酒廠化驗員會給步驟嗎，我以前操作過氣象色譜近段時間剛到一白酒廠當(dāng)化驗員 但是化驗結(jié)果

建議你檢查一下藥品及配好的溶液，重新標(biāo)定；再做一下空白試驗.......

內(nèi)管不同, 就會有點不同, 像樓上說的, 用標(biāo)準(zhǔn)液做一下比對.

打錯了。。

咨詢記錄 · 回答于2021-12-24 酒廠中的化驗員，應(yīng)具備哪些基礎(chǔ)知識？ 酒廠化驗員分為生物檢測和理化檢測；生物技術(shù)專業(yè)可以做生物檢測。生物檢測需要掌握的儀器較少。主要是無菌操作技術(shù)。理化檢測涉及的儀器較多：液相色譜儀、氣相色譜儀、原子分光光度計、紫外分光光度計、旋光儀、酸度計、電導(dǎo)儀、天平等。工作職責(zé)1、遵守化驗室各項規(guī)章制度和技術(shù)法規(guī)，按照有關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗操作規(guī)程及時準(zhǔn)確地完成檢驗任務(wù)，服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，保證安全生產(chǎn)。2、負責(zé)原輔料、中間產(chǎn)品及成品的分析檢驗工作。3、在檢驗過程中，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題或異常現(xiàn)象，應(yīng)及時匯報，并協(xié)同查找原因，妥善處理。4、按規(guī)定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的維護、校正等工作。5、及時、準(zhǔn)確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。6、對出現(xiàn)的質(zhì)量問題或檢驗事故，應(yīng)及時上報，不得隱瞞或弄虛作假。

如果你是走關(guān)系進去的，什么都不用知道！就像我們的化驗員一樣！如果想憑自己能力，你應(yīng)該看一下BOD，COD，SS，TN，氨氮，TP，PH，色度等這些指標(biāo)的化驗步驟，順便了解一下那個廠子的采用的工藝是什么！我這有GB的一些資料！Q:1986251221

酒廠化驗員分為生物檢測和理化檢測；生物技術(shù)專業(yè)可以做生物檢測。生物檢測需要掌握的儀器較少。主要是無菌操作技術(shù)。理化檢測涉及的儀器較多：液相色譜儀、氣相色譜儀、原子分光光度計、紫外分光光度計、旋光儀、酸度計、電導(dǎo)儀、天平等?；瀱T主要的工作是取樣、化驗，出具檢驗報告，對結(jié)果負責(zé)，是主要待在化驗室做檢驗檢測工作。和品控相似，有的公司qc就是品管。實際上，我認為品管偏重于體系文件方面的監(jiān)督與檢查。與化驗員在工作內(nèi)容上還是有區(qū)別的?？傊翰煌墓径x稍有區(qū)別，大公司區(qū)分的細，小公司有可能一個人全兼?！U展資料：　酒廠中的化驗員職責(zé)：1、采樣完畢，妥善保存和密封樣品容器。運輸時，應(yīng)防震、避光和低溫，防止污染物進入容器和沾污瓶口。2、樣品帶回化驗室后，立即移交樣品接受員，檢查編號，登記、存放、由樣品接受人員簽字，并根據(jù)監(jiān)測項目的不同，送到各化驗室。3、化驗員必須持證上崗，熟練正確地掌握本崗位酒質(zhì)監(jiān)測分析的技術(shù)和有關(guān)儀器使用和維護，在實驗前，檢查儀器設(shè)備、藥品、試劑、記錄表格、使用記錄等準(zhǔn)備情況，全面做好實驗準(zhǔn)備。4、酒樣送達后，在規(guī)定的時間內(nèi)，為保證監(jiān)測質(zhì)量，化驗員要堅決完成酒質(zhì)化驗任務(wù)。根據(jù)要求，適當(dāng)加測平行樣、空白樣、標(biāo)準(zhǔn)樣品跟蹤等，檢測過程中堅持控制好準(zhǔn)確度和精確度。檢測中發(fā)現(xiàn)異常及時匯報，對化驗結(jié)果有疑義，馬上分析原因，主動提出合理建議，認真解決問題。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)—建國以來中國酒政演變路線圖參考資料來源：百度百科—食品檢驗員參考資料來源：百度百科—品酒師參考資料來源：百度百科—實驗室檢測

這里選用的 應(yīng)該是酵母菌酵母菌將淀粉分解為葡萄糖 進行無氧呼吸消耗葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳和能量二氧化碳產(chǎn)量升高是由于 密封不夠 酵母菌進行有氧呼吸 如有疑問請追問如滿意請及時采納 謝謝

搜一下：某釀酒廠用淀粉釀造酒精，請用微生物代謝的原理來分析釀造的全過程？在某一批次的檢驗中，檢驗員發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品

一、流程1、原料驗收2、取樣3、樣品登記4、樣品檢驗5、填寫記錄6、出具檢驗報告單7、檢驗報告上報二、具體要求1、原料驗收化驗室收到原料進廠通知后，化驗員到場取樣時應(yīng)審核報驗單內(nèi)容填寫是否規(guī)范、完整。2、取樣原材料取樣：化驗員應(yīng)在接到進貨報驗單后到指定位置對進廠原料進行取樣，取樣按各物料取樣規(guī)程進行取樣，確保所取樣品具有代表性，取樣結(jié)束后按實際取樣情況填寫樣品取樣記錄。3、樣品登記化驗員應(yīng)及時在樣品取樣登記表上進行樣品登記。對原材料要保留樣品至生產(chǎn)結(jié)束。樣品保留參照留樣管理制度實施。保留樣品要及時登記并確保樣品和記錄相符，確保樣品在保留期間的完好，未經(jīng)批準(zhǔn)不得外借與調(diào)換。4、樣品檢驗1）成品檢驗要以班為一批次根據(jù)要求進行項目檢驗，檢驗完畢后要封存樣品。2）原材料以每天進廠同一廠家同一規(guī)格含量為一批次根據(jù)要求進行分類檢驗，檢驗前要先查閱被檢樣品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗操縱規(guī)程，確定其所需的檢驗儀器、試劑、試液和規(guī)定的檢驗項目，檢驗后封存留樣。3）化驗員要嚴格按照相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)或檢驗操縱規(guī)程進行操作，不得隨意更改檢驗方法和檢驗項目。4）檢驗過程中，化驗員要隨時填寫相關(guān)記錄，如儀器破損記錄、試劑、試液配制記錄等。5）檢驗過程中，化驗員要隨時清理操作臺、儀器設(shè)備，及時處理廢物、殘料，始終保持現(xiàn)場的整潔有序。6）樣品取回后要及時檢驗，以防止樣品發(fā)生變化。7）樣品指標(biāo)檢驗應(yīng)以提高工作效率、縮短檢驗時間為前提，合理安排指標(biāo)檢驗的先后順序。檢驗消耗時間較長的指標(biāo)應(yīng)先進行檢驗，利用空當(dāng)時間進行其他項目的檢驗。比如水分、含油測定過程中，利用干燥、抽提時間可以去完成其他指標(biāo)的檢測。8）非常規(guī)性樣品的指標(biāo)檢測，首先完成指定指標(biāo)的檢測，然后將所有可檢測指標(biāo)進行檢驗，備用。5、填寫記錄1）檢驗過程中化驗員要隨時填寫檢驗記錄。2）檢驗記錄必須按具體操縱如實填寫，保持頁面字跡清晰、整潔、不得隨意涂改。6、出具檢驗報告單檢驗報告的出具要嚴格按照檢驗記錄數(shù)據(jù)進行出具。不得任意涂改，檢驗員應(yīng)對檢驗數(shù)據(jù)進行核實，保證數(shù)據(jù)真實性。7、檢驗報告上報將填寫完整的檢驗報告單交予相關(guān)部門負責(zé)人?；瀱T工作職責(zé)：1、按照作業(yè)指導(dǎo)書的要求配制相應(yīng)化學(xué)試劑，執(zhí)行日常水質(zhì)檢測工作。2、填寫檢測相關(guān)原始數(shù)據(jù)表格和試劑配制記錄等，每日按公司要求上報檢測結(jié)果。3、負責(zé)化驗室檢測儀器的日常校準(zhǔn)工作，并填寫校準(zhǔn)記錄。4、負責(zé)儀器設(shè)備外校送檢過程的監(jiān)督工作。5、負責(zé)化驗室儀器設(shè)備的保管，出入庫登記領(lǐng)用管理。6、負責(zé)化驗室化學(xué)藥品的日常管理，填寫出入庫登記表7、根據(jù)項目需要，提交化驗室化學(xué)藥品、設(shè)備儀器的采購需求計劃（對于超過500元/臺的設(shè)備需標(biāo)明設(shè)備型號，簡要說明設(shè)備需求的必要性和用途）8、對廢棄的化學(xué)試劑、藥品等進行相應(yīng)的處理，填寫處置記錄9、配合項目經(jīng)理做好客戶溝通及響應(yīng)工作10、及時根據(jù)技術(shù)協(xié)議更新內(nèi)容調(diào)整相關(guān)數(shù)據(jù)表格化驗室安全技術(shù)注意事項：1、避免玻璃器皿割傷。2、化驗強酸，強堿及腐蝕性液體應(yīng)遵守規(guī)定。3、若不慎燒傷時，應(yīng)按規(guī)定方法做臨時處理，盡快送醫(yī)。4、預(yù)防中毒。5、做好化驗室的防火工作。擴展資料：化驗室管理制度是65.1化驗員應(yīng)做好化驗室的清潔衛(wèi)生工作，嚴禁無關(guān)人員進入化驗室，嚴禁在室內(nèi)吸煙、進餐、會客喧嘩，保持本室衛(wèi)生，確保良好的工作環(huán)境。65.2化驗用的工具、儀器、量具、卡具應(yīng)按類進行設(shè)置，擺放，且應(yīng)分區(qū)和標(biāo)識，不應(yīng)隨意放置或丟失，保持本室物品整齊，同時不許挪作他用，以防損壞。要養(yǎng)成一切用品和工具用完放回原處的習(xí)慣。65.3化驗室的精密儀器要建檔保管，做到防震、防塵、防腐蝕，并定時校驗。65.4所有的化學(xué)藥品都必須用規(guī)定的器具盛放，并注明品名、濃度、規(guī)格、型號，且應(yīng)擺放在固定的地方，特別是易燃、易爆、有毒、強腐蝕等危險品要專柜管理，嚴防丟失、誤用或挪作他用等，以確保安全。65.5工作期間必須按要求做好自身安全防護，化驗員配制化學(xué)藥品或化驗試樣時，必須按照相應(yīng)的操作程序進行規(guī)范操作，杜絕違規(guī)產(chǎn)生的意外事故。65.6化驗員在化驗過程中，應(yīng)隨時保持有人在監(jiān)視或測量，化驗相關(guān)人員不應(yīng)離開化驗室，直至數(shù)據(jù)得出結(jié)論為止。65.7作好原始檢驗記錄，認真填寫檢驗結(jié)果報告，保持記錄的整潔、真實，并將記錄存檔。65.8化驗完畢，及時清理現(xiàn)場和化驗用具，對化驗器皿要合理的存放，常用常洗，保持干凈、干燥。65.9使用水、電、藥品等要注意節(jié)約，使用儀器要遵守操作規(guī)程。65.10對工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)或負責(zé)人匯報。65.11下班離開前，各室負責(zé)人要檢查各自分管區(qū)域門、窗、水電是否處于關(guān)閉狀態(tài)，個人分管儀器電源是否處于斷電狀態(tài)以免損壞儀器引起火災(zāi)。參考資料：百度百科-化驗室管理制度

白酒檢驗分為理化檢驗和儀器檢測，理化檢驗比較簡單，對文化水平要求不高，只要學(xué)會，工作就沒問題。儀器分析包括色譜分析等，對儀器操作要求較高，且目前主流儀器都是國外產(chǎn)的，對使用者有一定的文化要求。學(xué)沒學(xué)過化學(xué)，我認為有影響，但影響不大！畢竟不是搞科研!

普通酒廠初中水平就可以的。如果用氣相色普的話，自身素質(zhì)要高啊。再看看別人怎么說的。

你是什么學(xué)歷啊 有一點這方面的知識就可以 但要有吃苦耐勞的精神 可以后天培養(yǎng)的 不一定要有深厚的化學(xué)知識

白酒是通過工廠生產(chǎn)出來的?，F(xiàn)今有兩種生產(chǎn)方法，一種是傳統(tǒng)的純糧釀造方法。一種是現(xiàn)代工業(yè)四塔蒸餾，然后勾兌出白酒。玉米成熟后，收割，脫棒，晾曬，粉碎，拌曲，入窖，出窖，入甑，蒸餾，出酒。其他流程也可以，收割，脫棒，整粒研磨，加入糖化酶，入缸，出酒精。

白酒的生產(chǎn)流程：高粱、小麥、玉米等原料，經(jīng)過粉碎、蒸煮、攤涼、加曲、加漿、入窖發(fā)酵，蒸餾、原酒、儲存、勾兌、調(diào)味、化驗指標(biāo)、再儲存、灌裝成品。玉米需要先曬干---便于保存，用時粉碎，蒸熟，適宜溫度加曲，入甑發(fā)酵，蒸酒，再拌梁加曲，依次循環(huán)進行。

金屬粉末　　金屬粉末 　　一，定義：金屬粉末是將金屬塊放入熔化爐中加熱溶化，熔體流過金屬篩網(wǎng)或轉(zhuǎn)動圓盤后再落入冷卻液中凝成的小顆粒，微觀下稱海綿狀。 　　二，性能：金屬粉末的性能一般分為化學(xué)性能、物理性能和工藝性能?；瘜W(xué)性能指金屬含量和雜質(zhì)含量，物理性能包括粉末的平均粒度和粒度分布，粉末的比表面和真密度，顆粒的形狀、表面形貌和內(nèi)部顯微結(jié)構(gòu)。工藝性能是一種綜合性能，包括粉末的流動性、松裝密度、振實密度、壓縮性、成形性和燒結(jié)尺寸變化等。此外，對某些特殊用途還要求粉末具有其他的化學(xué)和物理特性，如催化性能、電化學(xué)活性、耐蝕性能、電磁性能、內(nèi)摩擦系數(shù)等。金屬粉末的性能在很大程度上取決于粉末的生產(chǎn)方法及其制取工藝。 http://xinmei.china.mainone.com/

一取樣二制樣三化驗過程四填寫記錄五送達各車間。具體步驟以你們操作規(guī)程為主。

一、流程 接收請驗單--取樣--檢品登記--檢品檢驗--填寫記錄--出具檢驗報告單--檢驗報告發(fā)放--記錄匯總歸檔--檢驗分析評價 二、具體要求 1、接收請驗單 1）化驗室收到請驗單后，取樣人員（分管檢驗）應(yīng)審核請驗單內(nèi)容填寫是否規(guī)范、完整，否則應(yīng)拒絕取樣。 2）電話通知請驗，取樣人員到場取樣時，要索要請驗單，并檢查請驗單填寫是否規(guī)范、完整，否則應(yīng)拒絕取樣。 2、取樣 1）取樣人員應(yīng)在接到請驗20分鐘到場取樣。 2）取樣按各自物料取樣規(guī)程進行取樣，取樣結(jié)束后按實際取樣情況填寫物料取樣記錄，并將請驗單附后。 3、檢品登記 取樣人員應(yīng)及時在取樣樣品登記表上進行樣品登記。 4、檢品檢驗 1）檢驗人員接到樣品后，檢驗前要先查閱被檢樣品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗操作規(guī)程，確定其所需的檢驗儀器、試劑、試液和規(guī)定的檢驗項目。 2）檢驗人員要嚴格執(zhí)行檢驗操作規(guī)程，不得隨意更改檢驗方法和檢驗項目。 3）檢驗過程中，檢驗人員要隨時填寫相關(guān)內(nèi)部記錄。如儀器使用記錄、試劑、試液使用記錄等。 4）檢驗過程中，檢驗人員要隨時清理、洗滌檢驗工作臺、儀器設(shè)備，及時處理廢料、殘料，始終保持現(xiàn)場的整潔有序。 5、填寫記錄 1）檢驗過程中檢驗人員要隨時填寫檢驗記錄。 2）檢驗記錄必須按具體操作如實填寫，要整潔、及時填寫，不得隨意涂改。 3）檢驗記錄填寫完整后，檢驗人員應(yīng)檢查無誤后簽字，送交復(fù)核人進行復(fù)核。 6、出具檢驗報告單 1）檢驗記錄需經(jīng)復(fù)核人復(fù)核無誤簽字后，方能出具檢驗報告單。 2）檢驗報告的出具要嚴格按照檢驗記錄進行出具。 3）檢驗報告單出具后，檢驗人員先檢查無誤后簽字，經(jīng)復(fù)核人復(fù)核無誤后簽字，最后送交質(zhì)量部經(jīng)理簽發(fā)，并加蓋質(zhì)量管理部公章。 4）檢驗報告單出具份數(shù) a、純化水、半成品檢驗報告單一式兩份，一份留存、一份發(fā)給報檢部門。 b、原料、輔料、包裝材料檢驗報告單一式三份，一份留存、兩份發(fā)給報檢部門。 c、成品檢驗報告單一式三份，一份留存、兩份發(fā)給報檢部門。 7、檢驗報告單發(fā)放 1）純化水、半成品檢驗報告單由檢驗人員進行發(fā)放。 2）原料、輔料、包裝材料檢驗報告單一份由檢驗人員留存，另兩份交qa檢查員進行物料評價后，由qa檢查員進行發(fā)放。 3）成品檢驗報告單一份由檢驗人員留存，另兩份交qa檢查員進行批評價后，由qa檢查員進行發(fā)放。 8、記錄匯總歸檔 1）純化水檢驗記錄由純化水檢驗人員每月匯總一次，（匯總內(nèi)容：檢驗記錄、檢驗報告單、純化水檢驗臺帳）匯總結(jié)束后，交由qa檢查員進行按月歸檔。 2）原料、輔料、包裝材料檢驗記錄要分類別由檢驗人員每月進行匯總，（匯總內(nèi)容：原輔材料請驗單、物料取樣記錄、檢驗記錄、檢驗報告單、原輔材料檢驗臺帳、原輔材料質(zhì)量月報）匯總結(jié)束后，交由qa檢查員進行按月歸檔。 3）成品、半成品檢驗記錄由檢驗人員分批號每批匯總一次，（匯總內(nèi)容：成品半成品請驗單、物料取樣記錄、半成品成品檢驗記錄、半成品成品檢驗報告單）匯總結(jié)束后，交由qa檢查員進行分批整理產(chǎn)品批檔案。 4）成品、半成品月匯總有檢驗人員進行每月匯總一次，（匯總內(nèi)容：成品檢驗臺帳、半成品質(zhì)量月報、成品質(zhì)量月報）匯總結(jié)束后，交由qa檢查員進行整理歸檔。 9、檢驗分析評價 檢驗分析評價是對產(chǎn)品質(zhì)量狀況的分析和評價。分析評價分為月度分析評價、季度分析評價、年度分析評價。具體要求如下： 1）分析評價要以表格的形式整理上報，分析本階段產(chǎn)品質(zhì)量狀況。 2）月分析評價由檢驗人員每月25日之前整理上報。 3）季度分析評價由化驗室指定人員每季度末25日之前整理上報。 4）年度分析評價由qa檢查員對本年度產(chǎn)品質(zhì)量狀況進行分析整理，于12月20日之前整理上報。