本文目錄一覽
- 1,我看一些上市公司如茅臺(tái)格力美的2010年的凈利潤(rùn)有幾十個(gè)億
- 2,目前茅臺(tái)的總股本為什么少
- 3,為什么我9月26日買的600010沒有給我送股
- 4,為什么貴州茅臺(tái)叫xd貴州茅1
- 5,不送紅股一樣能進(jìn)行利潤(rùn)再投資與分紅股無關(guān)是嗎
- 6,茅臺(tái)為什么把股票名字改成了XD貴州茅臺(tái)
- 7,現(xiàn)在知道為什么年報(bào)時(shí)不送股不分紅了吧
- 8,貴州茅臺(tái)終止捐贈(zèng)為何部分股東不同意捐贈(zèng)
- 9,為什么茅臺(tái)酒有保質(zhì)期
- 10,貴州茅臺(tái)股票分紅送股
- 11,股票不送股只給錢也是要除權(quán)的
- 12,茅臺(tái)酒怎么樣
1,我看一些上市公司如茅臺(tái)格力美的2010年的凈利潤(rùn)有幾十個(gè)億
利潤(rùn)可以做再投資來發(fā)展企業(yè)。創(chuàng)造更大利潤(rùn)。
2,目前茅臺(tái)的總股本為什么少
目前茅臺(tái)的總股本不少,目前茅臺(tái)的總股已經(jīng)不少了,對(duì)股東來說,送股也是無法拿到現(xiàn)金的,茅臺(tái)是地方國(guó)有企業(yè),茅臺(tái)的現(xiàn)金流良好,毛利率高,現(xiàn)金分紅能實(shí)現(xiàn)大股東利益的最大化,而且茅臺(tái)企業(yè)本身的質(zhì)量已經(jīng)不需要通過拆股的方式來獲得更多投資者的認(rèn)可和購買,現(xiàn)金分紅最實(shí)在。
3,為什么我9月26日買的600010沒有給我送股
送了,你在9月29日應(yīng)當(dāng)收到送的10送10股了,你在9月30日再看1看。
4,為什么貴州茅臺(tái)叫xd貴州茅1
看到貴州茅臺(tái)變成了XD貴州茅臺(tái),不少朋友立馬就慌了,其實(shí)遇到XD股票并不是世界末日,別擔(dān)心,我馬上來跟大家講講!開始之前,不妨先領(lǐng)一波福利--機(jī)構(gòu)精選的牛股榜單新鮮出爐,走過路過可別錯(cuò)過:【緊急】機(jī)構(gòu)牛股名單泄露,或?qū)⒂瓉肀l(fā)式行情一、XD是什么?茅臺(tái)為什么會(huì)冠上XD?XD是英語Exclud(除去)Dividend(利息)的簡(jiǎn)寫,股票前邊有XD字母,便代表當(dāng)天是該股票除息日。股票在除權(quán)日當(dāng)天,股票前邊必須冠以XD,代表這個(gè)股票現(xiàn)已除息了,不會(huì)再給股民分紅了。想要獲得股票分紅,需在股權(quán)登記日前持有該股。而股權(quán)登記日的下一個(gè)交易日就是除息日。XD指的是現(xiàn)金分紅,派發(fā)現(xiàn)金后,股票需要進(jìn)行除息,具體方式就是下調(diào)股價(jià)。所以在除息日當(dāng)天,股價(jià)的基準(zhǔn)價(jià)比前一個(gè)交易日的收盤價(jià)要低,因?yàn)閺闹锌鄢死⑦@部分的差價(jià)。除了XD,我們還會(huì)看到DR/XR、其實(shí)這兩種前綴與XD類似,XR是除權(quán),代表股票分紅,而DR表示這只股票當(dāng)天除權(quán)也除息,既送現(xiàn)金也配股。很多人不知道,其實(shí)有一份投資日歷炒股就會(huì)變得很輕松,它會(huì)實(shí)時(shí)告訴你哪些股票增發(fā)解禁停復(fù)牌等重要信息,幫你把控最佳的投資時(shí)機(jī),點(diǎn)擊鏈接即可領(lǐng)取:A股投資日歷,助你掌握最新行情二、XD股票是好是壞?XD股票好不好,主要還是看公司的業(yè)績(jī),股票除權(quán)除息后,如果公司的業(yè)績(jī)較好,股價(jià)還會(huì)持續(xù)穩(wěn)步上升,在低位進(jìn)場(chǎng),未來會(huì)獲得更多的收益。反之,在除權(quán)除息后,公司的業(yè)績(jī)不佳,那么股價(jià)很有可能會(huì)呈現(xiàn)下跌的趨勢(shì)。所以整體而言,XD股票好不好在于股票的本身,與除權(quán)除息日關(guān)系不是很大。想知道手里股票好不好?點(diǎn)擊鏈接一鍵診股,實(shí)時(shí)解盤快人一步!【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)你的股票到底好不好?應(yīng)答時(shí)間:2021-09-29,最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn),請(qǐng)點(diǎn)擊查看
5,不送紅股一樣能進(jìn)行利潤(rùn)再投資與分紅股無關(guān)是嗎
不送股不分紅,企業(yè)資金充沛,可以用于投資,增厚收益,股價(jià)會(huì)上漲。送股分紅后,除權(quán)除息,股價(jià)下降,總市值并沒有發(fā)生變化。
會(huì)
6,茅臺(tái)為什么把股票名字改成了XD貴州茅臺(tái)
身為國(guó)酒之一的貴州茅臺(tái),價(jià)值不僅體現(xiàn)在餐桌上,更多地還體現(xiàn)在股市里。今天,就由我來跟大伙聊聊貴州茅臺(tái)這只股票。開始之前,不妨先領(lǐng)一波福利--機(jī)構(gòu)精選的牛股榜單新鮮出爐,走過路過可別錯(cuò)過~速領(lǐng)!今日機(jī)構(gòu)牛股名單新鮮出爐!一、為何貴州茅臺(tái)前多了個(gè)XD?XD股票指的是該股票今天除息,股東自當(dāng)日起不會(huì)再享有派息的權(quán)利。除息日的當(dāng)天,股價(jià)的基準(zhǔn)價(jià)比前一個(gè)交易日的收盤價(jià)要低,因?yàn)閺闹锌鄢死⑦@一部分的差價(jià)。除息價(jià)的計(jì)算辦法為:除息價(jià)=股權(quán)登記日收盤價(jià)-每股所派現(xiàn)金。貴州茅臺(tái)加XD說明當(dāng)日貴州茅臺(tái)除息,除息后股價(jià)會(huì)有一定的下跌,但是長(zhǎng)期持有股價(jià)漲跌需以大市行情為準(zhǔn),后期一般會(huì)有上漲。二、XD股票是利好還是利空?XD=ex dividend 除息,無紅利也就是說該股票今天除息。從業(yè)績(jī)來看,如果該股票以后業(yè)績(jī)會(huì)穩(wěn)步上升,那么今天除息以后會(huì)有許多投資者趁低價(jià)大筆買入,以期在未來獲得更多的利息,從而使股價(jià)在一定時(shí)間后上漲恢復(fù)到除息以前的水平甚至更高;反之如果業(yè)績(jī)不好,去年分紅完了而今年業(yè)績(jī)差多了,那么股價(jià)就會(huì)跌得更低,也許再也回不來了。另外,從技術(shù)面來看,如果在不考慮業(yè)績(jī)的情況下,前期有大資金借助分紅題材將股價(jià)拉得太高,分紅以后主力資金可能會(huì)獲利出場(chǎng),所以說這樣的股票好不好要綜合考慮。最新消息難掌握?企業(yè)信息不對(duì)稱?神器助你擺脫股市信息差--點(diǎn)擊領(lǐng)取股市播報(bào)神器,只播報(bào)有價(jià)值的信息!股市資訊每日播報(bào),建議收藏!三、遇到XD股票該怎么操作呢?通常,除權(quán)除息通常預(yù)示著公司發(fā)展面比較好,屬于分紅的一種形式。除權(quán)之后公司的股本增大了,對(duì)應(yīng)的股價(jià)下跌,但股東實(shí)際的權(quán)益并沒有發(fā)生改變。如果公司的基本面很好,又有各種政策的支持,通常除權(quán)之后都會(huì)有一定的上漲。前段時(shí)間市場(chǎng)上的高送轉(zhuǎn)股成為了市場(chǎng)炒作的熱點(diǎn),股價(jià)漲得很好,大有填權(quán)之勢(shì)。所以根據(jù)經(jīng)驗(yàn),高送轉(zhuǎn)在每次的季報(bào)中都會(huì)一段炒作的熱潮,那時(shí)候,我們要做的就是順勢(shì)而為,跟蹤市場(chǎng)熱點(diǎn),從而在一輪XD股票行情中獲得一定的收益。不少股民苦惱于如何判斷手中持有的股票行情如何,這里建議大家速度做個(gè)診股,別再錯(cuò)過止損時(shí)機(jī)了,免費(fèi)的診股渠道點(diǎn)此:給你看中的股票一個(gè)深度體檢~【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)你的股票到底好不好?應(yīng)答時(shí)間:2021-09-29,最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn),請(qǐng)點(diǎn)擊查看
7,現(xiàn)在知道為什么年報(bào)時(shí)不送股不分紅了吧
你好,1,2015年年報(bào)及分紅要明年公布,2,15年公布的是14年的年報(bào)和分紅送股,已經(jīng)公告不分紅不送轉(zhuǎn)股
配股是你自愿選擇是否參與,送股則不需要選擇,你有股就享有其資格。配股不除權(quán),送股要除權(quán)。配股之后年報(bào)有可能送股。
8,貴州茅臺(tái)終止捐贈(zèng)為何部分股東不同意捐贈(zèng)
因?yàn)榫栀?zèng)這一行為是無償?shù)?,損害了股東的利益。事件始末2月9日晚間,貴州茅臺(tái)召開了2021年第一次董事會(huì),第八項(xiàng)決議中通過了《終止有關(guān)捐贈(zèng)事項(xiàng)的議案》,大到5.46億元的習(xí)水縣習(xí)新大道工程建設(shè)捐款,小到向貴州省見義勇為基金會(huì)捐資的200萬元。從10月25日公司發(fā)布公告要捐贈(zèng),到現(xiàn)在宣布終止,歷時(shí)三個(gè)多月,不得不說,這是小股東們的勝利,據(jù)此前媒體報(bào)道,有超過200位股東聯(lián)名向證監(jiān)會(huì)舉報(bào)和向有關(guān)部門提出起訴。訴求只有一點(diǎn):貴州茅臺(tái)如此大手筆(2020年累計(jì)對(duì)外捐贈(zèng)超過10億元)對(duì)外捐贈(zèng),只是經(jīng)過董事會(huì)審議,并沒有經(jīng)過股東大會(huì)審議,損害了股東們的利益,《公司章程》里并沒有賦予董事會(huì)有權(quán)利去決策如此大筆捐贈(zèng)的授權(quán)。在上市公司合規(guī)上看,上交所《上市規(guī)則》中將贈(zèng)與資產(chǎn)也定為交易,只是這種交易是上市公司用資產(chǎn)換榮譽(yù)。如果按照這種理解,對(duì)于茅臺(tái)這種幾萬億市值的上市公司,營(yíng)收近千億,凈利潤(rùn)約455億元,在金額上,的確遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到股東大會(huì)審議標(biāo)準(zhǔn)。這或許也是茅臺(tái)董事會(huì)決議通過并對(duì)外回復(fù)合規(guī)的主要原因。茅臺(tái)也沒有想到,小股東們會(huì)如此執(zhí)著,竟然向監(jiān)管層進(jìn)行了舉報(bào)和和上訴。讓市場(chǎng)沒有想到的是,茅臺(tái)竟然主動(dòng)終止了捐贈(zèng),連200萬的對(duì)外捐贈(zèng)都給終止了。從茅臺(tái)案例可以看到,目前對(duì)于上市公司捐贈(zèng)的確是存在著制度上的短板的。按照目前的規(guī)則,凈資產(chǎn)(凈利潤(rùn)、營(yíng)業(yè)收入等)10%-50%都可以直接董事會(huì)決議通過。對(duì)于貴州茅臺(tái)這種公司來說,這個(gè)限制相當(dāng)于是沒有限制的,顯然,現(xiàn)在看來,定義對(duì)外捐贈(zèng)為一種交易是不恰當(dāng)?shù)?。畢竟?duì)外捐贈(zèng)不能給上市公司帶來真實(shí)的利益互換,企業(yè)需要履行社會(huì)責(zé)任是對(duì)的,但是作為上市公司,資產(chǎn)是屬于所有股東的,這種完全對(duì)外輸出的行為作為“交易”來對(duì)待有失公允,應(yīng)該區(qū)別對(duì)待。其實(shí),早在2009年,國(guó)資委就曾發(fā)文加強(qiáng)央企的對(duì)外捐贈(zèng)事宜,要求央企制定對(duì)外捐贈(zèng)管理制度,引導(dǎo)企業(yè)正確履行社會(huì)責(zé)任的同時(shí),有效維護(hù)股東權(quán)益。其實(shí)這一點(diǎn),應(yīng)該在A股上市公司展開,我們可以看到,目前很多A股上市公司都有制定并發(fā)布《對(duì)外捐贈(zèng)管理制度》,其中制度中對(duì)于捐贈(zèng)的決策程序都有明確規(guī)定,比如單筆金額超過多少要股東大會(huì)審議等,因?yàn)槊考夜倔w量不一樣,監(jiān)管層可以強(qiáng)制要求上市公司制定對(duì)外捐贈(zèng)管理制度,然后股東大會(huì)審議通過,而不是上市公司自愿制定。從證監(jiān)會(huì)和上交所現(xiàn)有的規(guī)則中看,茅臺(tái)的對(duì)外捐贈(zèng)并沒有錯(cuò),茅臺(tái)錯(cuò)就錯(cuò)在,這么大體量的公司,竟然沒有制定一個(gè)對(duì)外捐贈(zèng)管理制度(或者有,只是投資者不知道)。從之前的“持有100股的股東居心何在”到現(xiàn)在小股東們左右了A股第一市值上市公司的決策,真的是A股的進(jìn)步。證監(jiān)會(huì)上周五剛發(fā)文要上市公司重視投資者關(guān)系管理,關(guān)注中小股東的訴求,可以預(yù)見的是,有了茅臺(tái)這個(gè)例子,未來中小股東的話語權(quán)會(huì)越來越被關(guān)注。
9,為什么茅臺(tái)酒有保質(zhì)期
白酒一般是沒有保質(zhì)期的,但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒,但在存放的過程中,會(huì)有微量成分變化,并不是越久越適口。國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,酒精度大于或等于10%vol的飲料酒不需要標(biāo)示保質(zhì)期。
白酒儲(chǔ)存時(shí)間越久,乙醇的含量越少,乙醛的含量越高;酒精的度數(shù)就越低,酒就越香!而以茅臺(tái)酒為代表的醬香型白酒最適合陳放,酒越老味越香!
10,貴州茅臺(tái)股票分紅送股
白酒業(yè)界中做到一哥的貴州茅臺(tái),距離創(chuàng)階段新低也不是很遠(yuǎn)了。最近有不少對(duì)貴州茅臺(tái)后市擔(dān)憂的聲音,像是這樣的話:"大家還看好貴州茅臺(tái)這只股票嗎?"有些聲音更為離譜:"貴州茅臺(tái)這走勢(shì),該不會(huì)暴雷的吧?"可學(xué)姐的態(tài)度是:貴州茅臺(tái)屬于我們A股中價(jià)值投資的榜樣,可以堅(jiān)持購入并且長(zhǎng)期抱有期待。其實(shí)很多行業(yè)的龍頭股,也適合于價(jià)值投資。想要了解更多內(nèi)容可以看看我整理的A股各行業(yè)的龍頭股名單。不知道選什么股票好,訂購龍頭股是很不錯(cuò)的。就點(diǎn)下方鏈接就可以選了:A股超全行業(yè)龍頭股,你的選股好幫手就目前形勢(shì)來看,短期的下跌更多是受到市場(chǎng)風(fēng)格的影響。因此次行情炒作的是成長(zhǎng)性,即使白酒行業(yè)銷量很不錯(cuò),卻增加速度較低,失去了"成長(zhǎng)性"這個(gè)關(guān)鍵詞,僅此而已。我們經(jīng)常說,好的股票從不輸錢,只會(huì)輸時(shí)間。白酒業(yè)依舊是不會(huì)輸?shù)男袠I(yè),在這之中貴州茅臺(tái)還是那個(gè)A股中的最強(qiáng)王者。一、短期看,傳統(tǒng)節(jié)日(如端午、中秋、春節(jié))前后的白酒動(dòng)銷依舊景氣,尤其是高端酒的價(jià)格,一只比較高從短時(shí)間看來,遇到端午、中秋、春節(jié)這類傳統(tǒng)節(jié)日、還有擺宴席等等消費(fèi)需求下,整體的拉動(dòng)銷售動(dòng)力都朝著好的趨勢(shì)發(fā)展。從這個(gè)價(jià)格來看的話,貴州茅臺(tái)在高端白酒中,屬于批發(fā)價(jià)格一直穩(wěn)步上漲,從數(shù)據(jù)可以看出:目前看來茅臺(tái)箱/散裝批,它們的價(jià)格分別為3300-3400元、2750-2850元,價(jià)差依據(jù)5月的數(shù)據(jù)有所收縮,散裝茅臺(tái)大幅上漲。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn),有望成為貴州茅臺(tái)的重要增長(zhǎng)極,非標(biāo)類和系列酒的提價(jià)也很有希望會(huì)在第二季度業(yè)績(jī)中表示出來。二、中長(zhǎng)期看,高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn),貴州茅臺(tái)的獲利能力也緊跟其上,穩(wěn)中有升依據(jù)中長(zhǎng)期來講,隨著國(guó)人覺得理性飲酒十分重要的意識(shí)抬頭,以及財(cái)富增長(zhǎng)帶動(dòng)對(duì)于飲食精致度的提升,自2017年以來,白酒行業(yè)銷量一直在減少,行業(yè)進(jìn)入了"量平價(jià)增"的時(shí)期,但在中低端酒類銷量變差的同時(shí),高端酒類市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng),行業(yè)也努力在向高端以及更大的企業(yè)靠近。在市場(chǎng)整體規(guī)模上,2017 年高端酒銷售額約1000億,2019年高端酒年?duì)I業(yè)額將近1600億,從2017年過到2019年,過去這三年復(fù)合增速高出20%。白酒行業(yè)噸價(jià)這一層面,由2017年的4.7萬元/噸提高為 2019年的7.2萬元/噸,復(fù)合增速約15%左右。遵循機(jī)構(gòu)的預(yù)測(cè)判斷,在2018年至2023年,8%是高凈值人群數(shù)量的復(fù)合增速,伴隨著高凈值人口的增加和人民可支配收入的提高,行業(yè)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)還沒有停下??山┠陙?,茅臺(tái)的白酒批價(jià)及零售價(jià)穩(wěn)步上行,公司的獲利能力,一直比較穩(wěn)定,并且慢慢升高。有關(guān)貴州茅臺(tái)的更多關(guān)點(diǎn)和看法,我也整理了其他機(jī)構(gòu)的行業(yè)研報(bào),以便于大伙好好研究,打開就能查閱:行業(yè)研報(bào)(整理版):貴州茅臺(tái)還有沒有機(jī)會(huì)?三、總結(jié)根據(jù)短期來看,白酒動(dòng)銷沒有因?yàn)槎宋绻?jié)的到來而蕭索,尤其是高端酒的價(jià)格,一只比較高;以中長(zhǎng)期來看,高端市場(chǎng)也在慢慢地提升,貴州茅臺(tái)的獲利能力也緊跟其上,穩(wěn)中有升。有這種強(qiáng)大的背景支撐下,預(yù)計(jì)一線白酒茅臺(tái)的業(yè)績(jī)也在步步高升。以現(xiàn)在的走勢(shì)情況來看,目前處于下降的階段,在左側(cè)交易期間的范圍,推測(cè)趨勢(shì)強(qiáng)大,建議等待股價(jià)企穩(wěn)后再抄底更佳。由于篇幅受限,我們也就只能講到這兒了,還想對(duì)貴州茅臺(tái)接下來的行情趨有一個(gè)大致的了解,直接輸入股票代碼了解更多內(nèi)容,就能夠查詢到:【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)貴州茅臺(tái)未來走勢(shì)應(yīng)答時(shí)間:2021-09-09,最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn),請(qǐng)點(diǎn)擊查看
11,股票不送股只給錢也是要除權(quán)的
這不是除權(quán),而是攤薄
當(dāng)一家上市公司宣布送股或配股時(shí),在紅股尚未分配,配股尚未配股之前,該股票被稱為含權(quán)股票。所以派發(fā)紅利時(shí)要除權(quán)。
給錢叫除息
股票不送股只給錢,是分紅,當(dāng)然也要除權(quán)的。
是的,祝你開心每一天
只要送股還是給錢,都是要除權(quán)的。
12,茅臺(tái)酒怎么樣
1)獨(dú)特的地域環(huán)境 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆,為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱 茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱,當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達(dá)88%以上,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì),最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān),也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素,特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì),適量飲用,不傷肝,能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝 如果說茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)?! ∶┡_(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃,比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類,最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù),但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng);大曲貯存時(shí)間長(zhǎng);茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其他白酒多存3-4個(gè)月,這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌,通過貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值,這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行,這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié);二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn);三是避開高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié),便于人工控制發(fā)酵過程,培養(yǎng)有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;四是九月重陽是中國(guó)的老人節(jié),象征天長(zhǎng)地久,體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿意請(qǐng)采納。