為什么茅臺(tái)酒要豎放，紅酒應(yīng)為什么要橫放比豎放

看是什么塞子或是否是即飲型的新酒了。如果是螺旋蓋，那橫豎放都可以的；如果是木塞，即飲型的新酒（如薄若萊酒）橫豎放都可以，因?yàn)榫剖嵌唐陲嬘玫?，如果不是新酒，那最好橫放，防止長(zhǎng)時(shí)間造成木塞干裂，讓過(guò)多的空氣流去瓶?jī)?nèi)，造成酒體的快速老化。

橫放是為了保證紅酒的品質(zhì)。紅酒和人一樣是有生命的，也是需要呼吸的，紅酒的正確儲(chǔ)存應(yīng)該是傾斜45%角。這樣能保證橡木塞的濕潤(rùn)，避免空氣進(jìn)入影像酒質(zhì)，如果橡木塞干掉的話(huà)，那酒就變成死酒了。。。不僅酒的品質(zhì)會(huì)大打折扣，還有可能會(huì)變質(zhì)。

你說(shuō)的平放是啥概念?。靠隙ㄖ荒馨丫破控Q著放?。。?！別說(shuō)你這三十年的茅臺(tái)了，前幾天開(kāi)了兩瓶十年前的酒鬼，禮盒裝的，沒(méi)有豎放，開(kāi)了只剩了半瓶了。別沒(méi)事?lián)u晃它。。我的理解就像是它們?cè)诙?，在冬眠的過(guò)程中慢慢變醇，你一搖就驚醒它們了。

首先，不能是太亮的地方。光線會(huì)令酒質(zhì)產(chǎn)生變化，特別是游動(dòng)的光線危害更甚，避開(kāi)可能會(huì)被燈光和陽(yáng)光直射的地方，窗邊、射燈下都不是宜留之地。放在室內(nèi)，旁邊有個(gè)花瓶，里面插上幾束花，這樣的美化讓室內(nèi)增彩不少。

有的人喜歡躺著放，有的人喜歡豎著放，葡萄酒究竟怎樣擺放才是最科學(xué)的呢？葡萄酒躺著放才是最正確的擺放方法，那么葡萄酒為什么要躺著放？葡萄酒專(zhuān)家告訴我們：“適合收藏陳年的酒一定要躺著放，因?yàn)檫@類(lèi)酒用的都是軟木塞，如果長(zhǎng)時(shí)間豎著放的話(huà)，軟木塞會(huì)收縮干癟，空氣會(huì)漏進(jìn)酒里，酒會(huì)氧化變質(zhì)；躺著放軟木塞可以和酒液接觸，保持濕潤(rùn)和膨脹，這樣的話(huà)外面的空氣就進(jìn)不來(lái)，可以延遲氧化，葡萄酒才能放得更久?！惫烙?jì)有人會(huì)問(wèn)：“不是說(shuō)軟木塞的作用可以讓酒呼吸么？按您這樣說(shuō)躺著放紅酒會(huì)不會(huì)無(wú)法呼吸呢？”那么，專(zhuān)家們會(huì)說(shuō)：“那樣葡萄酒也會(huì)呼吸的，只是呼吸的緩慢，而且就是要它很緩慢的呼吸，這樣對(duì)酒的陳年才會(huì)更好。”其實(shí)，葡萄酒概念里真正的“呼吸”現(xiàn)象并非發(fā)生在軟木塞，而是發(fā)生在酒窖中的橡木桶，源于橡木的通透性。相比葡萄酒，白蘭地、威士忌等蒸餾酒在橡木桶的貯存時(shí)間更長(zhǎng)，每年都會(huì)有2-4%的蒸發(fā)損耗，釀酒者只能無(wú)奈的稱(chēng)之為那是：“天使的份額”。

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飛天茅臺(tái)如何長(zhǎng)期保存？ 00:00 / 01:1570% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

操作方法01茅臺(tái)酒容易揮發(fā)，所以在保存茅臺(tái)酒的時(shí)候要保證瓶身的密閉性。所以我們?cè)诒４婷┡_(tái)酒的時(shí)候需要對(duì)裝茅臺(tái)酒的容器進(jìn)行一個(gè)密封。02我們可以使用實(shí)用臘對(duì)瓶口進(jìn)行一個(gè)密封。將實(shí)用臘融化，用毛刷涂抹在瓶口，可以多涂抹幾層確保瓶口出于封閉狀態(tài)。03也可以使用保鮮膜對(duì)瓶口進(jìn)行一個(gè)密封。只需要將保鮮膜將瓶口仔細(xì)的封好，多纏繞幾圈，最后留一個(gè)接口以便日后拆開(kāi)保鮮膜。04密封好的茅臺(tái)酒需要將其放置在一個(gè)陰涼，干燥，通風(fēng)性比較好的地方，要遠(yuǎn)離火源，不然容易發(fā)生爆炸，最好保持室溫在30°左右。整箱茅臺(tái)酒的保存，和普通白酒的保存方法一樣，放在陰涼干燥、避光通風(fēng)、安靜整潔的地方，正面向上，底部不挨地板，側(cè)面不挨著墻壁即可。第一：陰涼干燥白酒的存儲(chǔ)，對(duì)于溫度會(huì)有一定的要求，溫度過(guò)高酒體會(huì)加速揮發(fā)，容易變質(zhì)；溫度過(guò)低不利于酒體的老熟。一般來(lái)說(shuō)，白酒存儲(chǔ)在正常環(huán)境的陰涼處即可，會(huì)隨著正常氣溫的變化，促進(jìn)酒體的老熟。環(huán)境如果太過(guò)于濕潤(rùn)，會(huì)造成外包裝的腐爛，會(huì)造成發(fā)霉，有可能會(huì)造成酒體的污染，另外一方面也會(huì)對(duì)外部的品相有一定的影響，壓縮升值空間。第二：避光通風(fēng)白酒最怕的就是太陽(yáng)光的直射，在陽(yáng)光的照射下會(huì)造成酒體的變質(zhì)，時(shí)間久了基本上就廢掉了，一文不值。而且白酒在陳放的過(guò)程中，會(huì)通過(guò)微生物的循環(huán)進(jìn)行“呼吸”促進(jìn)老熟，因此需要在避光通風(fēng)的條件下，完成這個(gè)過(guò)程。第三：安靜整潔白酒在陳放的過(guò)程中，盡量要放在安靜的環(huán)境中進(jìn)行老熟，如果環(huán)境不夠安靜，會(huì)破壞白酒的老熟過(guò)程。而且環(huán)境不夠整潔安靜，可能會(huì)污染白酒，如果放在有異味的地方，很可能會(huì)串味。出現(xiàn)這種情況，基本上這酒也就廢掉了，沒(méi)什么價(jià)值了。因此要在安靜整潔的情況下。為什么很多人喜歡存儲(chǔ)整箱的飛天茅臺(tái)？53°飛天茅臺(tái)酒現(xiàn)在在市場(chǎng)的零售價(jià)基本都在2500左右，很多人看好53°飛天茅臺(tái)酒的升值空間，會(huì)投資存貯一些茅臺(tái)酒。同樣是53°的飛天茅臺(tái)酒，卻有著不一樣的價(jià)格，原箱原裝未開(kāi)封的價(jià)格最高，原箱原裝已開(kāi)封的價(jià)格其次，散瓶裝箱的價(jià)格稍低。因?yàn)樵湮撮_(kāi)封的飛天茅臺(tái)一方面是更便于鑒別，另外一個(gè)是方便送禮，還有一個(gè)是因?yàn)榱肯∩俚脑颉Ｋ宰鳛橥顿Y來(lái)說(shuō)，一般會(huì)認(rèn)為原箱原裝未開(kāi)封的53°飛天茅臺(tái)酒會(huì)更具有投資價(jià)值和增值空間，因此很多人喜歡儲(chǔ)存整箱的飛天茅臺(tái)。而作為投資收藏的角度來(lái)說(shuō)，外包裝完整和酒線越豐滿(mǎn)，未來(lái)的價(jià)值也會(huì)越高，所以在存放的過(guò)程中會(huì)要求盡量保存外包裝的完好。為什么53°茅臺(tái)酒價(jià)格這么高，卻還是一瓶難求？首先，需要明確的一點(diǎn)是，飛天茅臺(tái)有不同的度數(shù)，而我們一般所說(shuō)的飛天茅臺(tái)是53°，而且也只有53°的飛天茅臺(tái)才會(huì)一瓶難求，而市場(chǎng)上43°的飛天茅臺(tái)，基本上可以說(shuō)是無(wú)人問(wèn)津的。對(duì)于53°的飛天茅臺(tái)，一瓶難求，我認(rèn)為主要是以下幾個(gè)原因：首先我認(rèn)為是質(zhì)量好任何的產(chǎn)品，質(zhì)量是它懶以生存的前提條件。而53°的飛天茅臺(tái)，在嚴(yán)格地遵循醬香酒的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)了多年的陳放，使其酒質(zhì)和口感都上了一個(gè)臺(tái)階。而擁有優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，是其能夠今天一瓶難求的基礎(chǔ)原因。其次我認(rèn)為是產(chǎn)量有限受資源、環(huán)境、原材料等因素的影響，使得53°的飛天茅臺(tái)酒，只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)才能夠釀造出來(lái)，而茅臺(tái)鎮(zhèn)的資源、環(huán)境、原材料等不足以支撐茅臺(tái)酒無(wú)限量的擴(kuò)大產(chǎn)能。茅臺(tái)的品牌知名度和品牌價(jià)值高憑借著多次成為人民大會(huì)堂的指定用酒，以及多次招待外賓的用酒，使得茅臺(tái)酒成為了高端酒的代表，使其品牌價(jià)值深入人心。而目前國(guó)內(nèi)的高端酒，茅臺(tái)牢牢的占據(jù)了老大哥的位置，而相對(duì)于紅酒、洋酒動(dòng)輒大幾萬(wàn)和十幾萬(wàn)的價(jià)格來(lái)說(shuō)，其實(shí)茅臺(tái)酒作為中國(guó)白酒的高端酒代表，其價(jià)格并不高，對(duì)于在高端場(chǎng)合的用酒來(lái)說(shuō)是相對(duì)比較實(shí)惠的，因此在高端宴請(qǐng)的場(chǎng)合是比較受追捧的。最后一個(gè)原因我認(rèn)為是囤貨居奇的炒作茅臺(tái)不僅僅是飲用價(jià)值，更多地被賦予了金融屬性，很多收藏家和投資者將茅臺(tái)酒作為一種投資增值的渠道。當(dāng)然，其中也不乏經(jīng)銷(xiāo)商為了銷(xiāo)售而進(jìn)行炒作，囤貨居奇。而對(duì)于目前市場(chǎng)上53°的飛天茅臺(tái)2500左右一瓶的零售價(jià)格來(lái)說(shuō)，這中間的利潤(rùn)實(shí)在是太過(guò)于誘人。所以很多的投資者和投機(jī)者都會(huì)將茅臺(tái)作為一種投資工具，只要能夠拿到價(jià)格具有足夠優(yōu)勢(shì)的茅臺(tái)酒，可以說(shuō)是基本上穩(wěn)賺不賠，而且很快就可以出手，流通性也相當(dāng)?shù)暮?。而且，從貴州茅臺(tái)的股票更是可以看出，一路高漲，節(jié)節(jié)高升，不斷地創(chuàng)出了新高。很多人買(mǎi)了茅臺(tái)的股票，也會(huì)去消費(fèi)茅臺(tái)酒，甚至是去大量的囤茅臺(tái)酒，一邊賺股票上漲的利潤(rùn)，一遍賺取茅臺(tái)酒升值的利潤(rùn)。這也會(huì)對(duì)于53°飛天在市場(chǎng)上一瓶難求有一定的積極作用。