茅臺(tái)三十年怎么開蓋的，95的酒精 能拿來 玩什么 怎么玩 我只會(huì)拿來 燒火玩 求更好玩的方法

酒精兌水了當(dāng)茅臺(tái)喝

做實(shí)驗(yàn)去，哈哈

先把錢放在酒精中浸泡，然后再拿打火機(jī)點(diǎn)著燒著玩，錢不會(huì)壞的，拿一毛錢試試！

先把酒精加熱，然后倒進(jìn)瓶子里，那種日之泉或者冰露的塑料瓶比較好（玻璃瓶會(huì)爆炸），酒精因?yàn)闊崴詴?huì)蒸發(fā)，所以蓋上蓋子搖一搖瓶子，打開蓋子瓶口向上，用燃著的紙條或木條在瓶口旁點(diǎn)燃，手和頭別靠太近！一兩次可能見不到效果，試多幾回！我經(jīng)常這樣玩。教你加熱酒精的方法：拿一個(gè)大口的鐵杯，口不能大于鐵杯的底，倒入酒精，點(diǎn)燃，拿一個(gè)長長的鐵丁放在里面（傳熱），燒一會(huì)就滅了它，酒精就熱了，滿意就采納吧！

糯米酒的做法：（1）將糯米洗凈，用水泡三四個(gè)小時(shí)，直到米能用手捏碎 （2）象蒸饅頭的方法一樣，隔水用蒸鍋蒸四十分鐘 （3）蒸好后，完全涼到35°左右（4）把蒸好的糯米用涼水沖攪，將糯米打散（5）把酒曲碾碎成粉末，拌在糯米里 （6）將拌好酒曲的糯米放入容器，中間挖一個(gè)拳頭大的窩，窩里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲 （7）蓋上蓋子，用厚布包好，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。 （8）24小時(shí)后打開查看，如看到上面窩里有酒出來了，就差不多了。溫度不夠，就要相對(duì)時(shí)間長些。如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。 如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的時(shí)候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮就散。一般是發(fā)酵差不多了、酒味稍濃再加入白糖水，一斤糯米加白糖水半斤，再發(fā)酵一天就行了。

還值錢，但是跟原價(jià)比就打了很大的折扣了！因?yàn)樗钠孔舆€能賣錢呢。順便問一句：你那50年的茅臺(tái)是精裝的還是簡(jiǎn)裝的？據(jù)我所知精裝的可是五萬多一瓶??！簡(jiǎn)裝的夜要一萬多吧！

50年茅臺(tái)現(xiàn)在18000，開蓋就不值錢了，酒瓶倒是能賣幾百

水貨。50年前有股份公司？！

正宗的50年陳茅臺(tái)現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)值接近兩萬元。但開蓋了，其價(jià)值大打折扣，因?yàn)闊o法證明里面的酒還是不是原來的五十年陳酒，是不是已經(jīng)被換成普通的酒了。所以，還是繼續(xù)慢慢喝掉吧

你好！正宗的50年陳茅臺(tái)現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)值接近兩萬元。但開蓋了，其價(jià)值大打折扣，因?yàn)闊o法證明里面的酒還是不是原來的五十年陳酒，是不是已經(jīng)被換成普通的酒了。所以，還是繼續(xù)慢慢喝掉吧打字不易，采納哦！

酒釀的制作食材：1．買到酒曲和糯米2．穩(wěn)定的30℃左右的發(fā)酵條件(夏季除了空調(diào)房一般的可以了)，酒釀的做法詳細(xì)步驟1．先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成米飯：在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，（約一小時(shí)，自己嘗一下就知道了），嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會(huì)，蒸好后盛到發(fā)酵用的容器中（電飯鍋、湯盆或者塑料、玻璃容器），用勺攪幾下，涼至不燙手的溫度（30左右利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱觯紩?huì)影響酒曲發(fā)酵的）。 2．拌酒曲：用勺將糯米弄散攤勻，將酒曲均勻地撒在糯米上（稍微留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲最后用），然后用勺將糯米翻動(dòng)，目的是將酒曲盡量混均勻。 3．保存：用勺輕輕壓實(shí)。抹平表面（可以蘸涼開水），作成平頂?shù)膱A錐型，中間壓出一凹陷窩，將最后一點(diǎn)酒曲撒在里面，倒入一點(diǎn)涼開水（目的是水慢慢向外滲，可以均勻溶解拌在米中的酒曲，有利于均勻發(fā)酵），但水不宜多。 4．發(fā)酵：將容器蓋蓋嚴(yán)，放在適宜的溫度下（30℃左右），如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）；發(fā)酵。 5．中間可以檢查，看有無發(fā)熱，發(fā)熱就是好現(xiàn)象。1天后就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，（時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味，時(shí)間長，酒味酸味就濃，但太沖也不好），大約發(fā)酵24-48小時(shí)，將容器蓋打開（有濃郁的酒香就成了），加滿涼開水，再蓋上蓋后，放入冰箱（為的是終止發(fā)酵）或直接入鍋煮熟（也是停止發(fā)酵）。 辣椒醬主料：紅辣椒500g 梨3個(gè) 姜50g 蒜2頭 五香花生仁2把輔料：油適量 鹽5勺 糖3勺 香油適量步驟1.姜、蒜攪碎2.花生仁攪成大粒3.紅辣椒嚼碎4.梨攪碎5.將上述主料混合在一起6.鍋內(nèi)倒油7.燒熱后倒入5中混合主料，轉(zhuǎn)中火。8.放糖9.放鹽10.攪拌均勻11.起鍋前倒入花生仁碎，關(guān)火。12.玻璃瓶用開水燙過，趁熱裝瓶，辣椒醬表面用香油和燒熱的玉米油混合澆在上面，蓋蓋封口，如果瓶蓋不密封可加兩層保鮮膜擰緊。

這個(gè)要用三瓶茅臺(tái)再看看別人怎么說的。

甜酒釀材料糯米、做法先用電飯煲把米做熟，3個(gè)小量杯的量，相當(dāng)于標(biāo)準(zhǔn)量杯2杯，因?yàn)殡婏堨規(guī)У牧勘?盎司的，普通量杯是8盎司的。 把米飯放進(jìn)干凈容器攤開，我用帶蓋兒的玻璃碗。晾涼到溫?zé)岬某潭?，有余溫而不燙手，大概和體溫差不多 用半個(gè)酒藥球（酒餅丸），搗碎后撒進(jìn)一層層米里，加少量溫水（體溫左右）拌勻，蓋上蓋兒，如果容器沒有蓋兒就用塑料膜封起來 用大毛巾包起來放柜里兩天后聞到發(fā)酵香味時(shí)加溫水，再等一天可以吃 或用烤箱里的燈加熱保溫，12小時(shí)即可加溫水，又過12小時(shí)后就可以吃了 用烤箱燈的辦法是把烤箱開一個(gè)小口，燈就亮了，再在上面放一個(gè)大毛巾保證熱氣不跑掉，有毛巾擋住門不會(huì)關(guān)嚴(yán)，燈也不滅。 做好的甜酒釀放冰箱保存，第二天吃會(huì)變得更香甜。再把甜酒釀放進(jìn)辣椒醬里就行了

1kg 糯米做的酒釀1kg 黃豆大醬1kg 辣椒面純凈水三樣材料拌勻加純凈水調(diào)成適當(dāng)粘稠度。和好的辣椒醬過稱。減去黃豆大醬1kg重量后1kg辣椒醬加70克精鹽攪勻看看咸淡。淡了再加些鹽。辣椒醬裝壇上面撒一些鹽，用塑料袋裝一些鹽蓋住辣椒醬。一個(gè)月就可以吃辣椒醬了。

●第一步：買葡萄 選購葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒有水珠就可以加白糖了。 ●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 ●第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器 雙手洗凈后，將白糖倒入葡萄內(nèi)，用手捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒壇（那種用于泡藥酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。如果是泡藥酒的酒瓶注意把瓶蓋蓋緊，再在瓶蓋處加蓋緊塑料簿膜。加封后，酒壇（瓶）子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子。 ●第七步：?jiǎn)⒎?天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，用兩層紗布過濾浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。

白葡萄酒的釀造過程 1, 采收:白葡萄比較容易氧化，采收時(shí)必需盡量保持果粒完整以免葡萄氧化影響品質(zhì)。 2, 破皮:白葡萄榨汁前有時(shí)會(huì)先進(jìn)行破皮擠出果肉，有時(shí)也會(huì)先去梗。紅葡萄則一律直接榨汁。 3, 榨汁:葡萄的皮、梗和籽中的單寧和油脂會(huì)影響白酒品質(zhì)，榨汁必需溫和進(jìn)行，葡萄梗提供空隙，方便榨汁的進(jìn)行。 4, 澄清:葡萄汁需經(jīng)過沉淀才開始發(fā)酵，約需一天左右的時(shí)間。 5A, 橡木桶發(fā)酵：許多白酒的發(fā)酵是在橡木桶中進(jìn)行，容量小散熱快，有很好的控溫效果， 發(fā)酵過程中橡木桶的木香、香草香等氣味會(huì)溶入葡萄酒中使酒香更豐富，清淡的白酒并不太適合此種方法。 5B, 酒槽發(fā)酵:一般白葡萄酒的發(fā)酵主要在不銹鋼桶中進(jìn)行，為了緩慢進(jìn)行以保留葡萄原有 的香味及細(xì)膩口感，溫度必需控制在18℃到20℃之間。 6A, 橡木桶培養(yǎng)：發(fā)酵后死亡的酵母會(huì)沉淀于桶底，定時(shí)攪拌讓死酵母和酒混合，可以讓酒變得更圓潤。桶壁會(huì)滲入微量的空氣，經(jīng)桶中培養(yǎng)的白酒顏色較為金黃，香味更趨成熟。 6B, 酒槽培養(yǎng)：白葡萄酒發(fā)酵完之后還需經(jīng)過乳酸發(fā)酵等程序使酒變得更穩(wěn)定。由于白酒比較脆弱，培養(yǎng)的過程必須在密封的酒槽中進(jìn)行。乳酸發(fā)酵之后會(huì)減弱白酒酸味。 7, 澄清:裝瓶前，還要去掉死酵母和葡萄碎屑等雜質(zhì)?？梢杂脫Q桶、過濾法等方式澄清葡萄酒。 8, 裝瓶 紅葡萄酒的釀造過程 1, 破皮去梗:紅酒的顏色和緊澀口味主要來自葡萄皮中的紅色素和單寧等，所以必須先破皮讓葡萄汁液能和皮接觸釋出這類物質(zhì)。 2, 浸皮與發(fā)酵:完成破皮去梗后葡萄汁和皮會(huì)一起放入酒槽中，一邊發(fā)酵一邊浸皮。較高的溫度可以加深酒的顏色，但過會(huì)殺死酵母并喪失葡萄酒的新鮮果香，所以溫度的控制必須適度(30℃)。發(fā)酵產(chǎn)生的CO2會(huì)將葡萄皮推到釀酒槽頂端，無法達(dá)到浸皮的效果，可用邦浦淋灑，機(jī)械攪扮或用腳踩碎葡萄皮塊和葡萄酒充分混和。浸皮的時(shí)間越長，釋入酒中的酚類物質(zhì)、香味物質(zhì)、礦物質(zhì)等越濃。發(fā)酵完后，酒槽中液體的部份導(dǎo)引到其它酒槽。固體的部份則還須經(jīng)過榨汁的程序。 3, 榨汁:葡萄皮榨汁后所得的液體濃稠，單寧含量高，酒精低。部份將加到葡萄酒中。 4A, 橡木桶培養(yǎng):所有高品質(zhì)的紅酒都經(jīng)橡木桶的培養(yǎng)，有補(bǔ)充紅酒的香味，提供適度的氧氣使酒更圓潤和諧等功用。培養(yǎng)時(shí)間依據(jù)酒質(zhì)而定，較澀的酒需要較長的時(shí)間，通常不會(huì)超過兩年。 4B, 酒槽培養(yǎng):適合年輕就飲用的紅葡萄酒通常只在酒槽中培養(yǎng)，培養(yǎng)過程主要為了提高穩(wěn)定性、使酒成熟，口味更和諧。 5, 澄清:紅酒是否清澈跟品質(zhì)沒有太大的關(guān)系。為了美觀，或使酒更穩(wěn)定，通常還是會(huì)進(jìn)行澄清及過濾的程序。 6, 裝瓶

冷水15公斤 豆豉3公斤 燒開后煮30分鐘左右，然后將豆豉汁濾出，冷卻后加純堿100克（2兩），青礬20克（4錢），香菇200克（4兩），冬筍4000克（4公斤），鹽750克（1.5公斤），茅臺(tái)酒3兩（150克），豆腐腦3公斤（1500克） 浸泡15天左右（每天攪動(dòng)一次），發(fā)酵后即成鹵水。 鹵水切勿沾油，注意清潔衛(wèi)生，防雜物混入，根據(jù)四季不同氣溫靈活掌握，使之時(shí)刻處于發(fā)酵狀態(tài)。連續(xù)使用隔3個(gè)月加入一次主料，做法和份量同上（不要加青礬和純堿）用時(shí)要注意經(jīng)常留老鹵水（越久越好）。 檢驗(yàn)鹵水的正常的標(biāo)準(zhǔn)是發(fā)酵。如果不發(fā)酵，氣味不正常時(shí)，其辦法是將凈火磚燒紅放在事水內(nèi)促使發(fā)酵，同時(shí)，還按上述配方適當(dāng)加一點(diǎn)佐料進(jìn)，使其發(fā)酵后平致變味。（每次浸泡的豆腐取出后，鹵水內(nèi)加入適量的鹽，以保持咸淡正常） 主料：精制白豆腐30塊（1.5厘米厚，5X5厘米） 調(diào)料：植物油2公斤（2000克，實(shí)耗100克（2兩）），紅油1兩（50克），醬油1兩（50克），香油0.5兩（25克），味精2.5克，雞湯2兩（100克） 制作： 1，青礬3克入桷內(nèi)，到入沸水用棍子攪動(dòng)，放入豆腐春秋浸泡時(shí)間為2--5小時(shí)，夏季1--2小時(shí)，冬季6--10小時(shí)，胚子硬多泡，軟少泡，鹵好后取出，用冷開水洗一下，裝入篩子內(nèi)瀝干水份（洗后的水留著），洗到水濃時(shí)倒入鹵水內(nèi)） 2，用紅油，醬油，香油，味精和少許湯兌成汁 3，將油燒沸后，豆腐逐塊下鍋炸5分鐘（火大時(shí)，用小火，炸焦透為準(zhǔn)）成外焦內(nèi)嫩撈出，入盤用筷子在每塊豆腐中間捅一個(gè)洞，將兌汁倒入眼內(nèi)即可。 特點(diǎn)：聞起來臭，吃起來香，外焦內(nèi)嫩，香辣味美，別有風(fēng)味。

都太復(fù)雜了農(nóng)村有一種菜叫蓋菜，采回家以后用鹽把他淹好談一點(diǎn)等他爛了以后的那個(gè)鹵拿來鹵豆腐

把豆腐切成塊，然后放在箱子讓它發(fā)霉，如果用稻草蓋著這樣做出來的豆腐，吃的時(shí)候就會(huì)更香．發(fā)霉之后放在太陽底下曬個(gè)半干．而它的湯水，是用那種，特別紅的辣椒把它磨成面湯，這種辣椒不是干辣椒．然后把豆腐倒入辣椒面中攪拌，放置數(shù)天之后就可以食用了，放入香油效果更好

臭豆腐也稱御青方. 因?yàn)槔戏馉斚矏? 得了這么個(gè)名字. 臭豆腐制作的精髓就是那個(gè)鹵的制法. 將買來的莧菜梗切成寸段, 放入一個(gè)大盆中, 加入清水適量, 幾天以后就會(huì)起泡發(fā)霉, 這個(gè)就是霉莧菜梗的做法. 霉莧菜梗的剩下的那些水就是臭鹵的母液. 將這些綠兮兮有點(diǎn)泡泡的水放入一個(gè)壇子里, 扔一塊豆腐下去, 搗碎, 待其發(fā)酵分解之后就制成了基本的臭鹵. 至所以要放一塊豆腐下去的原因是, 母液中只有為數(shù)不多的霉菌, 豆腐可以為這些細(xì)菌的繁殖提供良好的原料, 并且速度很快. 經(jīng)過這樣一陣倒騰之后這個(gè)臭鹵甕就算是可以用了. 用紗布包上幾塊白豆腐干, 放進(jìn)去. 夏季半天, 冬季2天, 臭豆腐就做好了. 用紗布主要是怕它發(fā)酵過頭, 變得十分酥而撈不上來. 不過臭鹵甕也不是就這樣一根肉絲就能燒一鍋湯的. 它需要經(jīng)常維護(hù). 每天吃完飯將素菜的湯水到進(jìn)去(俗稱: 到碗腳頭), 則可令其得到滋養(yǎng). 此外, 如果臭了很多東西以后發(fā)現(xiàn)其力道不足, 那么就再扔一塊豆腐下去搗搗碎就行了. 有些獨(dú)特的方法例如將螃蟹蓋子或者是筍菩頭放進(jìn)去發(fā)酵, 據(jù)說可以吊出鮮頭. 這些都是有心的人自己嘗試后的經(jīng)驗(yàn)吧. 好的臭鹵顏色是淡綠的, 清澈的很. 我想那個(gè)是因?yàn)槔锩娴募?xì)菌分解能力十分強(qiáng), 有機(jī)物在里面總歸待不上多久的.（其實(shí)如果是野莧菜不用加這許多就夠鮮美了，可現(xiàn)今這東西難找，如你身在鄉(xiāng)村——不包括上海，或可一覓。） 臭鹵浸過后豆腐干的表面就有了一層淡淡的綠色, 觸手酥靡, 那是因?yàn)榘l(fā)酵的原因. 那些黑色或是別的什么顏色的臭豆腐干或是因?yàn)楣に嚥煌? 或是奸商特制而成, 至少在江南是鮮有所見的。

鹵水制法1： 以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，須加清水15kg燒開，過濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個(gè)月左右，每天攪動(dòng)1次，發(fā)酵后即成鹵水。 鹵水制法2： 取50重量份的水，作為基準(zhǔn)；然后將4-8重量份的芝麻炒熟，然后粉碎，制成芝麻粉；再將芝麻粉和 0.7-2重量份的食鹽、2-5重量份的豆?jié){加入水后進(jìn)行發(fā)酵，制成腌制汁；最后將豆腐與腌制汁一起放入發(fā)酵池，在0-40℃的情況下，發(fā)酵3-8小時(shí)，將發(fā)酵后的豆腐取出，得到產(chǎn)品。具有色澤好、口感獨(dú)特、營養(yǎng)價(jià)值高、口味細(xì)膩滑嫩的優(yōu)點(diǎn)。 據(jù)說街邊賣的不衛(wèi)生，還是自己做安全點(diǎn)。

酒與藥物的結(jié)合是飲酒養(yǎng)生的一大進(jìn)步。酒之于藥主要有三個(gè)方面的作用：1．酒可以行藥勢(shì)： 古人謂“酒為諸藥之長”。酒可以便藥力外達(dá)于表而上至于顛，使理氣行血藥物的作用得到較好的發(fā)揮，也能使滋補(bǔ)藥物補(bǔ)而不滯。 2．酒有助于藥物有效成分的析出： 酒是一種良好的有機(jī)溶媒，大部分水溶性物質(zhì)及水不能溶解、需用非極性溶媒溶解的某些物質(zhì)，均可溶于酒精之中。中藥的多種成分都易于熔解于酒精之中。酒精還有良好的通透性，能夠較容易地進(jìn)入藥材組織細(xì)胞中，發(fā)揮溶解作用，促進(jìn)置換和擴(kuò)散，有利于提高浸出速度和浸出效果。 3．酒還有防腐作用： 一般藥酒都能保存數(shù)月甚至數(shù)年時(shí)間而不變質(zhì)，這就給飲酒養(yǎng)生者以極大的便利。 藥酒常用制備方法 藥酒的常用制備方法主要有冷浸法、熱浸法、滲漉法及釀制法。 1．冷浸法：將藥材切碎，炮制后，置瓷壇或其它適宜的容器中，加規(guī)定量白酒，密封浸漬，每日攪拌1～2次，一周后，每周攪拌1次；共浸漬30天，取上清液，壓榨藥渣，榨出液與上清液合并，加適量糖或蜂蜜，攪拌溶解，密封，靜置14日以上，濾清，灌裝即得。 2．熱浸法：取藥材飲片，用布包裹，吊懸于容器的上部，加白酒至完全浸沒包裹之上；加蓋，將容器浸人水液中，文火緩緩加熱，溫浸3～7晝夜，取出，靜置過夜，取上清液，藥渣壓榨，榨出液與上清液合并，加冰搪或蜂蜜溶解靜置至少2天以上，濾清，灌裝即得。此法稱為懸浸法。此法后來改革為隔水加熱至沸后，立即取出，傾人缸中，加搪或蜂蜜溶解，封缸密閉，浸漬30天，收取澄清液，與藥渣壓榨液合并，靜置適宜時(shí)間后，濾清，灌裝即得。 3.滲漉法：將藥材碎成粗粉，放在有蓋容器內(nèi)，再加入藥材粗粉量60～70％的浸出溶媒均勻濕潤后，密閉，放置15分鐘至數(shù)小時(shí)，使藥材充分膨脹后備用。另取脫脂棉一團(tuán)，用浸出液濕潤后，輕輕墊鋪在滲漉筒（一種圓柱型或圓錐型漏斗，底部有流出口，以活塞控制液體流出）的底部，然后將已濕潤膨脹的藥粉分次裝人滲漉筒中，每次投入后，均要壓平。裝完后，用濾紙或紗布將上面覆蓋。向滲漉筒中緩緩加入溶媒時(shí)，應(yīng)先打開滲漉筒流出口的活塞，排除筒內(nèi)剩余空氣，待溶液自出口流出時(shí)，關(guān)閉活塞。繼續(xù)添加熔媒至高出藥粉數(shù)厘米，加蓋放置24～48小時(shí)，使溶媒充分滲透擴(kuò)散。然后打開活塞，使漉液緩緩流出。如果要提高漉液的濃度，也可以將初次漉液再次用作新藥粉的溶媒進(jìn)行第二次或多次滲漉。收集滲漉液，靜置，濾清，灌裝即得。 4．釀制法：即以藥材為釀酒原料，加曲釀造藥酒。如《千金翼方》記載的白術(shù)酒、拘杞酒等，都是用此方法釀造。不過，由于此法制作難度較大，步驟繁復(fù)，現(xiàn)在一般家庭較少選用。 注意事項(xiàng) 1．飲量適度：這一點(diǎn)是至關(guān)重要的。古今關(guān)于飲酒害利之所以有較多的爭(zhēng)議，問題的關(guān)鍵即在于飲量的多少。少飲有益，多飲有害。宋代邵雍詩日：“人不善飲酒，唯喜飲之多；人或善飲酒，難喜飲之和。飲多成酪酊，酪酊身遂疴；飲和成醺酣，醺酣顏遂酡?！边@里的“和”即是適度。無太過，亦無不及。太過傷損身體，不及等于無飲，起不到養(yǎng)生作用。 2．飲酒時(shí)間：一般認(rèn)為，酒不可夜飲。《本草綱目》有載：人知戒早飲，而不知夜飲更甚。既醉且飽，睡而就枕，熱擁傷心傷目。夜氣收斂，酒以發(fā)之，亂其清明，勞其脾胃，停濕生瘡，動(dòng)火助欲，因而致病者多矣。由些可見，之所以戒夜飲，主要因?yàn)橐箽馐諗?，一方面所飲之酒不能發(fā)散，熱壅于里，有傷心傷目之弊；另一方面酒本為發(fā)散走竄之物，又?jǐn)_亂夜間人氣的收斂和平靜，傷人之和。此外，在關(guān)于飲酒的節(jié)令問題上，也存在兩種不同看法。一些人從季節(jié)溫度高低而論，認(rèn)為冬季嚴(yán)寒，宜于飲酒，以溫陽散寒。 3．飲酒溫度：在這個(gè)問題上，一些人主張冷飲，而也有一些人主張溫飲。主張冷飲的人認(rèn)為，酒性本熱，如果熱飲，其熱更甚，易于損胃。如果冷飲，則以冷制熱，無過熱之害。元代醫(yī)學(xué)家朱震亨說：酒“理直冷飲，有三益焉。過于肺入于胃，然后微溫，肺先得溫中之寒，可以補(bǔ)氣；次得寒中之溫，可以養(yǎng)胃。冷酒行遲，傳化以漸，人不得恣飲也?！钡迦诵煳腻鰟t提倡溫飲，他說酒“最宜溫服”，“熱飲傷肺”、“冷飲傷脾”。比較折中的觀點(diǎn)是酒雖可溫飲，但不要熱飲。至于冷飲溫飲何者適宜，這可隨個(gè)體情況的不同而有所區(qū)別對(duì)待。 4,辨證選酒：根據(jù)中醫(yī)理論，飲酒養(yǎng)生較適宜于年老者、氣血運(yùn)行遲緩者、陽氣不振者，以及體內(nèi)有寒氣、有痹阻、有瘀滯者。這是就單純的酒而言，不是指藥酒。藥酒隨所用藥物的不同而具有不同的性能，用補(bǔ)者有補(bǔ)血、滋陰、溫陽、益氣的不同，用攻者有化痰、燥濕、理氣、行血、消積等的區(qū)別，因而不可一概用之。體虛者用補(bǔ)酒，血脈不通者則用行氣活血通絡(luò)的藥酒；有寒者用酒宜溫，而有熱者用酒宜清。有意行藥酒養(yǎng)生者最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下作選擇。 5．堅(jiān)持飲用：任何養(yǎng)身方法的實(shí)踐都要持之以恒，久之乃可受益，飲酒養(yǎng)生亦然。古人認(rèn)為堅(jiān)持飲酒才可以使酒氣相接。唐代大醫(yī)學(xué)家孫思貌說：“凡服藥酒，欲得使酒氣相接，無得斷絕，絕則不得藥力。多少皆以和為度，不可令醉及吐，則大損人也。”當(dāng)然，孫思貌只年累月、堅(jiān)持終生地飲用，他可能是指在一段時(shí)間里要持之以恒。 常用藥酒 長生固本酒、養(yǎng)生酒、讀書丸浸酒、五精酒、十全大補(bǔ)酒、百益長春酒、大補(bǔ)藥酒、狀元紅酒、參茸酒、仙靈脾酒、枸杞酒、周公百歲酒、何首烏回春酒、五加皮酒、黃精酒、菊花酒、參苓白術(shù)酒、茯苓酒、首烏金櫻酒、定志酒、養(yǎng)榮酒。

飲酒過量會(huì)引起大腦、心臟、骨髓、腸胃道、肝臟中毒，會(huì)導(dǎo)致多種酒精性疾?。褐拘愿尾?、酒精性肝炎、肝纖維化、肝硬化。長期飲酒過量會(huì)增加高血壓、心臟病、中風(fēng)、某些癌癥、死亡的幾率。如果女性每天喝酒兩杯以上，患乳腺癌的幾率會(huì)增加。女性應(yīng)該比男性喝酒更少，因?yàn)橥ǔＥ愿闻K更小，胃里酒精處理的adh酶也更少。懷孕或想要孕婦每周喝酒不能超過兩單位，很多醫(yī)生建議完全戒酒。個(gè)子矮、超重的女性一般更不能喝酒。有氣泡的酒進(jìn)入血液更快，如果你累了、心情不好、月經(jīng)臨近、或空腹，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的酒量受影響了。酒能讓你喝醉，也能讓你長胖。每克酒7卡熱量，比蛋白質(zhì)或碳水化合物多約3卡熱量每克。125毫升(4液體盎司)葡萄酒：100卡；雪利酒或波特酒：200；350毫升(12液體盎司)啤酒：169；50毫升(1.5液體盎司)杜松子酒、蘭姆酒、伏特加、威士忌：110卡。添加除水或蘇打水之外的其它東西都會(huì)使熱量更高：每125毫升(4液體盎司)西紅柿汁添加果汁增加25卡熱量，曼越橘汁添加果汁增加80卡熱量；姜汁添加軟飲料增加30卡熱量，可樂添加軟飲料增加50卡熱量。一年之內(nèi)，每天超過身體正常熱量需求再喝兩罐啤酒會(huì)導(dǎo)致體重增加15公斤(33磅)，每天吃飯喝一杯葡萄酒，一年下來體重會(huì)增加4.5公斤(10磅)。

想喝就喝,不想喝就不要喝,做人不要那么累.如果是真正的好酒的話,比如茅臺(tái),純糧發(fā)酵而成,千年酒窖,精心釀制而成,你說對(duì)健康有沒有壞處?可惜好酒都進(jìn)貢給中央了,市場(chǎng)上勾兌酒一,假酒泛濫. 所以我們也要奮斗,等我們進(jìn)中央了.......拿一壇茅臺(tái)來!