茅臺酒哪個窖池好,茅臺白酒哪個型號好茅臺白酒怎么樣比價選購

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1,茅臺白酒哪個型號好茅臺白酒怎么樣比價選購

茅臺醬香白酒有年份酒,老酒,原漿酒,翠莎酒,坤沙酒之分,價格都不一樣。較好的是年份酒和老酒,中等的是原漿酒和坤沙酒,較差的是翠莎酒。

茅臺白酒哪個型號好茅臺白酒怎么樣比價選購

2,酒好不好和窯池有很大關(guān)系茅臺的窯池是不是中國最好最古老的窯池

不是所有的白酒好壞都和窯池有關(guān)系。茅臺屬醬香型白酒,核心工藝是制曲,不是窖池。只有濃香型白酒使用泥窖發(fā)酵,各品牌濃香白酒的競爭核心也是窖池的窖香(獨特的菌群)。濃香窖池維護不易,需要常年保持生產(chǎn),才能保證窖池菌群存活。現(xiàn)存的百年以上窖池更是珍貴。窖池瀘州老窖自明代(公元1573年)延續(xù)使用至今的1573國寶窖池群,是中國獨一無二的由活文物釀造的美酒。1573國寶窖池始建于明朝萬歷年間(公元1573年),是我國建造最早、保存最完好、連續(xù)使用至今的釀酒窖池群,至今已歷430余年。五糧液的城區(qū)車間“順字組”,是原來的“利川永”和“德盛福”?,F(xiàn)有窖27口,按“西南-東北”走向分左、中、右三行排列,有3口酒窖為明代酒窖。據(jù)查,此三窖原為“利川永”的前身——創(chuàng)自明初的“溫德豐”糟坊,其原型呈斗形,是全國現(xiàn)存最老的窖池之一。系明初建筑物和遺物,距今約600年。劍南春的695條古窖池構(gòu)成規(guī)模宏大的“天益老號”古窖池群 在劍南春“天益老號”古酒坊周圍,明清遺存至今連續(xù)使用的古窖池有695條,面積達6萬平方米,構(gòu)成規(guī)模宏大的“天益老號”古窖池群。最老的活窖在五糧液,最老的活窖群在瀘州廣場,最大活窖群在劍南春。茅臺是醬香型白酒,工藝上采用的是石窖發(fā)酵。參與茅臺酒糟發(fā)酵的菌群基本來自酒曲和茅臺空氣中,和窖池關(guān)系不大。石窖的構(gòu)建一般是石條、石板,也有車間是石塊+水泥。

酒好不好和窯池有很大關(guān)系茅臺的窯池是不是中國最好最古老的窯池

3,茅臺哪個窖池最好

茅臺是醬香型白酒,工藝上采用的是石窖發(fā)酵。參與茅臺酒糟發(fā)酵的菌群基本來自酒曲和茅臺空氣中,和窖池關(guān)系不大

茅臺哪個窖池最好

4,白酒有小窖和大窖之分我想知道小窖和大窖的具體優(yōu)缺點到底哪個

白酒窖池大小應(yīng)有適當(dāng)?shù)谋壤?,這樣酒糟可以與窖泥有更多的接觸,利于生香。大窖便于機械化生產(chǎn),小窖便于管理和人工操作。一般,大窖3*4M即可,小窖2*3M就行。需要和投糧量綜合考慮。
你好!不知道喲希望對你有所幫助,望采納。

5,千年老窖萬年糟為何窖池越老酒越好

首先是因為釀酒發(fā)酵本身是一個微生物不斷繁衍的過程,所以釀酒的品質(zhì)更參與發(fā)酵的微生物群體有很大的關(guān)系,窖藏越老溫養(yǎng)的微生物種類和數(shù)量就會越多,釀造的酒也就會更好,相微物質(zhì)也會更濃。比如瀘州老窖的始于1573的國窖池、唐朝老窖傳承于1856的百年窖池,這些老窖池釀造的酒窖香非常濃郁,香味物質(zhì)的種類也會越多 。
貴州湄窖封壇老酒開壇儀式于2012年12月18日在貴州省湄潭縣綠色食品工業(yè)園區(qū)湄窖酒業(yè)公司隆重舉行。

6,貴州茅臺不老酒問心53度醬香型怎么樣

1、生產(chǎn)原料:醬香型白酒:以高粱、小麥為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的,具有醬香特點的蒸餾酒。 2、原因:茅臺特有的水質(zhì)和窖池和特殊的地理環(huán)境。釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質(zhì)好,用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地,海拔僅440米,遠離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續(xù)35~39℃的高溫期長達5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件,對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。如果離開這里的特殊氣候條件,酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)生,酒的味道也就欠缺了。

7,專業(yè)品酒師請進茅臺五糧液瀘州老窖等名牌白酒哪種味道最好

白酒分為兩類,一種是濃香型的,也就是大眾酒類。兩一種就是醬香型的,那就是茅臺!只有他這一種酒就是屬于醬香型的!濃香的酒容易上頭,茅臺一般很少會出現(xiàn)上頭現(xiàn)象!當(dāng)然了喝多了什么都得吐!茅臺的醬香我喝感覺有一點臭香味!但是越喝越濃香!不愧是國酒!茅臺在出廠前已經(jīng)在廠里存放5年!這就是茅臺的特點!所以你看他的出廠日期,就算是2009年出廠的,那他實際也是2004年生產(chǎn)的!有很多人喝不太習(xí)慣!所以他們選擇五糧液等其他酒類!濃香型的酒我比較喜歡五糧液!不管是什么酒,放的時間越長越好喝!特別是濃香型的,新酒一和會有一種很強的刺激感也就是俗稱辣!就放的時間越長這種烈性越平和越溫柔!喝起來也就更舒服!喝酒還有一點要注意的!就是酒精含量!度數(shù)越高說明純度越高,也就是越好喝!度數(shù)低得我建議就不要喝了!

8,五糧液和茅臺的區(qū)別是什么

五糧液是濃香型的,茅臺是醬香型的!濃香和醬香是制酒工藝二種不一樣方法的命名!具體按酒的主體香氣成分的特征分類,在國家級評酒中,往往按這種方法對酒進行歸類。 (1)醬香型白酒 也稱為醬香型白酒,以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 (2)濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點,發(fā)酵原料是多種原料,以高梁為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 (3)清香型白酒 也稱為清香型白酒,以汾酒為代表,其特點是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,發(fā)酵采用地缸。 (4)米香型白酒 以桂林三花酒為代表,特點是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。 (5)其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 至于五糧液和茅臺誰的品質(zhì)好,可以說都好!關(guān)鍵是看個人的口味,因為工藝不一樣,之間是無法比較酒質(zhì)和口感的!
茅臺和五糧液的區(qū)別其實是兩種不同的工藝所決定的.兩者同時獲得最高贊譽"茅臺酒榮獲1915年巴拿馬世博會金獎;五糧液酒1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎。 "他們的工藝的區(qū)別:在于"茅臺從投料到出酒周期需要五年","五糧液的出酒周期為三個月".這種時間的差異決定了茅臺的量和五糧液的量是不可比擬的.有時,很多東西比較有意思:茅臺經(jīng)過五年出來的茅臺酒比例88%左右,而五糧液不過8%左右.五糧液的生產(chǎn)周期短,但是,帶來了大量的中低端的酒種,這些酒種的銷售情況決定了五糧液的利潤結(jié)構(gòu).目前白酒行業(yè)的特征:整體的白酒行業(yè)的年增長5%左右,僅僅只是GDP的1/2;高端白酒目前年需求量3萬噸左右,整個市場供應(yīng)的高端白酒不到3萬噸,高端白酒占整個白酒的比例5%左右.中低端白酒主要以地方區(qū)域白酒為主,全國性的品牌的銷售受當(dāng)?shù)叵M的影響銷售成本高局不下.白酒的毛利較高,行業(yè)的整合難度較大,目前中國有白酒企業(yè)1.6萬家.茅臺和五糧液的工藝特點的區(qū)別,以及行業(yè)的發(fā)展變化,對五糧液的管理層的管理水平提出了更高的要求.茅臺的管理層在2007年發(fā)生了變動(原總經(jīng)理喬紅被捕);同年,五糧液的管理層也發(fā)生了變動(原總經(jīng)理徐克強離開,原宜賓副市長唐橋擔(dān)任股份公司的董事長兼任總經(jīng)理).同樣的管理層的變化,給兩家公司帶來了不同的發(fā)展軌跡,茅臺繼續(xù)保持高速增長,五糧液的歷史遺留問題依舊困繞著現(xiàn)任的管理層.五糧液現(xiàn)在的問題是如何解決,將近8萬噸的中低端酒的銷售問題,對于中低端酒的銷售需要有智慧的管理層擔(dān)任,如果能夠挑選到優(yōu)秀的管理層來解決這個問題,五糧液的發(fā)展中的困難將得到解決.如果解決不了,將對公司的業(yè)績帶來較大的負面影響.茅臺不存在這樣的問題,唯一的就是按照陳年的工藝繼續(xù)保持好茅臺酒的品質(zhì)就可以了.

9,世面上什么白酒適合窖藏

高純度的糧食酒,成品就就選茅臺,瀘州等壇裝酒再看看別人怎么說的。
女兒紅
當(dāng)然是原漿純糧釀的酒啦。白酒一般沒有保質(zhì)期,但并不是所有的白酒存放時間越久越好,比如:普通香型白酒到5年以后,口味就會變淡,香味變?nèi)酰粷庀阈桶拙脐愥?-3年便可以達到很好的品質(zhì),存放時間過長就對酒質(zhì)沒有什么好處,反而會增加酒精的揮發(fā)有個朋友是做檢驗的,幫我做了一次分析,就是簡單酒與純凈水按3:1的比例加水變混濁奶白色的是原漿,否則是酒精。發(fā)現(xiàn)我以前買的幾家里只有一家是相對純糧釀造的 好東西要分享分享分享----重要的事說三遍 某 寶 店 名 我 們 的 銘 潤,喜歡的可以嘗試一下。
謝邀,如果是藏來自己喝而不是投資的話,阿文(mtjx-dna)覺得散茅或者說一些上好的坤沙酒非常值得收藏。開年以來,特別又是遇上了這個糟糕的疫情,讓很多酒局都停了下來白酒價格相對下降的時候,很多酒友都來問我有沒有必要趁這個時候收藏些白酒,特別是醬香型白酒。而當(dāng)我反問到為啥收藏時,其中大部分酒友的回答是說想等若干年后酒升值。說白了就是等升值后再出手轉(zhuǎn)出去賣個好價錢。其實有這個想法的也無可厚非,不能說唯一,但金錢絕對是人類過上好生活的一個有力保證,人類追求美好生活的中間橋梁。但今天拋開收藏白酒投資品這一屬性,阿文想從收藏白酒體現(xiàn)個人價值方面談?wù)?。去年以來,茅臺酒價的飆升大家也是有目共睹的,普茅年前的普遍價格更是達到了前所未有的2800+,股價更是應(yīng)聲漲到了每股1200元,真是活久見。雖然開年后特別遇上疫情有所下降,但價格還是很堅挺的,這令一大部分本來習(xí)慣喝飛天的酒友望而卻步,所以“后悔當(dāng)年沒囤多”的聲音也逐漸多了起來,但人生哪有那么多早知如此呀!每個人都能早知如此的話那我相信茅臺也不是今天這個價了。套用一句老話,明天和意外不知道那個先來,我們能做好的唯有當(dāng)下。作為愛喝白酒醬香酒的我們你們,不妨回頭問自己一句,現(xiàn)在囤酒或收藏點白酒遲了嗎?阿文告訴你,一點也不遲,當(dāng)下正是好時機。至于為什么,請聽我慢慢道來吧。8號高端坤沙具體來說,白酒的收藏具有物質(zhì)與精神兩個層面的含義。尤其是中國老名酒的收藏,除了能享受到精神欣慰之外,你還會因增值而產(chǎn)生更多的快樂。那么白酒收藏的意義,可以從以下幾個方面來理解:飲用價值:自從古代勞動人民在生產(chǎn)勞動中偶然發(fā)現(xiàn)了自然發(fā)酵酒后,后來人們通過模仿自然發(fā)酵過程開始了手工釀酒,從一開始的米酒、果酒一直演進到蒸餾燒酒技術(shù)。面朝黃土背朝天的農(nóng)民,一天的生產(chǎn)勞作后如果能喝上一口酒,舒筋又解疲勞安逸得很。這是酒一開始的基本飲用功效。高度白酒樸素本我的味道在70年代末到80年代初到達了巔峰,無污染的糧食和泉水,建國后陸續(xù)新建老窖窖池已有十年以上,保障了優(yōu)質(zhì)白酒的產(chǎn)量。這種質(zhì)樸的人文環(huán)境等因素在今天已無法復(fù)制。老酒的飲用價值體現(xiàn)在還能品嘗到傳統(tǒng)工藝的佳釀,這在食品安全問題頻發(fā)的今天,是何等的珍貴。整棵高粱坤沙精神和情感的宣泄:千年前,曹孟德就感嘆到“慨當(dāng)以慷,憂思難忘,何以解憂,唯有杜康”。曲水流觴,蘭亭集序,王羲之為后人留下了天下第一行書。老酒不只是酒,也是承載中華民族千年文化和精神的載體。一瓶老酒就是中國幾千年酒文化的縮影呀?!扒倨鍟嬙娋苹ā?,自古文人墨客與酒有著極大的淵源,酒伴詩文傳千秋的典型,自然飲酒已經(jīng)成為中國文化不可或缺的一部分,平時能約個三五老友小聚一下,拿出收藏的老酒好酒,酒至微醺,恰到好處,是再好不過的性情陶冶了。其實吧,如果你是愛喝醬香酒的人,收藏它最有用的地方就是在多年以后,你還能無憂安心地喝上你多年前就藏下的好酒,而且是更好的——老陳美酒。因為且不說你收藏的白酒在多年后是否會 升值,但至少你的白酒經(jīng)過幾年時間的沉淀后變得更好了吧,你依然可以怡然自得的喝上你多年前就“種下”的美酒,時間是最大的財富,也是最值錢的東西,對我們大眾都是最寶貴的。再有一個最直接的好處就是收藏白酒能幫你省錢,省錢,省錢,感覺太重要的事情說三次都不夠;怎么說?因為在你的一生里,你喝酒的總量其實是相對固定的,也就是說,你喝酒的總量不會是無上限的。比如說你一生個人攝入的白酒重量是5噸,那么如果你現(xiàn)在好好去藏下5噸好酒,那么在剩下來的日子里,隨著時間的推移,你的酒只會更好,更值錢,這是對酒質(zhì)來說。也就是說,當(dāng)年你一次付下的錢,在若干年后,伴隨著通貨膨脹,你再也不可能以相同的價格買到經(jīng)過時間沉淪后的這5噸酒,也就是說你以低價格喝到了更好的酒,這就像炒股中的價值投資,在底部是買酒,就是省錢,為你省錢了,這點很多酒友其實是有點難想明白的。收藏更是一種感情寄托和歷史歲月的回顧,好的老酒陳列在家宅中也是一種身份地位和個人品味、愛好的寫照,因為愛好也是一種美德;老酒藏家中,就有歷歷在目的往日回憶,就有生活的別樣情懷;在不經(jīng)意間,儲存了情感、儲存了精神享受和欣慰之外,還有因自然增值而產(chǎn)生的價值樂趣,何樂而不為呢。 那么,上面說了那么多收藏白酒的價值和樂趣。現(xiàn)在談?wù)勈詹匕拙频倪x擇和收藏是的一些主要事項。一般情況下收藏名酒是酒友們的第一選擇,這點很好理解,名酒因其品牌價值高,特別對于奔著等收藏升值的酒友更是如此。但名酒價格高性價比低呀,更不太適合大眾消費者,所以尋找一款酒好價格又相對親民的美酒就顯得尤為重要了。在這阿文(wx:mtjx-dna)覺得6號散茅就很符合這一要求,它既有飛天的口感風(fēng)味品質(zhì),但價格又不高。 第二收藏要選高度酒:原漿酒或說50度以上的酒才值得收藏。否則隨著時間的推移,酒將失去其最本質(zhì)的實用價值,更無升值可言。 第三收藏的酒要單一存放:同品牌的酒、不同香型的白酒收藏如果存放在一起,經(jīng)過一定的時間,各種氣味會雜在一起。這樣會影響酒的品質(zhì),收藏的價值也自然是大打折扣。 收藏酒器應(yīng)該選擇陶瓷。因為如果是玻璃瓶它不透氣,不管存放多久,酒體本身變化不大,而陶的密度較為稀松,有許多肉眼看不到的細孔,能夠使酒在包裝好之后進行第二次與空氣微生物的接觸、微發(fā)酵,所以藏酒用陶瓷裝為宜。其二,陶瓷裝更體現(xiàn)了一個國家和民族的文化底蘊,集陶瓷文化和酒文化于一身,使藏酒更具有文化價值。最后一點一定得注意的就是最好選擇醬香型白酒收藏,而且是純糧釀造的坤沙醬香酒,因為醬香型白酒特殊的釀造工藝和其中的脂類物質(zhì)決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng),使其達到“越陳越香”的境界。所以醬香型白酒最適合收藏。而在所有醬香型白酒中,大曲醬香酒較麩曲醬香酒更適合收藏。而如果是酒精勾兌酒不但不會越陳越香,反而越陳越難喝,甚至不能喝。 在這個白酒市場魚龍混雜的年代里,想尋找到物美價廉的醬香美酒確實很是困難。原因有很多,一是靠譜渠道的嚴重缺失,二是缺少一個愛酒之人交流酒知識的圈子和氛圍,交流的缺失又反作用渠道的封閉。最后對于什么白酒適合收藏這個話題歡迎留言交流,關(guān)注阿文。6號散茅坤沙 以酒為媒 品酒品人 知酒事 喝美酒
窖藏,當(dāng)然是窖池發(fā)酵的白酒適合,清香白酒發(fā)酵采用地缸發(fā)酵,不適合窖藏。窖池發(fā)酵的白酒選擇濃香、醬香、芝麻香、兼香型等香型白酒都可以選擇窖藏。窖藏,實際上為了溫度恒定、避光條件,相對濕度偏大一些,位置不輕易挪到。選擇窖藏是不錯的決定。

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