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1,茅臺(tái)酒的歷史與賴家有關(guān)系嗎
據(jù)史書記載,公元前135年,漢武帝令唐蒙出使南越,唐蒙飲到南越國(今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶)所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后,將此酒帶回長安,受到漢武帝的稱贊,并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。據(jù)清代《舊遵義府志》所載,道光年間,“茅臺(tái)燒房不下二十家,所費(fèi)山糧不下二萬石?!?843年,清代詩人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國”。1949年前,茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝,僅有三家酒坊,即:華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”;王姓出資建立的“榮和酒房”,稱之“王茅”;賴姓出資辦的“恒興酒坊”,稱“賴茅”?!叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒的前身。
2,家里放了20年的茅臺(tái)大概能值多少錢
高度的應(yīng)該在5000-10000吧,茅臺(tái)有很高的收藏價(jià)值。(保證絕對(duì)正品的情況),195幾年的一瓶好像就拍了200多W了。
3,賴家茅臺(tái)
中國書法家協(xié)會(huì)副主席、著名書法家佟偉題詞(一)歷史文化 ●1929年,賴永初先生投資在茅臺(tái)鎮(zhèn)興建“衡昌燒坊”,并擔(dān)任經(jīng)理,所產(chǎn)茅酒名揚(yáng)四方。 ●1935年,中央經(jīng)軍長征途中經(jīng)茅臺(tái)鎮(zhèn),因當(dāng)時(shí)缺醫(yī)少藥,曾用“衡昌燒坊”所產(chǎn)茅酒治療傷腳竟然獲效,一時(shí)傳為佳話?! ?937年,賴永初先生獨(dú)自投巨資擴(kuò)建“衡昌燒坊”(后改名為“恒興酒廠”),注冊(cè)了大鵬圖案的“賴茅”酒標(biāo)志,意為“展翅高飛”,另外設(shè)計(jì)了小口圓柱土陶酒瓶(這是茅酒發(fā)展史上唯一留下最早的包裝實(shí)物),是彌足珍貴的歷史文物??谷諔?zhàn)爭勝利后,賴永初先生將三百多瓶“賴茅酒”帶到香港銷售,被中外客商一搶而光,這是賴茅酒第一次通過香港打入國際市場?! ?941年,中國遠(yuǎn)征軍把“賴茅”作為“隨軍專用酒” ●1944年,前蘇聯(lián)政府把“賴茅”作為“外交禮賓酒” ●1945年,重慶談判期間,國共兩黨“雙十協(xié)定”簽訂后的宴會(huì)上,毛主席與蔣介石舉杯共飲賴茅酒。賴茅酒曾經(jīng)多次見證中國重大歷史事件并作為國共兩黨曾經(jīng)共同推崇舉杯的政治酒頻繁使用?! ?949年,“恒興酒廠”已成為茅臺(tái)鎮(zhèn)最大的酒廠 ●1949年10月1日“賴茅”酒作為“開國第一宴慶典酒”款待中外嘉賓 ●1953年2月根據(jù)貴陽市財(cái)經(jīng)委員會(huì)的通知,地方政府有關(guān)人員來到恒興酒廠,宣讀了政府接管恒興酒廠的文件,此后地方政府在恒興酒廠的基礎(chǔ)上組建成立了地方國營茅臺(tái)酒廠即現(xiàn)在的貴州茅臺(tái)酒廠,至此恒興燒坊遂結(jié)束了其歷史使命。而在茅臺(tái)酒廠豎立了賴永初先生的塑像?! ?0年代初,賴永初嫡傳兒子“賴茅”酒傳人賴世強(qiáng)為遵父訓(xùn),在賴茅酒故鄉(xiāng)茅臺(tái)鎮(zhèn)重建老字號(hào)恒興酒廠,延聘當(dāng)年該廠主要釀酒師傅的傳人主持釀造工程。賴世強(qiáng)為紀(jì)念其父賴永初先生,將原“賴茅酒”命名為“賴永初”酒,以賴永初先生肖像及姓名作為注冊(cè)商標(biāo)在國家工商局進(jìn)行登記注冊(cè),并榮獲“貴州省著名商標(biāo)”。如今,在我國市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活需求不斷提高下貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)恒興酒廠產(chǎn)量逐年提高,品質(zhì)穩(wěn)定。以“賴永初”酒為龍頭的“賴恒”,“恒興老窖”“醉神”等系列酒產(chǎn)品,更是成為具有深厚文化底蘊(yùn),品質(zhì)卓越恒久的經(jīng)典民族品牌?! 駳v史文化名酒―――1946年周總理在重慶紅巖村宴請(qǐng)民主人士,席間指著賴茅酒瓶說:“長征過茅臺(tái)鎮(zhèn)時(shí),當(dāng)?shù)厝罕娕醭鼍苼須g迎我們,戰(zhàn)士們用它治療傷口,止痛消炎,治療感冒,喝了可治療瀉肚子,暫時(shí)解決了我們當(dāng)時(shí)缺醫(yī)少藥的困難。所以,紅軍長征勝利,也有賴茅酒一大功勞??箲?zhàn)時(shí)期賴茅酒就已成為當(dāng)時(shí)中國的一代名酒之首。 ●國酒的開端―――1949年10月1日,中華人民共和國成立。當(dāng)晚,毛主席在北京飯店舉行開國第一宴,周總理親自安排調(diào)用庫存于北京飯店的一百多瓶“賴茅”款待中外嘉賓,共慶建國。“賴茅”獲此殊榮,是茅臺(tái)酒稱為國酒的開端。至此,賴永初先生所創(chuàng)的“賴茅”酒,為國酒茅臺(tái)未來的光輝奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?! 裾尉屁D――賴茅酒曾經(jīng)作為國共兩黨共同推崇的政治酒。重慶談判期間,國共兩黨“雙十協(xié)定”簽訂后的宴會(huì)上,毛主席與蔣介石舉杯共飲賴茅酒。賴茅酒曾經(jīng)多次見證中國重大歷史事件并作為國共兩黨曾經(jīng)共同推崇舉杯的政治酒頻繁使用?! 裢饨痪屁D――1944年前蘇聯(lián)政府將賴茅酒作為外交禮賓酒使用,此后中國政府及領(lǐng)導(dǎo)人一直將茅臺(tái)酒作為中國政府的外交酒 ●健康酒―――1972年尼克松總統(tǒng)訪華,周總理用“賴茅”宴請(qǐng)尼克松總統(tǒng)時(shí)說:“長征路上,賴茅酒我們包醫(yī)百病的良藥,洗傷、鎮(zhèn)痛、解毒、治傷風(fēng)感冒,能消除疲勞,安定精神......”喝茅臺(tái)酒有利于身體健康是事實(shí),但喝茅臺(tái)酒有利于身體健康的原因現(xiàn)在還是一個(gè)秘,從對(duì)長期飲用茅臺(tái)酒的人群調(diào)查中發(fā)現(xiàn),長期喝茅臺(tái)酒的人絕大部分肝功能很好沒有肝病、腸、胃很好,普遍精神、氣色很好且人顯年輕較一般人健康長壽。 ?。ǘ┽勚乒に囂攸c(diǎn) 賴茅酒生產(chǎn)工藝特殊。賴茅酒的釀制,每年重陽分兩次投料,同批原料要經(jīng)九次蒸煮,八次攤涼,加曲加藥、高溫堆積、入池發(fā)酵,七次取酒,歷時(shí)整整一年,然后要經(jīng)三年以上貯存,再精心勾兌,方能包裝出廠。一瓶酒從原料進(jìn)廠到出廠,至少要經(jīng)過五年。其香氣成分極其復(fù)雜,使產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特。喝酒時(shí)感到不燥辣,容易上口,幽雅細(xì)膩?! ≠囉莱跸壬芟褓F州茅臺(tái)酒廠文化城尊立的賴永初先生塑像 ?。ㄈ┵嚸┚频慕】蒂u點(diǎn) 為什么說賴茅是綠色康健的呢? ●賴茅酒由于酵藏時(shí)間長相對(duì)來說,易揮發(fā)物質(zhì)少,所以對(duì)人體的刺激小,有利健康。賴茅酒中易揮發(fā)物質(zhì)少,不易揮發(fā)物質(zhì)多,對(duì)人的刺激小,不上頭,不辣喉,不燒心?! 褓嚸┚频乃岫雀?。賴茅酒有酸、甜、苦、辣、澀五種味道。賴酒的酸度是其他酒的3至4倍。賴茅酒的酸成分,主要又是以乙酸 和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為食醋有利健康,道教、佛教也很重視酸的養(yǎng)身功能?! 褓嚸┚频姆宇惢衔锒唷S袑<抑赋?,干紅葡萄酒之所以有防治心血管疾病的功能,是由于干紅葡萄酒中酚類化合物多。賴茅酒中的酚類化合物是其他名優(yōu)白酒的3至4倍,可見賴茅酒和干紅葡萄酒有異曲同工之妙?! 褓嚸┚频木凭珴舛瓤茖W(xué)合理。賴茅酒的酒精濃度53%(V/V)左右,而其他名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)酒精濃度在60%(V/V)左右,有的高達(dá)65%(V/V),根據(jù)科學(xué)測定,酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。有個(gè)經(jīng)典試驗(yàn),用53.94毫升純酒精加上49.83毫升水,結(jié)果總?cè)莘e不是l03.77毫升,而是100毫升。再加上賴茅酒還要經(jīng)過長期貯存,所以締合更加牢固。實(shí)踐證明,賴茅酒的電導(dǎo)率隨著貯存時(shí)間的增加而增加,這充分證明,隨著貯存時(shí)間的增長,游離的酒精分子越來越少,對(duì)身體的刺激也越來越小,有利健康是可想而知的。所以喝酒時(shí)感到不辣喉,醇和回甜?! 褓嚸┚剖翘烊话l(fā)酵產(chǎn)品它不同于酒精和其他白酒。賴茅酒工藝非??茖W(xué)合理,其產(chǎn)品完全用不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的酒,精心勾兌而成,香味成分及相互間的配比很科學(xué)合理,使賴茅酒形成了獨(dú)特的風(fēng)格。目前,國內(nèi)外分析水平尚不能達(dá)到檢測出賴茅酒所有成分的水平,因此不像有些名優(yōu)白酒找到了某種物質(zhì)為其主體香(賴茅根本不存在像其他酒一樣的一種香味物質(zhì)是其主體香)。找到了主體香,這既是科學(xué)的進(jìn)步,同時(shí)也帶來了一個(gè)問題,即主體香不夠時(shí)可添加非發(fā)酵的香味物質(zhì),所以相應(yīng)的香料廠、調(diào)酒液廠應(yīng)運(yùn)而生,這對(duì)賴茅酒來說是絕對(duì)不可能的,賴茅酒不添加任何香氣香味物質(zhì)! ●經(jīng)化驗(yàn)賴茅酒中有SOD、金屬硫蛋白等物質(zhì)的存在。 我們知道SOD是氧自由基專一清除劑,主要功能是“一清四抗”,即清除體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒及抗衰老。金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了,金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用,肝的星狀細(xì)胞受到了嚴(yán)重的抑制后,它就不分離膠離纖維,就不形成肝纖維化了?! 褓嚸┚谱?yōu)橘囉莱蹙坪唾嚭憔埔苍S是歷史的原因 1953年國家接管賴永初的恒興酒廠成立貴州茅臺(tái)酒廠,賴茅酒隨之停產(chǎn),貴州茅臺(tái)酒產(chǎn)生。當(dāng)時(shí)私營企業(yè)消失,鄧小平上臺(tái)后恢復(fù)私營企業(yè)發(fā)展,賴永初也恢復(fù)恒興酒廠生產(chǎn),繼續(xù)生產(chǎn)賴茅酒。因賴茅酒歷史影響和威望很大,也影響到貴州茅臺(tái)酒銷量,畢竟同根同源?! ∶┚浦础囉莱蹙啤 ∮朴魄l(xiāng),物化天寶;夜郎古國,神奇大地?! ∏本凄l(xiāng),酒冠中華;千年枸醬,孕育茅酒。 真正茅酒,系出名門;至尊極品,世家精釀 國酒茅臺(tái),源自三茅;功不可沒,首推賴茅 白酒界泰斗秦含章作詩 ?。ㄋ模┟┚浦矗嗣抑u(píng)價(jià) 赤水茅臺(tái)浪沖邊, 青山環(huán)釀濕溫天, 回醅八次工藝巧, 酒業(yè)永初續(xù)世仙。 ?。@是我國白酒界泰斗、著名白酒大師秦含章先生2003年在人民大會(huì)堂對(duì)賴永初酒的題詞?! 搬u香突出、 酒體豐滿、 幽雅細(xì)膩、 回味悠長、 空杯留香” 其實(shí)酒 在我們普通人手里那只是一種飲品 喝起來是享受 如果說酒越久越值錢 我覺得在商家手里還行 在我們這些人手了就不怎么值錢 希望你能理解