i茅臺怎么驗證，中國白酒酒精度怎么換算

按照20℃酒體中乙醇的體積分數(shù)計算

使用aotf-nir光譜儀測量白酒的酒精度、總酸、總酯 i. 操作摘要 使用brimrose luminar 2080型多路轉換式光譜儀采集白酒的光譜數(shù)據(jù)。然后利用酒精度、總酸、總酯%含量的參考數(shù)據(jù)和光譜數(shù)據(jù)創(chuàng)建校正模型。所得校正模型的結果很好，顯示使用brimrose光譜儀測量白酒的酒精度、總酸、總酯%含量是可行的。使用一些樣品組成驗證集。利用校正模型和驗證集進行預測，預測的結果證實校正模型能獲取很好的結果。 ii. 介紹 聲光可調濾波器（aotf）的原理基于光在各向異性介質中的聲折射。裝置由粘在雙折射晶體上的壓電導層構成。當導層被應用的射頻（rf）信號激發(fā)時，在晶體內產生聲波。傳導中的聲波產生折射率的周期性調制。這提供了一個移動的相柵，在特定條件下折射入射光束的部分。對于一個固定的聲頻，光頻的一個窄帶滿足相匹配條件，被累加折射。rf頻率改變，光的帶通中心相應改變以維持相匹配條件。

很正常的，因為你的酒不是無水乙醇，含有水達到冰點就會結冰。希望可以幫到你

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紅酒按國家來區(qū)分，分為新世界和舊世界，說到歷史，當然是舊世界歷史悠久了，那么說到檔次，那舊世界的那肯定上一個檔次了，最出名的紅酒國是法國了，法國又分為左岸和右岸，法國的紅酒莊是分等級的，一級八大莊，拉菲，拉圖，武當，白馬，奧比昂，帕圖斯，等等，這些都是頂級的紅酒，另外一個分級就是一樓樓主所列出來的等級了。一般等級高的質量也高啦。

目前國際上沒有統(tǒng)一的標準 法國： 日常餐酒（VINS DE TABLE） 地區(qū)葡萄酒（簡稱VDP） 優(yōu)良產區(qū)酒（簡稱VDQS） 法定產區(qū)酒（簡稱AOC） 意大利： 佐餐酒（簡稱V.D.T.） 典型產區(qū)酒（簡稱I.G.T.） 法定產區(qū)酒（簡稱D.O.C.） 保證法定產區(qū)酒（簡稱D.O.C.G） 智利： 日常餐酒（VARIETAL） 珍藏級（RESERVA） 極品珍藏級（GRAN RESERVA） 家族珍藏級（RESERVA DE FAMILIA）

可以先品嘗。好的有點苦，需要慢慢品。也可以看顏色在干凈的紅酒杯里！

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。固態(tài)發(fā)酵白酒的酒精度，行業(yè)相關國家標準規(guī)定在68度以內。市場上多見39-48度的白酒，從健康角度說，酒精度稍低一些，適量飲用對身體傷害較小。

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多摻些酒精

1，在釀造白酒的過程中可以反復蒸餾幾次，提高白酒的酒精度數(shù)。2，攙兌比他本身還要高的高度白酒來進行中和，結果酒精度數(shù)一樣要比原來度數(shù)高。

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提高發(fā)酵時間

你的標簽應該填化學

VQA(The Vintners Quality Alliance )加拿大葡萄酒品質聯(lián)盟縮寫，VQA標準是加拿大最重要的葡萄酒質量標準，消費者可以根據(jù)葡萄的原產地鑒別葡萄酒質量的高低。VQA規(guī)定中的必須：必須采用天然方法生產，絕不允許人工冷凍。必須是留在葡萄樹上的最后一批葡萄必須經過專家組的品嘗決定是否有資格打上VQA標志必須是全部用加拿大產的葡萄釀造8 公斤葡萄，才能釀造出1瓶375ml冰酒是加拿大獨特且稀有的特產，舉世聞名，乃葡萄酒中之極品，由于真正的冰酒不僅要有優(yōu)質的葡萄加拿大的冰酒品種和非常嚴格的釀造工藝，更取決于天氣的因素和時機，且其出汁率極低。通常約 8 公斤葡萄，才能釀造出1瓶375ml之冰酒，如此冰酒當然彌足珍貴。 http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2596722691_0_1.html

冰酒是加拿大的國酒，和中國的茅臺一樣，因氣候環(huán)境，在尼亞加拉主產區(qū)的冰酒口感最佳，相差30公里的葡萄園口感就不一樣了，派利特瑞是全球最大的冰酒酒莊生產商，云嶺規(guī)模不錯，尼亞加拉旅游大道545莊園---加拿大 Wellife 酒莊（威蘭馥）Demour（德慕拉）品牌冰酒系列比較親民，目前已經出口國內，即將面向消費者，喜歡冰酒的朋友可以持續(xù)關注。

VQA( The Vintners Quality Alliance ) 加拿大酒商質量聯(lián)盟縮寫，VQA標準是加拿大最重要的葡萄酒質量標準，消費者可以根據(jù)葡萄的原產地鑒別葡萄酒質量的高低。VQA葡萄酒必須是全部用加拿大產的葡萄釀造，必須按照VQA的標準生產并經過專家組的品嘗決定是否有資格打上VQA標志。VQA明確規(guī)定了哪些地理區(qū)域可以種植葡萄，葡萄酒應該如何釀造，有VQA認證標志的產品可以使用那些葡萄品種等問題。VQA相當于歐洲的葡萄酒名稱系統(tǒng)，如法國的AOC（原產地名號控制）。 不過，加拿大四個冰酒產區(qū)中符合VQA冰酒標準的產區(qū)可只有安大略省和BC省,但其它兩省不執(zhí)行VQA標準。 符合VQA標準的冰酒有著非常嚴格的條件，要求一定要在特定時間凌晨 3 點——上午10 點采摘壓榨，特定條件：零下 7-8 攝氏度，葡萄汁白利糖度必須在35度以上，殘留糖必須達到125克／升，發(fā)酵罐測得的壓榨汁白利糖度不得低于32度，釀制后在 VQA 小組評比認定下方可授權貼有 VQA 標識，故批量很小，加國境內專賣店售價 50-100 加幣左右，而進入國內做因加 50% 關稅一般售價在 700-1000 元人民幣左右?；蛘叩綇B門冰酒網(wǎng)查看s很不錯哦，你可以試下rэ鉛tタtタtタl【‖┷↓tタi報zerэ鉛

深圳百云酒業(yè)代理的加拿大艾倫莎冰酒也不錯，性價比高。冰紅和冰白并沒有哪個營養(yǎng)更高之說，只是口感不同而已。冰紅色澤優(yōu)美迷人，并有明顯的成熟水果的香味?？诟袦睾蛨A潤，回味甘美悠長。紅冰酒本身帶甜的輕單寧風味，相當適合搭配多種肉類。冰白，酒色金黃，酒質清涼，口感清爽，宜冰飲（約在4～10℃，溫度太低會影響酒香的揮發(fā)）。 充滿了美妙的蜂蜜、鮮花和辛香等味道。輕搖酒杯，鼻尖貪婪地嗅入酒體散發(fā)的豐富果香，微閉雙眼，你就能深深感受到愛情與寂靜中綻開的味道。

方法一：取兩試管，分別裝入適量待鑒別液，加入適量濃硫酸，兩試管同時加熱，迅速加熱至170，收集產生氣體，通入溴水中。能使其褪色的，是乙醇反應所產生的氣體。 乙醇與濃硫酸發(fā)生消除反應，生成乙烯，乙烯與溴水反應，使溴水褪色；甲醇與濃硫酸反應，不產生能使溴水褪色的氣體。 方法二：鑒別乙醇和甲醇可以用碘仿反應,甲醇不能發(fā)生碘仿反應,乙醇可以 C2H5OH+4I2+7NaOH→HCOONa+CHI3↓+6H2O+5NaI 甲酸鈉還可以進一步被氧化成碳酸鈉 方法三：家庭簡單鑒別-用水來分別甲醇和乙醇的，把兩種同樣份量的甲醇 乙醇放在透明玻璃杯里往里面加白開水，然后觀察透明的是甲醇，渾濁的是乙醇。以上都是參看百度總結出來的，希望能對你有所幫助。

甲醇的香氣 , 似酒精的香氣 , 但淡薄柔和一些。其味也與乙醇類似 , 在感官上不易分辨。對可疑為甲醇或工業(yè)酒精兌制的酒 , 要送食品質量檢測部門進行理化檢驗判定。我國 《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》 gb2757 一 81 中規(guī)定 : 以谷類為原料的酒中甲醇含量不得超過 0.04 克 /100 毫升 ; 以薯干及代用品為原料的酒中甲醇含量不得超過 0.12 克 /100 毫升。也可以用硒酸鑒定物質的理化常數(shù):國標編號 81030 cas號 7783-08-6 中文名稱 硒酸 英文名稱 selenic acid 分子式 h2seo4 外觀與性狀 白色六方柱晶體，極易吸潮 分子量 144.98 沸 點 260℃(分解) 熔 點 58℃ 溶解性 易溶于水，不溶于氨水，溶于硫酸 密 度 相對密度(水=1)2.95 穩(wěn)定性 穩(wěn)定 危險標記 20(酸性腐蝕品) 主要用途 用作鑒別甲醇和乙醇的試劑，及硒鹽制備 教你鑒別假酒一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。 二、看印刷 好的白酒其標簽的印刷是十分講究的；紙質精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標志，如茅臺酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。 三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。 五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質酒。 六、聞香味 一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質量有問題。

千萬別聽樓上的?。。。。。?！甲醇與濃硫酸反應，很有可能生成CO……鑒別乙醇和甲醇可以用碘仿反應,甲醇不能發(fā)生碘仿反應,乙醇可以 C2H5OH+4I2+7NaOH→HCOONa+CHI3（黃色沉淀）↓+6H2O+5NaI甲醇與乙醇一樣與水混溶，根本無法區(qū)別