茅臺(tái)為什么只有43度才好喝，茅臺(tái)酒為什么那么好喝

茅臺(tái)酒屬于典型的醬香酒，它的最大特點(diǎn)是回味悠長(zhǎng)，就是喝上一小口慢慢咽下后半天兒返出來(lái)的味還是香香的。

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43°飛天茅臺(tái)酒是53°飛天茅臺(tái)加漿（專業(yè)語(yǔ)，也就是加水）稀釋而成，并不是生產(chǎn)工藝有什么不同，只是勾調(diào)是的特意降度而已。加漿將度之后酒體就會(huì)變渾濁，而渾濁的原因是53度酒中含有高級(jí)脂肪酸它不溶于水，就會(huì)解析從分裂出來(lái)形成小粒固型物，再通過(guò)活性炭過(guò)濾后成為了43度的飛天茅臺(tái)，過(guò)濾會(huì)把許多香味物質(zhì)也同時(shí)過(guò)濾，香氣和醬味都不佳，口感和53°飛天相比，單一了許多，口感比53度的差些。

醬香型白酒一般以53%vol居多，在53度酒精含量時(shí)，酒中各種成分融合最佳，酒的口感最好。

53度經(jīng)典茅臺(tái)酒，近些年出的38度和43度酒

1、價(jià)格上的區(qū)別：53度的茅臺(tái)，每瓶市場(chǎng)價(jià)約在1800-2000元左右，而43度的茅臺(tái)，每瓶市場(chǎng)價(jià)在850-1200元不等，由此看來(lái)53度的茅臺(tái)價(jià)格更高一些。2、收藏價(jià)值：茅臺(tái)是采用陶壇存儲(chǔ)，洞藏的酒，具備良好的透氣性和獨(dú)特的微生物環(huán)境，讓酒體得到充分的發(fā)酵、老熟，通常洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值。年份越長(zhǎng)，那么收藏價(jià)值也就相應(yīng)的越高。53度的茅臺(tái)都會(huì)窖藏幾年，而43度的茅臺(tái)只會(huì)窖藏幾個(gè)月。3、口感不同：43度的茅臺(tái)被稱為是擁有平和之美的醬香茅臺(tái)酒，其醬香突出，口感豐滿醇厚。而53度的茅臺(tái)，可謂是白酒中的典范，被稱為是擁有陽(yáng)剛之美的白酒?？诟嗅u香幽雅、酒體甘醇厚實(shí)，讓人回味悠長(zhǎng)，且空杯留香。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：茅臺(tái)酒因?yàn)槭羌兗Z固態(tài)發(fā)酵，釀造好的茅臺(tái)酒含有高級(jí)不飽和脂肪酸，只融于酒精，一旦降溫或者加水降低酒精度會(huì)導(dǎo)致溶解度降低，這些不飽和脂肪酸就會(huì)稀出來(lái)，導(dǎo)致酒體變渾濁失光。所以加冰塊以后，一方面溫度降低，另一方面融化的冰相當(dāng)于加水降度，茅臺(tái)酒會(huì)失光不透徹，有失美觀。再有茅臺(tái)酒是香氣成分最復(fù)雜的蒸餾酒，其之所以吸引人是因?yàn)楦鼜?fù)雜的香氣，加冰塊溶解后，酒的度數(shù)降低，茅臺(tái)酒的香氣或多或少會(huì)受到影響，協(xié)調(diào)的香氣遭到破冰，所以冰凍后會(huì)降低香味在口中的層次。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-飛天茅臺(tái)冰火兩重天 53度已逼近三千元 43度為何無(wú)

醬香型白酒基本上都不上頭

口感53度比43度茅臺(tái)迎賓酒要好，價(jià)格上就能判斷好和差，53度500ml茅臺(tái)迎賓酒零售價(jià)168元，43度500ml迎賓酒106元。

雖然白酒是我國(guó)的“國(guó)粹”，古法技藝傳承了四千多年，但目前來(lái)看咱們對(duì)白酒的熱忱遠(yuǎn)不如封建社會(huì)時(shí)期。一是由于洋酒、啤酒和紅酒的流行搶走了不少市場(chǎng)份額，二是由于白酒的酒精度數(shù)比較高，口感辛辣，一些酒量淺的人剛觸摸的時(shí)分還沒(méi)等體會(huì)到它的精髓，就產(chǎn)生了沖突的心情。不過(guò)要說(shuō)好喝不上頭，還得是純糧白酒。我國(guó)白酒可是世界三大蒸餾酒之一，釀造工藝一貫在不斷改進(jìn)，經(jīng)歷了數(shù)千年的沉淀才有了今日的成就。樸實(shí)的糧食酒不只酒體醇香、口感圓潤(rùn)，而且進(jìn)口甜美、回味悠長(zhǎng)，可不是那些勾兌出來(lái)的調(diào)制酒可以比較的。在國(guó)內(nèi)酒類市場(chǎng)中，白酒價(jià)值是名列前茅的，高檔名酒的市場(chǎng)價(jià)都不廉價(jià)，特別是貴州茅臺(tái)，有錢都很難買得到！由于它每年只出產(chǎn)20多萬(wàn)瓶，可我國(guó)酒友這么多，就算一人一杯也不行分吶！由于茅臺(tái)酒的保藏價(jià)值高、升值空間大，所以許多人買來(lái)也不舍得喝，基本都擺在家里當(dāng)“傳家寶”了?，F(xiàn)在最貴的一瓶茅臺(tái)酒現(xiàn)已拍出了一千多萬(wàn)人民幣的高價(jià)，這可比什么82年的拉菲紅酒要牛多了。不過(guò)有一個(gè)條件，這瓶貴州茅臺(tái)最少得是53度的，要是43度的可就沒(méi)那么值錢了?；蛟S許多網(wǎng)友都會(huì)疑惑：“同樣都是茅臺(tái)酒，43度和53度到底有何差異，怎樣年份相同，價(jià)錢卻不相同呢？”原因很簡(jiǎn)單，樸實(shí)的糧食酒最少要在50度以上，酒體才會(huì)更安穩(wěn)，不管是口感仍是味道，都適可而止，而且便于寄存，不容易蛻變。一般濃香型糧食酒最低是52度，而醬香型的最低是53度。貴州茅臺(tái)是醬香型白酒，43度的安穩(wěn)性比較差，質(zhì)量不如53度的，而且很難陳放，時(shí)間久了難保酒體會(huì)不會(huì)蛻變。其實(shí)筆者也是看完資料今后才茅塞頓開(kāi)，理解為何市面上咱們追逐的茅臺(tái)酒都是53度的，而并不是43度的。并非是貴州茅臺(tái)沒(méi)有低度酒，只是不適合拿來(lái)保藏算了，當(dāng)口糧酒仍是不錯(cuò)的。只是茅臺(tái)價(jià)格太高，主張?jiān)蹅兛梢試L嘗平價(jià)川酒。四川盛產(chǎn)白酒，有著一起的風(fēng)格，而且味道、口感都不輸黔酒，尤其是這款玉蟬大曲52度，不只香氣柔軟細(xì)膩，口感層次更是豐厚。川酒本就享有盛名，五糧液、瀘州老窖和劍南春都是我國(guó)名酒，玉蟬老酒雖然沒(méi)在“八大名酒”隊(duì)伍中，可是質(zhì)量卻不輸給那些大品牌，一貫堅(jiān)持純糧釀造和古法傳承。

53度茅臺(tái)80年珍品酒 規(guī)格：1000ml 零售價(jià)：42998.00

正宗茅臺(tái)酒分53度，43度和38度，酒屬醬香型酒，您的酒是52度，屬濃香型，也就是一般的白酒，這是一盒兩瓶，包裝精美，價(jià)格便宜的禮品酒，這就沒(méi)有收藏升值價(jià)值，目前市值也就在300元左右

為什么不能有？

洋酒呀有兩款還有紅方，配綠茶紅茶一瓶要調(diào)8只飲料

是有這種的，是“特制高級(jí)調(diào)配型”（EXTRA SPECIAL）的黑方，43度的

蘇格蘭威士忌大都43度，40度的相對(duì)少見(jiàn)，至少不是正經(jīng)大陸的銷售渠道的

確切的說(shuō)，正宗的貴州茅臺(tái)集團(tuán)生產(chǎn)的飛天牌茅臺(tái)酒都是56度的，像你說(shuō)的那種43度的都不是正宗的茅臺(tái)酒。

52度的貴州茅臺(tái)酒？？還是濃香型的？？我們就是做貴州茅臺(tái)酒的。我們的網(wǎng)站叫茅臺(tái)鎮(zhèn)美酒商城 ，52度的酒我們是見(jiàn)過(guò)，但是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)有52度的貴州茅臺(tái)酒，更沒(méi)有見(jiàn)過(guò)有濃香型的貴州茅臺(tái)酒。不知道你這酒到底是真的還是假的。發(fā)幾張圖片上來(lái)我們看看。或是到我們網(wǎng)站上去咨詢專業(yè)人員。

是純糧釀造的酒。43度喜宴茅臺(tái)酒與53度貴州茅臺(tái)酒同出一脈，兩者都是采用“兩次投料、端午踩曲、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒”的傳統(tǒng)工藝，風(fēng)味優(yōu)雅、細(xì)膩而飽滿。不同的是，“53度茅臺(tái)酒帶來(lái)的是一種陽(yáng)剛之美，而43度喜宴茅臺(tái)酒則擁有著不一樣的平和之美”。細(xì)細(xì)品味43度喜宴茅臺(tái)酒，可以聞到果香、花香、甜香、青草香等，層次分明、香氣豐富；輕輕品嘗一口，優(yōu)雅、豐滿、柔和、多層次的口感給味蕾帶來(lái)不一樣的沖擊；酒體下咽之后，回味悠長(zhǎng)、低而不淡；最后把玩飲后空杯，余香猶在，沁人心脾。傳統(tǒng)茅臺(tái)濃烈而醬香味十足，喜宴酒則讓酒的口感更復(fù)合更豐富，也加入了花果香。

茅臺(tái)酒有很多，會(huì)喝酒的人的知道，酒精酒和純糧酒，還有一個(gè)是瓶裝說(shuō)明會(huì)寫是酒精還是純糧。

53度茅臺(tái)迎賓酒是純糧釀造的酒。茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是漢族的特產(chǎn)酒。是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒。至今已有800多年的歷史。 茅臺(tái)酒是由糯性高粱生產(chǎn)的，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。