本文目錄一覽
- 1,征茅和茅臺有什么直接的聯系啊
- 2,貴州酒茅臺和醬香性白酒有什么區(qū)別
- 3,為什么優(yōu)質茅臺醬香型白酒大多數都是53度
- 4,茅臺和貴釀酒是一家公司嗎
- 5,皇室醬香酒跟茅臺酒什么關系
- 6,和醬酒是什么意思
- 7,為什么提到醬香型白酒大家都想到貴州茅臺酒
- 8,如何品嘗茅臺和其他醬香型酒的差異
- 9,有人知道茅源醬酒嗎它與茅臺酒有什么關系嗎
- 10,2007年52濃香型貴州茅臺紅木禮盒裝著500ML兩瓶裝盒子上面
- 11,茅臺酒與醬香型白酒有什么不同
- 12,飛天茅臺和茅臺的區(qū)別是什么
- 13,茅臺酒與醬香型白酒有什么不同
1,征茅和茅臺有什么直接的聯系啊
征茅酒和茅臺都是在茅臺鎮(zhèn)生產的,還是這里的酒更受歡迎,而且前者的價格非常優(yōu)惠,適合大眾消費,你回頭也可以去關注下哦。
2,貴州酒茅臺和醬香性白酒有什么區(qū)別
區(qū)別為:濃香型芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長。醬香型以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協調,先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經久不變,空杯留香經久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。擴展資料:濃香型白酒與醬香型白酒的其他區(qū)別:1、生產原料濃香型白酒的釀造原料主要是小麥,外加一些豌豆、大麥之類,像五糧液酒則是濃香型白酒代表。醬香型白酒是采用高溫大曲產酒生香的,由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低,原料粉碎又較粗,故大曲粉碎越細越好,有利糖化發(fā)酵。2、工藝不同濃香型白酒的大曲,著重于堆,覆蓋嚴密,以保潮為主。培養(yǎng)期各工藝階段主要以翻曲來區(qū)分,階段不十分明顯。醬香型白酒的制造流程則階段較濃香型白酒更加分明。
3,為什么優(yōu)質茅臺醬香型白酒大多數都是53度
酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20攝氏度時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類:高度白酒和低度白酒。說起高度酒,各位匠親首先會想到什么數字?不是把水和酒精放在一起,就會是美酒。這就像生活中,不是任意的把兩個人放在一起,就會有好的感情。冥冥之中,我們有所注定,一切只有到達剛剛好的那個度,才是完美。就好像茅臺鎮(zhèn)生產的優(yōu)質醬香型白酒都是53度一樣,這意味著什么?不是度數越高,酒質就越好。提到高度酒,那真是一山還有一山高。世界第一高度酒是來自波蘭的精餾伏特加,酒精度達到了96°,跟喝純酒精差不多。當然,此酒的用途不只是飲用,還可以配制醫(yī)用酒精,由于度數太高了,喝酒時千萬不能吸煙,以防著火。還有一款來自愛爾蘭的苦艾酒,度數高達89.9°,它的出現也極為爭議,聽說喝過的人都會產生強大的致幻效果,好多國家已把此種酒列為禁品。上面列舉的這些高度酒,用一句話評價就是:“喝一口肚子上像挨了一拳似的?!钡投劝拙撇捎昧私刀裙に嚕贫纫话阍?8度。也有的20多度。白酒降度稱為加漿降度。加漿就是加水,水的要就一條,符合飲用水標準。實際生產過程中,控制達到純凈水標準,特別是金屬離子、鈣鎂離子處理好就可以。茅臺鎮(zhèn)生產的優(yōu)質醬香型白酒為何鐘情53度?在中國,白酒種類繁多,較為出名的高度酒也不少。老白干酒精濃度在65°左右,有的高達67°。被奉為“國酒”的茅臺,卻把酒精度數定為不溫不火的53°。這是茅臺鎮(zhèn)歷代釀酒人的智慧精華。從茅臺鎮(zhèn)的醬香酒的釀造工藝來說起,因為醬香型白酒在釀造過程中要經過2次投料,七次取酒,八輪發(fā)酵,九次蒸煮,出酒率都還不到30%,取出的基酒度數一般在55到60度之間,儲存期3年以上,所以成品酒只能達到53度。從18世紀茅臺酒誕生以來,特別是1951年茅臺酒廠國營之后,高度茅臺酒的度數一直在53°左右。歷史上也曾有過54°和53±1°的茅臺酒,后來隨著生產工藝的穩(wěn)定和對茅臺酒品質認知的提高,最后確定高度茅臺酒的度數為53°。傳統(tǒng)而又獨特的釀造工藝造就了茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質醬香酒53度的優(yōu)質口感,千萬酒家實踐證明:53度的醬香酒是口感最醇厚最好的,如有匠親有興趣可嘗試不同度數的酒,到時候得出的結論一定是53度的醬香酒喝起來優(yōu)雅細膩,回味悠長。濃度53度左右是酒精和水締合最牢固的濃度,酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長,游離的酒分子少。醬香型白酒濃度穩(wěn)定,這在所有國內外蒸餾酒中也是獨一無二的。一些低度醬香型酒存放若干年后,醬香依然濃郁,也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。醬香型白酒健康安全。曾經有一個經典的科學實驗:53.94ml的酒精加49.83的水,混合物體積不是103.77ml,而是100ml。就如同這杯醬香酒,只有53度的時候 ,水分子與酒精分子才締合得最牢固,才顯得如此的穩(wěn)固與持久,任歲月流逝,卻歷久彌新。53°,猶如黃金分割點,不取正中,不是左右一樣,卻是構架得如此協調。53°,是茅臺鎮(zhèn)先輩們恪守著正宗七輪醬酒工藝,用最原始的感受來傳承,我們對于五十三度,不是發(fā)明,而是發(fā)現。53°,是幾千年釀酒得出的文化結晶、這不是刻意的追求、而是自然的形成。經過長期貯存,所以締合更加牢固。游離的酒精分子越來越少,對人體的刺激越來越小,越有利于健康。
4,茅臺和貴釀酒是一家公司嗎
茅臺和貴釀是兩個企業(yè)。但是茅臺和貴釀生產的都是醬香型的白酒,并且生產中心都位于優(yōu)質醬酒核心產區(qū)茅臺鎮(zhèn)。
貴州釀酒總公司???
沒有產自茅臺酒廠???
值不了什么錢的
5,皇室醬香酒跟茅臺酒什么關系
茅臺酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產,中國國家地理標志產品。[1][2][3]茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”,其特殊的風格來自于歷經歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農業(yè)生產相結合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產,端午踩曲、重陽投料,保留了當地一些原始的生活痕跡。1996年,茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年,茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質文化遺產。2006年,國務院又批準將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國家級非物質文化遺產名錄,并申報世界非物質文化遺產。2003年02月14日,原國家質檢總局批準對“茅臺酒”實施原產地域產品保護。[1][2]2013年03月28日,原國家質檢總局批準調整“茅臺酒”(貴州茅臺酒)地
6,和醬酒是什么意思
醬酒,醬香型白酒,亦稱茅香型,是中國白酒的香型之一。得益于獨特的釀酒環(huán)境,采用傳統(tǒng)工藝,長期貯藏,科學勾兌,精心釀制而成。以湖南武陵酒、茅臺鎮(zhèn)的金傳醬酒、貴州茅臺酒、文臺酒、醬窖3721、貴海酒、富貴江南酒、貴州醬領酒、貴州醬霸天下酒、醬脈酒、水藝坊酒、黔國妙品為代表,具有醬香突出且香而不艷,低而不淡、酒體醇厚、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香持久等特點。
(仁酒)和(漢醬酒)都是貴州茅臺酒股份有限公司的產品,只是系列不同而已。由中國食品 代理 網回答,望采納!
7,為什么提到醬香型白酒大家都想到貴州茅臺酒
愛喝酒的朋友們都清楚,我國白酒最大的兩個香型是濃香型和醬香型白酒,當你有一定的“酒歷”之后,你會發(fā)現提到濃香型白酒,你的腦海里會浮現出很多名字,五糧液、瀘州老窖、劍南春等等一系列酒的名字,但是提到醬香型白酒,也許也就只能想起茅臺了。這是有幾種原因的:1.香型酒釀造條件的限制首先,醬香型酒的產生和他的地域有很密切的關系,必須是在茅臺鎮(zhèn)7.2平方公里才能釀制,對原料也很講究,需采用赤水河的水,和本地糯高粱,這無疑加劇了它的產量少、品牌少的現象,而濃香型白酒相比就沒那么多限制,可以說每個省份都有自己的濃香型品牌。2.價格不接地氣酒的定義接近日常消費品,而醬香白酒因為他品牌和產量少的原因,并不能成為老百姓的日常選擇,這也就造成了這一現象。3.味道不是大眾口味濃香型白酒的味道比較直接,容易入口,而醬香白酒由于它制造工藝的特點,很多人在第一次喝的時候會感覺有很大的“曲味”,并不是說他不好,懂酒的人也許很是欣賞,但是大多“酒民”都是小白,這也就造成很多不錯的醬香型白酒在酒圈子中不能流傳開來。
8,如何品嘗茅臺和其他醬香型酒的差異
茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產周期長;大曲貯存時間長;茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產周期長達一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產使用,比其他白酒多存3-4個月,這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌,通過貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺酒高沸點物質豐富,更能體現茅臺酒的價值,這是其他醬香型白酒不具有的特點。
好酒,不多啦!繼續(xù)!
9,有人知道茅源醬酒嗎它與茅臺酒有什么關系嗎
茅臺集團旗下的子公司很多的,出產的酒品牌也很多。正宗茅漿窖是茅臺前身生產的,是它老酒里面的一個比較有名的系列,后來就由一分廠為名出品了。茅臺酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產,中國國家地理標志產品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”,其特殊的風格來自于歷經歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農業(yè)生產相結合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產,端午踩曲、重陽投料,保留了當地一些原始的生活痕跡。1996年,茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年,茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質文化遺產。2006年,國務院批準將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國家級非物質文化遺產名錄,并申報世界非物質文化遺產。2003年2月14日,原國家質檢總局批準對“茅臺酒”實施原產地域產品保護 。2013年3月28日,原國家質檢總局批準調整“茅臺酒”地理標志產品保護名稱和保護范圍。茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖,它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點,人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”,是中國醬香型風格的典型。 茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點,是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成,現已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多,有人贊譽“風味隔壁三家醉,雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷,在釀制過程中從不加半點香料,香氣成分全是在反復發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間,曾長期是全國名白酒中度數最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點?!?
10,2007年52濃香型貴州茅臺紅木禮盒裝著500ML兩瓶裝盒子上面
說實話我沒找到,而且估計可能根本找不到同樣的首先淘寶搜索“濃香型貴州茅臺,紅木禮盒”,你可以找到有店家賣的就是這樣一對的禮盒酒,大約200~300多,而且還有不同款式,恐怕是每幾年出個新款就換個禮盒包裝的。。。也有賣單瓶茅臺鎮(zhèn)的酒的,好一點的還是有幾百,但這樣的基本每瓶不過百元,換句話說禮盒才是占最大價值的。。這酒拿來送送不懂行的,關系一般的還可以,最好別拿來送懂酒的、領導、關系親密的朋友等等,別的不說,茅臺是醬香型酒的代表你知道嗎。。。濃香的茅臺這也太山寨了。。。
正宗茅臺酒分53度,43度和38度,酒屬醬香型酒,您的酒是52度,屬濃香型,也就是一般的白酒,這是一盒兩瓶,包裝精美,價格便宜的禮品酒,市值在300元左右。
要是你送的人不懂茅臺的話送還是可以的,不過要是稍稍懂的人就別送了 會耽誤正事的這個價格在網上大約300左右,但是實際價格也就幾十塊而已, 還不如買個別的真貨牌子
11,茅臺酒與醬香型白酒有什么不同
第一,醬香型白酒的釀造工藝特殊,迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年,在這當中,分兩次投料、九次蒸煮,八次攤晾,并要加曲,高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、存貯、勾兌等,在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中,在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下,各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊含其中了。第二,易揮發(fā)物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其它酒接酒時的溫度高達近一倍,高溫下易揮發(fā)物質自然揮發(fā)掉的多,而且醬香酒要經三年以上的存貯,貯存損失高達2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質又被揮發(fā)掉了很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少,自然對人體的刺激少,有益于健康?!〉谌u香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫(yī)理論,酸主脾胃,保肝,能軟化血管。西醫(yī)也認為,食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些醬香酒口感后味偏酸。第四,醬香酒的酚類化合物多。近年來,越來越多的消費者趨向于選擇紅葡萄酒,原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物,有利于預防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍,可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五,醬香酒的濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時,酒精分子與水分子的親和力最好,加之醬香酒的貯存時間較長,游離的酒分子少,所以對身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。第六、醬香酒是天然發(fā)酵產品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質,所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手,這就排除了添加任何香氣、香味的可能?!〉谄?,醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清掃劑,主要功能是清除體內多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用,使之不分離膠體纖維,也就形不成肝硬化了。 第八,醬香酒越陳越香!而其它香型的白酒越陳品質反而還下降。
12,飛天茅臺和茅臺的區(qū)別是什么
第一,貴州茅臺口味醬香突出,酒體醇厚,豐滿協調,回味悠長;飛天茅臺用先進釀制工藝,科學降度而成。第二,貴州茅臺用于內銷,外觀比較符合國人美學;飛天茅臺是用于外銷的,為了彰顯國酒品牌的品質,包裝顯得非常高檔。第三,貴州茅臺無需出口稅費,價格相對合理;飛天茅臺就要向貴州糧油進出口公司支付一定的商標費。一般通常說的茅臺酒特指由貴州茅臺股份有限公司生產的高檔茅臺酒,從商標上說包括飛天和五星,這兩種酒在制作工藝上是完全一樣的,很可能是同一批酒,包裝上不同,價格相差10左右。50年代為區(qū)分出口和內銷,創(chuàng)了這倆牌子,因為五星不能出口,因此就讓飛天出口,五星內銷,當然現在已經沒有這個區(qū)別了,國內市場上大家買茅臺,往往也是飛天,因為飛天在包裝上看著更大氣舒服些。飛天茅臺和五星茅臺的區(qū)別是什么?1、商標不同:五星茅臺使用的是麥穗圍繞著五星的商標,也是茅臺酒最初的商標。飛天茅臺為了出口使用了敦煌壁畫中的飛天仙女作為商標。2、包裝不同:飛天茅臺的外觀比五星茅臺要精美,飛天茅臺在1958年就配上紅票帶了,而五星茅臺到了1991年才配上紅飄帶。在包裝材質這塊飛天茅臺也要更好,當時用于內銷的金輪牌茅臺(五星茅臺前身),使用的酒瓶為土陶瓶,而飛天茅臺則是白瓷瓶。3、收藏價值不同:早期飛天茅臺主要用于出口,國內很難買到,所以早期的飛天茅臺現存量很少。物以稀為貴,所以同等年份、同等品相的飛天、五星,飛天價格會更高。
13,茅臺酒與醬香型白酒有什么不同
第一,醬香型白酒的釀造工藝特殊,迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年,在這當中,分兩次投料、九次蒸煮,八次攤晾,并要加曲,高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、存貯、勾兌等,在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中,在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下,各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊含其中了。第二,易揮發(fā)物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其它酒接酒時的溫度高達近一倍,高溫下易揮發(fā)物質自然揮發(fā)掉的多,而且醬香酒要經三年以上的存貯,貯存損失高達2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質又被揮發(fā)掉了很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少,自然對人體的刺激少,有益于健康。 第三,醬香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫(yī)理論,酸主脾胃,保肝,能軟化血管。西醫(yī)也認為,食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些醬香酒口感后味偏酸。第四,醬香酒的酚類化合物多。近年來,越來越多的消費者趨向于選擇紅葡萄酒,原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物,有利于預防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍,可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五,醬香酒的濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時,酒精分子與水分子的親和力最好,加之醬香酒的貯存時間較長,游離的酒分子少,所以對身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。第六、醬香酒是天然發(fā)酵產品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質,所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手,這就排除了添加任何香氣、香味的可能。 第七,醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清掃劑,主要功能是清除體內多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用,使之不分離膠體纖維,也就形不成肝硬化了。 第八,醬香酒越陳越香!而其它香型的白酒越陳品質反而還下降。
茅臺酒屬于醬香型白酒,醬香型白酒包括了茅臺酒。只能說茅臺酒比普通醬香型白酒名氣大,口感可能好些。茅臺酒具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特點