茅臺精品和陳年茅臺怎么選，精品茅臺與生肖酒茅臺哪個好

我認為精品茅臺酒要比生肖茅臺酒好一些。正宗茅臺酒檔次由高到低分為茅臺年份酒、精品茅臺、普通茅臺。飛天茅臺也就是普通茅臺使用3-5年的原漿酒進行調配，精品茅臺使用10年的原漿酒進行調配。雖然同屬茅臺的基酒，但是精品茅臺更上年份的基酒比普通茅臺喝起來更具陳年醬香、味道醇厚悠長。而生肖茅臺就是跟普通飛天一樣用的三到五年的基酒，雖然現(xiàn)在收藏價值比較高，但品質上還是比不上精品茅臺的。

當然是珍品茅臺好，價格上，口感上珍品茅臺都要比精品茅臺高一個檔位。相關介紹：茅臺酒獨產(chǎn)于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是漢民族的特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅臺酒共獲得15次國際金獎，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國國家名酒稱號，與遵義董酒并稱貴州省僅有的兩大國家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有"國酒"之稱，是中國最高端白酒之一。1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質文化遺產(chǎn)。2006年，國務院又批準將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄，并申報世界非物質文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國家質檢總局批準對“茅臺酒”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護 。2013年3月28日，原國家質檢總局批準調整“茅臺酒”地理標志產(chǎn)品保護名稱和保護范圍。

精品茅臺酒與飛天茅臺酒的區(qū)別具體如下：?酒質不同飛天茅臺酒的酒質飛天茅臺酒是茅臺酒酒質中最基礎的普茅酒質。具有醬香顯著、幽雅較細膩、酒體醇和、空杯留香，低而不淡，調制飲用別有特色的酒體風格。飲后不刺喉、不上頭、不口干。精品茅臺酒的酒質精品茅臺酒是陳釀酒質標準的茅臺酒?！瓣愥劇本瀑|指陳年茅臺酒的品質，用陳年窖藏的基酒勾兌而成的茅臺酒。?產(chǎn)品意義不同精品茅臺酒的前身為“國宴”，“國宴”后期產(chǎn)品改名為“匠心”，經(jīng)過一段時間后再次改名為現(xiàn)在的“精品”。對于很多酒友來說，有特殊的收藏價值，而普通的飛天茅臺酒則不具備此屬性。包裝不同精品茅臺酒的瓶體采用的是陶瓷瓶，而飛天茅臺酒的瓶體是采用的乳白玻璃瓶。在市面上陶瓷瓶的制作工藝比玻璃瓶的制作工藝復雜，而且陶瓷瓶的制作成本也高于玻璃瓶的制作成本。?價格不同這兩款茅臺酒的價格有較大區(qū)別，想必大家都知道，精品茅臺酒的出廠價格就比普茅高很多。

精品茅臺酒：15年以上陳釀基酒+30年以上調味酒精品茅臺酒，采用15年以上陳釀基酒，30年以上調味酒勾調而成。從飲用角度來說，精品茅臺酒滿足用不低于10年的基酒勾兌、具有陳年茅臺酒品質，比普通飛天茅臺酒更加醇厚香濃，口感豐富飽滿，棉和柔軟。并且精品茅臺酒不需要再等陳化就能直接飲用。在口感上，有專業(yè)人士認為，同年的普茅與精品相比，普茅至少需多陳瓶5年左右，才可能達到精品的水準。珍品茅臺酒：門道比較多，包裝精美1986年茅臺首次推出高端陳年酒，采用20年陳釀基酒進行勾調，并采用金桂葉標，收藏價值更高?！罢淦贰毕盗忻┡_酒是茅臺酒廠1986年開始推出的一系列高端茅臺酒的統(tǒng)稱，其以存放多年的陳年基酒勾兌而成，酒質顯著高于普通茅臺酒，而且包裝精美華麗，一經(jīng)推出便得到了茅臺愛好者的熱捧。然而，“珍品”系列茅臺酒歷經(jīng)多次演變，名稱、包裝也多次變化，許多人往往難以準確分辨“一七〇四”“陳年”“方印”“曲印”“大曲印”“木珍”“紙珍”等酒的區(qū)別。

　　酒精勾兌的酒因為酒精的問題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對人體刺激性小。下面是我為大家詳細介紹如何挑選茅臺酒，希望對大家能有所幫助！ 　　 如何辨別茅臺酒的真?zhèn)? 　　 一、最好的鑒別方式 　　茅臺酒真?zhèn)巫詈玫谋鎰e方式：品嘗。茅臺酒主要是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是：酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經(jīng)久不散。而假“茅臺”多為用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點。 　　 二、包裝材料鑒別 　　茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”五個白字，瓶口無內塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。 　　假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質皮紙或其他材質。 　　 三、目視鑒別之前 　　在目視鑒別之前，可以加入一道鑒別步驟：嗅。拿起酒瓶，將瓶蓋與瓶口結合處靠近鼻尖，用力仔細嗅聞，如果有一股濃香型或清香型或其它香型酒味，則必假無疑。茅臺酒有一種特殊的醬香，如果嗅覺靈敏，可以在瓶口處甚至紙盒、紙箱等包裝物上嗅到醬香殘留。（順便說一句，瓶口處有輕微滲漏并不能判斷為假酒，真品也存在漏酒的可能，不過漏酒的概率非常?。?。 　　 如何鑒別純糧食酒 　　我們如何來判斷我們所購買的白酒是否是酒精勾兌的`呢？下面告訴大家一些鑒別方法。 　　鑒別糧食酒方法一：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。（酒精酒會加香料添加劑） 　　鑒別糧食酒方法二：真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。 　　鑒別糧食酒方法三：這時最有效、最準確的鑒別方法。用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會起化學反應。 　　酒精勾兌的酒因為酒精的問題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對人體刺激性小。