茅臺(tái)酒踩曲為什么要用女孩，湯溝酒少女踩曲

還有傳言道：很早以前，湯溝“制曲”時(shí)五人一線，讓少女踩曲以保證受力適中且均勻，因似有體香入曲，所以還一度被后世傳作佳話。

很貴！俺就是灌南的，湯溝酒產(chǎn)地就在那兒！有空問(wèn)一下我一同學(xué)，他家就在湯溝鎮(zhèn)。

茅臺(tái)為什么一定要用少女踩酒曲？換做大漢來(lái)踩可以嗎？ 00:00 / 05:1070% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

hiphop的話森?；蛘遖kg的有幾款比較適合，低音都比較強(qiáng)。不過(guò)要是600以下的話貌似只有akg的了。森海的大都在千元左右

女生用，外觀好看，戴著舒適，600以內(nèi)。我只能拆分開(kāi)了。你的聽(tīng)音樂(lè)要求，歌德耳機(jī)很適合，不過(guò)歌德的這個(gè)價(jià)位都是開(kāi)放式。看看WS55吧，雖然外觀一般。

你好！你可以看下拜亞動(dòng)力的有一款是線上帶紐扣的 挺適合女孩子的戴著也舒服僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

看看索尼XB舞曲系列吧，入耳和頭戴都有

而少女的身體里，自然而然的含有成年人所沒(méi)有的物質(zhì)。這種物質(zhì)被少女們身體司令大腦，一聲令下集合起來(lái)，通過(guò)他們的腳，像傳送帶一樣，傳送到酒糟里。很多中藥的研磨，也要石臼石杵，不許見(jiàn)一點(diǎn)鐵器，壯年漢子是不能偎邊的。甚至有些東西的制作，要講究個(gè)屬相。茅臺(tái)優(yōu)選一部分少女踩酒曲而不用現(xiàn)代化的設(shè)備來(lái)進(jìn)行加工是有一定的道理存在的，首先少女本身就擁有處子之香，踩酒曲時(shí)步伐輕盈、細(xì)膩，運(yùn)動(dòng)時(shí)香汗淋漓盡融入酒曲促進(jìn)微生物發(fā)這讓人想起古時(shí)貢茶采摘之法，必須晨時(shí)摘取二葉芽葉，必須是十三至十八歲的未婚少女，必須用嘴采取放入雙峰貼肉保護(hù)，中途運(yùn)取不得用手只能用玉杯，炒制全程不用手翻炒，可想而那么如果說(shuō)茅臺(tái)仍沿襲少女踩曲的工藝，我覺(jué)得就當(dāng)下來(lái)講就很奇葩了。一往使用少女踩曲，我覺(jué)得有以下理由：一是女孩子有耐心，能始終如一地執(zhí)行流程；二是女孩體重較輕，對(duì)曲的松同樣的面粉做的食品，為什么手工搟面，手工饅頭，手工掛面等等手工做的就好吃，而機(jī)器做的就欠一種溫潤(rùn)的味呢？少女踩曲，當(dāng)然不是釀酒技術(shù)的必須條件，工業(yè)生產(chǎn)的本質(zhì)，就是量化生產(chǎn)。除非少女的腳上自帶電子稱，否則不可能踩出均勻的每一份。我們?cè)诤让┡_(tái)的時(shí)候，也從來(lái)沒(méi)有把茅臺(tái)酒看成生產(chǎn)茅臺(tái)酒的廠家，每年都會(huì)迎來(lái)一批曼妙美麗的少女。讓她們將制作酒曲的原料用腳踩踏成塊狀進(jìn)而制出曲塊來(lái)。這就是傳說(shuō)中的少女踩曲，也是制作茅臺(tái)酒的一個(gè)傳統(tǒng)。茅臺(tái)作為一個(gè)知名白酒品牌，為什么一枝獨(dú)秀？因?yàn)樗臓I(yíng)銷團(tuán)隊(duì)很成功，充分把少女踩曲這個(gè)概念宣揚(yáng)擴(kuò)大，讓廣酒鬼以為是茅臺(tái)獨(dú)有。

樓主說(shuō)的這么絕對(duì)了.....我們還可以怎么回答

女人都是現(xiàn)實(shí)的，如果你沒(méi)有她們吸引的東西。那就會(huì)分手了

樓主想的是片面的，什么事情都不是絕對(duì)的，在懷疑別人之前先冷靜的考慮一下，免得出口傷人！@是的，我也喜歡這首歌，有時(shí)候睜一眼閉一眼就好了，.....

錯(cuò)！是體現(xiàn)出人的虛偽

嗯，可以體現(xiàn)出女主角虛偽，但不能說(shuō)是全部女人！

也不能這樣說(shuō)?。?！男人 也一樣，不能 背叛她?。?！

說(shuō)到茅臺(tái)酒，想必大家一定不會(huì)感到陌生，是目前最受歡迎的一款白酒之一，也是極具收藏價(jià)值的酒。同時(shí)，因?yàn)槠溆凭玫尼勗鞖v史以及特殊的釀造工藝而被稱為“國(guó)酒”。說(shuō)到它的釀造工藝，大家可能不太清楚，主要分為四大流程，主要包括制曲、制酒、貯存勾兌以及包裝。其中，制曲是最重要的一項(xiàng)環(huán)節(jié)，也是糧食發(fā)酵為酒坯的主要原料。那么，大家應(yīng)該都有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，很多地區(qū)在踩曲時(shí)，都會(huì)要求必須是年輕女子來(lái)踩，這是為什么呢？按道理來(lái)講，男性的力氣比較大，應(yīng)該是男性來(lái)踩曲啊。首先，在釀酒時(shí)，我國(guó)自古以來(lái)都是要求年輕、體態(tài)輕盈的女子來(lái)進(jìn)行踩曲的，這一習(xí)俗一直流傳至今。事實(shí)上，這與酒曲的屬性有很大的關(guān)系。我們都知道，酒曲制作完成之后是要與高粱摻在一起發(fā)酵的，因此，對(duì)踩曲的力度和密度的要求是特別高的，既要松緊有度，又要粉碎，有助于發(fā)酵，可以說(shuō)是十分嚴(yán)格了。一般情況下，酒曲呈現(xiàn)出中間低、四周高的龜背型，高度基本保持在11厘米的左右就可以了。所以，根據(jù)具體要求來(lái)看，女性是要比男性更適合踩曲的。因?yàn)?，男性普遍體重較重，力度也比較大，很容易造成酒曲被踩的過(guò)于緊實(shí)的局面，從而不利于釀造出醬香醇厚的茅臺(tái)酒。除此之外，制曲的首要前提是高溫。根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況分析，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)女子是要比男性抗熱的，更能夠接受高溫的環(huán)境的，并且，一般女性腳部的細(xì)菌和分泌物比較少，不會(huì)使酒曲變質(zhì)或?qū)λ釅A度造成一定的影響。從而進(jìn)一步保證酒的品質(zhì)，還原它的原汁原味。釀酒技術(shù)，遠(yuǎn)比大家想象的要復(fù)雜得多，精細(xì)得多。在釀造的過(guò)程當(dāng)中，不僅需要經(jīng)歷將近一年的生產(chǎn)周期，還有兩次投料、九次蒸煮以及八次發(fā)酵等過(guò)程，最后還要儲(chǔ)存很久的時(shí)間才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的茅臺(tái)酒。

1）身體放松，雙手輕握放在胸腹前。2）吸滿氣，將氣息發(fā)力點(diǎn)放在胸腹橫膈膜上面。雙手相握是借力的技巧。3）用打哈欠的方法打口喉腔，再用氣息打開(kāi)主要的胸腔，有的還能將氣息沖上去打開(kāi)鼻腔。4）開(kāi)始練習(xí)可以將發(fā)音點(diǎn)落后一點(diǎn)，便于打開(kāi)共鳴腔。學(xué)會(huì)后隨意運(yùn)用發(fā)聲的落點(diǎn)了。5）用真聲去唱。

你應(yīng)該是學(xué)這個(gè)的吧 那就好說(shuō)多了 只有練了 而且很多是天生的問(wèn)題 很多人都是到了低聲就會(huì)暗淡許多 一般都是女孩子 這是天生的聲線問(wèn)題 只有多練了 越是暗淡越是不好 才越是要練 持之以恒 你要用方法 一開(kāi)始不怕聲音小的 位置固定了以后 再用氣息慢慢往外帶音量 這不是一時(shí)半會(huì)能成功的 你要慢慢來(lái) 別急 多和專業(yè)老師溝通 看看究竟是什么問(wèn)題 加油吧

為什么要用美少女來(lái)踩曲呢？為什么醬香白酒的酒曲要在端午節(jié)踩制呢？中國(guó)傳統(tǒng)理論認(rèn)為，天為陽(yáng)（為乾卦 ），端午時(shí)節(jié)，為天地至陽(yáng)之時(shí)（為乾卦 ），而處女為天地間至陰之寶，處女的腳則是至陰中的至陰（為坤卦 ），做酒曲用的小麥等糧食，也是集大地陰精的寶物（為坤卦 ）。處女在這天踩曲，會(huì)使陰陽(yáng)二氣在酒曲中交融，達(dá)到陰陽(yáng)和諧。處女在地上用糧食踩酒曲，就形成了坤（地）下乾（天）上的否卦（ ）卦象，這種處女踩成的新酒曲，具有“否”卦的特性。易經(jīng)中對(duì)“否”卦的具體描述是：“否：否之匪人，不利，君子貞；大往小來(lái)?！断蟆吩唬禾斓夭唤?，“否”，君子以儉德辟難，不可榮以祿?！?，也就是說(shuō)，天地萬(wàn)物在處于“否”這種封閉的狀態(tài)時(shí)，需要象茅草一樣團(tuán)結(jié)一致，匯集力量，完善和充實(shí)自己，一旦時(shí)機(jī)來(lái)到，就順勢(shì)而為，奉行天命，替天行道，開(kāi)通閉塞，順暢通達(dá)，否極泰來(lái)。處女踩成的“否 ”性新酒曲，在特定的環(huán)境下發(fā)酵，酒曲中的陰陽(yáng)會(huì)交融和平衡，新酒曲就轉(zhuǎn)變成熟酒曲。按照易經(jīng)的講法，否“（ ）卦轉(zhuǎn)化為泰（ ）卦，否極泰來(lái)了，形成了卦象為乾（天）下坤（地）上的泰卦（ ），熟酒曲中的至陽(yáng)之氣將要上升，至陰之氣將要下降，通過(guò)這些變化形成的酒曲，就具備了《易經(jīng)》中泰卦（ ）的特性。易經(jīng)中對(duì)于泰卦（ ）的具體描述是：天地氣息相交和，萬(wàn)物生機(jī)暢通，內(nèi)陽(yáng)而外陰，內(nèi)健而外順，內(nèi)君子而外小人，君子道長(zhǎng)，小人道消也。通過(guò)這些工藝做成的具有泰卦（ ）特性的熟酒曲釀造出來(lái)的酒，就具有泰卦（ ）的特性：順?biāo)?、柔和、平安、綿厚、康泰，是象君子一樣的酒，是酒中的君子。通過(guò)現(xiàn)代微生物學(xué)、微生態(tài)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，古代的處女踩曲法，是茅臺(tái)鎮(zhèn)古人生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶，具有很高的科學(xué)價(jià)值。農(nóng)歷5月份的時(shí)候，茅臺(tái)鎮(zhèn)氣溫溫暖，空氣濕度比較大，風(fēng)速不快，光照充足，各種微生物生長(zhǎng)繁殖旺盛，自然環(huán)境中的微生物種類及數(shù)量多，通過(guò)踩曲，就讓這些微生物充分的和小麥等酒曲原料接觸，形成了高質(zhì)量的釀酒微生物群。同時(shí)，女孩子的腳分泌物少，腳上的霉菌少，即使在踩曲的過(guò)程中會(huì)流汗，汗液的量也較小，這樣，就確保了酒曲的酸堿度不會(huì)產(chǎn)生比較大的變化，保證了小麥等酒曲原料的純天然性，確保了多種釀酒微生物平衡快速的生長(zhǎng)繁殖以及微生物種類的多樣性，確保了酒曲品質(zhì)的優(yōu)秀，通過(guò)這種優(yōu)質(zhì)酒曲釀造的酒才會(huì)酒質(zhì)好、酒香豐富、飽滿。

《雨巷》中的“丁香”意象，使詩(shī)歌呈現(xiàn)出一種迷離的美境。丁香結(jié)，即丁香的花蕾，象征人們的愁心。李璟也寫過(guò)一曲關(guān)于丁香的《浣溪沙》：“手卷真珠上玉鉤，依前春恨鎖重樓。風(fēng)里落花誰(shuí)是主？思悠悠！青鳥(niǎo)不傳云外信，丁香空結(jié)雨中愁。回首綠波三楚暮，接天流?！倍∠憬Y(jié)和雨中愁在這位南唐后主的筆下已經(jīng)連結(jié)在一起。而在詩(shī)人的手中，丁香有了進(jìn)一步的含義。他想象了一個(gè)丁香一般地結(jié)著愁怨的姑娘，有“丁香一樣的顏色”，“丁香一樣的芬芳”，也有“丁香一樣的憂愁”。于是，它成了含有憂愁的美好理想的化身，包含詩(shī)人對(duì)美的追求，也包含詩(shī)人美好愿望幻滅的痛苦。詩(shī)人曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“詩(shī)是由真實(shí)經(jīng)過(guò)想象而出來(lái)的，不單是真實(shí)的，也不單是想象?！庇曛卸∠阋粯拥墓媚镌谒乃枷胗绊懴?，最終消散，體現(xiàn)了詩(shī)人當(dāng)時(shí)理想的幻滅。當(dāng)時(shí)黑暗陰沉的社會(huì)現(xiàn)實(shí)暗喻為悠長(zhǎng)狹窄而寂寥的“雨巷”，沒(méi)有陽(yáng)光，也沒(méi)有生機(jī)和活氣。而抒情主人公“我”就是在這樣的雨巷中孤獨(dú)的ㄔ亍著的彷徨者?！拔摇痹诠录胖腥詰阎鴮?duì)美好理想和希望的憧憬與追求。詩(shī)中“丁香一樣的姑娘”就是這種美好理想的象征。但是，這種美好的理想又是渺茫的、難以實(shí)現(xiàn)的。這種心態(tài)，正是大革命失敗后一部分有所追求的青年知識(shí)分子在政治低壓下因找不到出路而陷于惶惑迷惘心境的真實(shí)反映。"丁香姑娘"除了可以看作詩(shī)人的理想愛(ài)人的化身外，完全可以看成是詩(shī)人所追求的其他理想的象征。 望采納~

茅臺(tái)酒年輕女子踩酒曲，我也是在一個(gè)記錄片上看到的。茅臺(tái)鎮(zhèn)的女子踩曲至今已經(jīng)有600余年的 歷史 ，以前每逢端午節(jié)酒廠就會(huì)聘請(qǐng)年輕的女子去踩曲。甚至還有流傳說(shuō)哪個(gè)酒廠請(qǐng)的女子長(zhǎng)得漂亮，那個(gè)酒就可以大賣。 踩曲是把曲踩成一個(gè)曲坯，之后再摻入高粱中促進(jìn)發(fā)酵，才可以釀出酒，所以對(duì)曲坯的要求比較高。要求曲坯外緊內(nèi)松，利于發(fā)酵，年輕的女子身材輕盈，力度會(huì)比較合適。如果選擇體重過(guò)重的人就會(huì)把酒曲踩的過(guò)實(shí)，會(huì)影響釀造的效果。 由于酒曲是需要高溫制作，而女性從生理上來(lái)說(shuō)要比男性更耐熱，所以更適合這個(gè)工作。而且年輕女生的腳底出汗很少，霉菌也比較少，在踩曲的過(guò)程中即使出一點(diǎn)汗也不會(huì)影響到酒曲的品質(zhì)，不會(huì)破壞酸堿度，使酒的口感更好。 在踩曲之前腳都是需要經(jīng)過(guò)清洗消毒的，招聘的時(shí)候也是要嚴(yán)格篩選的，衛(wèi)生方面管理非常嚴(yán)格。 其實(shí)踩曲并不是想象中的那么輕松，體力耗費(fèi)也比較大。車間中的溫度都是四十多度，除了忍受炎熱和勞累，還會(huì)有很多的曲蚊。 從古到今一直都是女人踩曲，男人釀酒，據(jù)說(shuō)由于室內(nèi)比較熱，在踩曲的時(shí)候年輕女人的香汗會(huì)滴到曲糧里面，釀出來(lái)的酒口感也更加獨(dú)特。 大約05年畢業(yè)找工作的間隙在本地酒廠打過(guò)兩個(gè)月小工，工作的地方緊靠制曲車間?？吹亩嗔?，對(duì)制曲的過(guò)程有了大致了解。 本人打工的酒廠地處魯南，生產(chǎn)濃香型白酒，在本省算中等規(guī)模吧。雖說(shuō)和茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)醬香型白酒工藝有所不同，但所用酒曲都是大曲，制曲環(huán)節(jié)應(yīng)是大同小異。 首先要把制曲原料粉碎，原料以小麥為主，根據(jù)名種白酒的風(fēng)格和各家酒廠生產(chǎn)要求不同，還輔以一定比例的大麥、豌豆等。粉碎后的混合料倒在地上，拌上水，調(diào)成適宜的干溫度，拌好的料倒到一個(gè)大約和磚頭一樣厚、兩個(gè)磚頭大的木制模板里，再用腳踩實(shí)，這就叫踩曲。踩好的鮮曲運(yùn)到曲房里，放在鋪滿稻殼、葦席的地上，控制好濕度、溫度進(jìn)行發(fā)酵。每過(guò)一段時(shí)間對(duì)酒曲進(jìn)行翻動(dòng)，以便發(fā)酵均勻，防止霉變，這就是“翻房”。大約一個(gè)月后這一房曲就可以入庫(kù)了，一個(gè)制曲輪次結(jié)束。入庫(kù)后的酒曲陳化一斷時(shí)間就可以用于釀酒了。這就是制曲的全部過(guò)程。 為什么踩曲的過(guò)程用年輕女子?還得先從踩曲的工藝特點(diǎn)說(shuō)起。踩曲的一般要求是做到外緊內(nèi)松，即靠近模板邊緣的部分要求踩緊，而中間部分要有一點(diǎn)虛松，這樣有利于曲的發(fā)酵。年輕女子體重較輕，腳板較小，更宜把握腳踩的力度。不至于一上腳就把曲胚踩實(shí)。這一環(huán)節(jié)看似只用腳踩不太費(fèi)力，其實(shí)雙腳踩動(dòng)的頻率豐?？?，又要控制力度，是很廢體力的，年齡大些，腿腳不靈便的也干不了。這一道工序完全可以機(jī)械化操作，即引進(jìn)一臺(tái)類似制磚機(jī)的設(shè)備即可，但大多酒廠還是采用人工踩曲，恐怕就是機(jī)器做不到上面說(shuō)的人性化。 再就是制曲的時(shí)間一般是陽(yáng)歷5.6月份開(kāi)始，這的候正是白酒生產(chǎn)的淡季，一般酒廠的包裝等車間開(kāi)工不足。這時(shí)正好把這部分女工調(diào)去踩曲，對(duì)酒廠來(lái)說(shuō)也算上人盡其用了。制曲的時(shí)間每年也就三幾個(gè)月，每個(gè)班次也就三四個(gè)小時(shí)，酒廠不可能留有固定的踩曲工人，開(kāi)出的工資也不高，就是個(gè)季節(jié)性、鐘點(diǎn)性的工作。除了淡季從包裝等車間抽調(diào)一部分女工外，還需從 社會(huì) 上招一批臨時(shí)工。而這樣的工作時(shí)間短的特點(diǎn)很適合一些沒(méi)有固定工作的年紀(jì)較輕的農(nóng)村婦女，即能掙到一些錢貼補(bǔ)家用，又基本不耽誤家里的活計(jì)。就這樣的工種，酒廠就是想招男工恐怕也招不到吧。 綜上，酒廠用年輕女工踩曲無(wú)非就是工藝特點(diǎn)(要求力道柔和)和工種特點(diǎn)(季節(jié)性強(qiáng)、工資低)的原因。至于說(shuō)到用年輕女子甚至只用處女是因?yàn)榕缘捏w香、汗香能使酒的口味更好純屬無(wú)稽之談。還有制曲需高溫為陽(yáng)，年輕女子屬陰，陰陽(yáng)協(xié)調(diào)之說(shuō)更為扯蛋。你要是能挑出身材勻稱，體重百斤左右的小伙去踩曲，釀出來(lái)的酒風(fēng)味就會(huì)有差異嗎? 至于電視上播出來(lái)的，一色古裝打扮的年輕漂亮女子娉娉裊裊的踩曲畫面當(dāng)廣告看看得了。即便貴如茅臺(tái)酒廠恐怕也做不到吧，畢竟酒廠招工不是招空姐。想象一下滿地漿水，揮汗如雨的踩曲場(chǎng)面，我們能喝上一口純糧白酒還真不是那么詩(shī)情畫意的。 我本人就是土生土長(zhǎng)的地道茅臺(tái)人，據(jù)我了解踩曲為什么要女人來(lái)踩。 有如下幾個(gè)原因 1.工作強(qiáng)度決定的。 生產(chǎn)醬香酒主要有三個(gè)工種制酒工、制曲工和包裝工。制酒是重勞力活動(dòng)需要強(qiáng)壯的男人才能做，而踩曲和包裝相對(duì)于制酒就輕松得多，所以踩曲基本上都是女人。 2.工作內(nèi)容決定的。 踩曲簡(jiǎn)而言最重要的步驟就是要光腳踩而不需要花太多的勞力（其實(shí)也辛苦），而女人的腳怎么樣也比男人的大粗腳好呀。 3.一代一代傳承下來(lái)的。 自茅臺(tái)鎮(zhèn)開(kāi)始大興釀酒以來(lái)，傳統(tǒng)的就是必須女人踩曲，這已成為一種約定俗成的講究。女師傅教女徒弟，而女徒弟又教女徒孫，還沒(méi)人打破收只收女徒不收男徒的慣例呢。 茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒是一個(gè)很辛苦的過(guò)程，不論是制酒工，制曲工還是包裝工都應(yīng)得到我們的尊重。沒(méi)有他們的辛苦就沒(méi)有飄香四海的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒。 茅臺(tái)鎮(zhèn)踩曲一定要年輕女子來(lái)踩嗎？為什么？ “端午踩曲，重陽(yáng)下沙”是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒流傳了600多年的傳統(tǒng)釀造工藝。“端午踩曲”是醬香酒釀造一年為一個(gè)流程的“序幕”，也就是做釀酒的準(zhǔn)備工作，真正的釀酒是“重陽(yáng)下沙”的那一天開(kāi)始。 “端午踩曲”來(lái)源于古代神秘的“處女踩曲鳳頭工藝”：每年的端午節(jié)這一天，處女用鮮花洗腳，站在盒子上用腳不停的踩做酒曲的小麥，直到把酒曲踩好。曲藥是以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”拌勻，放在木盒子里，年輕女子站在盒子里不停的踩。小麥經(jīng)過(guò)“踩曲”做成“曲塊”，用稻草包起來(lái)，進(jìn)行“裝倉(cāng)”，大約11天后再進(jìn)行“翻倉(cāng)”，就是把曲塊上下反轉(zhuǎn)，讓每一面都能充分的接觸微生物，以利發(fā)酵，前后要進(jìn)行兩次反翻倉(cāng)，再過(guò)30-40天，曲塊就可以出倉(cāng)了，但到使用還得儲(chǔ)存40天以上。 為什么一定要年輕女子踩曲呢？這里有什么講究呢？有這么幾個(gè)原因： 現(xiàn)在有人試圖改革，用機(jī)器代替人工制曲，然而效果相差太遠(yuǎn)，不如人工踩曲，只好放棄。 釀酒時(shí)，我國(guó)歷來(lái)都要求清瘦女子來(lái)踩曲，此古法沿用至今。其實(shí)，這與酒曲的屬性有關(guān)。 酒曲制作完成后是要和高粱混合在一起發(fā)小的，所以對(duì)踩曲的力度、密度的要求很高，不但需要松緊有度，還要粉碎，有利于發(fā)酵，十分嚴(yán)格。 通常酒曲呈現(xiàn)中間低、周邊高的龜背型，高度保持著是一厘米左右。根據(jù)要求，女性更適合此項(xiàng)工作。男性普遍體重女子重，力度也大，很容易出來(lái)的酒曲不符合標(biāo)準(zhǔn)，不利于釀造醬香醇厚的茅臺(tái)。 除以上條件之外，酒曲制作主要前提是高溫根據(jù)實(shí)況來(lái)分析，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)女子比男性抗熱，更能適應(yīng)高溫環(huán)境的工作，并且，女性腳步細(xì)菌比男性分泌的少，不會(huì)影響酒曲變質(zhì)。從而進(jìn)一步保證酒的質(zhì)量。 扯吧，炒作而已，或者說(shuō)老做法是如此。下面用幾個(gè)產(chǎn)品簡(jiǎn)單展開(kāi)下。 在很久以前，歐洲的葡萄酒就是用腳踩的方法獲得葡萄汁。幾乎每個(gè)酒莊都會(huì)宣稱，自己選取的工人是貌美如花的處女（看來(lái)全世界都有處女情結(jié)）。久而久之，各種傳言不脛而走（比如腳踩的葡萄更 健康 ，更美味），之后所謂的新世界葡萄酒也沿用了這種踩葡萄的做法。甚至到現(xiàn)在，某些大酒莊的高級(jí)葡萄酒仍然表示自己的葡萄汁是用“處女”踩出來(lái)的。 時(shí)至今日，甚至有些酒莊將踩葡萄變成一種群體性的節(jié)日。美女們?cè)诖缶仆袄锩孑d歌載舞。而葡萄汁則緩緩流入另外的小桶里。其實(shí)， 科技 發(fā)展到今天，是人都知道，用工業(yè)機(jī)器榨取的葡萄汁效率更高，出汁率更高。為什么還是有人愿意相信是處女踩出來(lái)的?答案不言而喻，噱頭！下面再舉一例。 馬可波羅在中國(guó)幾乎家喻戶曉。而《馬可波羅游記》 更是被認(rèn)為是向西方介紹中國(guó)的第一本著作（雖然現(xiàn)在有中西方學(xué)者對(duì)于馬可波羅是否來(lái)過(guò)中國(guó)有不同的看法，但是并不影響這本著作的影響力）。關(guān)于馬可波羅和中國(guó)茶葉還有個(gè)小故事。話說(shuō)當(dāng)年馬可波羅帶了點(diǎn)中國(guó)上等茶葉回去，在招待朋友的時(shí)候和朋友說(shuō)，這種中國(guó)茶葉是由處女采集和炒制的。有延年益壽等等一系列作用，就差說(shuō)包治百病了……由于其功效過(guò)于強(qiáng)大，一天只能喝三杯，否則必定氣血沖腦而導(dǎo)致雙目失明。他的朋友也是被他吹的半信半疑，不敢多喝。 但是現(xiàn)在有很多不法商家卻找到了機(jī)會(huì)，找了很多女子如法炮制，并且進(jìn)一步將其發(fā)揚(yáng)光大。讓女子用嘴采茶，采集的茶葉放在乳溝中間，此種方法采集的茶葉美其名曰“口唇茶”又叫“乳香茶”。然后以“處女”，“保健”，“ 養(yǎng)生 ”等為賣點(diǎn)，賣出來(lái)就是天價(jià)。最后再舉一例。 古巴頂級(jí)雪茄，可喜巴。號(hào)稱是卡斯特羅的最愛(ài)。十幾年前人家送了一支給我，當(dāng)時(shí)不抽煙就給老爸了。當(dāng)時(shí)在國(guó)內(nèi)的售價(jià) 就高達(dá)150元/支。當(dāng)年國(guó)內(nèi)由于數(shù)量稀少，價(jià)格昂貴。也是傳言可喜巴雪茄全部都是手工摘葉，手工卷制，并且工人都是處女。最玄的是說(shuō)每支可喜巴都是在處女的大腿上卷制的。 以上舉了三個(gè)例子，至于茅臺(tái)所謂的處女踩酒曲，大家看了應(yīng)該也明白。腳踩酒曲確有其事，至于是不是處女踩，乃至坊間傳言是“不穿內(nèi)褲”的處女踩。這個(gè)就呵呵了。 在醬酒的制作工序里，或許咱們都熟知四高兩長(zhǎng)九蒸七取工藝，也都知曉端午制曲、重陽(yáng)下沙的時(shí)節(jié)。那你是否知道為什么醬酒踩曲多用女子嗎？醬酒踩曲多用女子這個(gè)傳統(tǒng)在很早就流行了，在傳統(tǒng)的制曲工藝中，需求未婚女子來(lái)踩曲。 古人以為女子為陰，曲為陰，是為陰；男人為陽(yáng)，高粱為陽(yáng)，是為陽(yáng)。女子踩曲，男人下沙。陰陽(yáng)諧和，以契合所謂的“陰陽(yáng)”、“五行”哲學(xué)。使醬酒達(dá)到更高的酒質(zhì)。在古時(shí)候，由于受封建落后思維的影響，踩曲女子的身份很有講究，小戶人家的女兒是不能踩曲的，踩曲一般都會(huì)挑選咱們閨秀，以為這樣才干確保酒的純潔與干凈。 曲坯需求外緊內(nèi)松，便于粉碎發(fā)酵，年輕女孩身體輕盈，力度剛好可以完成這個(gè)方針，如果是彪形大漢或者過(guò)于肥壯的女孩，三下兩下把曲坯踩實(shí)，作用就大打折扣了。并且，由所以高溫制曲，女性從生理上比男性耐熱。因而，在 科技 不發(fā)達(dá)的古代，這無(wú)疑是最為“科學(xué)”的挑選。一起，女子踩曲還有一個(gè)最大的好處，那就是女子的腳上分泌物和霉菌比較少，即便出汗，也不會(huì)影響酒曲的酸堿度，然后確保了酒曲的純天然性，在釀酒過(guò)程中，酒中的多種微生物平衡生長(zhǎng)。 因而，醬酒踩曲多用女子的傳統(tǒng)也就漸漸的連續(xù)到了現(xiàn)在。不過(guò)現(xiàn)在不是為了所謂的酒的純潔什么的，而是因?yàn)椋訌氖虏涣顺瑥?qiáng)和超量的作業(yè)，踩曲的作業(yè)量和勞動(dòng)強(qiáng)度剛好合適女子自身，所以許多的酒廠踩曲車間現(xiàn)在依然有許多女工。尚禮村在此想說(shuō)的是：在機(jī)器化盛行的今天，咱們可以選用機(jī)器代替人工，也可以不再用女子踩曲。不過(guò)，咱們卻不能因?yàn)闄C(jī)器就忘記了咱們醬酒制作最為傳統(tǒng)的文化。 美酒佳人，中國(guó)男人不變的追求?？戳祟}主的題目，似乎隱隱感覺(jué)每一杯茅臺(tái)酒中或多或少的散發(fā)著踩曲姑娘的芳香。 拾酒哥作為酒精沙場(chǎng)的老酒友。與你一探究竟。 偶然機(jī)會(huì)，拾酒哥有幸得到《茅臺(tái)酒廠里的踩曲姑娘,像散發(fā)著酒香的芭蕾舞娘》紀(jì)錄片。或許只有真實(shí)的踩曲姑娘才是對(duì)題主問(wèn)題的最好注解。讓我們懷著一顆感恩的心，致敬美麗的踩曲姑娘，致敬辛勞的釀酒工人。 正是這些美麗可愛(ài)的踩曲姑娘用辛勤的汗水為廣大酒友，奉獻(xiàn)出一杯杯香醇怡人、沁人心扉、唇齒留香、回味幽長(zhǎng)的人間美酒。在此，拾酒哥代表廣大酒友衷心感謝你們。 關(guān)于茅臺(tái)酒踩曲一定要年輕女子去踩的說(shuō)法眾說(shuō)紛紜，我看了一下網(wǎng)上各大評(píng)論和回答，感覺(jué)有點(diǎn)言過(guò)其實(shí)，聽(tīng)說(shuō)變成傳說(shuō)，傳說(shuō)變神話的感覺(jué)，今天來(lái)談?wù)勎覍?duì)踩曲工人的看法。 即使是在專門的制曲部門和制曲工廠，踩曲的幾乎全部都是女子，男人們只負(fù)責(zé)打曲（把小麥粉碎的過(guò)程）和搬曲塊兒（就是把女子踩好的曲塊兒搬到固定的地方存放起來(lái)）。 為什么是這樣的分工呢？我覺(jué)得有兩點(diǎn)： 體力決定分工種類，女孩子的體重較輕，體力不如男孩子，所以像粉碎和搬運(yùn)這樣的大力的體力勞動(dòng)就只能讓男人們來(lái)做 而女孩由于體重輕，力量不足的原因，在踩曲的時(shí)候可以避免將曲塊兒 踩得太緊，導(dǎo)致曲塊兒在發(fā)酵的過(guò)程中不能正常進(jìn)行，微生物生長(zhǎng)環(huán)境不好。 我的姑爺家就是開(kāi)的制曲廠，他們廠里面的踩曲工人大多數(shù)都是中年婦女，我們自己的廠房里面踩曲，因?yàn)橐?guī)模不是很大，都是端午制曲的時(shí)候招的零時(shí)工人，而且也并沒(méi)有說(shuō)一定要年輕的女子才能踩曲，基本上都是 20 幾歲到 45 歲之間。所以踩曲只能是年輕女子，這是謬傳。 至于茅臺(tái)酒廠為什么那么多年輕女子踩曲？ 所以很多人說(shuō)這是傳統(tǒng)，我承認(rèn)這是傳統(tǒng)，但是這種傳統(tǒng)和工作性質(zhì)息息相關(guān)，因?yàn)闊o(wú)論是古代還是現(xiàn)在，女子作為踩曲工人都是最好的安排和配置，所以一直保留傳承到今天就不足為奇，即使如此，在制曲車間能夠看到一群年輕女子有條不絮的踩曲，確實(shí)是一道非常美麗的風(fēng)景線，然人目不轉(zhuǎn)睛，欣然未及，美不勝收.... 綜上：并不是茅臺(tái)酒踩曲一定要年輕女子來(lái)踩，也有中年的婦女踩曲，至于一定是女子踩曲，并不是有什么特殊的原因，而是工作的性質(zhì)所決定，而不是外界傳的那么神奇。 這是個(gè)有趣的問(wèn)題： 摳腳大漢踩也一樣，只要把腳沒(méi)病，把腳洗凈，最后是發(fā)酵過(guò)濾澄清得到干凈的酒液。 但如同采茶阿妹把茶葉放在胸部溫氳，據(jù)說(shuō)制出的茶葉有特別的香味，因此漂亮腳丫踩曲釀出來(lái)的酒特別醬香~~ 以前腌制酸菜，都是用腳踩，甚至穿著水鞋踩，但洗凈了炒來(lái)吃也沒(méi)啥問(wèn)題。還有一些和面，拉面，制作人手凈即可，與制作人是老嫗還是少女無(wú)關(guān)。 實(shí)際這是一個(gè)心理問(wèn)題，沒(méi)有多少人在干凈的馬桶取水喝而無(wú)心礙。 但以前一些月餅小作坊，制餡是用腳踩的——這就令人反胃了！而被曝光的從業(yè)者這樣狡辯：腳洗干凈了，腳踩比手搓有力，用機(jī)器攪沒(méi)傳統(tǒng)風(fēng)味，后工序還要蒸烤，什么細(xì)菌都?xì)⑺懒恕? 如果老板突發(fā)奇想：請(qǐng)幾個(gè)美女，在經(jīng)一系列凈腳工序后，用白嫩的腳踩餡，全程直播……那么，如此風(fēng)味的月餅銷路必好，還不會(huì)被人舉報(bào)。 綜上，腳踩酒曲，無(wú)論是老嫗還是少女，都是不“衛(wèi)生”的，用機(jī)器做這類事比較好。但許多手工（腳工）食品，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程只是半成品，人們不會(huì)太計(jì)較。并且這制作人是個(gè)美女（帥哥），或者是明星名人，那么對(duì)食客來(lái)說(shuō)，是一種心理享受。 除非你到達(dá)無(wú)色無(wú)味，無(wú)受想行識(shí)之境。

茅臺(tái)本地糯高粱、 優(yōu)質(zhì)小麥、赤水河河水 比如 蜀相老酒 就是對(duì)原料極度苛刻，才能釀出正宗的大曲醬香好酒。

高粱為主料，小麥用來(lái)發(fā)酵的，配料就是小麥高粱水，雖然是醬香型白酒，但是又分為捆仔酒，碎沙酒和翻砂酒，各種品質(zhì)不一樣，最為優(yōu)質(zhì)的就是捆仔酒，這種釀造工藝和茅臺(tái)酒是一樣的，碎沙酒是捆仔酒7次取酒完成，或者已經(jīng)取酒6次之后的酒糟添加新粉碎之后的原料再次釀造取酒，叫碎沙酒，希望幫到你，

醬香型酒用主要原料：高粱，小麥。醬香型酒以醬香為主，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格。擴(kuò)展資料：醬香型酒健康特點(diǎn)：1、易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小醬香型酒“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。醬香酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激小，有利于健康。2、酸度高，有利于健康醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。3、富含有益健康的有效成分醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。4、純糧釀造，不添加外來(lái)物質(zhì)醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑作假也無(wú)從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。參考資料來(lái)源：百度百科-醬香型白酒人民網(wǎng)-中國(guó)白酒：“香型”的價(jià)值

獨(dú)特的地域環(huán)境　　云貴高原海拔1200多米,茅臺(tái)鎮(zhèn)位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集。一年有大半年時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種氣候、水質(zhì)、土壤條件,對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時(shí)對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用?！　—?dú)特的赤水河水　　赤水河水質(zhì)優(yōu)良無(wú)色透明,微甜爽口,酸堿適度,鈣鎂離子含量、硬度均符合優(yōu)質(zhì)飲用水標(biāo)準(zhǔn)。赤水河水有一個(gè)奇怪現(xiàn)象,每年端午節(jié)至重陽(yáng)節(jié),河水呈紅色;而重陽(yáng)節(jié)至翌年端午節(jié)之間,河水清徹透明。茅酒完全按照這一節(jié)律的變化進(jìn)行釀制?！　√赜械募t纓子高粱　　茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的高粱,顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻,粒小皮厚,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅酒工藝的多輪次翻烤。是茅酒優(yōu)雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚的重要因素,其它外地高粱均無(wú)法取代?！　?fù)雜的釀造工藝　　茅酒生產(chǎn)季節(jié)性很強(qiáng),必須在每年端午節(jié)踩曲,重陽(yáng)節(jié)投料。茅酒工藝的特點(diǎn)可概括為三高三長(zhǎng):高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒;基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)、大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)、基酒酒齡長(zhǎng)。茅酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,需二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月,比其他白酒多存3-4個(gè)月,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。

因?yàn)?，踩離合，切斷發(fā)動(dòng)機(jī)輸出扭矩，掛檔時(shí)同步器可以輕松結(jié)合。當(dāng)然，也可以不踩離合就掛檔，這就需要你有經(jīng)驗(yàn)，知道車的速度，與發(fā)動(dòng)機(jī)的速度匹配的時(shí)候，把排檔桿一推就掛上了。本人可以輕松不踩離合掛檔。

我想了想，有些不大同意 樓上roman的說(shuō)法，不夠嚴(yán)謹(jǐn)吧？離合是切斷發(fā)動(dòng)機(jī)與變速箱的傳動(dòng)的。應(yīng)該是換檔時(shí)，發(fā)動(dòng)機(jī)、變速箱、車速三者的矛盾所要求的。應(yīng)該先了解這個(gè)傳動(dòng)系，大概意思地說(shuō)，發(fā)動(dòng)機(jī)通過(guò)離合傳遞動(dòng)力給變速箱，帶動(dòng)變速箱里的 幾組齒輪比不同的 齒輪組合同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)，連接車輪的那條軸就通過(guò)一個(gè)環(huán) 套在這幾組齒輪組合里的其中一組，接受發(fā)動(dòng)機(jī)的動(dòng)力。通過(guò)這個(gè)環(huán)套在不同的齒輪組合里可實(shí)現(xiàn)功率、扭矩的變換（這過(guò)程就是換檔），實(shí)現(xiàn)加速或加力。那么，當(dāng)要換檔時(shí)，車速是一定的，即連接車輪的那條軸轉(zhuǎn)速是一定的，而從一組齒輪改到另一組齒輪，勢(shì)必要改變變速箱的轉(zhuǎn)速，而我們知道發(fā)動(dòng)機(jī)的阻力是很大的，汽車的慣性也是蠻大的，如不踩離合換檔的話，發(fā)動(dòng)機(jī)就會(huì)保持變速箱原來(lái)的轉(zhuǎn)速，而車輪就要改變變速箱的轉(zhuǎn)速，那環(huán)跟齒輪組相套的地方就轉(zhuǎn)速互不相同且毫不相讓，套不進(jìn)檔位就換不了，要是硬換了，后果可想而知?！锊攘穗x合，發(fā)動(dòng)機(jī)阻力沒(méi)了，這時(shí)環(huán)就能迫使沒(méi)多大阻力的齒輪組順從它的轉(zhuǎn)速后套進(jìn)去，即實(shí)現(xiàn)了車速先把沒(méi)多大阻力的變速箱的轉(zhuǎn)速按齒輪組要求加大或減少，然后通過(guò)慢放離合及油門配合，再使發(fā)動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速與變速箱的轉(zhuǎn)速相一致，達(dá)到平穩(wěn)換檔。發(fā)動(dòng)機(jī)是有個(gè)最低轉(zhuǎn)速的，低過(guò)這轉(zhuǎn)速發(fā)動(dòng)機(jī)就會(huì)不能持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)下去，熄火。當(dāng)你掛上檔或換完檔放離合時(shí)，油門不夠、變速箱轉(zhuǎn)速太低，使發(fā)動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速被迫低于最低轉(zhuǎn)速就熄火咯~

可以不用掛檔,用油門使勁哄一腳在掛檔.這樣會(huì)減少壽命的.

那你先看看離合器的原理吧。離合器的主動(dòng)部分和從動(dòng)部分借接觸面間的摩擦作用，或是用液體作為傳動(dòng)介質(zhì)(液力偶合器)，或是用磁力傳動(dòng)(電磁離合器)來(lái)傳遞轉(zhuǎn)矩，使兩者之間可以暫時(shí)分離，又可逐漸接合，在傳動(dòng)過(guò)程中又允許兩部分相互轉(zhuǎn)動(dòng)。 目前在汽車上廣泛采用的是用彈簧壓緊的摩擦離合器(簡(jiǎn)稱為摩擦離合器)。 發(fā)動(dòng)機(jī)發(fā)出的轉(zhuǎn)矩，通過(guò)飛輪及壓盤與從動(dòng)盤接觸面的摩擦作用，傳給從動(dòng)盤。當(dāng)駕駛員踩下離合器踏板時(shí)，通過(guò)機(jī)件的傳遞，使膜片彈簧大端帶動(dòng)壓盤后移，此時(shí)從動(dòng)部分與主動(dòng)部分分離。 摩擦離合器應(yīng)能滿足以下基本要求： (1)保證能傳遞發(fā)動(dòng)機(jī)發(fā)出的最大轉(zhuǎn)矩，并且還有一定的傳遞轉(zhuǎn)矩余力。 (2)能作到分離時(shí)，徹底分離，接合時(shí)柔和，并具有良好的散熱能力。 (3)從動(dòng)部分的轉(zhuǎn)動(dòng)慣量盡量小一些。這樣，在分離離合器換檔時(shí)，與變速器輸入軸相連 部分的轉(zhuǎn)速就比較容易變化，從而減輕齒輪間沖擊。 (4)具有緩和轉(zhuǎn)動(dòng)方向沖擊，衰減該方向振動(dòng)的能力，且噪音小。 再說(shuō)了離合器，顧名思意，就是起到分離與合閉的作用嘛。也就是起到發(fā)動(dòng)機(jī)與車輪傳動(dòng)裝 置的離合作用。也就是說(shuō)當(dāng)你踩下離合器，那么發(fā)動(dòng)機(jī)的傳動(dòng)裝置與車輪斷開(kāi)，發(fā)動(dòng)機(jī)的動(dòng)力就不會(huì)傳到車輪上以驅(qū)動(dòng)汽車了。 當(dāng)你松開(kāi)離合器，那么發(fā)動(dòng)機(jī)的傳動(dòng)裝置就會(huì)與車輪連上，動(dòng)力就傳到車輪上，車子自然就能動(dòng)了。 離合概念明白了吧？ 那么為什么要把動(dòng)力與車輪分離呢？因?yàn)椴煌能囁侔l(fā)動(dòng)機(jī)要進(jìn)行變速，這個(gè)問(wèn)題比較復(fù)雜，我就不祥細(xì)說(shuō)了，總之是不同的車速發(fā)動(dòng)機(jī)的傳動(dòng)裝置要把不同的速度傳給車輪，耍此時(shí)就需要把慢速的齒輪與車輪分開(kāi)，用高速齒輪與車輪接合，這一分一合就要用到離合器了。 明白了離合器的工作原理，那么來(lái)結(jié)合實(shí)際。當(dāng)你的車在起步時(shí)，車輪是靜止的，要想讓車在靜止?fàn)顟B(tài)改為運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，這時(shí)需要的推力是很大的，比車在運(yùn)動(dòng)時(shí)大的多，此時(shí)踩下離合器，掛一檔，看看發(fā)生了什么？當(dāng)你踩下離合器，即做好了用齒輪驅(qū)動(dòng)車輪的準(zhǔn)備，掛上一檔，就是把慢速齒輪送到傳動(dòng)裝置上，當(dāng)你松離合器時(shí)，慢速齒輪就向車輪的傳動(dòng)齒輪上靠，你抬的快，它靠的快，你抬的慢，它靠的慢，這時(shí)車就起步了。 如果你離合器抬的很快，那么兩個(gè)齒輪就立即接合了，由于車是靜止的，需要的推力很大，發(fā)動(dòng)機(jī)輸出的動(dòng)力不足以一下使車達(dá)到一檔時(shí)的速度，那么車就會(huì)突然一動(dòng)，然后熄火。車一動(dòng)就明發(fā)動(dòng)機(jī)的動(dòng)力已經(jīng)傳到了車輪上，但由于要克服的力大于發(fā)動(dòng)機(jī)所輸出的了，也就是發(fā)動(dòng)機(jī)推不動(dòng)你的車，于是齒輪就被卡住，發(fā)動(dòng)機(jī)就熄火了。 所以這就是為什么起步時(shí)要加油門，抬離合器要慢的原理。 加油門可以加大發(fā)動(dòng)機(jī)輸出的動(dòng)力，抬離合器慢就會(huì)減小阻力，從而使發(fā)動(dòng)機(jī)克服靜態(tài)磨擦力，使車輛穩(wěn)起步。當(dāng)車動(dòng)起來(lái)后，離合器就可以慢慢的完全抬起，因?yàn)檐噭?dòng)后，動(dòng)態(tài)磨擦力比車靜止時(shí)的靜態(tài)磨擦力小得多。這也是為什么在二、三、四檔時(shí)離合器可以抬的快一點(diǎn)而不會(huì)熄火的原因。 同樣，小坡起步時(shí)要加大油門，離合要擰牢也是這個(gè)原因，因?yàn)樯掀碌淖枇Ρ绕矫娓蟆?好了，現(xiàn)在大家明白為什么要加油門慢臺(tái)離合了吧？學(xué)車時(shí)好好體會(huì)一下，就能事半功倍了。(