茅臺(tái)糯米紙?jiān)趺捶诺案馍喜粫?huì)化，糯米紙放鍋上面蒸會(huì)化么

要看看你怎么蒸咯，蒸久了什么都化拉！我們以前是炸的，都沒(méi)有事、、、呵呵

支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的

就是要注意不要包裹太多的蛋糕，這樣子容易蒸的時(shí)候一出來(lái)。

再來(lái)幾首DJ嗨到天亮

也會(huì)有音樂(lè)會(huì)

糯米紙一旦碰到蛋糕就不能更改，所以要量好位置后再慢慢覆蓋。再看看別人怎么說(shuō)的。

糯米紙放到蛋糕上紙會(huì)翹起來(lái)。我們把紙放完后你用差的兩面壓一下，它就翹不起來(lái)了。

糯米紙遇水即化，是用甘薯、玉米或小麥等的淀粉做的。人們把這些淀粉調(diào)成稀漿，除掉雜質(zhì)，用熱水減成淀粉糊，再把淀粉糊均勻地涂地轉(zhuǎn)動(dòng)著的干燥機(jī)上，經(jīng)過(guò)烘干，就制成了白色、半透明的糯米紙。淀粉可以吃，所以，糯米紙當(dāng)然也可以吃了 米紙有2種，一種是吸油面紙的一種類別 與一般吸油面紙?jiān)谖找欢ㄓ椭曙柡蜖顟B(tài)后便無(wú)法再吸取有所不同，米紙的纖維特別細(xì)致緊密，可將臉上的油脂儲(chǔ)存在纖維內(nèi)，因此可以重復(fù)吸油，堪稱油性肌膚或出油特別厲害的女人的救星。同時(shí)，米紙只吸油不吸粉，不會(huì)破壞妝容。 還有一種是烹飪用的 是吃越南春卷的一大特色，米紙大體有薄、厚之分，吃春卷時(shí)要用薄一些的，而厚的米紙可包肉類、蔬菜，再蘸上醬料食用。再如果功夫不到家很容易把米紙弄碎，所以上菜時(shí)會(huì)端上一碗清水，先將米紙泡軟再包就容易很多。相當(dāng)于紫菜包飯上的紫菜，這個(gè)遇到水不是一下子就化掉的 希望對(duì)你有幫助

是一樣的哦，沒(méi)有什么不同。他們?cè)谒卸紩?huì)溶化的，溫度越高，溶化得越快。如果是添加明膠多的話，會(huì)溶化得比較慢

米紙是米做的，糯米紙是糯米做的

我是做糖葫蘆的.天天用米紙 米紙的全稱叫食用糯米紙, 米紙和糯米紙完全一樣

做法不對(duì)啊 草莓巧克力蛋糕 一、 1、色拉油50克（我用的是花生油） 2、蛋黃3個(gè) 3、橘子汁80克（我用的是酷兒的香橙汁） 4、鹽2克（懶得秤，我隨便加了點(diǎn)） 5、細(xì)砂糖50克（我用的是精幼砂糖） 6、洗干凈的葡萄干一把 二、 1、低筋面粉100克， 2、泡大粉1/4匙（我隨便加了點(diǎn)） 3、香草粉1克（沒(méi)有，沒(méi)加） 三、 1、蛋白3 個(gè) 2、細(xì)砂糖50克 3、橘子汁1/2匙（我隨便加的） 4、速發(fā)蛋糕油一匙（商家介紹加這東東好，作用不知道，買了一大盒，浪費(fèi)啊） 作法： 一、材料一用打蛋器拌勻，我用低速打了五分鐘 二、材料二混合過(guò)篩，加入材料一中。此為蛋黃糊。 三、材料三蛋白打起泡，加橘子汁，分3次加糖，繼續(xù)打至發(fā)泡。（我忙手忙腳，把材料三全加在一起后打發(fā)的）。此為蛋白糊。 四、蛋白糊分兩次拌入蛋黃糊中，由下往上攪勻即可。 五、烤箱200度預(yù)熱十分鐘，上下火175度烤28分鐘左右即可。 抹上打發(fā)好的植脂奶油，上面擠上雀巢巧克力奶油，周邊加上草莓裝飾 酒香巧克力蛋糕 材料 (Np<6P 15cm圓型蛋糕模1個(gè) z# 黑朱古力130克 (+r>? 蛋白1只 C7~ 牛油70克 pk7qp 蛋黃1只 O 砂糖60克 EES<z` 可可粉3湯匙 低筋面粉35克 淡奶油50毫升 威士忌1/4 杯糖粉適量 做法： 1、烤箱預(yù)熱至170C；雞蛋置室溫中退冰 JA 2、朱古力、可可粉及牛油放進(jìn)小碗，隔水加熱煮溶（慢火或熱水坐溶，不要大火） 3、蛋黃加入另份量一半的砂糖用打蛋器打至淡黃色濃稠狀 . 4、蛋白略為打至起泡，倒下一半份量的砂糖再打至企身成乾性蛋白 5、蛋黃與朱古力溶液混合，倒入淡忌廉、已篩好的面粉攪勻．蛋白分2次拌入充分混合 6、接著就可以倒進(jìn)蛋糕模入烤箱，放在烤箱下層以170C焗30分鐘 7、蛋糕出爐放涼后，將威士忌掃在蛋糕面上（盡量掃多點(diǎn)威士忌，美味秘訣） 8、用保鮮紙包住整個(gè)蛋糕，放在室溫中最少一晚（別放在雪柜） 9、上碟前灑上適量糖霜即成

一般的普通蛋糕胚子的蛋糕不太容易化的，如果是芝士蛋糕和穆斯蛋糕就不行了，必須放冰箱里冷凍！我買過(guò)樂(lè)圖蛋糕店的藍(lán)莓凍芝士，沒(méi)放冰箱里最多能撐半小時(shí)！普通雞蛋面粉胚子的蛋糕不會(huì)容易化的！

電飯煲蛋糕 電飯煲蛋糕是最常見(jiàn)的美食之一，那么電飯煲蛋糕怎么做呢？電飯煲蛋糕的做法有很多種，在這里介紹最常用的電飯煲蛋糕 的做法做法，詳細(xì)的做法如下: 原料： （注：大勺是指喝湯的陶瓷湯匙。少許就是一點(diǎn)點(diǎn)，沒(méi)有度量工具，用手捏的。） 1、雞蛋3個(gè)，面粉3大勺（滿滿像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小點(diǎn) 2、蛋黃蛋清分離，各自用無(wú)水無(wú)油的干凈容器裝起。 3、制作蛋黃糊：a.糖取一半和水?dāng)嚢柚撂侨芙庥谒?b.加油繼續(xù)攪拌至水油糖均勻溶解狀態(tài)（微稠）； c.分次加混合過(guò)篩的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），攪拌均勻。d.加入蛋黃，和面粉糊攪拌均勻即成蛋黃糊。 4、打發(fā)蛋清： a.蛋清加幾滴白醋朝一個(gè)方向打至出現(xiàn)粗泡；b.分三次加糖打至硬性發(fā)泡。（硬性發(fā)泡標(biāo)志：能拉出堅(jiān)挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下） 5、取三分之一打發(fā)好的蛋白糊與蛋黃糊攪拌（從下往上翻拌），再取三分之一繼續(xù)攪拌，然后將蛋黃糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后攪拌均（切記，攪拌手法均為從下往上的翻拌） 6、攪拌好的糊倒入預(yù)熱好的電飯煲中，使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡，按煮飯鍵，跳到保溫后耐心等待。這個(gè)過(guò)程要視不同功率的電飯煲而有所不同，有的電飯煲功率大，那一次煮飯保溫個(gè)半小時(shí)就好了，功率小的電飯煲就要多幾次煮飯，但是切忌頻繁按煮飯鍵，跳到保溫后要保持個(gè)20分鐘再按煮飯，要不會(huì)糊底的，我是這么吃虧吃過(guò)來(lái)的。 天使蛋糕 材料: 蛋白6個(gè)、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶?杯、香草精數(shù)滴、低筋面粉90克、鹽?小匙 作法: 1.蛋白及塔塔粉放在鋼盆中,不可沾到一絲油,水或蛋黃(否則會(huì)打不發(fā)) 2.用打蛋器打蛋白,打1分鐘后加糖繼續(xù)打 3.打6~7分鐘至濕性發(fā)泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不須像海綿蛋糕一樣到硬性發(fā)泡 4.取走打蛋器,牛奶及香草精加入,用橡皮刮刀輕輕拌勻 5.面粉及鹽篩入,拌勻,拌勻就好,不要過(guò)度攪拌 6.將面糊倒入9吋中空的圓環(huán)形模型中,表面抹平 7.入烤箱190度烤25分鐘,見(jiàn)表面破裂微焦,按之有性即熟 8.用刀沿模型周圍割開(kāi),翻面用力摔,蛋糕即掉出來(lái),天使蛋糕韌性大,不會(huì)摔碎.