本文目錄一覽
- 1，矛臺散酒發(fā)黃咋回事
- 2，瓶裝酒發(fā)黃是什么原因
- 3，白酒變黃的原因
- 4，以前我喝過的茅臺酒感覺酒色泛黃粘稠而且很遠就能聞到香味
- 5，醬香酒酒色泛黃是不是就說明是好酒
- 6，白酒變黃是怎么回事
- 7，白酒顏色變黃和有雜質(zhì)
1，矛臺散酒發(fā)黃咋回事
正宗的茅臺酒都帶淺黃色，不過，散裝的都不是正宗廠的產(chǎn)品，都是一些街道生產(chǎn)的酒。
2，瓶裝酒發(fā)黃是什么原因
變質(zhì)了啊再看看別人怎么說的。
陳年或窖藏的年數(shù)較長。
3，白酒變黃的原因
白酒變黃，主要是鐵離子引起的，白酒生產(chǎn)過程中、貯存過程接觸鐵器，金屬離子進入白酒中，輕微的是變黃，嚴重一點就會變紅、變黑。
4，以前我喝過的茅臺酒感覺酒色泛黃粘稠而且很遠就能聞到香味
所有茅臺都是醬香型
你好！僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
普通茅臺酒這樣
5，醬香酒酒色泛黃是不是就說明是好酒
醬香型白酒的確有微黃色的，而且是醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)里規(guī)定允許的。主要是因為醬香型白酒工藝有三高：高溫大曲、高溫堆積、高溫餾酒。這特殊工藝賦予了醬香型白酒特殊的成分（香氣），所以成分所致及長期貯存所致，微黃色是正常的。
也許是的。
6，白酒變黃是怎么回事
放時間長了，白酒是沒有保質(zhì)期的，只要封閉的好，質(zhì)量應(yīng)該沒問題，但口感有些變化。但是，如果容量有明顯減少，口感就會很不好，但能喝，只是不好喝而已。變黃不是變質(zhì)。
樓主的應(yīng)該是醬香型酒吧，變黃是正常的，高度酒都可以喝的，慢慢享受吧
7，白酒顏色變黃和有雜質(zhì)
白酒的顏色分為無色和微黃色兩種，大多數(shù)的白酒是無色的，只有純糧自然發(fā)酵釀造的原漿酒，或發(fā)酵期、貯存期較長的白酒才會是微黃色。所以微黃色的白酒更健康，品質(zhì)也更高。解析1：喝過茅臺酒的人都知道，以飛天茅臺為例，茅臺酒儲存五年出廠，但是其酒體顏色幾乎透明，如果再放5年，可能會有非常淡的微黃色，實際上，即便是儲存過程中，聯(lián)酮類化合物也僅僅是以非常緩慢的速度在增加。2/3解析2：聯(lián)酮類化合物在白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)和儲存環(huán)節(jié)都會產(chǎn)生，而且其含量不能作為判斷酒質(zhì)好壞的依據(jù)，不同酒廠不同批次生產(chǎn)出來的酒顏色也略有不同，而且即便在生產(chǎn)過程產(chǎn)生了聯(lián)酮類化合物，那也是極少的，所以顏色都是透明或者微黃。3/3解析3：為什么市面上那么多比飛天茅臺還要黃很多的酒呢？甚至是九塊九一斤的也比茅臺酒還黃。其實很簡單，讓酒體變黃色的方法有一百種！最常見的是用釀酒的曲藥來泡酒，泡出來的酒是棕色的，只要往任何酒中加入少量，便能使酒體變黃色了；其次就是加色素了。所以切不要以顏色判斷酒質(zhì)，如果顏色越黃，反而該擔(dān)心了其酒質(zhì)甚至是食品安全問題了。
會的