起泡酒和香檳的區(qū)別，紅酒葡萄酒香檳酒起泡酒之間有什么區(qū)別

葡萄酒按顏色分：紅葡萄酒（紅酒）、白葡萄酒，桃紅葡萄酒按瓶內(nèi)二氧化碳的壓力分：靜止酒和起泡酒（包括香檳），起泡酒也可以按顏色來分。

起泡酒和香檳的區(qū)別是：香檳酒是起泡酒的一種酒，但是，兩款酒也是具有很大的差別。香檳酒起源于法國的香檳地區(qū)，法國酒法規(guī)定只有在香檳地區(qū)，采用特定的葡萄品種和生產(chǎn)方法生產(chǎn)的起泡酒，才能叫香檳酒其他地區(qū)雖然采用同樣的生產(chǎn)工藝，也只能叫起泡葡萄酒。其他的氣泡酒都不能被稱之為香檳。

起泡酒不都是香檳，但是香檳都是起泡酒，香檳是法國香檳地區(qū)產(chǎn)的起泡葡萄酒。 葡萄酒按是否含二氧化碳分類： 1.靜止葡萄酒 在20℃時，二氧化碳壓力小于0.05Mpa的葡萄酒。 2.起泡葡萄酒 在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒。 起泡酒，又分為兩種： （1）天然氣酒：酒內(nèi)二氧經(jīng)碳是發(fā)酵中自然產(chǎn)生的，如法國香檳省出產(chǎn)的香檳酒。 （2）人工氣酒：二氧化碳是用人工方法加入酒內(nèi)的。

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起泡酒是統(tǒng)稱，香檳是注冊名稱，只有在法國干邑地區(qū)出產(chǎn)的起泡酒才能稱為香檳~~~~~

17世紀末，法國伍特維蘭修道院里的修道士唐·佩里尼翁發(fā)明了一種與眾不同的釀制汽酒的方法，這種方法在香檳地區(qū)運用，釀出了醇香清冽的香檳酒，從此風靡世界。由于香檳區(qū)是法國最早的葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)，所以，只有在香檳區(qū)內(nèi)生產(chǎn)釀制的酒才能叫香檳酒。除此以外，全世界任何地方出品的同類型酒只能稱之為起泡酒。在香檳區(qū)內(nèi)，共有四個產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)香檳酒，它們分別是蘭斯山脈，馬恩河谷，白丘和巴爾河岸。傳統(tǒng)工藝的優(yōu)質(zhì)起泡酒是以最佳的葡萄、蘋果等為原料，壓榨成汁發(fā)酵后，裝瓶在酒窖中再斜置一年進行瓶內(nèi)發(fā)酵，由人工或機械法日日一瓶瓶地轉動，使發(fā)酵后產(chǎn)生的渣滓陸續(xù)下沉，積于瓶口。然后將瓶口處冷凍于零下25℃，吐出渣滓，用木塞封牢，便釀成了起泡酒。

從工藝上將是差不多的，只是香檳被法國已注冊，只有法國干邑地區(qū)產(chǎn)的才可以叫香檳，其他地區(qū)產(chǎn)的統(tǒng)稱為起泡酒1

香檳是個產(chǎn)區(qū)，只有從香檳出產(chǎn)的氣泡酒才能叫香檳，就和只有從干邑出的白蘭地才能叫干邑一樣。但很多人會找法律漏洞來叫自己的氣泡酒香檳，比如法國并沒有規(guī)定不能用中文叫自己的氣泡酒香檳（這為什么中國的氣泡酒都叫香檳，但其實它們不是香檳），法國和美國也打過官司，因為加州也有人把自己的氣泡酒叫香檳，但只是拼法稍微改變了一點。不過世界上大部分制作氣泡酒的師傅都很尊重香檳，如果亂放上香檳的名號是會被同行攻擊的。至于場合，現(xiàn)代大部分是慶祝時喝，比如婚禮，宴會，圣誕節(jié)。香檳和氣泡酒也時常被拿來當餐前酒，因為它很開胃，也很去除油膩，在吃餐前小吃時是個絕配?？煽伞は隳蝺涸?jīng)說，我只有在兩種時候喝香檳，當我愛一個人的時候，和當我不愛一個人的時候。其實香檳和氣泡酒是一個任何時候都可以喝的酒。

香檳酒是起泡酒，但是起泡酒不一定就是香檳酒。香檳酒是來自法國香檳地區(qū)的起泡酒，只有這個地區(qū)的起泡酒才能被稱之為香檳。因為香檳酒的釀制方法獨特，所以價格昂貴。而一般不是采用香檳法釀造或者勾兌的起泡酒價格肯定低廉。一瓶普通的香檳酒價格肯定要找200元人民幣起價，好一點的（可口的）就要上300元，比較好的400～500之間，最好的上千了，甚至幾千的都有。普通的起泡酒也有不錯的，比如西班牙的菲斯奈特。百元左右的價格就很不錯，還有意大利的prosecco（普羅賽科）越是新釀造的越是好喝。價錢只有幾十元。

香檳和起泡酒的區(qū)別

很多人都把起泡酒叫成香檳，那么起泡酒都是香檳嗎？當然不是，本期學紅酒視頻就告訴你起泡酒和香檳的區(qū)別。

香檳酒是起泡酒，但是起泡酒不一定就是香檳酒。香檳酒是來自法國香檳地區(qū)的起泡酒，只有這個地區(qū)的起泡酒才能被稱之為香檳。因為香檳酒的釀制方法獨特，所以價格昂貴。而一般不是采用香檳法釀造或者勾兌的起泡酒價格肯定低廉。

香檳（CHAMPAGNE）一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒有任何酒，可媲美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是第一流的調(diào)酒配料。

香檳酒是起泡酒，但是起泡酒不一定就是香檳酒。香檳酒是來自法國香檳地區(qū)的起泡酒，只有這個地區(qū)的起泡酒才能被稱之為香檳。因為香檳酒的釀制方法獨特，所以價格昂貴。而一般不是采用香檳法釀造或者勾兌的起泡酒價格肯定低廉。一瓶普通的香檳酒價格肯定要找200元人民幣起價，好一點的（可口的）就要上300元，比較好的400～500之間，最好的上千了，甚至幾千的都有。普通的起泡酒也有不錯的，比如西班牙的菲斯奈特。百元左右的價格就很不錯，還有意大利的prosecco（普羅賽科）越是新釀造的越是好喝。價錢只有幾十元。