醬香型茅臺(tái)放多久，茅臺(tái)不老酒38度能保存多久

,醬香酒一般存3年是可以喝的,但是要注意儲(chǔ)藏好,只要瓶口沒有開封，酒應(yīng)該能喝，一般老酒，沒有過期之說。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 茅臺(tái)酒是白酒，沒有保質(zhì)期。酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長(zhǎng)，但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時(shí)間后，通常會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會(huì)出現(xiàn)澀味。但這個(gè)過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點(diǎn)，所以也不是質(zhì)量問題。 保存茅臺(tái)酒，首先選擇高度茅臺(tái)酒收藏(53度升值空間大于43度和38度)，茅臺(tái)酒可以長(zhǎng)期保存，先用保鮮膜裹一下瓶口，再用生膠帶纏死，酒要立著放在陰涼見不到陽(yáng)光的地方，避免高溫。

白酒沒有生產(chǎn)日期，放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，其實(shí)是不對(duì)的，有的茅臺(tái)可以放50年，80年，它們是在酒窖里面放的。一般白酒可以放10年，過10年之后里面的白酒 最多有半瓶，不過就變成老酒了，價(jià)錢特高

飛天茅臺(tái)是可以長(zhǎng)期保存的。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》規(guī)定，酒精度大于或者等于10vol%的飲料酒，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期，因?yàn)樵谶@個(gè)酒精度數(shù)以上，酒體內(nèi)的菌類才會(huì)難以生存不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問題。飛天茅臺(tái)酒是一款醬香型白酒，醬香型白酒采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。擴(kuò)展資料：文化積淀人文茅臺(tái)酒林至尊翻開一部茅臺(tái)酒的釀造歷史，就等于翻開了整個(gè)中國(guó)白酒的歷史。厚重的文化積淀與國(guó)酒人的執(zhí)著追求，寫下了連綿千年的浪漫傳奇，拱托茅臺(tái)酒登上了中國(guó)國(guó)酒和世界名酒的巔峰。據(jù)傳，遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民---濮人，已善釀酒。漢代，今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶有了枸醬酒?！蹲窳x府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載，公元前135年，唐蒙出使南越，曾專程繞道取此酒歸長(zhǎng)安獻(xiàn)與武帝飲而甘美之，成為茅臺(tái)酒走出深山的開始。唐宋以后，更逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。到了清代，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，茅臺(tái)春、茅臺(tái)燒春、回沙茅臺(tái)等名酒聲名鵲起。1704年，偈盛燒房將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺(tái)酒。1915年，北洋政府以茅臺(tái)公司名義，將土瓦罐包裝的茅臺(tái)酒送到巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)參展，外人對(duì)之不屑一顧。一名中國(guó)官員情急之中將瓦罐擲碎于地，頓時(shí)，酒香撲鼻，驚倒四座，茅臺(tái)酒終于一舉奪冠。1949年開國(guó)大典前夜，周恩來總理在中南海懷仁堂召開會(huì)議，確定茅臺(tái)酒為開國(guó)大典國(guó)宴用酒。自此，茅臺(tái)酒因在我國(guó)政治、外交生活中發(fā)揮了舉足輕重、獨(dú)一無二的作用，佳話不斷。1975年，時(shí)任國(guó)務(wù)院副總理的王震在一次全國(guó)性會(huì)議上宣布：貴州茅臺(tái)酒是國(guó)酒。建國(guó)50年，無數(shù)次重大國(guó)事活動(dòng)，黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人都將茅臺(tái)酒當(dāng)作國(guó)禮，贈(zèng)送給外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人自古而今，向往茅臺(tái)、贊美茅臺(tái)的文人墨客不計(jì)其數(shù)。參考資料：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局-食品安全預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則 百度百科——飛天茅臺(tái)酒

您好，茅臺(tái)酒沒有保質(zhì)期，醬香型白酒年份越長(zhǎng)味道越濃，一般茅臺(tái)酒年份越老的茅臺(tái)價(jià)格越高，升值空間大，建議收藏。

搜一下：茅臺(tái)白酒 茅臺(tái)酒的保質(zhì)期最少多久

酒 是越久越醇的，基本上是沒有過期這個(gè)概念的，放幾十年是沒有問題的。還有，以現(xiàn)在市場(chǎng)來看，茅 臺(tái) 酒 還有升值潛力，可作為收 藏 品。茅 臺(tái) 陳 年 酒、茅 臺(tái) 飛 天 都 比 較 適 合 收 藏。

不是啊 你電影看多了吧? 陳年老酒啊?古代的或許就可以,現(xiàn)在的酒"久"也有時(shí)間限制的

存放時(shí)間要考慮酒度和酒質(zhì)兩個(gè)因素，并非所有的酒都是越存越好：1、酒精濃度要大于50%vol的，化學(xué)反應(yīng)朝酸+醇=酯的方向發(fā)展，整個(gè)酒體才越放越好；2、酒精濃度低于50%vol的，化學(xué)反應(yīng)朝酯=酸+醇的方向發(fā)展，酒體就會(huì)變酸；3、酒質(zhì)越好的，放的時(shí)間越長(zhǎng)才越好；4、酒質(zhì)不好的，放再長(zhǎng)時(shí)間也不會(huì)變好；5、低溫存放的，酒精度揮發(fā)的少，化學(xué)平衡如第一點(diǎn)中一樣，酒質(zhì)越放越好；6、常溫或高溫存放的，酒精度揮發(fā)的多，化學(xué)平衡如第二點(diǎn)中的一樣，酒質(zhì)越放越差。

白酒經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。

剛釀出的新酒，由于含有醛類和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點(diǎn)，通過陳釀貯存，酒液自身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化、物理變化就有效地排除了酒的低沸點(diǎn)雜質(zhì)，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。 隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，還增加了水分子和酒分子的自然融合。醬香型酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合。為達(dá)到色、香、味俱佳的效果，陳釀結(jié)束后，還需要不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香等三類香型的單型酒來調(diào)配融匯，才能勾兌最后的成品醬香型酒。 此外，所有的白酒都忌紫外線直接照射，醬香型酒選用的不透光乳白瓷瓶或者其它不透明的瓷瓶，有效地避免了這一點(diǎn)。醬香型酒越老越好、越陳越香，使得其具有了極大收藏價(jià)值，也為年份酒的推出奠定了基礎(chǔ)。

醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。首先，大多數(shù)醬香型白酒是純糧釀造自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味劑、香精等），這在國(guó)內(nèi)外所有白酒中是獨(dú)一無二的。2001年，當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)有機(jī)食品認(rèn)證的國(guó)家環(huán)保總局有機(jī)食品發(fā)展中心，組織了數(shù)十位專家的認(rèn)證組深入到茅臺(tái)酒廠及其原料生產(chǎn)基地進(jìn)行深入細(xì)致的考察，對(duì)茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行了全面、科學(xué)的檢測(cè)和論證，最后一致認(rèn)為茅臺(tái)酒不加任何添加劑和防腐劑，生產(chǎn)原料不施農(nóng)藥、不施化肥，達(dá)到了國(guó)際有機(jī)食品的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。為什么醬香型白酒不添加任何香味物質(zhì)就能做到“越陳越香”呢？我們知道絕大多數(shù)白酒之所以無法做到越陳越香，主要的一個(gè)原因就是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間存放，酒中的“添加成分”會(huì)逐漸揮發(fā)，相應(yīng)的香氣也就會(huì)逐漸降低。 因?yàn)槟壳皣?guó)內(nèi)外分析水平尚不能達(dá)到檢測(cè)出醬香型白酒所有成分的水平，因此它不像有些名優(yōu)白酒能夠找到某種物質(zhì)為其主體香（也許根本不存在像其它酒一樣的一種香味物質(zhì)是茅臺(tái)的主體香）。由于醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。

醬香型白酒和其他白酒并無二致，只要密封措施沒問題，不會(huì)變質(zhì)，但口感不會(huì)有太大變化！