茅臺酒是什么原料做成，白酒生產方法有哪幾種區(qū)別是什么

白酒的生產方法有固態(tài)法、液態(tài)法或固液結合法。固態(tài)法：醬香型、濃香型等幾大香型白酒，用的都是固態(tài)法釀造。特點是：固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾。液態(tài)法：酒精的生產即是。特點：液態(tài)發(fā)酵，液態(tài)蒸餾。固液結合法：用固態(tài)法生產的白酒，來調整液態(tài)法生產的酒精，混合制成新型白酒?，F在市場上銷售的很多都是此法生產。一可以降低成本，節(jié)約能源，二基本保持固態(tài)發(fā)酵白酒的風格。屬國家提倡發(fā)展方向。

產品介紹是用糧食發(fā)酵出來的。

如果連原材料都不是糧食，習酒的品質和口感怎么可能這么好。再看看別人怎么說的。

習酒，貴州省習水縣習酒鎮(zhèn)特產，中國國家地理標志產品。習酒以當地的優(yōu)質糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成，具有茅臺酒的風味。醬香習酒，越陳越香，品質隨著貯存時間的增長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越小，所以喝酒時感到不辣喉，醇和回甜。

醬香型白酒的主要生產原料就是高粱、小麥，而習酒主要是用本地有機糯高粱。

茅臺王子酒是醬香型

醬香型的，現在市場上賣的多數是53度的，價格在105元左右

1、生產原料：醬香型白酒:以高粱、小麥為原料,經發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的,具有醬香特點的蒸餾酒。2、原因：茅臺特有的水質和窖池和特殊的地理環(huán)境。釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產生，酒的味道也就欠缺了。

濃香型的

口子窖標價不高，是扎扎實實做產品的而不是靠廣告砸起來的白酒品牌?？谧咏训漠a品線集中于100元以上的中高端白酒。這年頭大家都知道，便宜點的白酒、特別是光瓶酒，大多數勾兌的，不然成本賬根本算不來呀。在中高端品牌中，口子窖毛利率70%左右，標價不算高。在口子窖的營業(yè)成本中，直接材料占了九成，這在17家白酒企業(yè)中是最高的。一般情況下，中高端白酒的毛利率在70%以上，而中低檔在50%以下。白酒企業(yè)的成本構成中，原材料（釀酒材料、包裝）占到七到八成，其他為人工成本和制造費用。關鍵是，在整個華東地區(qū)的白酒大廠中，口子窖是為數不多的沒有涉入基酒、酒精勾兌丑聞的。一句話，口子窖老老實實釀酒，質量品質看得見，不搞那些虛的。

廣告打得少口子窖酒己酸乙酯的含量是茅臺酒的3.8倍,瀘州特曲酒己酸乙酯的含量是口子窖酒的1.4倍,口子窖酒己酸乙酯的含量是白云邊的1.1倍。口子窖酒的乙酸乙酯均低于茅臺酒、瀘州特曲酒、白云邊酒、汾酒?？谧咏丫频亩∷嵋阴ナ欠诰频?1倍,是茅臺酒的0.7倍,是白云邊酒的0.5倍,是瀘州特曲的0.6倍?？谧咏丫频目偹帷每傰ケ葹?∶3,較接近濃醬相兼的白云邊酒,但與兼香型白云邊酒的特征香味成分又不同

質量差了還是信譽度低了

“糧為酒之肉”、“酒是糧食精”,一直以來糧食被認為是酒的精華所在,其好壞直接關乎著白酒最后出品的品質。雖說在白酒生產過程中,選料、釀造、蒸餾、陳釀、勾調甚至灌裝等都會對酒的酒質、口感和風格造影響,但是釀造原料的選擇對酒最終的品質起到的是至關重要的作用。在眾多釀酒原料里,有一種是被公認的“白酒原料之王”,中國絕大部分知名白酒都有它的參與。醬香代表茅臺酒,濃香代表瀘州老窖,清香代表汾酒……這些香飄世界的中國名酒都少不了它。這種“白酒原料之王”就是高粱。

江小白是一款適合于年輕人群的純高粱酒。包裝獨特好看。主要是45度的小瓶裝，相對于普通白酒而言，度數較低，不上頭，不燒喉，口感清咧綿甜。

的壽司好吃？再看看別人怎么說的。

簡單來看一下江小白瓶子上的產品標準號：GB/T 26761(優(yōu)級)根據國家白酒分類劃分標準，可分為：GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒國家標準GB/T 20822-2007 固液法白酒國家標準GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒國家標準小曲固態(tài)法白酒是以糧谷為原料，采用小曲或純種根霉作為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、固態(tài)培菌糖化，固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、陳釀等工序制成，是未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質的白酒。值得一提的是江小白加曲后是在青石板里發(fā)酵。這樣可以使得白酒微生物減少，口感更柔和。