎn)單概括的幾個(gè)字是“一二九八七”，也就是一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。這其中，需要經(jīng)過多次的堆積發(fā)酵、窖池發(fā)酵，而投料過程中還要進(jìn)行拌曲、攤涼等流程。蒸餾取酒之后要按輪次存放，各個(gè)輪次的酒各有特點(diǎn)，勾調(diào)搭配的選擇更多。包裝和產(chǎn)品定位的區(qū)別同為中國(guó)名酒，五糧液和茅臺(tái)都在積極開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，并分層級(jí)占有廣闊的市場(chǎng)空間。五糧液的定位涵蓋中高低端名酒，基本是想覆蓋全部白酒消費(fèi)空間，從數(shù)千元一瓶的五糧液到幾元一瓶的
尖莊小酒，系列化的五糧液不僅承接了傳統(tǒng)的52°濃香，也開創(chuàng)了39°、29°、25°的清淡型濃香酒，滿足了更多酒友的需求。在包裝上，五糧液大肚長(zhǎng)頸的透明玻璃瓶顯得晶瑩透明，瓶中的酒水一目了然。瓶身上的酒標(biāo)，外圓環(huán)抱象征五種原料的塔狀線條，內(nèi)圓書寫“W”代表“五糧液，整個(gè)商標(biāo)清晰明了而又內(nèi)容豐富。茅臺(tái)酒則是定位高端，即使近年推出了平民價(jià)位的茅臺(tái)王子、
茅臺(tái)迎賓，但都不具有
飛天茅臺(tái)那樣的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在度數(shù)、口味上，茅臺(tái)酒基本是秉承傳統(tǒng)醬香最佳的53°，偶爾推出一些降度的醬香，也沒引起太多關(guān)注。茅臺(tái)的包裝采用的是乳白色玻璃瓶，瓶身系有紅色絲帶，瓶身酒標(biāo)畫有捧酒的飛天仙女，采用了防倒灌的玻璃珠瓶口，紅色膠帽封口。商標(biāo)則是紅白藍(lán)三色圓形，紅色區(qū)域分布五個(gè)白色五星，白色區(qū)域飾有飛舞的飄帶，形如展開的雙翼，藍(lán)色區(qū)域則有MOUTAI字樣。
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3，2005年茅臺(tái)酒價(jià)格
您好，我是茅臺(tái)國(guó)酒文化研究會(huì)的，到目前為止，我還沒有見過您說得這種酒，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司一般只有五星和飛天兩種商標(biāo)，除此之外應(yīng)該都不是。茅臺(tái)近些年還出了一些活動(dòng)紀(jì)念酒，都是限量版的，比如奧運(yùn)、世博系列等。還有就是年份酒，市面上很難買到，30年、50年和80年的，50年的標(biāo)價(jià)是29800元，這些酒全部都有收藏價(jià)值。但是不管是什么系列，瓶體上的字都是“貴州茅臺(tái)酒”，而且都有統(tǒng)一的紅白藍(lán)的商標(biāo)。茅臺(tái)龍酒目前還沒有聽說。
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4，宮廷玉液酒多少錢一杯啊
宮廷玉液酒，一百八一杯。這酒怎么樣，聽我給你吹。瞧我這張嘴，一杯你開胃，我喊了一聲美，二杯你腎不虧，哈哈，還是美，三杯五杯下了肚，保證你的小臉呀，白里透著紅啊，紅里透著黑，黑不溜秋，綠了叭嘰，藍(lán)哇哇的，紫不溜湫的，粉嘟嚕的透著那么美，....它為什么這么美，其實(shí)就是那個(gè)二鍋頭兌的白開水。1200一百八...有意思么180么~宮廷玉液酒一百八一杯~~~~~~宮廷玉液酒，一百八一杯！
5，宮廷玉液酒一百八一杯這酒怎么樣
請(qǐng)問，有沒有這個(gè)伴奏啊，就是不帶臺(tái)詞的，我想知道這伴奏是什么音樂宮廷玉液加入酒里。效果當(dāng)然好啦。要嗎。我可以給你喲。宮廷玉液酒，一百八一杯，這酒怎么樣？ 其實(shí)；就是那二鍋頭兌的白開水。聽我給你吹。瞧我這張嘴，一杯你開胃，我抄喊了一聲美，二杯你腎不虧，哈哈，還是美，三杯五杯下了肚，保證你的小臉呀，白里透著紅啊，紅里透著黑，黑不溜秋，綠了叭嘰，藍(lán)哇哇的，紫不溜湫的，粉嘟嚕的透著那么美襲，....它為什么這么美，其實(shí)就是那個(gè)二鍋頭兌的白開水。你看這道菜群百英薈萃，要您老八十一點(diǎn)都不貴，快來看一看，親口嘗一嘗，吃到嘴里特別的脆，如果你不相信你嘗一塊脆不脆，我吃了一塊嚼在嘴里，確實(shí)它有點(diǎn)脆，為什么它這么脆？我現(xiàn)在問問你，它就是一盤大蘿卜度，....。滿意請(qǐng)笑納。
6，18歲MM和28歲MM有什么區(qū)別
1樓
【穿衣】
18歲MM
穿啥都好看，露出來叫性感，不露叫清純。小攤是最喜歡去的地方，100元以上的衣服不考慮。
28歲MM
穿啥都覺得不能襯托出自己的美貌，露出來嚇人，不露又不甘心。大商場(chǎng)是最喜歡去的地方，100元以下的衣服不考慮，專挑名牌打折的時(shí)候。
【出行】
18歲MM
最喜歡做在男友車后架上，抱著男友的腰好浪漫哦。
28歲MM
不打車也想約我出門，呵呵，你沒車已經(jīng)夠寒酸的了，還想讓我做公共??？我丟不起這個(gè)人。
【化妝品】
18歲MM
不用化妝，用點(diǎn)護(hù)膚品足夠啦，買了瓶60元的玉蘭油好高興哦。人人都說我皮膚好棒！白里透紅，象大蘋果。
28歲MM
不化妝絕不出門，對(duì)于化妝品的分類已經(jīng)細(xì)到專業(yè)級(jí)，這瓶玉蘭油60元，嘖嘖，誰(shuí)買這種沒有品味的東西?？墒沁@化妝品用了以后，怎么好像沒有效果呢？肯定是不夠高檔！據(jù)說藍(lán)寇就不會(huì)有這些問題，什么時(shí)候才有人替我買單呢？
【餐飲】
18歲MM
麻辣燙好好吃喲，烤串也不錯(cuò)。偶爾去麥當(dāng)勞，肯德雞要把玩具帶回來留個(gè)紀(jì)念。BF說圣誕節(jié)的時(shí)候會(huì)帶我吃HGDS，好貴啊，不忍心他花這么多錢，但真想去看看那個(gè)冰激凌是什么樣子的，為什么賣那么貴呢？
28歲MM
喂，這么半天，你怎么還沒想到要去哪兒吃?。课也皇钦f了嗎，哪里都行。麻辣燙？！太不衛(wèi)生了。麥當(dāng)勞，肯德雞?。磕阋窃龠@么沒品味，別怪我跟你白白。中餐館？沒冷氣的小店我不去啊。Friday和你有仇啊？
【身材】
18歲MM
最喜歡牛仔裝了，都剛剛合適。照照鏡子，真是魔鬼身材啊，自己看著都喜歡。吃胖了怎么辦呢？晚上偷偷去跑步唄。
28歲MM
奇怪啊，牛仔褲的腰怎么越來越小呢，抽水了吧。脖子上的皺紋怎么辦？戴絲巾吧。也不知道什么減肥品好一點(diǎn)，跑步？算了吧，一天都累死了還跑步？要把小肚子的肉能移植到胸部就好了
【性格】
18歲MM
最近怎么不陪人家了呢？連電話都沒有一個(gè)，人家好想你呢。咱們是不是星座不合？
28歲MM
直接打到手機(jī)上：你在哪里呢？你們男人最花心了，家里養(yǎng)著還要到外面去。陪客戶？誰(shuí)信啊。明天我生日了啊，別的我不說了。
【存款】
18歲MM
沒有存款
28歲MM
沒有存款
【工作】
18歲MM
小職員
28歲MM
小職員
【家務(wù)】
18歲MM
人家不會(huì)耶
28歲MM
你敢再說一遍！
【XX】
18歲MM上床時(shí)會(huì)說,老公我怕出事,老公你慢點(diǎn)
28歲ML時(shí)會(huì)說,你快點(diǎn),你使勁,哎呦,你行不行啊。
7，中國(guó)歷年創(chuàng)新有哪些
人參果娃，水果月餅樹上結(jié)，超級(jí)小麥育種，瓶中寶茅臺(tái)酒。2003年下半年創(chuàng)新思維學(xué)試卷 一、單選（每小題5分） 1、從眾思維定勢(shì)產(chǎn)生的原因是 a、自我中心 b、不拘禮節(jié) c、理智的思考 d、少數(shù)服從多數(shù) 2、提出“橫向思維”的是 a、奧斯本 b、許國(guó)泰 c、德波諾 d、村上幸雄 3、一個(gè)人花了600元買了一匹馬，以700元賣了出去，又用800元買了回來，以900元賣出去，他賺了多少 a、100元 b、200元 c、300元 d、0元 4、想象是一種 a、邏輯思維方法 b、非邏輯思維方法 c、收斂思維方法 d、直覺思維方法 5、祖父年齡70歲，長(zhǎng)孫20歲，次孫15歲，幼孫5歲，幾年以后三個(gè)孫子的年齡之和與祖父的年齡相等 a、5年 b、10年 c、15年 d、30年 二 多選題（每小題2分） 6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下（ ）可以拉動(dòng)創(chuàng)新 a、競(jìng)爭(zhēng) b、技術(shù) c、需要 d、經(jīng)濟(jì)發(fā)展 7、一堆原木價(jià)值10元，作為小柜價(jià)值50元，作為雕花屏風(fēng)價(jià)值900元，使原木增值的是（ ） a、知識(shí) b、智慧 c、能力 d、技巧 8、求同思維是在 a、兩類事物中找相同點(diǎn) b、兩類不同事物中找結(jié)合點(diǎn) c、使形成的新事物與原事物相同 d、使形成的新事物與原事物不同 9、想象 a、需要經(jīng)驗(yàn)和知識(shí) b、很少受時(shí)空的限制 c、受時(shí)空的限制 d、是猜想、設(shè)想 10、有4個(gè)人坐在會(huì)議室的桌邊開會(huì)，從左到右每個(gè)人分別是小劉、小趙、小馬、小孫。請(qǐng)根據(jù)以下信息： （1）小劉穿著一件藍(lán)襯衣 （2）穿著紅襯衣的人有一輛五洋車 （3）小孫有一輛金獅車 （4）小馬旁邊的人穿著綠襯衫 （5）小趙旁邊的人有一輛鳳凰車 （6）金獅車主旁邊的人穿白色襯衫 （7）永久牌車主與金獅牌車主的距離最近 判斷出（ ）是正確 a、小劉穿藍(lán)襯衫有永久車 b、小趙穿白襯衫有鳳凰車 c、小馬穿紅襯衣有五洋車 d、小孫穿綠襯衣有金獅車 三、簡(jiǎn)答題（每小題6分） 11、簡(jiǎn)要說明人的個(gè)性品質(zhì)中哪些有利于開展創(chuàng)新活動(dòng)？為什么？ 12、請(qǐng)寫出分別含有馬字的成語(yǔ)12個(gè)？ 四、分析題（每小題6分） 13、根據(jù)以下條件分析誰(shuí)是機(jī)械師并請(qǐng)寫出分析經(jīng)過 三位列車工作人員與三位乘客分別都叫做羅光明、王大綱、劉學(xué)兵（為區(qū)別，乘客姑且稱先生 （1）羅光明先生家住上海 （2）司閘員家住上海與天津之間某地 （3）王大剛先生每年掙2萬元人民幣 （4）三先生中一人與司閘員家住同一地，每年掙的錢是司閘員的3倍整 （5）劉學(xué)兵打臺(tái)球的技術(shù)比消防員好 （6）與司閘員同名的那位乘客家住天津 14、甲乙丙3人正在賣水果，他們決定每個(gè)蘋果賣同樣的價(jià)錢，開始時(shí)，甲有11個(gè)蘋果，乙有10個(gè)，丙有9個(gè)，可是 甲乙丙最后賣的錢卻完全相同，為什么？（請(qǐng)盡可能多的說出理由） 五、綜合題（每小題10分） 15、有的思維訓(xùn)練學(xué)者指出撰寫故事可以激發(fā)新的靈感。就是以問題為根據(jù)，編寫一個(gè)簡(jiǎn)潔的故事?，F(xiàn)有如下問題： 在一次評(píng)選“香港小姐”的決賽中，主持人提出“如果你必須在肖邦和希特勒中選擇一個(gè)終身伴侶的話，你會(huì)選擇哪個(gè)？” 請(qǐng)你用以上問題編寫一個(gè)故事，故事中應(yīng)有你個(gè)人想象力的發(fā)揮，還要運(yùn)用逆向思維或者橫向思維方法給問題圓滿的解答。 （字?jǐn)?shù)在250——300字） 16、創(chuàng)新不一定非得無中生有，有時(shí)可以借助別的設(shè)想、設(shè)計(jì)、策劃（或別的產(chǎn)品、技術(shù)）的錯(cuò)誤或者缺點(diǎn)進(jìn)行化弊為利或 缺點(diǎn)逆用。請(qǐng)你舉例說明如何運(yùn)用這種創(chuàng)新方法？ 17、智力激勵(lì)法是一種群體創(chuàng)新方法，有6—8人開會(huì)討論創(chuàng)新的議題，會(huì)議遵循三個(gè)主要原則即自由暢想原則、延緩評(píng)判原則、 以量求質(zhì)原則。會(huì)議有一位主持人，一位記錄員。會(huì)議主題為：炎炎夏日，人們?nèi)绾畏朗?。?qǐng)你按照上述原則擬出6—8人 的發(fā)言，發(fā)言均為如何防暑的新建議，發(fā)言中能體現(xiàn)相互激勵(lì)（啟發(fā)），6-8人發(fā)言的防暑建議至少有3種不同類型。 希望能對(duì)你有些幫助。覺得是比較多的！
8，為什么古人認(rèn)為酒是綠色的
對(duì)的,是有銅.古代的酒都用青銅器裝，等現(xiàn)在挖出來已經(jīng)很久了，銅氧化，使酒中混入銅離子，銅離子是綠色的。PS：青銅器不是灰綠的，你想想古代拿給皇上的東西能是破的嗎，那都是金黃色的，跟金子似的，只是時(shí)間一久，等從土里挖出來，就成了灰綠的了。所以現(xiàn)在有的電視劇里的兵器都是綠了巴幾的，搞笑。。。綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？這首詩(shī)出自唐代白居易的《問劉十九》。這首詩(shī)中的劉十九就是劉禹錫的堂兄，劉禹銅。他是洛陽(yáng)的一位富商。白居易晚年隱居洛陽(yáng)，很有可能邀請(qǐng)舊人一同飲酒，暢飲人生。從古代文學(xué)的角度分析，詩(shī)詞的上闋色彩豐富，對(duì)仗工整，不失為佳句。很多解釋說，新釀的米酒還未過濾，酒面上泛起一層綠色泡，香氣撲鼻。所以，這里的“綠蟻”的意思是新釀的沒有過濾的米酒上的綠色泡沫。顏色微微發(fā)綠，氣泡像螞蟻，所以稱為“綠蟻”。古代的酒釀，尤其家釀，沒有榨煮過程，較為粗糙，酒熟后即可過濾飲用。過濾不凈，碎米、碎渣浮在酒面，甚至有的酒糟也沒有濾出，這樣的酒古人也稱之為“濁酒”，所以，古代的人既說喝酒，也說吃酒，就是喝酒時(shí)連同酒糟一起吃下去。濁酒雜質(zhì)大，碎米、渣滓浮在酒面上，時(shí)間長(zhǎng)了就變成了淡綠色的如蟻如蛆的糟沫。就是這層糟沫，讓美酒有了“綠酒”“酒綠”“綠蟻”等等稱謂。最開始的釀酒技術(shù)非常簡(jiǎn)單，就是拿來谷物作為釀酒原料，漢代的釀酒工藝就是蒸熟，冷卻，再過濾曲汁，再入大口缸繼續(xù)發(fā)酵，經(jīng)過一段時(shí)間，再過濾，最后入小口瓶酒。大概，白居易喝的“綠蟻新醅酒”就是大缸發(fā)酵之后沒有經(jīng)過二次發(fā)酵的酒。而晚年退隱的白居易也可以用古老的漢代釀酒法，用家中的米飯自行釀酒。只是他無法像制酒作坊一樣，再進(jìn)行一次加工，也許產(chǎn)生了類似螞蟻的小氣泡。三國(guó)曹植在《七啟》中說：“盛以翠樽，酌以雕觴。浮蟻鼎沸，酷烈馨香?！边€有《釋名》中說的：“酒有沉齊，浮蟻在上，沉沉然如萍之多者。”這里說的“浮蟻”就是這層浮沫，因?yàn)樗蔷G色的，所以也稱為“綠蟻”，大致是因?yàn)檫@層泡沫細(xì)碎，就像一層螞蟻漂在上面，所以稱作“綠蟻”或者“浮蟻”了。這就是“酒綠”的來歷。正是這層浮沫，讓古代的文人愛屋及烏，在贊美美酒的同時(shí)，也愛上了這層稱作“綠蟻”或“浮蟻”的浮沫，并將“綠蟻”或“浮蟻”演變成對(duì)美酒的昵稱。最開始，古人發(fā)現(xiàn)吃剩下的食物沒來得及處理，發(fā)霉發(fā)酵了，產(chǎn)生香氣而成為酒。隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有了剩余的糧食，才開始意識(shí)到可以用這些谷物去釀酒。于是，大規(guī)模的釀酒才開始。根據(jù)古代文獻(xiàn)記載，釀酒需要幾個(gè)條件?！抖Y記·月令》：“乃命大酋，秫稻必齊，麹蘗必時(shí)，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得，兼用六物，大酋監(jiān)之，毋有差貸?！本褪钦f，釀酒一要有稻谷等原料。二，麹蘗，就是酒曲，可以發(fā)酵的糖化劑，要制作的及時(shí)，就是要新鮮，不讓產(chǎn)生的微生物變質(zhì)而達(dá)不到制酒效果。三是加溫用的，燃燒的柴火要干凈，不能產(chǎn)生異味。四是水泉也要干凈有清香。五還要有適當(dāng)?shù)氖⒕?，要用較好的陶具。流就是要掌握火候，掌握發(fā)酵的溫度等等。其中，能對(duì)酒的成色產(chǎn)生影響的就是釀酒原料、酒曲和水。酒的原料，最開始就是米或者麥子。自然釀出來酒是黃色的。那么，綠色從哪兒來呢？這要從一種原料說起——果類。就是說，因?yàn)楣惍?dāng)中含有葉綠素等，有條件使得酒接近綠色。宋代《癸辛雜識(shí)》中有個(gè)故事曾經(jīng)說到，某家有個(gè)梨園，里面每株樹都很大，每株收梨都有二車那么多。有一年，梨的收成太好，數(shù)倍常年以致于賣不掉，但是味道也很好，就用大甕把數(shù)百枚儲(chǔ)存起來，用泥土封口。沒想到后來忘了，半年后在想起來打開來，里面的梨子竟然都化成水了，“清冷可愛，湛然甘美，真
佳釀也，飲之則醉?！边@大概可說是古人用果類入酒的例子。就是說，因?yàn)楣惍?dāng)中含有葉綠素等，有條件使得酒接近綠色。另外還有一種果實(shí)，綠荔枝。宋代詩(shī)人黃庭堅(jiān)曾經(jīng)在詩(shī)中提到：“王公權(quán)家荔枝綠，廖治平家綠荔枝。試傾一杯重碧色，快剝千顆輕紅肌?！边@是他在被貶謫到戎州，即今四川省宜賓市西南時(shí)所做。當(dāng)時(shí)戎州產(chǎn)綠荔枝，“肉熟而皮猶綠（宋葉廷珪《海錄碎事 ·鳥獸草木》）可見綠荔枝是一種獨(dú)特的水果，也是一種特制的美酒。一杯“重碧色”，就是一杯綠色的美酒。制作酒除了原料，還有一種很重要的東西，就是酒曲。酒曲也會(huì)影響酒的顏色。“曲菌釀酒”是很早就有的一項(xiàng)技藝?！洱R民要術(shù)》的作者賈思勰就是一位有名的釀酒專家。北魏的很多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)大多數(shù)都收錄在他的這本書中，其中制酒，釀酒在書中占了十分之一的篇幅。其中就談到制作酒曲。制曲的原料要求嚴(yán)格，過程也十分講究衛(wèi)生。什么樣的酒曲釀出來的酒也就不一樣。麥子等谷物做出來的，偏黃色，那么酒曲是黃色的，能夠釀出黃酒。如《易牙遺意》中載：“建昌紅酒、紅白酒藥，橘皮、沉香、木香、檀香可入酒，皆取其香，紅麹入酒取其色，地黃黃精入酒取其補(bǔ)益也。”就是說，同原料一樣，加入紅色的原料制成酒曲，出來的酒也許就是紅色的。那么，如果在酒曲中加入綠色的成分，也很有可能釀出綠酒。明代杭州人田藝蘅在他寫明朝社會(huì)風(fēng)俗《留青日札》中說到，釀酒用豆也很好，神農(nóng)氏用赤小豆加入飲品。因?yàn)榫菩詿?豆性涼,兩者調(diào)和效果極佳。今菉豆尤佳。”這是豆子入酒曲的例子。后來，清代釀酒專家楊萬樹的《六必酒經(jīng)》也說到，古代釀酒，就是白面五斤, 綠豆五升, 蓼汁煮爛,再入辣蓼末五兩 , 杏仁泥十兩, 和踏成餅, 楮葉里懸風(fēng)處, 兩個(gè)月就能用。這種曲做出來的酒，通俗來講是“綠豆酒”，但是也有很好聽的名字，綠珠香液。還是宋代詩(shī)人黃庭堅(jiān)，則為綠豆酒起名為“醇碧” ，他寫了首《醇碧頌》：荊州士大夫家綠豆曲酒, 多碧色可愛 , 而病于不醇。田子醞成而味厚, 故予名之曰醇碧 , 而頌之?！彼钥梢?，綠酒的歷史由來已久，而且多在文學(xué)作品當(dāng)中。在古代，“酒綠”就是一個(gè)實(shí)指，不但沒有貶義色彩，相反，還是對(duì)美酒的贊美。但自清代吳趼人《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第三十三回中創(chuàng)出“燈紅酒綠”一詞后，（玉生）側(cè)著頭想了一會(huì)道：“燈紅酒綠好嗎？”，“酒綠”從此也跟著蒙上了一層貶義的色彩，人們很少把它與美酒再聯(lián)系到一起了，它與“花天酒地”、“醉生夢(mèng)死”、“紙醉金迷”一樣，成了生活奢侈、作風(fēng)糜爛的代名詞。古人怎樣描述“酒綠”最膾炙人口的就是白居易的那首五言絕句《問劉十九》：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”晉代陶淵明《諸人共游周家墓柏下》：“清歌散新聲，綠酒開芳顏?！倍鸥Α丢?dú)酌成詩(shī)》：“燈花何太喜，酒綠正相親?！北彼侮淌獾摹肚迤綐贰罚骸皠窬G酒金杯，莫嫌絲管聲催。”明代王稚登《新春感事》：“紅顏薄命空流水，綠酒多情似故人?！鼻迥┩蹂?《酒趣》："白玉瓶裝綠液漿，好酒應(yīng)留與人嘗。幾藏楊林終自飲，猶對(duì)空瓶嗅酒香。”這里我們看到的“酒綠”或者是“綠酒”，完全是詩(shī)人詞人酒人對(duì)美酒的衷心贊美，絕無貶低之意。
9，五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別
1、生產(chǎn)地點(diǎn)不同：五糧液是四川省宜賓市特產(chǎn)。茅臺(tái)酒是貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)。2、產(chǎn)品原料不同：五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料。茅臺(tái)酒以本地優(yōu)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。3、制作工藝不同：五糧液以“包包曲”為動(dòng)力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長(zhǎng)年陳釀、精心勾兌而成。茅臺(tái)酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。4、產(chǎn)地環(huán)境不同：五糧液的生產(chǎn)地點(diǎn)宜賓位于北緯27°50′—29°16′，東經(jīng)103°36′—105°20′，年平均降雨量高達(dá)1200毫米，氣候溫和，年平均氣溫17.6℃，宜賓年平均日照1018.2小時(shí)，常年溫差和晝夜溫差小，濕度大，非常有利于釀酒原料的生長(zhǎng)，是農(nóng)作物在同緯度地帶氣候最佳地區(qū)之一。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)地點(diǎn)茅臺(tái)鎮(zhèn)具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35—39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。5、歷史淵源不同：五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成。茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國(guó)后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為“世界名酒、“祖國(guó)之光”。同為名酒，號(hào)稱“國(guó)酒”的茅臺(tái)和號(hào)稱“世界名酒”的五糧液一直是酒友們比較的對(duì)象。誰(shuí)更好喝、誰(shuí)更有名、誰(shuí)更有逼格等問題一直以來都爭(zhēng)論不休。其實(shí)說起五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別，那是一串長(zhǎng)篇大論?？梢哉f，除了同為白酒，兩者間幾乎沒有共同點(diǎn)。此文就從各方面進(jìn)行對(duì)比，說說這兩款名酒。香型和產(chǎn)地的區(qū)別五糧液是濃香白酒中的翹楚，也是川酒“六朵金花”中數(shù)一數(shù)二的名酒。濃香白酒以“芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)”等為特點(diǎn)，簡(jiǎn)單來說就是香氣突出、口感綿甜、后味干凈。濃香型白酒主要的香氣成分是己酸乙酯，特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。這種香氣在菠蘿、草莓等水果中比較常見。茅臺(tái)酒則是醬香型號(hào)白酒的老大，基本代表了貴州白酒最高水平。醬香型白酒的特點(diǎn)則是“醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)”。這個(gè)“醬香”是有醬酒大師李興發(fā)所定義，和醬油的香氣類似。另外醬香型白酒的香氣分成三種典型：醬香、窖底、醇甜，取酒時(shí)不同香型的要分別存放避免混淆，在后續(xù)的勾調(diào)中，正是這三種典型給予了醬香酒無限的搭配可能，由此顯得更加復(fù)雜。原料和工藝的區(qū)別五糧液，顧名思義其原料是五種糧食，分別是高粱、玉米、大米、糯米、小麥。這五種糧食粉碎之后，按照一定的比例混合，再與一定比例的陳年老母糟（糟醅）配料，以包包曲為糖化發(fā)酵劑，在古老的窖池中發(fā)酵70天以上。五糧液的釀造工藝遵循跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇的等程序，再經(jīng)過分級(jí)入庫(kù)、陶壇長(zhǎng)期陳釀、篩選組合，最終釀成。茅臺(tái)酒的原料是基礎(chǔ)原料是本地糯高粱，破碎率要低于20%。輔助糖化發(fā)酵的則是由優(yōu)質(zhì)小麥制成的“中間高、四周低”的龜背狀大曲，酒曲和糧食按照1:1的比例投放。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝也十分復(fù)雜。簡(jiǎn)單概括的幾個(gè)字是“一二九八七”，也就是一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。這其中，需要經(jīng)過多次的堆積發(fā)酵、窖池發(fā)酵，而投料過程中還要進(jìn)行拌曲、攤涼等流程。蒸餾取酒之后要按輪次存放，各個(gè)輪次的酒各有特點(diǎn)，勾調(diào)搭配的選擇更多。包裝和產(chǎn)品定位的區(qū)別同為中國(guó)名酒，五糧液和茅臺(tái)都在積極開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，并分層級(jí)占有廣闊的市場(chǎng)空間。五糧液的定位涵蓋中高低端名酒，基本是想覆蓋全部白酒消費(fèi)空間，從數(shù)千元一瓶的五糧液到幾元一瓶的尖莊小酒，系列化的五糧液不僅承接了傳統(tǒng)的52°濃香，也開創(chuàng)了39°、29°、25°的清淡型濃香酒，滿足了更多酒友的需求。在包裝上，五糧液大肚長(zhǎng)頸的透明玻璃瓶顯得晶瑩透明，瓶中的酒水一目了然。瓶身上的酒標(biāo)，外圓環(huán)抱象征五種原料的塔狀線條，內(nèi)圓書寫“W”代表“五糧液，整個(gè)商標(biāo)清晰明了而又內(nèi)容豐富。茅臺(tái)酒則是定位高端，即使近年推出了平民價(jià)位的茅臺(tái)王子、茅臺(tái)迎賓，但都不具有飛天茅臺(tái)那樣的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在度數(shù)、口味上，茅臺(tái)酒基本是秉承傳統(tǒng)醬香最佳的53°，偶爾推出一些降度的醬香，也沒引起太多關(guān)注。茅臺(tái)的包裝采用的是乳白色玻璃瓶，瓶身系有紅色絲帶，瓶身酒標(biāo)畫有捧酒的飛天仙女，采用了防倒灌的玻璃珠瓶口，紅色膠帽封口。商標(biāo)則是紅白藍(lán)三色圓形，紅色區(qū)域分布五個(gè)白色五星，白色區(qū)域飾有飛舞的飄帶，形如展開的雙翼，藍(lán)色區(qū)域則有MOUTAI字樣。最大區(qū)別是香型不同：五糧液濃香型；茅臺(tái)醬香型，其他的還有原料、加工工藝，生產(chǎn)環(huán)境，等。五糧液和茅臺(tái)的共同之處就在于兩者都屬于釀造型白酒；也就是非勾兌白酒。而兩者的不同之處在于：五糧液屬于清香型白酒；茅臺(tái)則屬于醬香型白酒，茅臺(tái)和五糧液的區(qū)別其實(shí)是兩種不同的工藝所決定的.兩者同時(shí)獲得最高贊譽(yù)"茅臺(tái)酒榮獲1915年巴拿馬世博會(huì)金獎(jiǎng)；五糧液酒1915年獲巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。 "他們的工藝的區(qū)別:在于"茅臺(tái)從投料到出酒周期需要五年","五糧液的出酒周期為三個(gè)月".這種時(shí)間的差異決定了茅臺(tái)的量和五糧液的量是不可比擬的.有時(shí),很多東西比較有意思:茅臺(tái)經(jīng)過五年出來的茅臺(tái)酒比例88%左右,而五糧液不過8%左右.五糧液的生產(chǎn)周期短,但是,帶來了大量的中低端的酒種,這些酒種的銷售情況決定了五糧液的利潤(rùn)結(jié)構(gòu).目前白酒行業(yè)的特征:整體的白酒行業(yè)的年增長(zhǎng)5%左右,僅僅只是GDP的1/2;高端白酒目前年需求量3萬噸左右,整個(gè)市場(chǎng)供應(yīng)的高端白酒不到3萬噸,高端白酒占整個(gè)白酒的比例5%左右.中低端白酒主要以地方區(qū)域白酒為主,全國(guó)性的品牌的銷售受當(dāng)?shù)叵M(fèi)的影響銷售成本高局不下.白酒的毛利較高,行業(yè)的整合難度較大,目前中國(guó)有白酒企業(yè)1.6萬家.茅臺(tái)和五糧液的工藝特點(diǎn)的區(qū)別,以及行業(yè)的發(fā)展變化,對(duì)五糧液的管理層的管理水平提出了更高的要求.茅臺(tái)的管理層在2007年發(fā)生了變動(dòng)(原總經(jīng)理喬紅被捕);同年,五糧液的管理層也發(fā)生了變動(dòng)(原總經(jīng)理徐克強(qiáng)離開,原宜賓副市長(zhǎng)唐橋擔(dān)任股份公司的董事長(zhǎng)兼任總經(jīng)理).同樣的管理層的變化,給兩家公司帶來了不同的發(fā)展軌跡,茅臺(tái)繼續(xù)保持高速增長(zhǎng),五糧液的歷史遺留問題依舊困繞著現(xiàn)任的管理層.五糧液現(xiàn)在的問題是如何解決,將近8萬噸的中低端酒的銷售問題,對(duì)于中低端酒的銷售需要有智慧的管理層擔(dān)任,如果能夠挑選到優(yōu)秀的管理層來解決這個(gè)問題,五糧液的發(fā)展中的困難將得到解決.如果解決不了,將對(duì)公司的業(yè)績(jī)帶來較大的負(fù)面影響.茅臺(tái)不存在這樣的問題,唯一的就是按照陳年的工藝?yán)^續(xù)保持好茅臺(tái)酒的品質(zhì)就可以了.茅臺(tái)的季總和五糧液的王總都是值得我們尊敬的優(yōu)秀管理層.他們?yōu)槠髽I(yè)為社會(huì)作出了巨大的貢獻(xiàn).希望他們的未來的繼任者能夠繼續(xù)發(fā)揮他們敬業(yè)愛崗的奉獻(xiàn)精神.