茅臺為什么是純糧食酒呢，茅臺白酒 茅臺王子酒是勾兌酒還是糧食酒

你所說的產(chǎn)品都是茅臺系列產(chǎn)品，但你形容的不全面，因為你上面所說的每一款產(chǎn)品里都有很多不同的款，我給你個大概的價格，茅臺液最低80多，最高300多，茅臺王子酒最低160多，最高300多，十年財富酒最低360多，最高660多，家常春就很難說了，因為這個產(chǎn)品是禮盒裝的，每一個地方的銷售價不一樣，如果是木盒裝的大概要500多左右吧

一級是在優(yōu)級以下。

茅臺酒是純糧釀造的。茅臺酒采用高溫堆積，高溫發(fā)酵，高溫流酒，貯存期長的特點著稱。這樣的產(chǎn)品不會因幾角錢成本用液態(tài)發(fā)酵酒精。

衣服都是布料做出來的有的上萬 有的幾百就比如茅臺同樣的配方 同樣的工藝 就是生產(chǎn)不出同樣的酒這就是賣點

所有的酒都是用糧食釀的，因為酒是淀粉和糖隔絕空氣發(fā)酵后產(chǎn)生的。現(xiàn)在釀出那么多酒是因為糧食多了吃不完了，所以多的可以用來釀酒。

糧食酒也分好壞，糧食酒并不一定是好酒，張玉明大師典藏系列白酒，那才是真正的好酒。

中國糧食酒有酒剛子酒，茅臺酒，鄭祖義興酒等等。為什么茅臺酒好，因為這是中國白酒第一。其實酒剛子子也挺不錯的，產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)，配方原自茅臺酒廠國酒大師鄭義興家族，品質(zhì)非常好，純糧固態(tài)發(fā)酵酒，很適合長期喝。

給你算一筆賬：醬香型白酒釀造耗費糧食很多，按照5斤糧食1斤酒的算法，光是糧食成本就超過10塊錢，還不算人工費，設(shè)備、廠房的折舊，投資者利潤，上繳稅收等等。這樣一看，幾塊錢的酒，會是什么樣子。

茅臺鎮(zhèn)的醬香酒都是純糧制造的，原材料是高粱、小麥和水，至于價格的話要根據(jù)酒的年份來估評，最低的醬香酒在20元以上，低于20的都不是正宗的醬香酒，年份長的好的醬香酒就有點小貴了。

茅臺酒算不算糧食酒呢？這肯定算啊。茅臺酒的每一步過程，都與糧食有關(guān)。茅臺酒的制造過程講究嚴(yán)格性、規(guī)律性以及傳承性！一年一個生產(chǎn)周期；兩次投料兩種發(fā)酵；三種曲型體：醇甜、窖底、醬香以及三高工藝：高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒；四十天制曲發(fā)酵；五月端午制曲；六個月存曲；七次取酒；八次加曲、堆積、入池發(fā)酵；九次蒸煮；十種獨特工藝；最后在經(jīng)歷漫長的窖藏方能成酒。盡管人們以訛傳訛“原漿酒是好酒”。但行家指出：原漿難有好酒，好酒都是勾兌的。有觀點認(rèn)為：原漿酒不宜過分炒作，不然一旦泛濫成災(zāi)，對白酒行業(yè)將是一個巨大的傷害，也最終造成對消費者的傷害。反正茅臺酒沒有原漿一說，那，糧食酒是好酒了吧。又錯！食用酒精勾兌的酒，也是糧食酒，只是先用糧食發(fā)酵成純酒精而已。

現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)的酒，魚龍混雜，很多私人作坊，當(dāng)然也不少是糧造的，關(guān)鍵是你能不能選中！

我個人覺得茅臺鎮(zhèn)酒肯定是糧食制作的。他不敢造假也不敢勾兌。因為茅臺酒是國酒。

好的還是純糧釀造的呢不敢保證

現(xiàn)在的酒都是蒸餾，勾兌，酒已經(jīng)沒有純糧釀造的了！所以現(xiàn)在才會有那么多收購老酒的人，因為只有以前的品牌老酒，才是純糧釀造的！

不是！勾兌的酒

便宜的號稱茅臺鎮(zhèn)的純糧醬香酒口感肯定比不上大廠的酒醬香酒許多人都稀飯喝，現(xiàn)在在網(wǎng)上看到有許多茅臺鎮(zhèn)的醬香酒在賣，費用十幾到幾十元一瓶不等，那些便宜的能是真的醬香酒嗎？是純糧食釀造的嗎？曉得釀造真確醬香酒老本是多少嗎？賣辣么便宜還是挺讓人質(zhì)疑的。 茅臺鎮(zhèn)的醬香酒主要有：大曲坤沙醬香，碎沙醬香，翻沙醬香，麩曲醬香。現(xiàn)在市道上的所賣的大多是酒精竄蒸酒，算不上是真確醬香酒。傳統(tǒng)工藝的醬香酒，即是現(xiàn)在醬香型白酒國家尺度（GB/T26760-2011）中明確規(guī)定，醬香型白酒不得增加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈色呈味物質(zhì)，都要以高粱，小麥，水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，而這個按這個尺度所制成的酒是叫大曲醬香坤沙白酒。這種酒大多是茅臺鎮(zhèn)拋棄酒醅加入酒精蒸出的竄沙酒，這樣的酒具有糧香味，酒也順口，但為唯一沒有的是甜味，是以必須加甜美素等這一類的化學(xué)增加劑。這樣的酒老本也就幾塊錢，酒醅是蒸酒拋棄的，食用酒精是廉價的，酒瓶是便宜的。為什么市道上的竄沙酒辣么便宜呢，這要從竄沙酒的工藝提及，在行業(yè)內(nèi)也稱為“串蒸”是用捆沙酒非常后第七次蒸煮后拋棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，非常后增加坤沙或碎沙混合調(diào)味，老本低廉。 釀一斤真確醬香酒老本非常低也要18元，再加上每一年5左右費用浮動，辣么一瓶5年的醬香酒的非常低價可即是48元了。 如果真像宣傳的那樣純糧食釀造的，辣么便宜的費用是買不到的

糧食酒的酒香是持久的，以龍則河大師釀造的龍則河手釀酒來說，你把喝過的杯子放置一夜，第二天拿起來聞一聞空杯子，一定是還有酒香的，這樣的才是正宗糧食酒。

親愛的，我告訴你，你只需要把酒倒在杯子里，十個小時再喝，就能比出來比方說茅臺，和普通的十塊錢一瓶的酒，能比出來萬緣實業(yè)2226525378

加水變渾濁，不過勾兌酒也是糧食酒，只是成分上的區(qū)別，而且也不能檢測糧食酒精的好壞，這種方法并不一定能證明酒體的檔次，網(wǎng)上看到的方法其實從邏輯上來說存在一些欠缺。最好找熟人幫你買

茅臺酒產(chǎn)自中國西南貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)，同英國蘇格蘭威士忌和法國柯涅克白蘭地并稱之為“全球三名字酒”。它的制造能夠上溯到至今已有2000余年前的漢朝。到清朝中后期，茅臺酒的制造已具備一定的經(jīng)營規(guī)模，總產(chǎn)量可以達(dá)到170噸，在中國古時候制酒有史以來是稀有的。解放初期，生產(chǎn)制造茅臺酒的關(guān)鍵有三家酒廠，她們生產(chǎn)的各自稱之為“華茅”，“王茅”和“賴茅”，在其中“華茅”就是目前茅臺酒的其前身。1915年巴拿馬萬國博覽會上，茅臺酒（華茅）被評選為金獎商品，此后得到揚名世界。解放以后，國家十分重視發(fā)展趨勢和幫扶這一優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的制造工作中，歷經(jīng)三十余年的基本建設(shè)，到1987年，茅臺酒的總產(chǎn)量已達(dá)1700噸，除達(dá)到了中國要求外，還銷往到世界各國的很多國家。茅臺酒一直以色清全透明，香醇濃香，通道柔綿，甘冽甘爽，回香長久等特性而飲譽天地，被稱作中國的“四川瀘州老窖”。它以高品質(zhì)高梁為料，上等麥子酒曲制作，每一年重陽節(jié)之時加料，運用茅臺鎮(zhèn)獨有的氣侯，優(yōu)質(zhì)的水體和合適的土壤層，選用獨一無二的高溫酒曲制作，沉積，蒸酒，輕水份進(jìn)入化糞池等加工工藝，再通過2次加料，九次水蒸氣蒸餾，八次發(fā)醇，七次出酒，長期性特釀而成。酒精含量多在52～54度中間，是中國醬香白酒的楷模。貴州茅臺酒廠集團(tuán)總部坐落于貴州省北邊風(fēng)景秀麗的赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)，位于東經(jīng)106°22′，北緯27°51′，海拔高度423米，現(xiàn)占地220萬平方。貴州茅臺酒廠集團(tuán)由中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司以及全資子公司，控股公司，參股公司等近20家公司組成，集團(tuán)所涉入的行業(yè)行業(yè)包含純糧酒，葡萄酒，紅酒，紅葡萄酒，證劵，金融機(jī)構(gòu)，商業(yè)保險，物業(yè)管理，科學(xué)研究等。中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司的原名是中國貴州茅臺酒廠，1997年取得成功改革為有限企業(yè)（下稱集團(tuán)公司），1999年，由有限責(zé)任公司協(xié)同中國食品發(fā)酵研究所進(jìn)行的貴州茅臺酒股份有限公司宣布創(chuàng)立，2001年8月，貴州茅臺個股在上海證券交易所主板上市。集團(tuán)公司是國內(nèi)唯一集國家一級公司，國家超大型公司，國家知名企業(yè)（臺灣金馬獎），全國各地品質(zhì)提高效益優(yōu)秀公司于一身的純糧酒制造業(yè)企業(yè)。企業(yè)主打產(chǎn)品貴州茅臺酒是中國中華民族工業(yè)首先走出國門的意味著，1915年喜獲美國巴拿馬萬國博覽會金獎，與法國科涅克白蘭地，英國蘇格蘭威士忌合稱全球三大（水蒸氣蒸餾）中國名酒，是在我國大曲酒醬香白酒的始祖和經(jīng)典意味著，近一個世紀(jì)至今，已依次14次喜獲各種各樣國際性金獎，并衛(wèi)冕歷年來中國中國名酒評定之冠，被認(rèn)可為中國國酒。國酒茅臺在全國各地白酒行業(yè)有著獨一無二的生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和獨特作用：一年一個生產(chǎn)周期，從原材料入廠到產(chǎn)品在出廠，最少必須五年時間。釀酒全過程須經(jīng)九次蒸制（餾），八次發(fā)醇，七次出酒。高溫酒曲制作，高溫發(fā)醇，高溫接酒是其與眾不同加工工藝，在其中高溫酒曲制作和高溫接酒對中國純糧酒加工工藝轉(zhuǎn)型形成了很大危害。長期性存儲是茅臺酒設(shè)計風(fēng)格產(chǎn)生的主要因素之一，在白酒行業(yè)別具特色。巧妙絕倫的勾調(diào)技術(shù)性和基礎(chǔ)理論由茅臺首先明確提出，是對中國白酒行業(yè)的杰出貢獻(xiàn)之一。醬香型，窖底，醇甜三種典型性體的劃定和匯總，對中國白酒香型區(qū)劃和濃香白酒的進(jìn)步提出了革命性的奉獻(xiàn)。GB18356-2001《茅臺酒（貴州茅臺酒）》既是國家規(guī)范，也是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)，在白酒行業(yè)獨一無二。與眾不同的氣體，氣侯，自然地理，水文水利自然環(huán)境，使茅臺酒不可以外地生產(chǎn)制造，在全國各地白酒行業(yè)也是獨一無二。茅臺酒已經(jīng)過了綠色有機(jī)食品和有機(jī)化學(xué)食品認(rèn)證，并被確認(rèn)為原產(chǎn)地地區(qū)維護(hù)商品，在全國各地白酒行業(yè)，至今僅有茅臺酒集此三者于一身。

純糧酒與勾兌酒的區(qū)別 我國白酒按風(fēng)格特點分為濃、清、醬、米四大香型，并由此衍生出兼香、鳳香、特香、豉香、藥香和芝麻香等共１０余種香型。不同香型白酒生產(chǎn)全部以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料為糖化劑，發(fā)酵后經(jīng)高溫蒸餾后產(chǎn)生白酒，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，被稱為傳統(tǒng)工藝白酒。白酒中的呈香呈味物質(zhì)極其復(fù)雜，五糧液、茅臺、劍南春、瀘州老窖、汾酒、古井貢酒等傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品中，已知的香味物質(zhì)有３００多種，目前能夠定性的有１３０多種，能夠定量的只有百余種。 ２０世紀(jì)６０年代，為節(jié)約釀酒用糧，白酒行業(yè)開始探索用代用原料生產(chǎn)白酒，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感制成勾兌白酒。８０年代以后，技術(shù)日益成熟，主要分為純液態(tài)法白酒（即以食用酒精加入香精香料，模擬糧食固態(tài)發(fā)酵白酒）和固液結(jié)合法白酒（即以食用酒精為主體，加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒，制成與純糧固態(tài)發(fā)酵白酒口感類似的產(chǎn)品），白酒行業(yè)將這兩種產(chǎn)品統(tǒng)稱為新工藝白酒。 如何區(qū)別原漿白酒與勾兌酒 原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒有勾兌過程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢還會加入一些芳香劑。但無論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對人體刺激性小，飲后不上頭，而勾兌酒由于酒精的問題，喝后大多會上頭?，F(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少，唯獨冰峪莊園大米原漿酒為100%純原漿白酒，并且屬于米香型白酒，口感甘甜醇厚，其實在產(chǎn)品包裝上也很容易識別出該酒是否為原漿酒，因為只有原漿酒才可以在酒標(biāo)中用生產(chǎn)原料的字樣，而非原漿酒酒標(biāo)上一般添加配料字樣。 希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?，謝謝！

不是的，純糧食酒味道不一樣，鑒別方法把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒瓶打開以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，酒發(fā)出清香的是優(yōu)質(zhì)酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦臭等異雜味的是劣質(zhì)酒。喝時，固態(tài)法白酒如我們用農(nóng)家肥種的菜，香味濃。酒精酒，如我們用化肥種菜，香味淡。

當(dāng)前我國食品行業(yè)有真的嗎？不用工業(yè)酒精勾兌就算是好的了。一般情況是，同一批次原漿采用的勾兌比例不一樣，就注冊不同的名酒商標(biāo)，當(dāng)然期間還要加一樣添加劑增香或改善口感。信息來源于煙酒行業(yè)內(nèi)朋友。

大部分是真的。因為，今年的玉米價格很低，只有四五毛錢一斤。

確實到處都是純糧酒，不過很多都是勾兌酒，因為知道大家喜歡純糧酒，所以有假的，你可以購買谷養(yǎng)康糧食酒，這個酒的口感人好，在京東購買就可以

不好說，不過正規(guī)的酒廠應(yīng)該不會有錯，所以想要純糧酒就去正規(guī)的酒廠咨詢

醬香型酒用主要原料：高粱，小麥。醬香型酒以醬香為主，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格。擴(kuò)展資料：醬香型酒健康特點：1、易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小醬香型酒“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激小，有利于健康。2、酸度高，有利于健康醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。3、富含有益健康的有效成分醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。4、純糧釀造，不添加外來物質(zhì)醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。參考資料來源：百度百科-醬香型白酒人民網(wǎng)-中國白酒：“香型”的價值

獨特的地域環(huán)境　　云貴高原海拔1200多米,茅臺鎮(zhèn)位于貴州高原最低點的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集。一年有大半年時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種氣候、水質(zhì)、土壤條件,對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用?！　—毺氐某嗨铀　〕嗨铀|(zhì)優(yōu)良無色透明,微甜爽口,酸堿適度,鈣鎂離子含量、硬度均符合優(yōu)質(zhì)飲用水標(biāo)準(zhǔn)。赤水河水有一個奇怪現(xiàn)象,每年端午節(jié)至重陽節(jié),河水呈紅色;而重陽節(jié)至翌年端午節(jié)之間,河水清徹透明。茅酒完全按照這一節(jié)律的變化進(jìn)行釀制?！　√赜械募t纓子高粱　　茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的高粱,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅酒工藝的多輪次翻烤。是茅酒優(yōu)雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚的重要因素,其它外地高粱均無法取代?！　?fù)雜的釀造工藝　　茅酒生產(chǎn)季節(jié)性很強,必須在每年端午節(jié)踩曲,重陽節(jié)投料。茅酒工藝的特點可概括為三高三長:高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒;基酒生產(chǎn)周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長。茅酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年,需二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他白酒只需幾個月或十多天即可。茅酒大曲貯存時間長達(dá)6個月,比其他白酒多存3-4個月,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。

茅臺本地糯高粱、 優(yōu)質(zhì)小麥、赤水河河水 比如 蜀相老酒 就是對原料極度苛刻，才能釀出正宗的大曲醬香好酒。

高粱為主料，小麥用來發(fā)酵的，配料就是小麥高粱水，雖然是醬香型白酒，但是又分為捆仔酒，碎沙酒和翻砂酒，各種品質(zhì)不一樣，最為優(yōu)質(zhì)的就是捆仔酒，這種釀造工藝和茅臺酒是一樣的，碎沙酒是捆仔酒7次取酒完成，或者已經(jīng)取酒6次之后的酒糟添加新粉碎之后的原料再次釀造取酒，叫碎沙酒，希望幫到你，