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1，什么年的酒才是好酒
茅臺那樣的酒。泉香而酒冽，香氣四溢。喝高不頭暈。：）
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2，什么是俊酒
心俊酒由貴州茅臺酒廠（集團）循環(huán)經銷產業(yè)園出品，是一款讓大眾老百姓能喝得上的健康茅臺酒
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3，糖化酶代替酒曲提 提高白酒的產量是什么原因
糖化酶 是單一菌種，就是純菌種，只是將淀粉轉化成糖。酒曲是多菌種，培養(yǎng)酒曲是采集自然界野生微生物，通過控制培養(yǎng)酒曲溫度，有意識向釀優(yōu)質酒方向培養(yǎng)。發(fā)酵時除了能起到糖化作用的菌種外，其他菌種（細菌）能轉化淀粉生成復雜香味物質。消耗了淀粉，并沒轉化為糖。酵母菌再將糖轉化為酒精。同樣的淀粉轉化糖的多少不同，產生的酒精不同。糖化酶轉化比較單一，只有轉化為糖，所以出酒率是最高的。
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4，茅臺的商標變遷
茅臺酒的商標，最初用木刻印刷，只是在一個花瓣形的圖案內，書寫“貴州省茅臺酒”幾個楷書字樣而已。后來才改為連史紙鉛印。商標定名：成義酒房為“雙德牌”，榮和酒房為“麥穗牌”，恒實酒房為“山鷹牌”。1952年統(tǒng)改為“工農牌”。1954年后，分為內銷和外銷兩種商標：內銷為“金輪牌”（又名“工農牌”），外銷為“飛天牌”。文革時期曾一度改為“葵花牌”，旋又恢復“金輪牌”、“飛天牌”，一直沿用至今。
5，貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司和茅臺酒是一家嗎
貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司和貴州茅臺酒股份有限公司是同屬茅臺集團的兩家企業(yè)，茅臺酒廠是正宗的茅臺酒的生產廠家，技開是一家新酒的研發(fā)生產的廠家，它所生產的酒大多數不允許使用茅臺專用標示，明顯不是一家。茅臺酒廠正宗的產品只有：飛天（高端）、漢醬（中端）、王子（中低端）和迎賓（低端），其它的都是掛靠在茅臺下跟著喝湯的酒廠生產的，與其買那些，還不如買個地方品牌里的好一點的劃算。
6，酒類營銷如何走出自己的道路
現在酒類品牌特別多，而且同質化嚴重，要想從數以千計的產品中脫穎而出，是難上加難。當然也不是沒有出路，但要想突破重圍，首先是改變自己改變認知，產品同質化原因是因為認知同質化。其次是品牌重塑，品牌側重點是文化；再次是渠道再造。第一，什么酒，紅酒，白酒，黃酒，還是洋酒，還是果酒？第二，什么類型，代理商，還是生產商，還是品牌商？還是進口商？第三，你希望達到的目的或者目標是什么？做一個名牌和知名度？還是做銷量？還是做渠道？一下子三者兼得，好像不太可能。再看看別人怎么說的。
7，收藏茅臺酒為什么能增值 年份越久價值越高
茅臺酒收藏不是什么年份的酒都是升值的，如果是這樣，只要多買些茅臺酒，往家一放就等升值好了，什么事都不要做了，茅臺酒廠也不要再賣酒量，把生產的茅臺酒都庫存起來，坐等茅臺酒升值？收藏茅臺酒也就是近幾年隨著生活水平的提高，有錢人太多和公款吃喝，酒桌上人們首選茅臺酒，特別是老茅臺酒受到人們的追捧，再加上2011年商家和茅臺酒廠操作的，老酒價格一路攀升，但隨著國家嚴格控制三公消費，茅臺，
五糧液零售價一路走低，53度500ml茅臺酒有2012年最高零售價2280元，跌到現在的850元左右，老酒價格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺酒為好，90年代初期之前茅臺酒年產量由于人工操作只有幾千噸，隨著茅臺酒廠機械化擴大生產，產量達到現在的3.5萬噸，物以稀為貴，90年代初之前的53度茅臺酒值得收藏，不管的好（防跑酒）隨著時間它也會慢慢升值，現在的酒生產的量太大，升值基本基本沒有空間。很多消費者非常關系茅臺酒的酒質，紛紛踴躍的參加茅臺酒的解密，有的人說茅臺酒的酒質比較好是因為土壤比較好，并且對茅臺酒的土壤進行了對比，然后總結說是因為茅臺酒所處的位置是朱砂土的原因，所以在酒質上才會如此出眾。不過也有人說是因為水的問題，因為茅臺的水質本身就非常好，所以酒質就會提升上來。關于茅臺酒的酒質好的原因眾說紛紜，雖然很多說法并沒有依據，但是也不乏有一些說到了點子上，像土壤和水質都會影響到酒的品質。正是因為這一點，很多酒廠的制造商們就會不遠千里的去茅臺運土和水，為的就是一個目的，提高一下自家酒的品質。雖然茅臺酒的土壤和水質對對酒有一定的影響，但也只是一丁點而已，更多的好酒質來源于制作工藝。首先茅臺酒是天然發(fā)酵產品，并且在工藝上是十分合理的，因為不同的產品就會用不同的輪次，并且在不同香型、不同酒精度、和不同酒齡的酒進行勾兌而成，這樣繁瑣的工序下來之后，才形成了茅臺就獨特的風格。所以大家只要提到茅臺酒這幾個字，就會想到高端兩個字，如果沒有非常好的酒品，怎么能配的上這兩個大氣的字呢。什么樣的白酒能收藏？茅臺酒定制中心官網介紹，剛釀制出來的酒只能叫基酒，基酒生產出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價值根本，采用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價值，因為玻璃瓶的不透氣，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來收藏的酒都會采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細孔，能夠使酒在包裝好之后進行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴格按照這個一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅臺北冬蟲夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺冬蟲夏草酒666黃龍款，比較符合收藏標準。轉載：茅臺酒定制中心官網