茅臺(tái)酒時(shí)間久了怎么有小顆粒，53度飛天茅臺(tái)酒倒出蟲(chóng)子經(jīng)過(guò)鑒定是真酒該怎么給客人解釋呢

我的20年前老茅臺(tái)里面也有黑色的蟲(chóng)子，有12只，保存完好，像小甲蟲(chóng) 拍了照片，不知道怎么上傳

有蟲(chóng)的酒，純糧的酒，綠色的酒，您可以放心飲用的酒…

你好！客人是吃霸王餐的，就看你怎么對(duì)付僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

冬蟲(chóng)夏草

對(duì)就是對(duì)、錯(cuò)就是錯(cuò)、不用解釋……

摘要 有兩種可能，一是裝酒的容器污染所致，有不溶解的東西給帶入進(jìn)去了。二是白酒生產(chǎn)沒(méi)有采取過(guò)濾措施，蒸餾白酒酒度降低，一些高級(jí)酯析出，形成的過(guò)飽和溶液出現(xiàn)的油珠，蒸餾白酒酒尾部分出現(xiàn)，專業(yè)叫油花滿面。 咨詢記錄 · 回答于2021-03-28 198幾年的五星茅臺(tái)酒倒出來(lái)有少量油珠是怎么回事？ 有兩種可能，一是裝酒的容器污染所致，有不溶解的東西給帶入進(jìn)去了。二是白酒生產(chǎn)沒(méi)有采取過(guò)濾措施，蒸餾白酒酒度降低，一些高級(jí)酯析出，形成的過(guò)飽和溶液出現(xiàn)的油珠，蒸餾白酒酒尾部分出現(xiàn)，專業(yè)叫油花滿面。 是否是假茅臺(tái)？ 不一定 正常的茅臺(tái)酒有油珠嗎？ 不會(huì)，你的是不是開(kāi)過(guò)的 酒度低，香味物質(zhì)多，特別是高級(jí)醇、高級(jí)酯形成過(guò)飽和溶液析出，出現(xiàn)油珠 正常的茅臺(tái)酒是什么味 香味上，前是發(fā)酵而成醬香慢慢的伴有甜味的糧香和花香，最后是淡淡的陳曲香?？诟猩希肟诩?，中間明顯的厚重感，到舌根才有漆味并有點(diǎn)點(diǎn)的苦味，下咽后口腔慢慢的有甜味，這就是回甘。再慢慢的從腹腔回上來(lái)久久的蘋果香味。

　　1、可以采用瓶口噴碼識(shí)別的方法。　　噴碼位于茅臺(tái)酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行標(biāo)明出廠序號(hào)。真品的生產(chǎn)日期是以阿拉伯?dāng)?shù)字順序排練的，凡是用漢字表示年月日，必是，假茅臺(tái)酒，生產(chǎn)批號(hào)是以四位阿拉伯?dāng)?shù)字印出，兩兩相連中間用兩條短橫線相連分割。　　2、茅臺(tái)酒里的年份酒是指股份公司生產(chǎn)的15年、30年、50年、80年等4個(gè)年份產(chǎn)品。　　每瓶酒的背標(biāo)上都印有年限字樣，如，2008。此字樣不是指生產(chǎn)年限，是指出廠年限。未開(kāi)啟的瓶蓋膠帽上有細(xì)出廠日期黑色噴碼，第一行，如20081121，代表出廠日期為2008年11月21日。還可以通過(guò)該噴碼簡(jiǎn)單識(shí)別真假酒，真酒的噴碼用指甲等硬物是括不掉的，而假酒一般達(dá)不到這種標(biāo)準(zhǔn)。　　

陳年白酒十幾年了，肯定陳味很好的。里面的白色物質(zhì)，可能是氧化鋁或其他鹽。因?yàn)檫^(guò)去的盛酒容器鋁制的較多，溶于酒中當(dāng)時(shí)不易清除；也可能是當(dāng)時(shí)加漿用水處理的不到位，也能帶來(lái)酒的質(zhì)量變化。黑色的物質(zhì)，有可能是活性炭這一類物質(zhì)，當(dāng)時(shí)過(guò)濾粗糙，檢驗(yàn)不細(xì)，就會(huì)出現(xiàn)這個(gè)現(xiàn)象。你可以把這些酒拆開(kāi)，然后重新過(guò)濾一下，再用點(diǎn)品質(zhì)好的酒勾調(diào)一下，只要當(dāng)時(shí)買的不是假冒偽劣產(chǎn)品，喝是不會(huì)有什么問(wèn)題的。

估計(jì)不能喝

你好！不能喝了，并不是所有的酒都是放置時(shí)間越長(zhǎng)越好，低度酒不適宜放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，高度酒可以。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

茅臺(tái)酒瓶囗珠珠是玻璃材料。作用：1、首先這玻璃珠是具有防偽功能的，大家都知道現(xiàn)在市面上有很多人利用廢棄的茅臺(tái)酒瓶子去灌入一些的劣質(zhì)的酒來(lái)以次充好，所以要是有這小珠子的話，這酒就不容易灌進(jìn)去了。2、其次是因?yàn)檫@玻璃珠卡在瓶口，這樣在倒酒的時(shí)候，就不會(huì)一下子倒太多了，畢竟茅臺(tái)酒的價(jià)格很貴，灑出來(lái)就浪費(fèi)了。3、還有最后一個(gè)作用就是防止開(kāi)瓶之后茅臺(tái)酒的香味揮發(fā)了，像大家在喝酒的時(shí)候，一般倒酒之后都不會(huì)立刻把蓋子蓋上的，所以要是有這兩顆玻璃珠的話，香味就不會(huì)那么容易揮發(fā)了。所以說(shuō)茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝還是很細(xì)心的，利用兩顆小小的玻璃珠就能起到這三大作用。擴(kuò)展資料：茅臺(tái)酒酒瓶：1、茅臺(tái)酒瓶像瓷器（china）；但是，它并不是瓷器。茅臺(tái)酒瓶是乳白色玻璃瓶，茅臺(tái)人稱“乳玻瓶”。2、茅臺(tái)酒瓶是1966年確定的，屬于茅臺(tái)獨(dú)創(chuàng)，并且已成為國(guó)酒茅臺(tái)的標(biāo)志，其名為“茅型瓶”。但此器型并非茅臺(tái)“獨(dú)享”，就像“玉壺春瓶”、“梅瓶”一樣，“茅型瓶”現(xiàn)在不僅僅是一款酒瓶，更是一種“文化符號(hào)”。3、普通的乳白瓶是使用碎玻璃、純堿、硝酸鈉、碳酸鋇、石英沙等十幾中原料，經(jīng)過(guò)1600度高溫融化塑形等工藝制作出來(lái)的。但茅臺(tái)酒瓶要講究得多，其主要原材料是天然礦石、石英石、燒堿、石灰石等，經(jīng)1600度高溫融化塑形。它具有硬度大、抗腐蝕性極佳的特點(diǎn)，與大多數(shù)化學(xué)品接觸都不會(huì)發(fā)生材料性質(zhì)的變化。更重要的是，這種材料是可回爐再造的。4、我們往往以為，一瓶茅臺(tái)酒就是“一斤”。這其實(shí)是不準(zhǔn)確的。1986年9月1日起，茅臺(tái)酒瓶的計(jì)量廢除了1斤裝，改為500毫升等規(guī)格。1986年前的茅臺(tái)則是一斤，大約540ml。5、1966年3月，茅臺(tái)酒廠廠長(zhǎng)劉同清和技術(shù)員季克良參加輕工部出口酒工作會(huì)議，決定將茅臺(tái)酒陶瓷瓶改為螺旋口的白玻璃瓶，用塑料旋蓋。當(dāng)年7月，內(nèi)外銷陶瓷瓶一律改用乳白玻璃瓶，沿用至今。所以，這樣算來(lái)，茅臺(tái)酒瓶現(xiàn)在已經(jīng)52年了。6、“茅型瓶”，除了茅臺(tái)酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)其他醬香酒也在廣泛使用。茅臺(tái)酒廠每年消耗7000多萬(wàn)個(gè)，加上茅臺(tái)鎮(zhèn)的使用量大約1億個(gè)，全部連起來(lái)約為有3萬(wàn)千米，差不多可以轉(zhuǎn)一個(gè)地球。參考資料：百度百科-茅臺(tái)酒

只有室內(nèi)干燥、衛(wèi)生、酒味很大的儲(chǔ)存環(huán)境才不會(huì)生小酒蟲(chóng)。

只有室內(nèi)干燥、衛(wèi)生、酒味很大的儲(chǔ)存環(huán)境才不會(huì)生小酒蟲(chóng)。這種情況下，白酒不能喝，建議扔掉。補(bǔ)充：白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。

礦泉水倒到白酒里面為什么會(huì)有很多白色顆粒？一般情況下，純糧釀造的酒，在兌水降低酒精度數(shù)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)這種酒體渾濁的現(xiàn)象。 主要是因?yàn)楦呒?jí)脂肪酸酯在這過(guò)程中會(huì)因?yàn)槿芙舛鹊膯?wèn)題隨著酒精度數(shù)及酒體溫度的降低而析出。高級(jí)脂肪酸酯主要是三種物質(zhì)--油酸乙酯、亞油酸乙酯、棕櫚酸乙酯，其中棕櫚酸乙酯又稱十六酸乙酯，為飽和脂肪酸酯，淺黃色油狀液體，不溶于水，溶于乙醇，沸點(diǎn)較高為192度左右；油酸乙酯為十八烯酸乙酯，為不飽和脂肪酸酯，淺黃色透明油狀液體，基本不溶于水，溶于乙醇，沸點(diǎn)較高；亞油酸乙酯又稱十八碳-9，12-二烯酸乙酯，為不飽和脂肪酸酯，淺黃色油狀液體，基本不溶于水，溶于乙醇，沸點(diǎn)為210度左右。

礦物質(zhì)沉淀，因?yàn)榘拙坪凭切┛扇艿V物質(zhì)在水中和酒精溶液中的溶解度是不一樣的~~還有，白酒還含有一些氨基酸，酯類等有機(jī)物，可能對(duì)礦物質(zhì)起螯合作用，一樣沉淀下來(lái)

礦泉水倒到白酒里面為什么會(huì)有很多白色顆粒？一般情況下，純糧釀造的酒，在兌水降低酒精度數(shù)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)這種酒體渾濁的現(xiàn)象。

這也是鑒定酒好壞的一種方法。如果水倒白酒里啥反應(yīng)沒(méi)有，這酒肯定有問(wèn)題。

不用擔(dān)心啦,應(yīng)該是珍珠狀陰莖丘疹,我也有長(zhǎng)啊.珍珠狀陰莖丘疹可能為生理發(fā)育上的變異，既不是腫瘤，也不是性病。臨床表現(xiàn)為白色、膚色或淡紅色丘疹，互不融合，沿龜頭后緣冠狀溝排列一行或數(shù)行。俗稱“龜頭珍珠垢”。在醫(yī)學(xué)上，將它命名為珍珠狀陰莖丘疹病。醫(yī)學(xué)專家經(jīng)過(guò)做病理切片已經(jīng)證實(shí)，其結(jié)構(gòu)是正常的結(jié)締組織增生。 病因尚未明確，論斷主要靠皮疹分布的部位和形態(tài)。本病沒(méi)有特效治療方法，也不需要治療。常常有男性青年他們憂心忡忡，有的擔(dān)心長(zhǎng)了腫瘤，有的害怕得了性病。在性醫(yī)學(xué)咨詢信中，詢問(wèn)該病變的也不在少數(shù)，他們描述得非常具體：皮疹小米粒大小，與周圍皮膚顏色相似，不痛不癢，雖然對(duì)排尿、性生活均無(wú)影響，但心理壓力卻非常大。本病對(duì)健康和陰莖的生理功能沒(méi)有任何影響?；加斜景Y的人最重要的是認(rèn)識(shí)這個(gè)疾病，從恐懼和憂慮中解脫出來(lái)

去百度搜索中醫(yī)治療珍珠疹,老板是上海的,賣的是治療珍珠疹的藥膏,效果真的很不錯(cuò),我前段時(shí)間也剛清除

珍珠的治療 　　陰莖珍珠疹屬于一種良性病癥，有的人持續(xù)一定時(shí)間后可消退，有的人可持續(xù)數(shù)十年無(wú)變化。因珍珠疹癥無(wú)傳染性，而且不礙健康，故不需要處理。但為了預(yù)防該病癥加重，重在預(yù)防及護(hù)理。如為包皮過(guò)長(zhǎng)所致，就盡早治療包皮過(guò)長(zhǎng)；如為局部分泌物刺激，應(yīng)勤洗陰莖及會(huì)陰部，勤換洗內(nèi)褲等。若珍珠疹患者要求治療時(shí)可選用激光療法、冷凍療法或外涂腐蝕性藥物去除。建議您及時(shí)到醫(yī)院檢查確診，遵醫(yī)囑進(jìn)行治療

1)獨(dú)特的地域環(huán)境 　　茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱 　　茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝 　　如果說(shuō)茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)。 　　茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 　　茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化

選料講究，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，當(dāng)然才能產(chǎn)出高質(zhì)量的酒??！

媽媽們常會(huì)在商家做活動(dòng)時(shí)，為寶寶屯很多奶粉，之后又常因屯了太多不能及時(shí)喝完。相信很多媽媽都有疑問(wèn)，奶粉快到保質(zhì)期了，還能給寶寶喝嗎？如果奶粉12月30號(hào)到期，你會(huì)在這之前還沖給寶寶喝嗎？購(gòu)買奶粉應(yīng)注意查看保質(zhì)期曾經(jīng)，我國(guó)食品外包裝曾有保質(zhì)期和保存期兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)標(biāo)GB7718-94規(guī)定，一件預(yù)包裝食品，外包裝可選擇保質(zhì)期或保存期任意一個(gè)標(biāo)注，嬰幼兒食品則需要兩個(gè)都標(biāo)注，保質(zhì)期和保存期是《食品衛(wèi)生法》在試行期間執(zhí)法的法律依據(jù)。而從1995年10月30日起，在食品衛(wèi)生監(jiān)督領(lǐng)域，法律意義上就只有保質(zhì)期要求，保存期不能再繼續(xù)執(zhí)行。食品如果只有保存期卻沒(méi)有標(biāo)注保質(zhì)期，則應(yīng)一律視作違反食品衛(wèi)生法的不合格食品。所以，購(gòu)買嬰幼兒配方奶粉，首先應(yīng)當(dāng)查看外包裝上的保質(zhì)期，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)。另，因?yàn)槭称吩诒Ｙ|(zhì)期內(nèi)存放的條件對(duì)食品的變質(zhì)也起到很大的影響，所以，選購(gòu)食品時(shí)最好注意銷售環(huán)境是否符合標(biāo)簽上規(guī)定的條件，比如冷藏貯存、避光保存、陰涼干燥處保存等。如果不符合規(guī)定，即使食品沒(méi)有超出保質(zhì)期，也可能已經(jīng)變質(zhì)。快到保質(zhì)期的奶粉喝不喝？快到保質(zhì)期的奶粉喝不喝？沒(méi)變質(zhì)，可以喝！一般說(shuō)來(lái)，快到保質(zhì)期，也就是還沒(méi)到保質(zhì)期，這時(shí)候奶粉還是可以喝的。不過(guò)要注意一點(diǎn)的是：奶粉罐罐身標(biāo)注的保質(zhì)期，僅指未開(kāi)封奶粉的保質(zhì)期，而不是開(kāi)罐以后奶粉的保質(zhì)期。雖然奶粉的保質(zhì)期可能是兩年，但奶粉罐一旦打開(kāi)了，最好讓寶寶在1個(gè)月內(nèi)吃完，不然奶粉容易受潮，且容易滋生細(xì)菌?？斓奖Ｙ|(zhì)期的奶粉還喝不喝?有以下不同種情況：1、快到保質(zhì)期的沒(méi)開(kāi)封的奶粉：理論上可以喝。2、快到保質(zhì)期的已開(kāi)封奶粉：如果開(kāi)封時(shí)間在一個(gè)月內(nèi)，理論上可以喝;超過(guò)一個(gè)月，盡量不要喝。當(dāng)然，理論值僅作參考，我們還是要看具體的奶粉性狀，看看它是否變質(zhì)了。變質(zhì)的話，即便沒(méi)到保質(zhì)期，或是開(kāi)封不到一個(gè)月，也是不可以喝的。如何判斷奶粉是否變質(zhì)？到底如何判斷奶粉是否變質(zhì)呢？可從四個(gè)方面入手：01 氣味和味道如何從奶粉的味道判斷奶粉是否變質(zhì)呢?把少量的奶粉拿出來(lái)，然后看一下，其正常的奶粉，會(huì)有一點(diǎn)兒微甜的感覺(jué)，其也會(huì)有細(xì)膩的適口的滋味，這個(gè)時(shí)候，沒(méi)有其他的雜味出現(xiàn)的。當(dāng)然，如果你聞到的不是以上的氣味的話，反而有一些加熱過(guò)度后的氣味出現(xiàn)，或者是有飲料的味道，有不清香的味道，或者是有油脂的味道的話，那么，這些全是不正常的奶粉，可能是已經(jīng)變質(zhì)了的奶粉，是不能購(gòu)買或者是不能再給寶寶沖泡喝了?！?肪氧化味這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致,主要影響因素是氧、光線、重金屬(尤其是銅)、酶和酸度引起,故奶粉貯存時(shí)應(yīng)避光、熱密封,不和金屬器皿接觸。◆ 肪酸敗味這主要是奶粉加工時(shí)殺菌不徹底,牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所致,防止辦法是在生產(chǎn)時(shí)提高殺菌溫度,如超高溫殺菌,目前奶粉多采用此種殺菌工藝故此缺陷現(xiàn)已很少。◆ 腐氣味和褐變這是奶粉受潮所致。故奶粉貯存時(shí)應(yīng)防止受潮,開(kāi)主啟食用后應(yīng)盡可能擠出空氣扎緊,以免水分進(jìn)入。奶粉吸潮后除上述不良反應(yīng)外,還會(huì)結(jié)塊影響其沖調(diào)性和溶解度。◆ 菌性變質(zhì)乳粉在正常含水量時(shí),細(xì)菌不會(huì)繁殖反而會(huì)隨時(shí)間的延長(zhǎng)而下降(5℃-37℃貯存)但如含水量超過(guò)5%,細(xì)菌會(huì)生長(zhǎng)引起細(xì)菌變質(zhì),故奶粉開(kāi)啟后不宜放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免受潮過(guò)量乃至變質(zhì)02 奶粉粉末質(zhì)地正常的奶粉粉質(zhì)細(xì)膩，是干燥的粉末。還有，顆粒也是均勻一致的，沒(méi)有凝塊，也沒(méi)有結(jié)團(tuán)的現(xiàn)象的。如果奶粉出現(xiàn)嚴(yán)重結(jié)塊，使勁捏起也散不開(kāi)，或是黏糊糊的，那就是變質(zhì)了(大多是受潮)。03 奶粉顏色正常的奶粉，顏色為淺淺的乳黃色，而且顏色很均勻，如果發(fā)現(xiàn)奶粉有著極重或極白等看上去非常不正常的顏色，就要注意了，最好結(jié)合氣味粉末質(zhì)地等判斷是否過(guò)期。04 沖調(diào)后的狀態(tài)把奶粉用建議沖調(diào)溫度的水沖調(diào)后，正常的奶粉沖調(diào)后能復(fù)原成鮮奶一樣的狀態(tài)，奶液乳白色，具有奶香味；變質(zhì)的奶粉在沖調(diào)后一般色澤灰暗，有焦粉狀沉淀，或大量凝固顆粒上浮，或有酸臭味。靜放5分鐘后,如無(wú)沉淀物,證明奶粉尚未變質(zhì)。如水奶分離,證明奶粉已經(jīng)完全變質(zhì),媽媽們不能再?zèng)_給寶寶食用了。以上標(biāo)準(zhǔn)，家長(zhǎng)可在家自行參考判斷。如不能準(zhǔn)確判斷，那么可以給銷售商看一下，是不是已經(jīng)有變質(zhì)的現(xiàn)象。提醒：判斷奶粉是否變質(zhì)，上面所列舉4個(gè)方面一個(gè)也不能少，媽媽如果懷疑奶粉是否變質(zhì)，最好是拿出適量的奶粉來(lái)做這樣的變質(zhì)的實(shí)驗(yàn)吧。如何防止奶粉變質(zhì)？1、購(gòu)買時(shí)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限必看；2、開(kāi)封前將奶粉放置在干燥、陰涼、避光的地方保存，切不可放冰箱；3、開(kāi)封后每次啟封取完奶粉后需立刻將奶粉密封起來(lái)，然后再進(jìn)行沖調(diào)的步驟；4、袋裝奶粉封閉前請(qǐng)輕輕擠出袋內(nèi)空氣；5、沖調(diào)時(shí)注意沖調(diào)環(huán)境及手部的衛(wèi)生，避免帶入細(xì)菌、水分或其他雜質(zhì)；6、沖調(diào)后沖好的奶粉立即喝，常溫存放不超2小時(shí)，冷藏不超24小時(shí)； 奶粉保質(zhì)3問(wèn)答問(wèn)：新買的奶粉還在保質(zhì)期內(nèi)打開(kāi)結(jié)塊了怎么回事?答：奶粉的存放環(huán)境若是較為潮濕，則容易出現(xiàn)結(jié)團(tuán)現(xiàn)象。奶粉若受潮結(jié)塊，但尚未變色變味，手一捏就碎，要盡快吃掉；如果有比較硬實(shí)的結(jié)塊，且顏色已變深，還伴有異味時(shí)，說(shuō)明奶粉已經(jīng)變質(zhì)了，不能再給寶寶食用。問(wèn)：進(jìn)口奶粉EXP是保質(zhì)期還是生產(chǎn)日期？答：EXP是指使用期限，即Expiry date(Exp date)產(chǎn)品的使用期限。例如，"EXP 03/08"就是產(chǎn)品質(zhì)量保證截止日期是：2008年3月問(wèn)：如果超過(guò)保質(zhì)期1年多了，但是奶粉看起來(lái)還沒(méi)變質(zhì)，能喝不？答：過(guò)期1年多，奶粉不變質(zhì)的少。超過(guò)保質(zhì)期這么久了，為了寶寶健康，最好不要喝了。小結(jié)總之，變質(zhì)的奶粉無(wú)論孩子或大人，最好不要再飲用。奶粉里的營(yíng)養(yǎng)成分因?yàn)樽冑|(zhì)而變性，喝了得不到應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)，還可能造成腹瀉等腸胃不適。同時(shí)，有些爸媽因?yàn)樘^(guò)小心，奶粉快到保質(zhì)期但其實(shí)還未變質(zhì)，但也不給寶寶喝了，其實(shí)挺浪費(fèi)的。想給寶寶安全的食物的謹(jǐn)慎態(tài)度值得贊賞，但質(zhì)量正常的奶粉其實(shí)也不需要浪費(fèi)，還可以來(lái)奶茶、雙皮奶、酸奶、雪糕、、煮西米露、敷臉等等。

案:自制酸奶在冷藏的條件下最長(zhǎng)的保質(zhì)期為3天。

自制酸奶在冷藏的條件下最長(zhǎng)的保質(zhì)期為3天。自制酸奶中含有活性益生菌，因?yàn)闆](méi)有采取任何防腐措施，所以極易感染腐敗菌。而且酸奶中的益生菌也在隨著貯存時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸減少和活性減弱。而自制的酸奶不能以食用是否安全來(lái)確定保質(zhì)期，應(yīng)該以更高的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求，所以自制酸奶在冷藏的條件下最長(zhǎng)的保質(zhì)期為3天。3天以后雖然安全性依然能夠得到保證，但是其中的益生菌含量和活性已經(jīng)大大降低，達(dá)不到自制酸奶的初衷。所以說(shuō)自制酸奶需要密封冷藏保存，保質(zhì)期僅為3天，推薦2日內(nèi)食用完畢。用料：牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖兩勺。做法：牛奶燒開(kāi)晾至室溫，加酸奶白糖充分拌勻。夏天6小時(shí)左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶機(jī)里，幾小時(shí)后就可以喝到自制新鮮美味的酸奶了。記著喝之前盛出來(lái)小半杯做下次的引子放好。

最多兩天！再看看別人怎么說(shuō)的。