本文目錄一覽
- 1,泥坑酒的價(jià)位大概是多高
- 2,家鄉(xiāng)水甜泥坑酒香誰(shuí)的代言
- 3,泥坑酒怎么樣
- 4,這種泥坑酒多少錢(qián)一瓶
- 5,泥坑酒怎么樣
- 6,普通42度泥坑酒內(nèi)供價(jià)格多少
- 7,泥坑酒的特點(diǎn)
- 8,寧晉泥坑酒價(jià)位都是多少
- 9,泥坑酒的介紹
- 10,聽(tīng)說(shuō)白酒中有一種香型叫生態(tài)復(fù)合窖香泥坑酒為代表請(qǐng)問(wèn)這到
- 11,泥坑酒屬于那種酒這種酒適合用什么東西盛放
1,泥坑酒的價(jià)位大概是多高
90元左右
2,家鄉(xiāng)水甜泥坑酒香誰(shuí)的代言
家鄉(xiāng)水甜泥坑酒香是陳強(qiáng)的代言。從河北寧晉的故鄉(xiāng),到天府之國(guó)的她鄉(xiāng),再到西域風(fēng)情的邊鄉(xiāng),只要看見(jiàn)家鄉(xiāng)的泥坑酒,必醉無(wú)疑?!凹亦l(xiāng)水甜,泥坑酒香,泥坑有好酒,我喜歡這個(gè)酒,我這一生當(dāng)中經(jīng)常想到他?!边@是十多年前趙忠祥老師的一段話(huà)。
3,泥坑酒怎么樣
泥坑酒挺有名氣的,是寧晉的特產(chǎn),生產(chǎn)的酒銷(xiāo)售的都不錯(cuò),酒廠挺大的,環(huán)境不錯(cuò),去過(guò)一次,里面很寬敞,打掃的很干凈,工作人員挺敬業(yè)的
4,這種泥坑酒多少錢(qián)一瓶
這種酒應(yīng)該在一百左右一瓶
5,泥坑酒怎么樣
咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-10-14
泥坑酒怎么樣
您好,泥坑酒是河北省地方名酒之一,2009年泥坑酒釀造技藝被列入河北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。怎么說(shuō)呢,根據(jù)個(gè)人口感,總體來(lái)說(shuō)還是不錯(cuò)的
6,普通42度泥坑酒內(nèi)供價(jià)格多少
泥坑酒:泥壇。多少錢(qián)一瓶
7,泥坑酒的特點(diǎn)
泥坑酒以精選的東北優(yōu)質(zhì)紅高粱為原料,采用純小麥踩制的中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,傳統(tǒng)的老五甑生產(chǎn)工藝,泥池固態(tài)發(fā)酵(發(fā)酵期一般在60天左右,雙輪發(fā)酵為120天左右),混蒸混燒,量質(zhì)摘酒,分級(jí)貯存,經(jīng)長(zhǎng)年陳釀,精心勾調(diào)而成。泥坑酒釀造工藝特點(diǎn)之二是采用中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。大曲生產(chǎn)采用傳統(tǒng)手工制曲工藝,純小麥制成,其培菌溫度高達(dá)60—64度,持續(xù)7天以上,保證了大曲的曲香濃郁之特色。泥坑酒釀造工藝特點(diǎn)之三是混蒸混燒老五甑工藝,混蒸混燒是在要進(jìn)行蒸餾取酒的糟醅中按比例加入原料、輔料,嚴(yán)格按照“穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、凈”法操作,緩火蒸餾取酒,大火追尾,糊化原料。老五甑是指在窖內(nèi)有四活,即2甑大渣,1甑小渣和1甑回糟,這4甑發(fā)酵糟出窖后再加入新原料配成5甑進(jìn)行蒸餾,蒸餾后1甑為扔糟,4甑入窖發(fā)酵。在同一蒸餾甑桶內(nèi),采用先以取酒為主,后以蒸糧為主的工藝優(yōu)點(diǎn)是:在酒醅中混入新原料,一可減少輔料的用量,蒸餾和糊化同時(shí)進(jìn)行,又可集約熱能;原料經(jīng)過(guò)多次發(fā)酵,可提高出酒率,酒香兼糧香,并有利于積累香味前驅(qū)物質(zhì),增加白酒的香味成分。釀酒老師傅嚴(yán)格按照量質(zhì)摘酒分接分入,多位評(píng)酒師通過(guò)對(duì)入庫(kù)基酒理化和感官指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)級(jí),將不同輪次,不同渣次,不同生產(chǎn)日期、不同質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行分級(jí)貯存,貯酒容器一律采用傳統(tǒng)的陶壇和地下大罐(內(nèi)襯豬血牛皮紙糊罐)貯存,長(zhǎng)期陳釀。勾調(diào)成品酒時(shí),全憑釀酒師極為敏感的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)“三維審美”,巧妙地將幾十種不同的基酒進(jìn)行精心勾調(diào),勾調(diào)后的成品酒,經(jīng)過(guò)嚴(yán)密的理化分析,合格后投放市場(chǎng),與廣大消費(fèi)者見(jiàn)面。泥坑酒已通過(guò)國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證,從原材料采購(gòu)入庫(kù)、粉碎、配醅、清蒸、糊化、蒸餾、原酒入庫(kù),到貯存、勾調(diào)、品評(píng)、過(guò)濾、檢驗(yàn)灌裝等。幾十道工序上千個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn),都有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和完善的檢測(cè)手段,確保出廠白酒質(zhì)量和風(fēng)味的穩(wěn)定。
8,寧晉泥坑酒價(jià)位都是多少
十年40元一瓶,十五年60元一瓶,不知道你問(wèn)的是哪一種
泥坑原釀多少錢(qián)一瓶
9,泥坑酒的介紹
泥坑酒是河北省地方名酒之一,居河北省白酒行業(yè)前6位,產(chǎn)于邢臺(tái)市寧晉縣。2009年泥坑酒釀造技藝被列入河北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
10,聽(tīng)說(shuō)白酒中有一種香型叫生態(tài)復(fù)合窖香泥坑酒為代表請(qǐng)問(wèn)這到
泥坑酒是北方濃香型白酒的代表之一。估計(jì)那個(gè)香型只是個(gè)為了標(biāo)新立異的廣告詞,因?yàn)橹袊?guó)傳統(tǒng)的白酒釀造過(guò)程比較獨(dú)特,即便是相同的香型,不同品牌或廠家的白酒也不完全一樣,因此,每個(gè)廠家都可以為自己生產(chǎn)的白酒“創(chuàng)造一個(gè)香型”,不必太在意。
11,泥坑酒屬于那種酒這種酒適合用什么東西盛放
應(yīng)該是陶瓷的東西裝葫蘆我不知道 但是竹筒時(shí)間長(zhǎng)了肯定會(huì)揮發(fā)的 葫蘆也應(yīng)該是這個(gè)道理還是選擇瓷器吧 中國(guó)的酒 窖藏的時(shí)候都用瓷器
泥坑酒是河北地方名酒之一,居河北省白酒行業(yè)前6位?! ∧嗫泳频尼勗鞖v史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),文字記載可追溯到唐代。大詩(shī)人李白修太白渠時(shí)路過(guò)寧晉,飲當(dāng)?shù)刈鞣蛔葬勀嗫泳坪?,?泥坑酒不絕口,特書(shū)贈(zèng)酒家:“十里聞香三里醉,一杯進(jìn)口五云飛”。金元時(shí)期寧晉一帶戰(zhàn)亂不斷,百姓四處逃難,泥坑釀酒間斷。明代萬(wàn)歷年間,翰林王之棟回邑治水,掘土陪堤,得一石匣,匣內(nèi)有一酒經(jīng)。王之棟逐使邑人修建燒坊,泥坑釀酒得以重聞?dòng)谑??! ∧嗫泳频挠蓙?lái) 泥坑酒是將特制陶土制泥捶坑,無(wú)梁發(fā)酵,陶壇#酒,去邪碎,發(fā)香醇。飲則沁心脾、逸神志。太公望欲為“酒甘留舌本,神逸顏面少” 寧晉古為東海之濱黑龍港區(qū)?!端?jīng)注》云:“澤流迂回城下”,為中朝準(zhǔn)地名,基地為火山巖,湖相沉積粘陶土。其土干而結(jié)塊,硬入鐵石(狗頭膠泥)。水調(diào)為泥,可塑可雕。捏塑為皿器,用火燒之,可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶瑩;煮飯則邪味盡去,只發(fā)五谷之香;存酒則綿香醇郁。古有陶氏選粘陶優(yōu)處掘坑,將五谷發(fā)酵,再用黑龍港黑龍譚之水以陶鍋蒸餾。成酒后,陶壇#養(yǎng)百日濃香滿(mǎn)堂,經(jīng)年則香飄數(shù)里。陶氏以壇酒獻(xiàn)于堯帝,堯帝不忍自飲,舜平“四害”,以安天下,堯帝便將此酒賜予功臣舜,并筑臺(tái)禪讓帝位(今堯臺(tái)遺址尚存)。禹“導(dǎo)九河以入東海,大地洪水盡平”舜帝又取泥坑所釀酒賜之,飲則盡歡。 商紂王無(wú)道,太公望隱居?xùn)|海之濱(寧晉洨河岸邊)。每釣鮮珍之魚(yú),必找酒家烹為佐菜,飲泥坑酒以逸神志,譽(yù)之“酒干留舌本,神逸顏面少,神逸顏面少” 唐李白到寧晉修太白渠,飲過(guò)作坊釀酒后,特書(shū)贈(zèng)酒家:“十里聞香三里醉,一杯進(jìn)口五云飛?!薄 〗鹪獣r(shí)期寧晉戰(zhàn)亂不斷,百姓四處逃難,泥坑釀酒自此失傳。明代萬(wàn)歷年間,翰林王之棟回邑治水,掘土培堤,得一石匣,匣內(nèi)有一酒經(jīng),王之棟遂使邑人修建燒坊,泥坑釀酒由此而重聞?dòng)谑?。 解放后泥坑得以發(fā)揚(yáng)光大,名聞遐邇?! ‰S著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,今天人們明白了泥坑酒特殊香醇味的原因,一是黑龍泉水清澈甘冽,含有多種礦物質(zhì),二是狗頭膠泥中含有大量的腐殖質(zhì)和有效磷,發(fā)酵是可產(chǎn)生大量的香味物質(zhì),故酒味芳香濃郁,泥坑酒亦憑此特殊的發(fā)酵工藝而得名?! ∧嗫泳剖菍⑻刂铺胀林颇啻房?,無(wú)梁發(fā)酵,陶壇#酒,去邪碎,發(fā)香醇。飲則沁心脾、逸神志。太公望欲為“酒甘留舌本,神逸顏面少” 寧晉古為東海之濱黑龍港區(qū)?!端?jīng)注》云:“澤流迂回城下”,為中朝準(zhǔn)地名,基地為火山巖,湖相沉積粘陶土。其土干而結(jié)塊,硬入鐵石(狗頭膠泥)。水調(diào)為泥,可塑可雕。捏塑為皿器,用火燒之,可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶瑩;煮飯則邪味盡去,只發(fā)五谷之香;存酒則綿香醇郁。古有陶氏選粘陶優(yōu)處掘坑,將五谷發(fā)酵,再用黑龍港黑龍譚之水以陶鍋蒸餾。成酒后,陶壇#養(yǎng)百日濃香滿(mǎn)堂,經(jīng)年則香飄數(shù)里。陶氏以壇酒獻(xiàn)于堯帝,堯帝不忍自飲,舜平“四害”,以安天下,堯帝便將此酒賜予功臣舜,并筑臺(tái)禪讓帝位(今堯臺(tái)遺址尚存)。禹“導(dǎo)九河以入東海,大地洪水盡平”舜帝又取泥坑所釀酒賜之,飲則盡歡?! ∩碳q王無(wú)道,太公望隱居?xùn)|海之濱(寧晉洨河岸邊)。每釣鮮珍之魚(yú),必找酒家烹為佐菜,飲泥坑酒以逸神志,譽(yù)之“酒干留舌本,神逸顏面少,神逸顏面少” 唐李白到寧晉修太白渠,飲過(guò)作坊釀酒后,特書(shū)贈(zèng)酒家:“十里聞香三里醉,一杯進(jìn)口五云飛?!薄 〗鹪獣r(shí)期寧晉戰(zhàn)亂不斷,百姓四處逃難,泥坑釀酒自此失傳。明代萬(wàn)歷年間,翰林王之棟回邑治水,掘土培堤,得一石匣,匣內(nèi)有一酒經(jīng),王之棟遂使邑人修建燒坊,泥坑釀酒由此而重聞?dòng)谑??! 〗夥藕竽嗫拥靡园l(fā)揚(yáng)光大,名聞遐邇。 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,今天人們明白了泥坑酒特殊香醇味的原因,一是黑龍泉水清澈甘冽,含有多種礦物質(zhì),二是狗頭膠泥中含有大量的腐殖質(zhì)和有效磷,發(fā)酵是可產(chǎn)生大量的香味物質(zhì),故酒味芳香濃郁,泥坑酒亦憑此特殊的發(fā)酵工藝而得名??偠灾?,甘甜可口,香醇,苦中帶甜。