茅臺酒瓶子為什么開裂，白酒儲存方式瓶子正放好還是倒放好

無所謂，倒著放容易摔著，另外長期的話，估計會從瓶蓋跑酒

會凍裂

有。瓶身有裂紋會導致酒精揮發(fā)，嚴重影響酒花的品質，導致02年茅臺的質量大打折扣，失去原有的價值。

茅臺酒瓶子的珠珠是用來限流的，不會一次性全部倒出來。茅臺酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術等，都極為嚴格。生產(chǎn)工藝這些都是關系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關透氣孔，控制溫濕度。茅臺酒的釀制技術被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其他酒的整個生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。 茅臺酒以本地優(yōu)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。在此期間，要經(jīng)歷重陽下沙、端午踩曲、長期貯存等工藝環(huán)節(jié)的淬煉，制酒生產(chǎn)一年一個生產(chǎn)周期，順應季節(jié)變換，歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒；釀制而成的基酒還需在陶壇中經(jīng)過三年以上的貯存；最后，采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進行組合，形成了茅臺酒的典型風格。茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類；最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。采用九月重陽投料一、是按照高粱的收割季節(jié)；二、是順應茅臺當?shù)貧夂蛱攸c；是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；三、重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。 裝茅臺酒用的酒瓶，最初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號。

如果裝酒瓶有列縫了，酒肯定跑酒味了，不能喝了。 如果瓶子沒有裂縫，那就是好酒。自然存放了五年，酒的品質沒的說。

你好！不能就是不能如有疑問，請追問。

茅臺酒酒帽封口處炸開了，我覺得應該是包裝沒有包裝好的原因。還有可能是溫度過高導致里面的酒發(fā)生了變化。

同問。。。

你刮獎了，就會存在中獎，若中獎數(shù)額很大，你會退這瓶酒嗎。這瓶酒存在瓶子開裂，造成酒水損失或者酒水不合格。老板的這種做法無可厚非。認倒霉吧。下次買酒時候注意點酒水、瓶子開裂就是了。

茅臺的瓶子有裂紋，但是沒有露酒怎么辦？你可以把它粘上，不讓它有裂縫，不要把酒散發(fā)出去，如果有裂紋酒很有可能從那裂縫就散發(fā)出去了就揮發(fā)了，所以呢，要把那裂紋粘上補上。

揮發(fā)了

漏了再看看別人怎么說的。

蓋子沒封好，沒有酒味了??！

揮發(fā)了

揮發(fā)的只是酒精和水分

摘要 親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。 咨詢記錄 · 回答于2021-03-30 茅臺酒酒瓶封口處有點裂開影響其收藏價值嗎 親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。 您好，是影響的，影響很大，酒易揮發(fā)。 這有個具體的例子，您可以看看。

用酒精試試

玻璃膠，未固化前，可用布條或紙擦去，固化后，則須用刀刮或用二甲苯、丙酮等溶劑除去，你的情況不可以用HF，因為HF可以把玻璃也一起溶解了。

HF??！

你好！玻璃膠用高溫火烤可以脫落...就是用那種氧氣焊我們廣東叫"風割"可以把它吹掉.如果嫌太大型可以用煤氣槍來吹.(燒鴨店有.去借就行)兩下就搞掂...用鹽酸也可以實在不行就用手術刀一點一點的刮吧僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

12年飛天茅臺跑酒正常。原因是密封不嚴，酒液有揮發(fā)。這種情況是有跑酒的可能，但也不排除是因為茅臺酒會在運輸過程中難免會有晃動，因此部分酒液會流到瓶口，打開后就會聞到到酒味，但這不會影響酒的質量。拿到手之后建議封號瓶子，并檢查酒瓶是否有損壞。通常打開后的酒盒或酒瓶有輕微的氣味是正常的，因為灌裝時酒體難免會溢出。茅臺跑酒的原因撕開膠帽發(fā)現(xiàn)瓶蓋頂端的五星處，呈現(xiàn)出許多裂痕，造成這樣原因的可能是，出廠前操作工人把瓶蓋擰得過緊，瓶蓋內的塑料桿把瓶蓋頂裂了，這種防漏小設計又把塑料桿正好放在五星的正中間，或許瓶蓋過于單薄極造成開裂跑酒的現(xiàn)象。在這種情況下如果橫著存放茅臺，不僅跑酒嚴重而且會把瓶蓋上的飄帶顏色回流到酒體當中，造成酒體變紅的情況。瓶茅臺酒正常重量酒加酒瓶的重量在1000克左右，低于980克算跑酒了，還有酒對著日光燈看，可以看見就得液面，正常在瓶頸之上，低于瓶頸算跑酒。

紅酒的塞子如果機械化生產(chǎn)的話，是在流水線上，用巨大的壓力壓進去的。如果是手工的話，打塞機是利用杠桿原理，用圓筒將瓶口和塞子的位置對準，固定住，利用杠桿原理將塞子壓入瓶口。

紅酒瓶塞一般是橡木塞，裝瓶之前都是干燥的，大小略微比瓶口大一點點，機器和手工都比較容易塞進去。紅酒裝瓶之后，瓶塞會與葡萄酒進行接觸，會吸水膨脹，所以會很緊。同樣的道理，如果葡萄酒直立保存，如果環(huán)境濕度較小，橡木塞會干燥，有些會開裂碎掉，那么葡萄酒與空氣接觸過多就會氧化變化，所以葡萄酒保存都是傾斜的。讓酒液與橡木塞接觸。

塑料薄膜上的積水形成一個凸透鏡，對太陽光有會聚作用；在飲料瓶盛水后其作用相當于凸透鏡，睛天時這些盛飲料的塑料瓶對太陽光起會聚作用，易導致局部高溫而引發(fā)火災；在有白酒的情況下酒瓶是一個凸透鏡，經(jīng)過長時間陽光照射，溫度過高，酒精膨脹，達到了酒瓶承受壓力的極限，破裂。而醇香四溢是因為酒精揮發(fā)了，反映出酒瓶的質量很差。 這三個材料都蘊含了的物理道理是凸透鏡有匯聚光的作用。

前兩個是凹凸的原理！后一個是酒精揮發(fā)原理！

凹透鏡具有聚光能力。

第三個“材料”純粹扯淡。陽光會聚也好，不會聚也罷。充其量就是照到瓶子上的那點兒陽光。酒精是液體，會很快把焦點的熱量通過對流等傳遞均勻。加熱作用與長方體形容器一樣。而且酒精，瓶子都是透光率很高的物質，對陽光吸收率很低，因此在陽光照射下溫度并沒有明顯升高，更不可能把瓶子炸了。這與固體在透鏡焦點上，焦點溫度升的很高是完全不同的。不信你可以拿個放大鏡，把陽光聚焦到一杯水里，無論過多長時間，你看看溫度有沒有明顯變化。