本文目錄一覽
- 1,想把白酒儲(chǔ)存的時(shí)間長(zhǎng)用什么樣的器物
- 2,為什么茅臺(tái)不用玻璃瓶
- 3,關(guān)于儲(chǔ)存白酒的問(wèn)題
- 4,茅臺(tái)酒存放需要封口嗎
- 5,白酒瓶放酒窖要注意什么事項(xiàng)
- 6,茅臺(tái)酒的儲(chǔ)存容器是什么
- 7,酒水類(lèi)的保存方式
- 8,喝剩的酒該怎樣保存
- 9,五糧液存放時(shí)間是不是越久越好啊
- 10,白酒用鋁罐裝有啥好處嗎
1,想把白酒儲(chǔ)存的時(shí)間長(zhǎng)用什么樣的器物
玻璃瓶就可以,食品級(jí)白鋼罐也可以。白酒貯存做到密封就可以。
避光貯存有利于減少溫度變化,溫度變化小,對(duì)密封性有利。
白酒貯存多選擇避光、密封貯存。
2,為什么茅臺(tái)不用玻璃瓶
原來(lái)茅臺(tái)都是玻璃瓶的,原諒我今天才知道!
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3,關(guān)于儲(chǔ)存白酒的問(wèn)題
肯定了,不要放在塑料瓶中,酒精是有機(jī)溶劑會(huì)把化學(xué)物質(zhì)泡出來(lái),一般放在玻璃瓶密封陰涼保存
比如52度幾十年甚至上百年都沒(méi)問(wèn)題,時(shí)間太長(zhǎng)了也不行。高度的好酒38度的低度灑的最佳飲用時(shí)間是出廠后兩年以內(nèi),保存再好,好一點(diǎn)的酒可保存十幾年,但是口感會(huì)變淡
用蠟或泥把瓶蓋封好 放在陰涼處 平放或倒放 有條件的話最好放在地窖里埋起來(lái)
4,茅臺(tái)酒存放需要封口嗎
2019年飛天茅臺(tái)酒出廠時(shí)用紅色膠帽封口,乳白色玻璃瓶裝酒,本身密封性很好,有利于醬香酒的保存。因此,假如只打算保存5年以下,建議不對(duì)酒瓶做任何處理,直接保存在適宜環(huán)境就可以。假如保存時(shí)間超過(guò)5年,建議瓶身做如下處理:1、先把飛天酒瓶裝入食品密封袋中,盡量擠壓空氣,然后封袋口。2、制作一個(gè)檔案標(biāo)簽貼紙,包括名稱(chēng)、重量、度數(shù)、購(gòu)買(mǎi)金額、地點(diǎn)等信息,貼在密封袋上,再把酒盒內(nèi)卡下壓,然后把封好的酒瓶放入盒子里,蓋上酒盒。3、最后把盒子放到適宜環(huán)境中存放就可以。上面用到的食品密封袋尺寸為20x28cm,標(biāo)簽貼紙尺寸為3.2x6.4cm。該材料某寶都有銷(xiāo)售,并且價(jià)格非常便宜,算下來(lái)才1毛多錢(qián)。這樣處理的目的主要防塵防潮,保護(hù)酒瓶的外觀。在后期存放過(guò)程中,建議每隔半年稱(chēng)重一次,對(duì)比初始重量,假如發(fā)現(xiàn)重量減少過(guò)多,說(shuō)明有跑酒了,建議盡快處理或喝掉。食品密封袋需要定期除灰塵,同時(shí),注意關(guān)注密封袋的老化情況,發(fā)現(xiàn)老化嚴(yán)重了最好換一個(gè)密封袋。
5,白酒瓶放酒窖要注意什么事項(xiàng)
白酒瓶放酒窖注意事項(xiàng):環(huán)境最好是恒溫狀態(tài),不潮濕,不受光照,不迎勁風(fēng)。堆放應(yīng)在地面上鋪托盤(pán)防潮,堆放不能過(guò)高,根據(jù)規(guī)格大小有限高要求。堆放數(shù)量之間有間距要求,不能沒(méi)有分區(qū)和通道。要有規(guī)格、數(shù)量、時(shí)間等標(biāo)示。
酒窖和酒瓶不能直接相比。白酒儲(chǔ)存的意義在于白酒的陳化發(fā)酵,所有名酒,什么茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖的核心產(chǎn)品都是放在陶土壇里,在恒溫、陰涼、干燥通風(fēng)的地方儲(chǔ)存發(fā)酵的。雖然說(shuō)老酒越陳越香、口感越好,但你拿玻璃瓶在家里放三十年的效果都比不上用陶壇在郎酒的天寶洞里放五年。隨意儲(chǔ)存白酒一是容器,二是環(huán)境。講實(shí)話,沒(méi)條件的放在自家床底下都挺好。
6,茅臺(tái)酒的儲(chǔ)存容器是什么
茅臺(tái)酒的儲(chǔ)存容器都是陶壇。有專(zhuān)家經(jīng)實(shí)驗(yàn)指出,經(jīng)陶壇貯存的白酒比其他容器要好,堪稱(chēng)貯酒“神器”。經(jīng)陶壇貯存的白酒更加幽雅、細(xì)膩、協(xié)調(diào),可以生成妙不可言的“老酒味”或“陳酒味”。陶壇透氣性好,空氣中的氧氣能進(jìn)入壇內(nèi),與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”,有利于酒體中的有機(jī)物質(zhì)繼續(xù)發(fā)生一系列物理、化學(xué)反應(yīng),比如締合作用、氧化還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)等,從而更為有效地排除了那些低沸點(diǎn)物質(zhì),如醛類(lèi)、硫化物等產(chǎn)生暴辣、刺鼻氣味的異味雜質(zhì),使酒體不斷老熟、醇化,變得柔和、綿軟,香味成分愈加豐滿、幽雅。茅臺(tái)酒的保存方法:一、適合的存放環(huán)境最適宜存放茅臺(tái)酒的環(huán)境為,陰涼、干燥、通風(fēng)較好的地方。環(huán)境溫度15-25攝氏度,相對(duì)濕度60%-70%為最佳。另外,茅臺(tái)酒存放時(shí),應(yīng)該避免和刺激性物質(zhì)放在一起,如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等,以防止串味。二、正確的存放方式茅臺(tái)酒存放過(guò)程中,酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果酒瓶?jī)A斜或平躺,容易跑酒。另外,茅臺(tái)酒存放中,應(yīng)該盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或搖晃,不利于酒體陳化,同時(shí),容易造成跑酒。三、正確的酒瓶密封方法為了防止茅臺(tái)酒存放期間酒液揮發(fā),有人用石膏或蠟進(jìn)行密封瓶口,也有人用膠帶或保鮮膜或生料帶纏在封口,還有人用保鮮膜將整瓶酒包裹起來(lái),都是想更好地把酒保護(hù)起來(lái)防止揮發(fā)。
7,酒水類(lèi)的保存方式
保存葡萄酒除了用橡木桶最好外,其次就是原裝玻璃瓶,可以用直接在原瓶進(jìn)行密封。也可以用專(zhuān)業(yè)的不銹鋼酒壺,密封效果很好,酒味不變。你可以試試.
首先打開(kāi)的葡萄酒在開(kāi)瓶后6個(gè)小時(shí)是最佳飲用期間!所以建議不要保存,盡快喝完!
如果確實(shí)不能喝完那么可以這樣去保存盡量延長(zhǎng)和保質(zhì)。
1、使用專(zhuān)業(yè)的酒塞,不銹鋼制作的,可以比較好的密封,據(jù)說(shuō)保持3-7天。
2、把瓶子內(nèi)的空氣抽干或者灌入氮?dú)獾榷栊詺怏w!再塞好瓶塞!當(dāng)然這個(gè)方法我們?cè)诩也皇呛芊奖悖?
3、聽(tīng)一個(gè)紅酒高人講過(guò),把剩下的葡萄酒灌入較小的瓶子,減少瓶?jī)?nèi)的空氣,然后放入冰箱冷凍,結(jié)冰,據(jù)他說(shuō)可以放幾個(gè)月,味道還能接受!我沒(méi)有試過(guò),因?yàn)槲抑雷詈煤刃迈r的,所以我從不剩酒!呵呵!你可以試試這個(gè)簡(jiǎn)單的方法!
8,喝剩的酒該怎樣保存
抽真空器具最保險(xiǎn) 對(duì)于經(jīng)常品飲葡萄美酒的人士來(lái)說(shuō),保存余下的葡萄酒最好的辦法莫過(guò)于購(gòu)買(mǎi)并使用抽真空器具,其價(jià)格便宜、使用方便,保存美酒的效果也很好。對(duì)于并不常喝葡萄酒的朋友來(lái)說(shuō),如果沒(méi)有抽真空器具,則可以將剩下的酒迅速倒入小瓶中,即使用大瓶換小瓶的方法來(lái)減少瓶中空氣含量。如果連換瓶都覺(jué)得麻煩的話,可以將喝剩的葡萄酒重新塞好瓶塞,直接放入冰箱即可,不過(guò)此方法只能保存葡萄酒三至七天。 白酒: 密封避光恒濕很重要 相比較葡萄酒來(lái)說(shuō),剩下的白酒可以保留的時(shí)間較長(zhǎng)。其中,醬香型白酒是最易保存的酒種。其次是儲(chǔ)藏容器應(yīng)該使用陶罐或瓷罐,如果二者皆沒(méi)有,那么可以使用玻璃瓶,并且必須是可以密封的容器。再者是保存時(shí)可以先擰緊瓶蓋,再用保鮮膜將瓶口牢固纏住包好。最后是保存地點(diǎn)應(yīng)選擇避光、恒溫、恒濕的環(huán)境,切勿將封好的酒瓶置于陽(yáng)臺(tái)、窗臺(tái)等陽(yáng)光易照射的地方?! ↑S酒: 盡量減少與空氣接觸 黃酒開(kāi)蓋后的保質(zhì)期長(zhǎng)短與空氣接觸時(shí)間長(zhǎng)短、瓶口密封程度等因素密切相關(guān)。具體說(shuō)來(lái),首先應(yīng)避免開(kāi)瓶后的黃酒長(zhǎng)時(shí)間暴露于空氣中,因?yàn)榕c空氣接觸時(shí)間越長(zhǎng),不僅酒精揮發(fā)越多,進(jìn)入酒中的細(xì)菌也越多,污染也越嚴(yán)重,保存就越困難?! ∑浯?,瓶口密封得越嚴(yán)實(shí),保存期也越長(zhǎng)。最后,注意選擇干燥、陰涼、避光和平穩(wěn)的環(huán)境作為黃酒的保存地點(diǎn)。當(dāng)再次開(kāi)蓋后,如果發(fā)現(xiàn)酒體渾濁,酸味很濃,則說(shuō)明黃酒已經(jīng)變質(zhì)而不能飲用了?! ∑【疲骸 ×眍?lèi)開(kāi)瓶方法可密封酒瓶 一般說(shuō)來(lái),啤酒的瓶蓋一經(jīng)開(kāi)啟后,就很難恢復(fù)原狀,從而導(dǎo)致密封不嚴(yán)和酒中二氧化碳迅速揮發(fā),所以很多朋友都很頭疼剩下的啤酒該如何保存。而一些生活達(dá)人卻嘗試著在開(kāi)瓶時(shí)用鑰匙或螺絲刀輕輕地將瓶蓋撬開(kāi),當(dāng)酒飲用不完時(shí),將瓶蓋壓成正方形,再按壓在瓶口,這樣即可牢固密封酒瓶了?;蛘呤褂闷咸丫栖浤救麃?lái)將酒瓶塞緊,這些方法都可以確保啤酒一至兩天內(nèi)不變質(zhì)。
9,五糧液存放時(shí)間是不是越久越好啊
只要存放方式得當(dāng),通常情況下五糧液存放時(shí)間越久越好。存放越久的五糧液售賣(mài)的價(jià)格越貴,要比剛制作出來(lái)的的五糧液的價(jià)錢(qián)要貴上很多,兩者的制作工資雖然一樣,但是兩者的存放時(shí)間不同,存放二十年的酒的味道更純正,更像是老酒,只要是封存的好,別說(shuō)是二十年,一百年的五糧液都是可以喝的。擴(kuò)展資料:很多好的白酒的瓶子上都沒(méi)有保質(zhì)期,原因就是白酒放的越久越好喝,封存的好永遠(yuǎn)不會(huì)失效,只要是由純糧食制作的,就不會(huì)有過(guò)期的現(xiàn)象,這種是沒(méi)有被化學(xué)成分沾染,剛產(chǎn)出來(lái)的酒喝起來(lái)更辣喉嚨,長(zhǎng)時(shí)間存放之后,酒的味道更飽滿。也并不是所有的白酒都可以存放,質(zhì)量好的糧食酒才可以存放,像五糧液、茅臺(tái)等糧食酒都是可以的,珍藏之后價(jià)格會(huì)翻倍,質(zhì)量不好的不是用糧食造的酒最好不要珍藏,保存之后很難保證味道會(huì)怎么樣,釀造的材料是非常重要。
付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好,五糧液是白酒,存的時(shí)間越長(zhǎng)越好。白酒的酒香是來(lái)自于酒里的酯化反應(yīng),但酒精發(fā)生酯化反應(yīng)速度很緩慢,一般情況下,新釀制出來(lái)的白酒至少存放3-4年,才能釀造出酒香味,這樣口感才好。白酒是只有生產(chǎn)日期的,它一般不會(huì)標(biāo)有保質(zhì)期,但這也不意味著白酒存放時(shí)間越長(zhǎng)越好,酒精的酯化反應(yīng)不是永遠(yuǎn)存在的,當(dāng)酯化反應(yīng)達(dá)到巔峰時(shí),它的反應(yīng)速率會(huì)更加緩慢,最終這一反應(yīng)就停止了,如果繼續(xù)長(zhǎng)時(shí)間存放白酒,酒精度數(shù)就達(dá)不到了,酒精慢慢揮發(fā),酒的香味兒也逐漸變淡,希望我的回答能對(duì)你有所幫助!請(qǐng)問(wèn)還有什么可以幫到您!你好,請(qǐng)問(wèn)還有其他問(wèn)題嗎?沒(méi)有的話,麻煩給個(gè)贊,感謝您的咨詢!更多1條
現(xiàn)在最新的國(guó)家規(guī)定,超過(guò)10%vol的都不需要打保質(zhì)期,所以過(guò)期現(xiàn)在的提法是不對(duì)了,原因,在10度以上、密封好的是不會(huì)過(guò)期的,不會(huì)發(fā)生變質(zhì)。 原理上講:只要密封較好,酒是越存越香,口感也會(huì)很好.但在玻璃瓶里存儲(chǔ)的話,變化不大,要在瓦或瓷里的就好了.如果密封不好的話,變味那是肯定的.
當(dāng)然不會(huì)白酒類(lèi)(尤其是高度)的一般是越放越好.但有如下情況會(huì)使其變壞:1.”走氣”(旋置時(shí)密封不好)2.放置環(huán)境濕度和或溫度不當(dāng)3.長(zhǎng)期光照4.放置環(huán)境有侵滲性有害氣體或幅射5.白酒缺陷隱患(主要問(wèn)題出在制酒過(guò)程中的”不凈”)當(dāng)然,假冒偽劣產(chǎn)品不在此例.那種酒說(shuō)不清
不是。陳釀是窖藏的。酒放家里只會(huì)過(guò)保質(zhì)期。
10,白酒用鋁罐裝有啥好處嗎
白酒用鋁罐裝沒(méi)有好處,反而有害。白酒含有較高的酒精,還有其他化學(xué)物質(zhì),如果白酒因?yàn)楦鞣N原因酸敗,產(chǎn)生了酸性物,就會(huì)與易拉罐內(nèi)壁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。從而會(huì)腐蝕罐體,導(dǎo)致白酒漏出。最主要的原因是白酒中的酸易與鋁質(zhì)品反應(yīng),使酒產(chǎn)生渾濁和沉淀,影響酒的質(zhì)量和危害人體健康。白酒和其他飲料不同,釀造裝瓶之后里面的各類(lèi)芳香物質(zhì)依然在發(fā)生變化。白酒裝瓶后還需要有很小量的和空氣接觸,以利于芳香烴的產(chǎn)生。鋁罐裝不易存放,又蓋不上,酒精會(huì)揮發(fā)掉。白酒也就會(huì)變味,所以白酒都采用有蓋的玻璃瓶及陶瓷罐裝,而且用這樣的器皿盛裝,時(shí)間越長(zhǎng)會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。擴(kuò)展資料:酒的選購(gòu)技巧:1、瓶型的區(qū)別。許多名牌白酒都有獨(dú)具特色的瓶型。如茅臺(tái)酒多年來(lái)一直使用乳白色圓柱形玻璃瓶,瓶身光滑,無(wú)雜質(zhì);瀘州老窯特曲使用的是異彩瓶,瓶底有“瀘州老窯酒廠專(zhuān)利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等,外包裝陳舊、無(wú)新鮮感,封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。2、印刷的區(qū)別。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的:紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰,色澤鮮艷均勻,圖案套色準(zhǔn)確,油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母,則大小規(guī)格一致。上述特點(diǎn)中有一點(diǎn)不具備,就可斷定是假酒、劣酒。3、瓶蓋的區(qū)別。目前我國(guó)17種國(guó)家公布、認(rèn)可的名白酒大多使用鋁質(zhì)金屬防偽蓋,其特點(diǎn)是蓋體光滑,形狀統(tǒng)一,開(kāi)啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品,倒過(guò)來(lái)時(shí)往往滴漏而出,蓋口不易扭斷,而且圖案、文字模糊不清。4、包裝的區(qū)別。真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外,其邊緣接縫齊整嚴(yán)密,沒(méi)有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象;有的瓶身還用塑料薄膜包裹,其包裝十分緊密無(wú)松軟現(xiàn)象。參考資料來(lái)源:百度百科-白酒 百度百科-易拉罐 人民網(wǎng)-白酒竟有3種妙用 挑選白酒有技巧
酒和鋁不發(fā)生反應(yīng),與鐵也不發(fā)生反應(yīng)。短時(shí)間內(nèi)用鐵罐和鋁罐裝酒對(duì)人體沒(méi)有什么危害,但長(zhǎng)時(shí)間鋁會(huì)微量滲透到酒中,過(guò)多的攝入鋁元素對(duì)人體有害,如影響兒童大腦發(fā)育,影響智力,中老年人容易的老年癡呆等。酒中有水,鐵容器容易生銹,所以沒(méi)有用鐵或鋁容器盛酒的。
酒和鋁不發(fā)生反應(yīng),與鐵也不發(fā)生反應(yīng)。短時(shí)間內(nèi)用鐵罐和鋁罐裝酒對(duì)人體沒(méi)有什么危害,但長(zhǎng)時(shí)間鋁會(huì)微量滲透到酒中,過(guò)多的攝入鋁元素對(duì)人體有害,如影響兒童大腦發(fā)育,影響智力,中老年人容易的老年癡呆等。酒中有水,鐵容器容易生銹,所以沒(méi)有用鐵或鋁容器盛酒的。鋁罐有以下幾點(diǎn)好處:·不易破碎; ·質(zhì)量比玻璃瓶輕得多(355ml罐重僅14g); ·一次性包裝,原材料有效回收; ·能很好地碼垛; ·不透光、無(wú)光照口味;