貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)建筑有什么特色，貴州古建筑的歷史風(fēng)格特點(diǎn)是哪些

我只知道龍鳳雕比較有名，很多房子都有。每個(gè)房子都要搞個(gè)龍門，跟現(xiàn)在的圍墻差不多。而苗人則以吊角樓為主

茅臺(tái)鎮(zhèn)最大的特色是酒，畢竟中國酒都，國酒之鄉(xiāng)。然后是夜景，黔北夜明珠，茅臺(tái)古鎮(zhèn)的夜景可以媲美重慶洪崖洞，從對(duì)面的天釀景區(qū)看茅臺(tái)古鎮(zhèn)和茅臺(tái)酒廠，那叫一個(gè)震撼。接著就是紅色文化，四渡赤水中的第三渡就在茅臺(tái)鎮(zhèn)，留下諸多傳奇故事，然后就是鹽運(yùn)文化，茅臺(tái)鎮(zhèn)在古時(shí)是鹽運(yùn)的重鎮(zhèn)，四川的鹽都從茅臺(tái)鎮(zhèn)運(yùn)出去。

其實(shí)，酒業(yè)小鎮(zhèn)打造也并不是什么新鮮的話題。早在2010年以來，伴隨著中國酒業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型，尤其在是各地政府推動(dòng)新型城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的政策刺激下，四川省啟動(dòng)以五糧液、瀘州老窖等六朵金花為代表的名酒名鎮(zhèn)(名街)建設(shè)，江蘇洋河新區(qū)規(guī)劃打造系列酒文化創(chuàng)意商業(yè)綜合體來提升城鎮(zhèn)化發(fā)展思路，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)提出了酒業(yè)與旅游的雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院規(guī)劃師認(rèn)為，酒業(yè)特色小鎮(zhèn)的打造，絕對(duì)不是原來的“酒”+“鎮(zhèn)”的簡(jiǎn)單疊加，也不只是企業(yè)展現(xiàn)社會(huì)責(zé)任，反哺城鎮(zhèn)化建設(shè)的廠城共建，而是要有切入產(chǎn)業(yè)思考的新思維，要站在新的時(shí)代背景下，以產(chǎn)業(yè)化為核心反哺城鎮(zhèn)化，以城鎮(zhèn)化拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)化提升，這是一個(gè)雙向互動(dòng)的過程。通過產(chǎn)業(yè)升級(jí)與城鎮(zhèn)建設(shè)的協(xié)同打造，建設(shè)以酒產(chǎn)業(yè)、酒文化、酒休閑和酒交流為核心魅力特色的專業(yè)型休閑酒鎮(zhèn)，這才是酒業(yè)特色小鎮(zhèn)異于一般特色小鎮(zhèn)的根本追求。

搜一下：城市旅游規(guī)劃方案，白酒特色小鎮(zhèn)如何打造

茅臺(tái)鎮(zhèn)位于仁懷市城西13公里處的赤水河?xùn)|岸，處于東經(jīng)106°22″，北緯27°51″。茅臺(tái)鎮(zhèn)受海拔高度和巖石風(fēng)化后成土母質(zhì)的影響，茅臺(tái)地區(qū)紫色土廣泛發(fā)育。這種土壤一般厚度50厘米左右，酸堿適度。土壤中礫石和沙質(zhì)土體含量高，滲水性很好，地下水、地表水通過紅壤層時(shí)，對(duì)人體有益的多種微量元素被溶解，經(jīng)過層層滲透過濾，形成清洌泉水。這就奠定了茅臺(tái)酒酒香清冽的基礎(chǔ)。炎熱、少風(fēng)、高溫，使微生物群在此因而易于生長而不易被刮去，大量參與茅臺(tái)酒的釀造過程。風(fēng)速小，冬暖、夏熱、少雨、少風(fēng)的特殊小氣候十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。

徳式建筑簡(jiǎn)潔大氣，對(duì)人的活動(dòng)空間非常注重，無論是建筑物的外部，還是建筑物的內(nèi)部，都通過有層次的空間營造來滿足人的需要，這些空間包括走廊、中庭、院落等。同時(shí)追求工業(yè)設(shè)計(jì)的工藝高度甚至是藝術(shù)高度，對(duì)精確、尺寸性的到位有極高的要求。較為純正的德國建筑設(shè)計(jì)，具備幾個(gè)基本特點(diǎn)：一是外形簡(jiǎn)練、現(xiàn)代、充滿活力，色彩大膽而時(shí)尚，屬于現(xiàn)代簡(jiǎn)約派；二是功能講求實(shí)用，任何被認(rèn)為是多余的裝飾都幾乎被摒棄；三是材料品質(zhì)精良，采用德國原裝進(jìn)口的材料和新技術(shù)，關(guān)注環(huán)保與可持續(xù)性發(fā)展；四是注重細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)。此外，德國人非常重視建筑物與周圍環(huán)境的和諧統(tǒng)一，風(fēng)格十分精美別致?？傮w而言，德國現(xiàn)代建筑簡(jiǎn)樸明快，色彩莊重，重視質(zhì)量和功能，在現(xiàn)代世界建筑上占有重要地位。德式建筑風(fēng)格是最歷久彌新的，即使經(jīng)歷百年，這種建筑風(fēng)格也不會(huì)被歷史所淘汰，反而會(huì)隨著歲月的積累變得更加珍貴。

外形簡(jiǎn)練現(xiàn)代、充滿活力；功能講求實(shí)用，任何被認(rèn)為是多余的裝飾都幾乎被摒棄；并且注重細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)。第五立面田園屋面瓦，外觀簡(jiǎn)潔大氣，沒有繁瑣的外部裝飾，多種色彩滿足不同風(fēng)格的德式建筑，總體而言，德國現(xiàn)代建筑搭配田園屋面瓦，給建筑一種簡(jiǎn)樸明快，渾厚莊重的感覺。

天下第一瓶，即位于仁懷市的最大的瓶型實(shí)物造型建筑，它用鋼骨水泥鑄造，高31.25米，直徑10.2米，體積1469.33立方米，能容納500毫升裝的茅臺(tái)酒2938660瓶。在距離仁懷市5公里的鹽津河景區(qū)，有一座四季常青的小山，山上聳立著一個(gè)舉世無雙的大酒瓶，被譽(yù)為天下第一瓶。它外型與茅臺(tái)酒瓶相同，其飛天牌的商標(biāo)圖案、文字、色彩，均按同樣的比例放大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像盛開在綠葉叢中的一朵紅花 ?！疤煜碌谝黄俊钡钠績?nèi)屋白地凈，門窗精巧雅麗，共有6層樓，頗象一座圓形的豪華別墅。中端有護(hù)欄的螺旋形鋼盤混凝土步梯，登樓的人，就象陀螺一樣旋轉(zhuǎn)而上，十分有趣，每層樓上都門窗與旋梯相通，人可以自由進(jìn)入其中，欣賞里面的盆景、雕塑、書法、美術(shù)等藝術(shù)展品，或從條形的玻璃窗內(nèi)觀山望景。

國際會(huì)議展覽中心，位于貴州省貴陽市金陽新區(qū)迎賓路以南、觀山東路以北、長嶺北路以西，緊鄰貴陽市市級(jí)行政中心，觀山湖公園以東。貴陽國際會(huì)議展覽中心在建筑節(jié)能、生態(tài)環(huán)保等生態(tài)指標(biāo)上達(dá)到國際權(quán)威綠色生態(tài)評(píng)估體系LEED和國家綠色生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，是國內(nèi)功能配套最完備、設(shè)施最先進(jìn)的多功能會(huì)議展覽中心之一，貴陽市對(duì)外經(jīng)貿(mào)活動(dòng)的重要窗口。

貴州飯店，新大樓2016年5月4日，建筑高度達(dá)275米的貴州飯店新大樓正式封頂。該項(xiàng)目是貴州省“5個(gè)100工程”之首的辦公會(huì)展型城市綜合體項(xiàng)目。新大樓由一棟53層的寫字樓和一棟39層的五星級(jí)酒店組成，總面積21萬平方米，建成后將成為貴陽市的又一個(gè)地標(biāo)性建筑。貴州飯店新大樓預(yù)計(jì)將在今年投入使用。

茅臺(tái)集團(tuán)行政辦公中心位于貴陽市觀山東路與長嶺南路交叉口西南側(cè)，總面積約為167.4畝，建筑面積44萬平米。項(xiàng)目主要進(jìn)行辦公寫字樓、五星級(jí)酒店、國酒茅臺(tái)文化廣場(chǎng)及其他設(shè)施建設(shè)。總投資約20億元，茅臺(tái)實(shí)業(yè)旗下銷售公司、貿(mào)易公司等都將進(jìn)駐該辦公中心。

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中天201大廈是高水準(zhǔn)的5A級(jí)辦公寫字樓，被稱為“貴陽城市新地標(biāo)”。它是獲得中國綠建三星認(rèn)證的綠色建筑，也是獲世界紀(jì)錄協(xié)會(huì)認(rèn)證的全球高鋼桁架結(jié)構(gòu)大廈。

玩的地方有茅臺(tái)的夜景、水舞秀、古鎮(zhèn)觀光、自行車觀光公路、四渡赤水紀(jì)念園、茅臺(tái)天釀景區(qū)，可以體驗(yàn)高科技視聽感受，可以做纜車看茅臺(tái)。吃的有紫云牛肉，合馬羊肉，洋芋粑粑，赤水河魚。貴州省簡(jiǎn)介：簡(jiǎn)稱“黔”或“貴”，地處中國西南腹地，與重慶、四川、湖南、云南、廣西接壤，是西南交通樞紐。世界知名山地旅游目的地和山地旅游大省，國家生態(tài)文明試驗(yàn)區(qū)，內(nèi)陸開放型經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)。貴州地形特點(diǎn)：境內(nèi)地勢(shì)西高東低，自中部向北、東、南三面傾斜。全省地貌可概括分為：高原、山地、丘陵和盆地四種基本類型，高原山地居多，素有“八山一水一分田”之說，是全國唯一沒有平原支撐的省份。氣候特點(diǎn)：屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，四季分明、春暖風(fēng)和、雨量充沛、雨熱同期。礦產(chǎn)資源：貴州礦產(chǎn)資源豐富，是著名的礦產(chǎn)資源大省。貴州以“西南煤?！敝Q，煤炭資源儲(chǔ)量達(dá)497.28億噸，居全中國第五位。

建筑工程的特點(diǎn)：建筑工程為新建、改建或擴(kuò)建房屋建筑物和附屬構(gòu)筑物設(shè)施所進(jìn)行的規(guī)劃、勘察、設(shè)計(jì)和施工、竣工等各項(xiàng)技術(shù)工作和完成的工程實(shí)體。是指各種房屋、建筑物的建造工程，又稱建筑工作量。這部分投資額必須興工動(dòng)料，通過施工活動(dòng)才能實(shí)現(xiàn)。建筑工程，指通過對(duì)各類房屋建筑及其附屬設(shè)施的建造和與其配套的線路、管道、設(shè)備的安裝活動(dòng)所形成的工程實(shí)體。其中“房屋建筑”指有頂蓋、梁柱、墻壁、基礎(chǔ)以及能夠形成內(nèi)部空間，滿足人們生產(chǎn)、居住、學(xué)習(xí)、公共活動(dòng)需要的工程。建筑工程必要條件如下；1、瓦工常用的操作工具：瓦刀，拉拉車，砂漿機(jī)，馬凳，鋼卷尺，鐵鍬等。2、木工常用工具；手鋸，釘錘，電鋸，電刨，自制推刨等。3、鋼筋工常用工具;綁扎勾，彎曲機(jī)，對(duì)焊機(jī)，電焊機(jī)、切斷機(jī)等。4、砼工：振動(dòng)棒。5、垂直運(yùn)輸設(shè)備：塔吊、龍門架。6、鋼筋加工設(shè)備：鋼筋調(diào)直機(jī)、鋼筋彎曲機(jī)、鋼筋切斷機(jī)。7、木工加工設(shè)備：電鋸、電刨、壓刨混凝土攪拌機(jī)、電焊機(jī)等。

干欄式房屋流行東南亞　在緬甸、泰國、老撾、越南等國，干欄式的民居十分普遍?！案蓹谑健睂?shí)際是建筑學(xué)上的名稱，俗稱“高腳屋”。自古以來高腳屋就是氣候潮濕、雨量充足的熱帶與亞熱帶地區(qū)一種十分普遍的民居形式。一般的高腳屋不是多層樓房，只分上、下兩層。最初，高腳屋用竹子蓋建，逐漸發(fā)展為以木材為主。屋的上層住人。上層屋子由數(shù)根竹樁或木樁高高托起，樁高不一，低的1米，高的數(shù)米。下層無墻，只有數(shù)根樁柱，用于飼養(yǎng)牲口、家禽，放置農(nóng)具和其他物品。這類建筑之所以可能在熱帶與亞熱帶地區(qū)長期流行，最主要是因?yàn)樗m合當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境，而且有利于人的生存，尤其是在廣大農(nóng)村和不發(fā)達(dá)地區(qū)。高腳屋的特點(diǎn)是不怕水，且通風(fēng)防潮，不僅可使人免受潮氣侵襲，有利于健康，而且能避免蛇、螞蟥甚至野獸的危...家禽。這類建筑之所以可能在熱帶與亞熱帶地區(qū)長期流行，干欄式的民居十分普遍，樁高不一。下層無墻，而且能避免蛇、雨量充足的熱帶與亞熱帶地區(qū)一種十分普遍的民居形式，高的數(shù)米?！案蓹谑健睂?shí)際是建筑學(xué)上的名稱、下兩層，低的1米，最主要是因?yàn)樗m合當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境，俗稱“高腳屋”。自古以來高腳屋就是氣候潮濕。高腳屋的特點(diǎn)是不怕水，逐漸發(fā)展為以木材為主，尤其是在廣大農(nóng)村和不發(fā)達(dá)地區(qū)。一般的高腳屋不是多層樓房。屋的上層住人干欄式房屋流行東南亞　在緬甸、老撾。上層屋子由數(shù)根竹樁或木樁高高托起。最初，而且有利于人的生存，不僅可使人免受潮氣侵襲、越南等國，只分上，用于飼養(yǎng)牲口，有利于健康，高腳屋用竹子蓋建，只有數(shù)根樁柱、螞蟥甚至野獸的危害，放置農(nóng)具和其他物品，且通風(fēng)防潮、泰國

貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。 據(jù)史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后,將此酒帶回長安,受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石?！?843年，清代詩人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國”。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”?！叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒的前身。 茅臺(tái)酒，被尊為“國酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是我國醬香型風(fēng)格最完美的典型。 1915年，茅臺(tái)酒榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，享譽(yù)全球；先后十四次榮獲國際金獎(jiǎng)，蟬聯(lián)歷屆國家名酒評(píng)比金獎(jiǎng)，暢銷世界各地。從此貴州茅臺(tái)酒聞名中外，譽(yù)滿全球。在中國第一、二、三、四全國評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為家名酒，并榮獲金盾獎(jiǎng)?wù)隆?1949年的開國大典，周恩來確定茅臺(tái)酒為開國大典國宴用酒，從此每年國慶招待會(huì)，均指定用茅臺(tái)酒。在日內(nèi)瓦和談、中美建交、中日建交等歷史性事件中，茅臺(tái)酒都成為融化歷史堅(jiān)冰的特殊媒介。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人無數(shù)次將茅臺(tái)酒當(dāng)作國禮，贈(zèng)送給外國領(lǐng)導(dǎo)人。 2003年茅臺(tái)酒產(chǎn)量突破一萬噸，實(shí)現(xiàn)了毛澤東主席、周恩來總理年產(chǎn)萬噸的心愿。茅臺(tái)公司已開發(fā)了80年、50年、30年和15年茅臺(tái)，以及53度、43度、38度、33度系列茅臺(tái)等，推出了茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒等中高價(jià)位的醬香型酒。最新推出了神舟酒、及為中國軍隊(duì)特制的名將酒， 形成了多品種、全方位的發(fā)展格局。 茅臺(tái)酒文化 茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆ⅹ?jiǎng)狀。建國后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為世界名酒、“祖國之光”。 釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。 茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長期以來，茅臺(tái)鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺(tái)酒，而不得成功的道理。茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒。 茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。據(jù)說連看守酒窖的人也必須衣著潔凈，人品端正，不得在窖內(nèi)污言穢語，起哄打鬧，否則將影響酒的質(zhì)量。當(dāng)然，人的一般衣著言行與酒的質(zhì)量無必然聯(lián)系，這只不過反映了人們對(duì)茅臺(tái)酒的敬重、崇尚之情和鼓勵(lì)做好人、制好酒的良好愿望罷了。 茅臺(tái)酒的高質(zhì)量多年保持不變。全國評(píng)酒會(huì)對(duì)貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格作了“醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長”的概括。它的香氣成分達(dá)110多種，飲后的空杯，長時(shí)間余香不散。有人贊美它有“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”的魅力。茅臺(tái)酒香而不艷，它在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。在調(diào)配時(shí)，從不加一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，純潔、微黃、晶瑩，柔綿醇厚，既不刺喉，又不打頭，飲后令人愉快舒暢，蕩氣回腸，且有舒筋活血、促進(jìn)健康、益壽延年的功效。周恩來總理評(píng)價(jià)茅臺(tái)酒“比‘伏特加 ’好喝，具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)?！彼€說，1954年在日內(nèi)瓦會(huì)議上，幫助他成功的有“兩臺(tái)”：一臺(tái)是指茅臺(tái)酒，另一臺(tái)是指當(dāng)時(shí)在那里放映的電影《梁山伯與祝英臺(tái)》。在會(huì)議期間，周總理用此酒此片招待了參加會(huì)議的外國首腦和使團(tuán)。美國前總統(tǒng)尼克松曾盛贊“茅臺(tái)酒能治百病”。日本前首相田中角榮譽(yù)稱茅臺(tái)酒是“美酒”。廣大群眾、港澳同胞和旅居海外的僑胞把茅臺(tái)酒作為饋贈(zèng)親友的佳品，將它視為“國酒”、“外交酒”和禮品酒。 茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其他酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠銷售。 裝茅臺(tái)酒用的酒瓶，最初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，按現(xiàn)在說有裝0．5公斤、1公斤和1．5公斤的型號(hào)。后曾一度改為微扁長方形酒瓶。1915年以后，改用圓柱形、體小嘴長的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國后，才改為白色陶瓷瓶和現(xiàn)在人們見到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，樸實(shí)大方。 茅臺(tái)酒的商標(biāo)，最初用木刻印刷，只是在一個(gè)花瓣形的圖案內(nèi)，書寫“貴州省茅臺(tái)酒”幾個(gè)楷書字樣而已。后來才改為連史紙鉛印。商標(biāo)定名：成義酒房為“雙德牌”，榮和酒房為“麥穗牌”，恒實(shí)酒房為“山鷹牌”。1952年統(tǒng)改為“工農(nóng)牌”。1954年后，分為內(nèi)銷和外銷兩種商標(biāo)：內(nèi)銷為“金輪牌”（又名“工農(nóng)牌”），外銷為“飛仙牌”。文革時(shí)期曾一度改為“葵花牌”，旋又恢復(fù)“金輪牌”、“飛仙牌”，一直沿用至今。 茅臺(tái)酒蟬聯(lián)五屆國家名酒金獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)了國內(nèi)金獎(jiǎng)五連冠，連續(xù)榮獲四次國際金獎(jiǎng)（包括亞洲之星包裝獎(jiǎng)和第三世界廣告一等獎(jiǎng)）。產(chǎn)量逐年上升，銷售到50多個(gè)國家和地區(qū)。 茅臺(tái)榮譽(yù) 國家一級(jí)企業(yè) 中國馳名商標(biāo) 茅臺(tái)酒榮獲歷屆國家質(zhì)量金獎(jiǎng) 1999年通過“綠色食品”認(rèn)證 2001年通過“有機(jī)食品”認(rèn)證 2001年通過“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)證 2001年通過ISO9002品質(zhì)管制體系認(rèn)證 2001年通過ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證 國際獎(jiǎng)： 1915 巴拿馬國際博覽會(huì)金獎(jiǎng) 1985 法國巴黎國際美食及旅游委員會(huì)金桂葉獎(jiǎng) 1986 法國巴黎第十二屆國際食品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng) 1986 第十三屆亞洲包裝評(píng)比會(huì)亞洲之星包裝獎(jiǎng) 1987 第三屆廣告大會(huì)出口廣告一等獎(jiǎng) 1989 北京首屆國際博覽會(huì)金獎(jiǎng) 1991 北京第二屆國際博覽會(huì)金獎(jiǎng) 1992 92日本國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng) 1992 美國國際名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng) 1992 香港國際食品博覽會(huì)最高金獎(jiǎng) 1993 法國波爾多國際酒展53度、43度、38度茅臺(tái)酒被授予特別榮譽(yù)獎(jiǎng) 1994 在紀(jì)念巴拿馬萬國博覽會(huì)80周年國際名酒品評(píng)會(huì)上，茅臺(tái)酒榮獲 1994 在紀(jì)特別金獎(jiǎng)第一名 國內(nèi)獎(jiǎng)： 1953 國家名酒金獎(jiǎng) 1963 國家名酒金獎(jiǎng) 1979 國家名酒金獎(jiǎng) 1984 國家名酒金獎(jiǎng) 1987 全國包裝裝璜評(píng)比金獎(jiǎng) 1989 國家名酒金獎(jiǎng) 1989 中國首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng) 1990 38度茅臺(tái)酒獲輕工部金獎(jiǎng) 1992 全國消費(fèi)者信得過產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng) 1992 中華百絕博覽會(huì)特別獎(jiǎng) 1993 中國黃果樹山水風(fēng)光游暨中國國際名酒節(jié)獲特別獎(jiǎng)， 全國白酒市場(chǎng)中被評(píng)為口感最好的酒知名度最高的酒 1994 全國企業(yè)最高獎(jiǎng)----金馬獎(jiǎng) 1996 全國 QC 活動(dòng)優(yōu)秀企業(yè) 綠色茅臺(tái) 茅臺(tái)酒是目前中國白酒行業(yè)為數(shù)不多的幾個(gè)已通過綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品之一，擁有得天獨(dú)厚的綠色的釀造環(huán)境，以及與眾不同的綠色的傳統(tǒng)釀造工藝。以此為基礎(chǔ)，不但對(duì)其內(nèi)在品質(zhì)，而且對(duì)外在包裝質(zhì)量等方方面面，我們都提出更高的要求。必須從原材料開始，每一個(gè)環(huán)節(jié)都確保無公害、無污染、無毒，堅(jiān)持不懈地、嚴(yán)格地向國際環(huán)保食品的標(biāo)準(zhǔn)看齊。 如今，茅臺(tái)集團(tuán)已通過了有機(jī)食品認(rèn)證和ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，這就使得 茅臺(tái)酒及其系列產(chǎn)品更加符合廣大消費(fèi)者“綠色、環(huán)保、健康、自然”的消費(fèi)趨勢(shì)和要求。 人文茅臺(tái) 茅臺(tái)地區(qū)有2000多年的釀酒歷史，早在司馬遷《史記》中就有記載，明清之際，作為重要航運(yùn)碼頭，又呈現(xiàn)出“秦商聚茅臺(tái)，蜀鹽走貴州”的盛況。1915年，茅臺(tái)酒一舉奪得巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，留下一段“怒擲酒瓶震國威”的傳奇，從此躋身世界名酒行業(yè)；新中國成立后，更因它在我國政治、外交生活中發(fā)揮了特殊作用而佳話不斷， 當(dāng)之無愧地被譽(yù)為“國酒”?？梢哉f，每一個(gè)細(xì)小的“側(cè)面”都有著動(dòng)人的歷史故事，有著深厚的文化底蘊(yùn)、文化積淀與人文價(jià)值。建國50周年之際，茅臺(tái)酒因其淳厚的歷史及文化內(nèi)涵，被中國歷史博物館永久收藏。成為中華“文化酒”的杰出代表。 科技茅臺(tái) 茅臺(tái)酒屬于傳統(tǒng)產(chǎn)品，但茅臺(tái)集團(tuán)歷來重視科技進(jìn)步。已擁有成立數(shù)十年的國家級(jí)白酒科研所、技術(shù)中心，以及中國白酒界一流的（包括諸多國家、省評(píng)酒委員會(huì)委員）科研隊(duì)伍。未來的茅臺(tái)酒，工藝的科技含量要進(jìn)一步加大，勾兌的技術(shù)性和藝術(shù)性要得到更完美的結(jié)合。無論是產(chǎn)品本身，還是包裝材料、防偽等，都應(yīng)該廣泛采用新材料、新設(shè)備、新技術(shù)，使產(chǎn)品無論內(nèi)在外在都成為濃縮高科技的一扇窗口、一個(gè)高科技結(jié)晶，做到藝術(shù)與技術(shù)的完美統(tǒng)一。 注意：本人從茅臺(tái)酒公司得到的消息 幾年前國家就定下指標(biāo)，決心將茅臺(tái)譽(yù)為真正的國酒?，F(xiàn)在茅臺(tái)的產(chǎn)量越來越少，基本上除了直接供給國家政府接待外賓，真正在市場(chǎng)上流通的茅臺(tái)酒只有幾百瓶。 至于“假茅臺(tái)”，雖然說大多數(shù)也是從茅臺(tái)鎮(zhèn)出來的，但是是沒有經(jīng)過純正宗的手法釀制的，時(shí)間溫度配置等都有偏差。并且沒有質(zhì)量保證不知道是否有加如其他物質(zhì)。所以請(qǐng)各位注意認(rèn)準(zhǔn)真假不要隨便購買。 茅臺(tái)酒不可克隆的秘密 茅臺(tái)酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽(yù)為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無法比擬的。 【第一個(gè)秘密：獨(dú)特的地域環(huán)境】 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國白酒首個(gè)被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 【第二個(gè)秘密：特有的紅纓子高粱】 茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三個(gè)秘密：復(fù)雜的釀造工藝】 如果說茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長。 茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺(tái)酒工藝中的三長主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時(shí)間長；茅臺(tái)酒基酒酒齡長。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。