五星茅臺(tái)哪個(gè)好喝，我有一瓶92年五星茅臺(tái)500ml的53度能賣多少錢

你好：陳年茅臺(tái)酒的概念主要是指生產(chǎn)時(shí)間跨度。公司提出的參考意見(jiàn)是每年增值10%，如：一瓶生產(chǎn)日期為2012年5月10日的53度500ML茅臺(tái)酒，生產(chǎn)時(shí)間跨度已一年，那么價(jià)格的計(jì)算：1000+1000*10℅=1100元。具體售價(jià)請(qǐng)與經(jīng)銷商協(xié)商，便可完成購(gòu)買。望采納，謝謝！

五千左右吧

4000我要

賴茅是茅臺(tái)股份旗下的酒，喝起來(lái)還挺不錯(cuò)的，醬味十足，回味也很悠長(zhǎng)，我個(gè)人比較常喝的是賴茅傳承棕，和賴茅傳承藍(lán)是一樣的口味，在中石化的易捷便利店就可以買到。值得無(wú)限回購(gòu)

新飛天茅臺(tái)好喝。新飛天珍藏酒也是醬香口味的，而且屬于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)圣窖品牌中高端的白酒。2021飛天茅臺(tái)口感沒(méi)有改變。飛天茅臺(tái)酒和五星茅臺(tái)酒原本品質(zhì)是一樣的。自解放后實(shí)行公私合營(yíng)后，為了對(duì)外出口，怕五星標(biāo)志外國(guó)難以接受，才分出了飛天茅臺(tái)。從此飛天牌主要用于出口，五星牌主要用于內(nèi)銷。后來(lái)飛天牌也同五星牌一樣，除部分出口外，也在國(guó)內(nèi)大量銷售了。但同樣度數(shù)的兩種茅臺(tái)，酒還是一樣的酒。只要是真的，品質(zhì)是不會(huì)變的。

茅臺(tái)酒屬53度500ml飛天或五星比較好。如果您想在國(guó)外機(jī)場(chǎng)買酒帶回來(lái)，再賣給煙酒店，我不建議您買。因?yàn)槟壳皣?guó)內(nèi)很多大的網(wǎng)站，飛天或五星茅臺(tái)酒網(wǎng)上零售價(jià)也就在700元左右，就算國(guó)內(nèi)和國(guó)外茅臺(tái)酒有一定的差價(jià)，您買回來(lái)再賣給煙酒店也是得不償失。目前大的超市零售價(jià)標(biāo)在1100元左右，這中間有批發(fā)價(jià)的差距，還有煙酒店考慮他自己再次脫手比較困難，往往回收價(jià)格非常的低，現(xiàn)在可能在4到5百元之間（我有朋友在干典當(dāng)這一行），希望我的建議對(duì)您有幫助。

你好！飛天茅臺(tái)酒好，一千五百元左右如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

茅臺(tái)是中國(guó) 國(guó)酒

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當(dāng)前由于受國(guó)家嚴(yán)格控制三公消費(fèi)和茅臺(tái)酒廠在全國(guó)各地開(kāi)直營(yíng)店的影響，茅臺(tái)酒零售價(jià)大跌，收藏茅臺(tái)酒處于低谷，老茅臺(tái)酒成交清淡價(jià)格也隨之下跌，目前97年53度500ML飛天或五星茅臺(tái)酒市值在2800元，成交價(jià)格在2400元左右。

真的1994年左右的53度500ml飛天（或五星）茅臺(tái)酒，品相好不跑酒，目前市值在4千元左右。

真的1994年左右的53度500ml飛天（或五星）茅臺(tái)酒，品相好不跑酒，目前市值在4千元左右。

2000到頂。現(xiàn)在茅臺(tái)都是奢侈品。

那就是1997左右，那個(gè)時(shí)期的應(yīng)該是黑白標(biāo)，3000左右

常喝醬香型白酒的人就覺(jué)得茅臺(tái)、郎酒好喝，常喝濃香型白酒的人就覺(jué)得五糧液好喝。這完全是習(xí)慣造成的。不過(guò)屬濃香型的白酒品種很多，與醬香型的白酒比較起來(lái)量要大得多，因此就喝酒的人數(shù)而言，覺(jué)得五糧液好喝的人可能要多一些。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝是在一年時(shí)間里，將糧食中的淀粉不斷發(fā)酵，經(jīng)過(guò)多次蒸煮，將其中的酒精和其他有機(jī)物慢慢*出來(lái)，這是茅臺(tái)酒與其他白酒最大的不同。制曲每年端午后，茅臺(tái)酒廠開(kāi)始制曲。曲以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，用腳不停地踩。制曲時(shí)間在夏天，制曲車間里的溫度經(jīng)常高達(dá)40攝氏度。高溫有利于微生物的生長(zhǎng)，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。每到夏天，制曲車間的門上爬滿了一層名為“曲蚊”的小蟲。制曲需要的就是這樣的微生物環(huán)境。翻倉(cāng)小麥經(jīng)過(guò)“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來(lái)，進(jìn)行“裝倉(cāng)”。大約10天后再進(jìn)行“翻倉(cāng)”，就是把曲塊進(jìn)行上下翻轉(zhuǎn)，讓每一面都能充分接觸微生物。前后要進(jìn)行兩次翻倉(cāng)。切碎再過(guò)30～40天，曲塊就做好可以出倉(cāng)了，但是要使用的話還需要存儲(chǔ)40天以上。在使用之前，要將曲塊“切碎”，越碎越好。經(jīng)過(guò)這樣一番工序，生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少要3～5個(gè)月。下沙制好酒曲，時(shí)間已從初夏轉(zhuǎn)入仲秋重陽(yáng)節(jié)，此時(shí)開(kāi)始第二個(gè)關(guān)鍵步驟——“重陽(yáng)下沙”。而＂沙”是釀造茅臺(tái)酒的核心概念，但很多誤解都來(lái)自于對(duì)“沙”的不理解。

普通的茅臺(tái)酒，單瓶裝分為53，43，38，和33四個(gè)度數(shù)，價(jià)格由六百多到三百多不等；茅臺(tái)年份酒有十五年、三十年、五十年、八十年，價(jià)格由三千多到一萬(wàn)多不等，要說(shuō)最好的就應(yīng)該是八十年，不過(guò)太貴，和路易十三差不多了

鄙視下樓上的，你N年沒(méi)茅臺(tái)的消息了嗎？ 1.飛天茅臺(tái)。53°、43°。38°價(jià)格1000---300++ 2.五星茅臺(tái)。同上、、、、、 15年30年50年80年5000--10++萬(wàn) 2010下半年茅臺(tái)開(kāi)始漲價(jià)、80年的現(xiàn)在都沒(méi)見(jiàn)過(guò)了、具體價(jià)說(shuō)不清、、

有飛天茅臺(tái)…如果要買勒話我勸你還是切當(dāng)?shù)啬?，而且最好自己運(yùn)回來(lái)，現(xiàn)在好多矛臺(tái)都是假勒哦，就算切當(dāng)?shù)啬枚加锌赡茉庹{(diào)包

極具收藏價(jià)值的幾款茅臺(tái)酒，你知道是哪幾款嗎？40年藏友表露：具有升值空間的4款茅臺(tái)酒，喜愛(ài)收藏白酒不方向跑偏：第四名：茅臺(tái)系列酒茅臺(tái)酒除開(kāi)直系的53度五星茅臺(tái)酒與飛天茅臺(tái)酒以外，為了能攻占中、低檔白酒市場(chǎng)的需求，還上線了多種中低檔茅臺(tái)系列酒。這種系列產(chǎn)品白酒的影響力雖然比不上嫡傳的53度五星茅臺(tái)與飛天茅臺(tái)酒，但也算嫡生。茅臺(tái)酒最主要的系列酒有：茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒、漢醬、貴州酒曲、賴茅等相對(duì)高度醬香白酒。俗話說(shuō)得好：“姜是老的辣，酒是陳的香。”只要是你高度酒，尤其是醬香白酒都是有升值空間。雖然這種系列酒也都有一定的增值，可是，茅臺(tái)系列酒大體上并沒(méi)有太大的發(fā)展?jié)摿?，藏品目地關(guān)鍵為了能喝。自身純糧酒儲(chǔ)藏的一個(gè)過(guò)程都是口感進(jìn)一步衰老完善的過(guò)程，在儲(chǔ)藏的過(guò)程當(dāng)中持續(xù)有新脂類有機(jī)物造成。假如儲(chǔ)藏多年、十余年，打開(kāi)這瓶酒，不論是香醇或是口感都是有質(zhì)的變化，絕不是當(dāng)初那瓶帶上害羞青春氣息的純糧酒。第三名：知名人士紀(jì)念酒茅臺(tái)酒為了慶祝一些名人與知名人士，發(fā)布幾款名人與知名人士紀(jì)念酒。孔子是儒家學(xué)說(shuō)的創(chuàng)辦人，被大家尊稱為“文圣賢”。貴州茅臺(tái)集團(tuán)正值孔子華誕2561周年之際，于2010年9月28日發(fā)布了一款茅臺(tái)孔子紀(jì)念酒。這一款茅臺(tái)孔子紀(jì)念酒都是中華民俗文化瑰寶和傳統(tǒng)名酒完美的締約，也是儒家傳統(tǒng)文化和在我國(guó)非遺文化的一次“絕佳偶遇”。茅臺(tái)孔子紀(jì)念酒歸屬于飛天茅臺(tái)系列產(chǎn)品，使用了儲(chǔ)藏5年以上原漿酒，是茅臺(tái)酒里邊的高端白酒。第二名：茅臺(tái)生肖酒中華傳統(tǒng)文化中生肖文化是不可或缺的民俗文化，如同海外的星座，人人都有屬于自己屬相。茅臺(tái)酒自2014年辛亥馬年逐漸至2020年庚子鼠年，陸續(xù)推出了辛亥馬年、乙未豬年、丙申猴年、丁酉雞年、戊戌狗年、己亥豬年、庚子鼠年7款茅臺(tái)生肖酒。這也是中華傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代白酒文化的徹底融合，以文化為媒體，更接近生活。2021年，茅臺(tái)酒又上線了辛丑牛年生肖酒，顏色設(shè)計(jì)是暖色的橘色，除開(kāi)顯眼的2021年辛丑牛年的象征外，整體與以往生肖酒有什么不一樣。最大的一個(gè)靚點(diǎn)便是背部的孺子牛水墨國(guó)畫，風(fēng)格蒼勁有力雄渾，一氣哈氣。牛頭下邊垂下去的兩抹紅綢帶顏色艷麗，與行為主體的水墨色彩形成鮮明對(duì)比，擁有畫龍點(diǎn)睛的表達(dá)效果。這一款2021辛丑牛年的茅臺(tái)生肖酒，它集傳統(tǒng)式生肖文化、當(dāng)代白酒文化與傳統(tǒng)國(guó)畫美學(xué)的完美融合。第一名：53度茅臺(tái)酒當(dāng)然，茅臺(tái)酒極具升值空間還是53度五星茅臺(tái)酒與飛天茅臺(tái)酒，那也是眾多白酒收藏發(fā)燒友喜愛(ài)藏品酒水種類之一。20世紀(jì)30時(shí)代制造的一瓶茅臺(tái)酒，創(chuàng)下了1070萬(wàn)元競(jìng)拍記錄，造就了純糧酒競(jìng)拍之最。個(gè)人收藏存儲(chǔ)了10年以上純糧酒，就算得上“陳酒”了，這種散落在民間茅臺(tái)酒，都是許多人不舍得品味而存儲(chǔ)出來(lái)的，算得上是每一瓶都得來(lái)不易。

95年 五星茅臺(tái)現(xiàn)價(jià)應(yīng)該在5680左右，十年茅臺(tái)是三千多畢勝安 價(jià)格不詳

別聽(tīng)樓下瞎JB扯淡，15年茅臺(tái)，30年茅臺(tái)講的是在酒窖里面釀了15年和30年，并不是說(shuō)瓶子出廠保存到現(xiàn)在15年或者30年，茅臺(tái)分為五星茅臺(tái)和飛天茅臺(tái)，五星茅臺(tái)是最早的茅臺(tái)酒，因?yàn)槲鞣讲幌矚g五星，認(rèn)為和政治有關(guān)，為了能很好的出口就出現(xiàn)了飛天茅臺(tái)，品質(zhì)都是一樣的。現(xiàn)在普通的茅臺(tái)就是5年的那種不帶杯子的680左右，帶杯子的728左右，你那個(gè)95年的應(yīng)該比同檔次5年茅臺(tái)高100到200遠(yuǎn) 畢竟有那么多年了嘛。給你個(gè)常識(shí)真正的茅臺(tái)酒只有5年15年30年和50年的，80年是傳說(shuō)中的反正我沒(méi)見(jiàn)過(guò)。其他10年22年的都是馬甲茅臺(tái)，正宗的茅臺(tái)是貴州茅臺(tái)股份有限公司出品，馬甲茅臺(tái)是貴州茅臺(tái)酒廠出品，不過(guò)也挺有品質(zhì)的，比茅臺(tái)鎮(zhèn)其他酒坊的好太多。 第二個(gè)問(wèn)題，那酒你就喝了吧，不值錢，怕傷身體就送人，茅臺(tái)鎮(zhèn)出品可以糊弄不懂的人。

茅臺(tái)自營(yíng)店現(xiàn)價(jià) 1519元

茅臺(tái)五糧液太貴，旗下幾款嫡系酒便宜好喝，你知道是哪幾種嗎？像茅臺(tái)、五糧液，一瓶酒動(dòng)則上千塊、幾千塊，真就喝不起；選為幾種便宜實(shí)惠，又口感極佳的名牌直系酒便成為了理想的挑選。并且，這種中國(guó)名酒中有些直系酒，口感、口味與茅臺(tái)、五糧液比較接近，喝著也有臉面。茅臺(tái)五糧液很貴，集團(tuán)旗下5款直系酒，口味貼近茅五：一、賴茅傳承藍(lán)好多人熟識(shí)茅臺(tái)，但是純粹論工作經(jīng)歷，賴茅能甩茅臺(tái)許多條街道，我還記得想當(dāng)初賴茅在全球拿特等獎(jiǎng)時(shí)，茅臺(tái)都還沒(méi)出世。建國(guó)以后，由賴茅、華茅、王茅三家老酒作坊協(xié)同建立了國(guó)營(yíng)企業(yè)貴州茅臺(tái)酒廠，那樣茅臺(tái)酒才算是問(wèn)世。從這兒論起，賴茅應(yīng)當(dāng)算是茅臺(tái)的叔伯輩。賴茅傳承藍(lán)還是比較傳統(tǒng)的一款茅臺(tái)直系酒，是茅臺(tái)酒中的高中檔系列產(chǎn)品，為53度醬香酒。與茅臺(tái)酒使用了同樣的釀酒工藝，是傳統(tǒng)12987醬香型白酒釀酒方法文化的傳承。深藍(lán)色的復(fù)古風(fēng)，濃濃的復(fù)古風(fēng)格與歷史厚重感，給這一款賴茅傳承藍(lán)增強(qiáng)了濃厚的歲月印痕。二、貴州大曲多數(shù)人耳熟能詳?shù)馁F州茅臺(tái)酒，便是五星與奔月，覺(jué)得茅臺(tái)酒就好像是家里的獨(dú)生子，沒(méi)有兄弟姐妹，一個(gè)人扛起家族旗幟。實(shí)際上，茅臺(tái)酒除開(kāi)家中的三位老大爺，還真有一位親哥哥，那便是貴州大曲。在大概60時(shí)代，茅臺(tái)酒廠還產(chǎn)一種內(nèi)供酒，主要是以內(nèi)部結(jié)構(gòu)職工福利的方式發(fā)放到釀酒廠員工，當(dāng)時(shí)還稱為“紅糧窖酒”。這一款紅糧窖酒一小部分注入銷售市場(chǎng)以后，叫好聲一片，70時(shí)代被宣布發(fā)布，并更名為“貴州大曲”。之后伴隨著五星與奔月茅臺(tái)酒熱賣，茅臺(tái)酒廠又生產(chǎn)能力匱乏，是為了給茅臺(tái)酒讓座，這一款熱賣的貴州大曲便停工了，最近幾年才恢復(fù)生產(chǎn)。貴州大曲也算是一款懷舊版的茅臺(tái)直系酒，從這里出發(fā)論，可以說(shuō)是茅臺(tái)王子酒、迎賓酒的大叔等級(jí)，為53度醬香酒。貴州大曲也是和茅臺(tái)酒使用了同樣的釀酒技術(shù)，僅僅選用的原酒回次比茅臺(tái)酒略微稍遜。三、茅臺(tái)王子酒那些日子，當(dāng)五糧液如日中天的時(shí)候，茅臺(tái)酒還真有點(diǎn)費(fèi)勁，尤其是在品牌白酒銷售市場(chǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)都是熱火朝天。之后，當(dāng)五星與奔月茅臺(tái)酒緊緊扼守住品牌白酒市場(chǎng)咽喉要道，市場(chǎng)占有率堅(jiān)如泰山以后，茅臺(tái)酒這才能騰出手來(lái)?yè)]師勤王來(lái)攻占中低端白酒銷售市場(chǎng)。在如此的大環(huán)境下，茅臺(tái)的第一位嫡子問(wèn)世，這類含著金鑰匙出生的孩子，自然就是的家庭中的王子，被寄托了很多很多期待。茅臺(tái)王子酒做為直系的茅臺(tái)大兒子，都是使用了大曲坤沙，與貴州大曲一樣，只有采用回次稍差一點(diǎn)的原酒來(lái)勾酒茅臺(tái)王子酒，都是53度醬香酒。四、五糧春與茅臺(tái)大家族子孫不足昌盛對(duì)比，五糧液則兒孫滿堂、人財(cái)兩旺，除開(kāi)直系酒，知名品牌凌亂的系列酒也是令人眼花繚亂、目不暇接。系列酒再亂，家里不能隨便，五糧液真正意義上的直系酒可能就那幾款，除開(kāi)高檔的普五、五糧液1618、傳統(tǒng)或交杯以外，中層次的五糧直系首先推薦五糧春。做為與茅臺(tái)王子酒影響力一樣的五糧春，算得上五糧液的嫡子，繼承五糧液每一個(gè)優(yōu)勢(shì)，為濃香白酒，酒精含量52度。兩輪底發(fā)醇、跑窖循環(huán)系統(tǒng)、熔點(diǎn)量水、勾酒雙絕這種關(guān)鍵釀酒技術(shù)一應(yīng)俱全。五、五糧特曲喝濃香白酒，肯定要喝特曲酒，由于濃香白酒第一輪次最優(yōu)秀的原酒才可以稱之為特曲，然后就是頭曲、二曲、三曲，越到最后的輪數(shù)，口感越不好。五糧特曲都是52度濃香白酒，與五糧春大部分難分伯仲。五糧液茅臺(tái)很貴，集團(tuán)旗下5種直系酒，可俏麗茅五，過(guò)春節(jié)選酒少走彎路。

第一，貴州茅臺(tái)口味醬香突出，酒體醇厚，豐滿協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)；飛天茅臺(tái)用先進(jìn)釀制工藝，科學(xué)降度而成。第二，貴州茅臺(tái)用于內(nèi)銷，外觀比較符合國(guó)人美學(xué)；飛天茅臺(tái)是用于外銷的，為了彰顯國(guó)酒品牌的品質(zhì)，包裝顯得非常高檔。第三，貴州茅臺(tái)無(wú)需出口稅費(fèi)，價(jià)格相對(duì)合理；飛天茅臺(tái)就要向貴州糧油進(jìn)出口公司支付一定的商標(biāo)費(fèi)。一般通常說(shuō)的茅臺(tái)酒特指由貴州茅臺(tái)股份有限公司生產(chǎn)的高檔茅臺(tái)酒，從商標(biāo)上說(shuō)包括飛天和五星，這兩種酒在制作工藝上是完全一樣的，很可能是同一批酒，包裝上不同，價(jià)格相差10左右。50年代為區(qū)分出口和內(nèi)銷，創(chuàng)了這倆牌子，因?yàn)槲逍遣荒艹隹?，因此就讓飛天出口，五星內(nèi)銷，當(dāng)然現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有這個(gè)區(qū)別了，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大家買茅臺(tái)，往往也是飛天，因?yàn)轱w天在包裝上看著更大氣舒服些。飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)的區(qū)別是什么？1、商標(biāo)不同：五星茅臺(tái)使用的是麥穗圍繞著五星的商標(biāo)，也是茅臺(tái)酒最初的商標(biāo)。飛天茅臺(tái)為了出口使用了敦煌壁畫中的飛天仙女作為商標(biāo)。2、包裝不同：飛天茅臺(tái)的外觀比五星茅臺(tái)要精美，飛天茅臺(tái)在1958年就配上紅票帶了，而五星茅臺(tái)到了1991年才配上紅飄帶。在包裝材質(zhì)這塊飛天茅臺(tái)也要更好，當(dāng)時(shí)用于內(nèi)銷的金輪牌茅臺(tái)(五星茅臺(tái)前身)，使用的酒瓶為土陶瓶，而飛天茅臺(tái)則是白瓷瓶。3、收藏價(jià)值不同：早期飛天茅臺(tái)主要用于出口，國(guó)內(nèi)很難買到，所以早期的飛天茅臺(tái)現(xiàn)存量很少。物以稀為貴，所以同等年份、同等品相的飛天、五星，飛天價(jià)格會(huì)更高。

1.高粱原料、大曲酒、發(fā)酵期不少于30天、蒸餾出的65度以上原漿酒。2.儲(chǔ)存容器：陶器或瓷器。蓋嚴(yán)。3.常溫保存。不需人為恒溫。3.若干年后，必須與新酒“兌”著喝。

存15年以上的話首選醬香酒，醬香酒本來(lái)就是一個(gè)特別需要時(shí)間來(lái)醞釀的酒，茅臺(tái)酒從制酒到出廠需要5年時(shí)間，比其他類型的酒要高出2至4年的窖存時(shí)間。一年一個(gè)生產(chǎn)周期，二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。這是任何一個(gè)酒都沒(méi)有這么長(zhǎng)時(shí)間的制酒周期的，更需要長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存、陳熟才能發(fā)揮醬香酒的潛力。品牌醬香酒首選茅臺(tái)系列酒，王子酒系列，飛天茅臺(tái)，五星茅臺(tái)，基酒底子好，勾調(diào)得也協(xié)調(diào)，很適合長(zhǎng)時(shí)間存放，升值空間大，缺點(diǎn)就是價(jià)格貴。如果你考慮散酒的話，證明你是只考慮口感，不在乎升值問(wèn)題。那散酒當(dāng)然是更好，性價(jià)比也高，醬香散酒，肯定選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒，與茅臺(tái)酒同根同源，共用同一方水土。頂級(jí)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒，用存了10年的老酒，可以做接近茅臺(tái)酒九成的口感。存了10年的醬香酒差不多就是這個(gè)顏色。匠心醬香xiantanjx

我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長(zhǎng)，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。

1 純糧釀造的發(fā)酵高度酒；2 貯存在密封容器中（可以是酒瓶也可以是陶瓷瓶或罐，不能用塑料制品）；3 低溫貯存（相對(duì)于常溫）；4 別用市場(chǎng)上買來(lái)的那些酒度低于50度的瓶裝酒；最好是廠家生產(chǎn)的原漿酒（市面上較難買到）。